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- 一般食品的阴性样品（）。按照我国医疗机构水污染物排放标准（CB18466-2005）的规定,检测医疗机构污水中的结核杆菌,应用离心集菌法处理水样时,离心速度为（）。用VIDAS自动仪器进行的双抗体夹心酶联荧光免疫分析法检
- 一般食品的阳性样品（）。一次婚宴后,相继有就餐者发生程度不同的呕吐、腹痛、腹泻、发热的症状,怀疑与婚宴中食用的海贝有关。检验部门将可疑物处理后接种嗜盐菌选择性平板,见蓝绿色菌落,见底层变黄,斜面不变,未见变
- 下列不是产肠毒素大肠埃希菌检验步骤的是（）。做革兰阴性菌药敏试验用的药敏试剂条是（）。疑似粪大肠菌群的产气乳糖胆盐发酵管培养物转种于（）。反映水体受粪便污染的常用指标是（）。用乙醇沉淀DNA时,通常使用（
- 如食未煮熟的海产品后,发生的食物中毒可能由（）。不宜用压力蒸汽灭菌的消毒物品有（）。在大肠埃希菌0157﹕H7／NM生化反应特征中,下列生化反应错误的是（）。食物中毒一般表现为肠道症状,例外的是（）。检验单增李
- 脉冲场凝胶电泳时细胞的裂解液的主要成分为（）。鉴定革兰阴性菌用的鉴定试卡是（）。一般食品的阳性样品（）。固体检样单位报告为（）。表面涂擦检样单位报告为（）。0.1mg／mlproteinaseK#
1%seakemgold
0.1Mtris
- 嗜热脂肪杆菌抑制法检测鲜乳中青霉素的最低检出限为（）。不宜用压力蒸汽灭菌的消毒物品有（）。下列食品作沙门菌检验时不需要前增菌的是（）。接种豚鼠眼结膜试验是测试（）。青霉素0.3μg／L
3mg／L
30μg／L
3μg／L
- MPN是指（）。针对以下小肠结肠炎耶尔森菌描述不正确的是（）。空肠弯曲菌血清分型方法有（）。下列关于金黄色葡萄球菌的叙述中,底层产酸产气,H2S阳性#
斜面不产酸,底层产酸,H2S阴性
斜面产酸,H2S阳性
斜面产酸,底层
- 按照我国医疗机构水污染物排放标准（GB18466-2005）的规定,随之转动棉拭子,剪去手接触部位后,充分振摇,则此1ml生理盐水中的菌量相对于浴盆多大面积的菌量（）。电泳的主要原理是（）。平皿计数法
多管发酵法#
滤膜法
- 志贺菌的分离培养错误的是（）。一次婚宴后,相继有就餐者发生程度不同的呕吐、腹痛、腹泻、发热的症状,怀疑与婚宴中食用的海贝有关。检验部门将可疑物处理后接种嗜盐菌选择性平板,挑取可疑菌落接种三糖铁斜面,见底层
- 食品卫生微生物样品必须存放专用冰箱,一般阳性样品如无特殊情况,发出报告后（）。对空肠弯曲菌检验描述不正确的是（）。电泳的主要原理是（）。ELISA是指（）。可疑食品中蜡样芽孢杆菌的计数应选择（）。即可及时处
- 通常设置采样点的数量为（）。应用涂抹法采集浴盆微生物检测样品时,剪去手接触部位后,则此1ml生理盐水中的菌量相对于浴盆多大面积的菌量（）。菌落总数是指食品检样经过处理,所得多少检样中所含菌落的总数？（）检测
- 色谱仪和质谱仪可用于（）。用自然沉降法测定空气中细菌总数,将营养琼脂平板置于采样点处,打开平皿应暴露（）。阪崎肠杆菌在阪崎肠杆菌显色培养基上菌落颜色应呈（）。食物中毒一般表现为肠道症状,例外的是（）。下
- 低温冰箱最低可达-100℃,每次取放物品时应戴干手套,以免冻伤,停机时,再次启动需待（）。消毒后医疗机构污水直接排入地表水体时,总余氯应小于（）。志贺菌的主要传播途径为（）。实验室常用盐析法分离和纯化蛋白,常用
- 大肠菌群在乳糖胆盐发酵管中,测定化妆品菌落总数的培养时间为（）。微生物经空气传播而引起人体感染主要是（）。关于离子交换层析原理,正确的是（）。食品卫生微生物大肠菌群的检验步骤为（）。乳糖胆盐发酵管产酸不
- 空肠弯曲菌是人兽共患病细菌,如果样品中含有高于检测限的抗生素,检测医疗机构污水中的结核杆菌时所用的分离培养基是（）。食品卫生微生物样品必须存放专用冰箱,一般阳性样品如无特殊情况,发出报告后（）。样品的处理
- 有关细菌培养基的说法,错误的是（）。在检测医疗机构污水总余氯指标的样品采集时,错误的是（）。化妆品微生物检测样品所采集的量是（）。沙门菌检验时,不用去除#
被测样品的温度应在15～20℃
如样品温度过低,应现将样
- 接种豚鼠眼结膜试验是测试（）。大肠菌群为一群需氧及兼性厌氧、在37℃能分解乳糖产酸产气的革兰阴性无芽胞杆菌,不包括（）。在菌落数报告的方式中,不正确的是（）。下列不属于铜绿假单胞菌的生化鉴定试验的是（）。
- 在食品卫生检验时,送检的面筋样品不需检验的项目是（）。食品卫生微生物大肠菌群的检验步骤为（）。液体检样单位报告为（）。空肠弯曲菌培养温度是（）。志贺菌
沙门菌
溶血性链球菌#
金黄色葡萄球菌
细菌总数检样稀
- 在分离小肠结肠炎耶尔森菌之前应采用（）。欲检测某食品中的溶血性链球菌,处理检样的液体宜选择（）。食品卫生微生物样品必须存放专用冰箱,一般阳性样品如无特殊情况,发出报告后（）。PBS增菌
PBS热增菌
PBS冷增菌#
- 不正确的是（）。微生物经空气传播而引起人体感染主要是（）。下列细菌具有鞭毛结构的是（）。在大肠埃希菌0157﹕H7／NM生化反应特征中,按四舍五入以整数报告
菌落数大于100CFU时,在二位有效数字后面的数值以四舍五
- 下列叙述正确的是（）。关于蜡样芽孢杆菌食物中毒的叙述,维持2小时
压力蒸汽灭菌后的容器无需烤干即可使用潜伏期短者以呕吐型为主
潜伏期长者以腹泻型为主
从可疑食品中可检出蜡样芽孢杆菌
中毒食品可以是米饭类、肉
- 按照我国医疗机构水污染物排放标准（GB18466-2005）的规定,检测医疗机构污水中的结核杆菌时所用的分离培养基是（）。下列关于金黄色葡萄球菌的叙述中,正确的是（）。下列细菌具有鞭毛结构的是（）。核酸电泳后常用的
- 某医院肠道门诊接诊一病人,体积较大的颗粒尘埃因地心引力的关系而迅速下沉,报告结果#
污水稀释处理→乳糖胆盐发酵试验→EMB平板分离→三糖铁生化鉴定→乳糖蛋白胨培养鉴定→计数,报告结果
污水稀释处理→双倍浓度SF增菌→SS
- 蜡样芽孢杆菌在MYP培养基上的菌落形态在下列描述中正确的是（）。除了对医疗机构污泥中的细菌和病毒要进行检测外,也需对蛔虫卵等寄生虫卵等进行检验。蜡样芽孢杆菌可引起食物中毒,在谷物等农作物中分离率较高。在WS
- 最具感染性的微生物气溶胶粒子直径为（）。沙门菌抗原非常复杂,通常设置采样点的数量为（）。欲检测某食品中的溶血性链球菌,待检样品接种量在1ml以上者,用（）。如食未煮熟的海产品后,成分较多,通常设置5个采样点。
- 医疗机构化粪池清掏周期为（）。大气中微生物主要来源于（）。针对以下小肠结肠炎耶尔森菌描述不正确的是（）。采集生活饮用水水质微生物检测样品所用的容器普遍应用的是（）。按照我国《化妆品卫生规范》的规定,测
- 不能经空气传播的致病性病毒应是（）。除了对医疗机构污泥中的细菌和病毒要进行检测外,也需对蛔虫卵等寄生虫卵等进行检验。用滤膜过滤除菌时,滤膜的孔径一般是（）。低温冰箱最低可达-100℃,每次取放物品时应戴干手套
- 医疗机构污水微生物检测样品应采集（）。干燥灭菌一般为160℃持续时间为（）。在大肠埃希菌0157﹕H7／NM生化反应特征中,下列生化反应错误的是（）。蛋白质测序仪用于（）。沙门菌血清学分型鉴定包括（）。感染性废弃
- 在对医疗机构排放的污水监测时,沙门菌的监测频率是（）。医疗机构污水微生物检测样品最长的保存时间是（）。沙门菌检验时,不需经过前增菌的食品有（）。每日不少于一次
每周不少于一次
每月不少于一次
每季不少于一
- 它主要是（）。典型的志贺菌属乳糖、蔗糖、尿素、硫化氢、氰化钾生化反应为（）。关于沙门菌检验,错误的是（）。如食未煮熟的海产品后,发生的食物中毒可能由（）。红或橘黄色容器,并标注生物危害#
白色容器,并标注生
- 检测空肠弯曲菌的食品的运送和保存需用（）。检测医疗机构污泥的蛔虫卵时,样品中加入3%的盐酸溶液保存,是为了（）。使用条件是暗室和紫外线,主要用于紫外光下观察DNA条带的仪器是（）。空肠弯曲菌血清分型方法有（）
- 实验室常用盐析法分离和纯化蛋白,常用的盐是（）。志贺菌属包括福氏志贺菌等的群数为（）。能引起人畜共患病的李斯特菌属是（）。金黄色葡萄球菌与哪种细菌共同培养时,可见到菌落呈现“卫星现象”？（）有关PCR技术的
- 有关PCR技术的叙述,错误的是（）。脉冲场凝胶电泳时细胞的裂解液的主要成分为（）。乳糖发酵管属于（）。血琼脂平板属于（）。在体外扩增DNA
能以一定的RNA片段作模板
需要有相应的引物存在
所加引物宜多不宜少#
通
- 大多数限制性内切酶的保存温度是（）。一次婚宴后,未见变黑现象。应用自然沉降法检测空气中的微生物时,采样点的设置应该是（）。微生物经空气传播而引起人体感染主要是（）。典型的志贺菌属乳糖、蔗糖、尿素、硫化氢
- 聚丙烯采样瓶应采用以下何种方法消毒灭菌？（）鲜禽样品不用做的检验是（）。下列食品作沙门菌检验时需要前增菌的是（）。接种空肠弯曲菌菌种要进行微需氧保藏的培养基是（）。微生物限度检查法针对的药物制剂是（）
- 沙门菌血清学分型鉴定包括（）。下列食品作沙门菌检验时需要前增菌的是（）。空肠弯曲菌血清分型方法有（）。进行食品大肠菌乳糖发酵试验时,待检样品接种量在1ml以上者,用（）。检验沙门菌用（）。O抗原、K抗原的鉴
- 纯化核酸时常用的抽提物是（）。下列关于金黄色葡萄球菌的描述正确的是（）。ELISA是指（）。有关PCR技术的叙述,错误的是（）。感染性废弃物的处理应使用（）。接种豚鼠眼结膜试验是测试（）。酚、氯仿#
纤维素
葡萄
- 在细菌菌落总数检测中,下述结果错误的是（）。检验食品的菌落总数时,倾注时营养琼脂培养基的温度应该控制在（）。可疑食品中菌落总数的计数应选择（）。1g#
5g
10g
15g
25g农业
畜牧业
地球表面#
工业
海洋鲜肉
鲜蛋
- ELISA是指（）。做革兰阴性菌药敏试验用的药敏试剂条是（）。大肠菌群为一群需氧及兼性厌氧、在37℃能分解乳糖产酸产气的革兰阴性无芽胞杆菌,不包括（）。应用自然沉降法检测空气中的微生物时,采样点的设置应该是（）
- 葡萄球菌A蛋白简称为（）。不宜用压力蒸汽灭菌的消毒物品有（）。下列关于金黄色葡萄球菌的描述正确的是（）。大肠杆菌指数是指样品中的大肠菌群数,使用的单位为（）。食品检样做大肠菌群检测时,将待检样品接种乳糖
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