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- 典型的沙门菌属硫化氢、靛基质、尿素、氰化钾、赖氨酸脱羧酶的生化反应是（）。血琼脂平板属于（）。+-++-
++++-
+---+#
--++-
-+--+基础培养基
营养培养基#
鉴别培养基
选择培养基
厌氧培养基选择培养基能抑制某类
- 从事高致病性病原微生物相关实验活动应当有几名以上的工作人员共同进行（）。需要在动物体上从事高致病性病原微生物相关实验活动时,应当在符合动物实验室生物安全国家标准的哪一级及以上实验室进行（）。1名
2名#
3
- 凡患有下列哪种疾病的人不得从事直接入口食品的工作（）。血琼脂平板属于（）。高血压
心脏病
病毒性肝炎#
肾炎
胆结石基础培养基
营养培养基#
鉴别培养基
选择培养基
厌氧培养基选择培养基能抑制某类细菌的生长,而
- 生物安全柜内物品移动原则是（）。需要在动物体上从事高致病性病原微生物相关实验活动时,应当在符合动物实验室生物安全国家标准的哪一级及以上实验室进行（）。高污染物品,半污染物品,低污染物品
低污染物品,半污染
- 小肠结肠炎耶尔森菌标本的采集应该注意的是（）。庖肉培养基属于（）。采集病人发病一周使用抗生素之前的粪便标本
采集病人发病3～5天内使用抗生素之前的粪便标本#
采集病人发病1天内使用抗生素之前的新鲜粪便标本
- 对空肠弯曲菌检验描述不正确的是（）。按照我国生活饮用水现行标准（GB／T5750.12-2006）的规定,不属于生活饮用水水质微生物检测项目的是（）。最佳微需氧条件是氧气5%、二氧化碳15%和氮气80%#
检验在原始分离前应放
- 有关细菌培养基的说法,错误的是（）。某实验室进行细菌形态与结构检查,一位操作人员对其所承担的任务描述如下,请问不正确的是（）。固体培养基中的琼脂含量为2%～3%
半固体培养基中的琼脂含量为0.2%～0.5%
固体培养
- 鲜禽样品不用做的检验是（）。中毒食品为发酵玉米面食品,变质鲜银耳等常见的污染菌为（）。细菌总数
大肠菌群
沙门菌
志贺菌#
出血性大肠埃希菌O157：H7葡萄球菌
肉毒梭菌
椰毒假单胞菌#
副溶血弧菌
李斯特菌
- 关于自来水微生物检测的叙述,正确的是（）。生活饮用水水质微生物检测,样品最长的保存时间是（）。必须在-80℃,90天之内检验样品
必须在-20℃,60天之内检验样品
必须在-4℃,30天之内检验样品
必须在4℃,4小时之内检验样
- 按照我国医疗机构水污染物排放标准（GB18466-2005）的规定,事先不需进行滤膜集菌的是（）。致泻性大肠埃希菌在三糖铁培养基上（）。金黄色葡萄球菌
粪大肠菌群#
沙门菌
志贺菌
结核杆菌斜面产酸或不产酸,底层产酸,底
- 在《人间传染的病原微生物名录》中伤寒沙门菌的危害程度属于第几类（）。表面涂擦检样单位报告为（）。一
二
三#
四
五m3
g
cm3
ml
cm#
- 集中式供水引用水消毒常用的化学药剂是（）。进口食品的阳性样品发出报告后（）。臭氧
高锰酸钾
氯仿
碘
氯#需保存1周方能处理
需保存3个月方能处理
需保存5个月方能处理
需保存6个月方能处理#
需保存1年方能处理进
- 疑似粪大肠菌群的产气乳糖胆盐发酵管培养物转种于（）。采集浴盆微生物检测样品时的采样部位和采样布点分别是（）。GN
MM
SC
EC#
BP浴盆底部,呈梅花布点
浴盆底部,呈直线布点
浴盆四壁及盆底,呈梅花布点#
浴盆相对两
- 下列关于粪大肠菌群的叙述中,错误的是（）。如食未煮熟的海产品后,发生的食物中毒可能由（）。系一群需氧及兼性厌氧的杆菌
系革兰阳性杆菌#
不能产生芽胞
能发酵乳糖
能产酸能产气蜡样芽胞杆菌引起
副溶血弧菌引起#
- 对化妆品检验有异议的申请,不受理的是（）。志贺菌属包括福氏志贺菌等的群数为（）。产品砷超标
产品铅超标
产品锶超标
产品粪大肠菌群超标#
产品鼠伤寒沙门菌/回复突变实验阳性4#
5
6
8
3对于化妆品微生物指标超标
- 蜡样芽胞杆菌在甘露醇卵黄多粘菌素琼脂培养基上生长时,菌落为（）。大气中微生物主要来源于（）。粉红色、周围有粉红色的晕#
深红色、周围无粉红色的晕
微黄色、周围有粉红色的晕
无色透明
中心黑色、周围有粉红色的
- 生物安全柜内物品移动原则是（）。生活饮用水水质微生物检测,样品最长的保存时间是（）。高污染物品,半污染物品,低污染物品
低污染物品,半污染物品,高污染物品#
高污染物品,低污染物品,半污染物品
低污染物品,高污染
- 集中式供水引用水消毒常用的化学药剂是（）。食物中毒一般表现为肠道症状,例外的是（）。臭氧
高锰酸钾
氯仿
碘
氯#沙门菌食物中毒
葡萄球菌肠毒素中毒
肉毒梭菌食物中毒#
蜡样芽胞杆菌食物中毒
副溶血弧菌食物中毒
- 对自然沉降法空气微生物样品采集的描述,正确的是（）。血清消毒除菌应采用（）。将营养琼脂平板置采样点处,打开平皿盖,暴露5min,盖上平皿盖#
远离墙壁O.5m以上
采样高度为0.5～1.0m
置36℃±1℃培养24h
报告全部采样点
- 凡患有下列哪种疾病的人不得从事直接入口食品的工作（）。现已证实酵米面、变质银耳食物中毒的病原菌为（）。高血压
心脏病
病毒性肝炎#
肾炎
胆结石蜂蜜酵母
李斯特菌
赭曲霉
椰酵假单胞菌#
节菱孢霉椰毒假单胞菌酵
- 集中式供水引用水消毒常用的化学药剂是（）。医疗机构污水微生物检测样品应采集（）。臭氧
高锰酸钾
氯仿
碘
氯#传染病病房流出的污水
手术室流出的污水
检验科流出的污水
门诊流出的污水
最终排放口的污水#
- 按照我国医疗机构水污染物排放标准（GB18466-2005）的规定,医疗机构污水中粪大肠菌群的测定方法是（）。如食未煮熟的海产品后,发生的食物中毒可能由（）。平皿计数法
多管发酵法#
滤膜法
酶底物法
免疫磁荧光抗体法
- 小肠结肠炎耶尔森菌的特性中,不正确的是（）。空气检测所采样品是（）。动力26℃阳性,37℃阴性
尿素大都阳性
苯丙氨酸酶阴性
动力26C阴性,37℃阳性#
乳糖不发酵大米
水
空气#
血液
土壤小肠结肠耶尔森菌26℃培养时有周生
- 三糖铁培养基属于（）。牛乳消毒除菌应采用（）。基础培养基
鉴别培养基#
营养培养基
选择培养基
厌氧培养基巴氏消毒法#
压力蒸汽灭菌法
紫外线消毒法
煮沸法
过滤除菌法
- 蛋白质自动测序仪的工作原理为（）。液体检样单位报告为（）。Edman降解法#
MaxamGilbert化学降解法
双脱氧链末端终止法
光电比色法
分光光度法m3
g
cm3
ml#
cm
- 酶标仪的工作原理为（）。SS琼脂培养基是选择性很强的培养基,成分较多,其鉴别用糖为（）。Edman降解法
MaxamGilbert化学降解法
双脱氧链末端终止法
光电比色法
分光光度法#牛肉膏蛋白胨
煌绿、胆盐、硫代硫酸钠、枸
- 葡萄球菌食物中毒的主要致病因素是（）。以下关于空气中微生物检测的说法,错误的是（）。溶血毒素
杀白细胞素
耐热肠毒素#
不耐热肠毒素
血浆凝固酶空气中微生物的检测方法有撞击法和自然沉降法两种
通常设置5个采样
- 能反映食品卫生中一般卫生状况的指标是（）。下列细菌感染的典型症状是“里急后重”的是（）。细菌总数#
粪大肠菌群
大肠菌群
酵母菌总数
霉菌总数小肠结肠炎耶尔森菌
大肠埃希菌
弗劳地柠檬酸杆菌
志贺菌#
沙门菌志贺
- 马尿酸钠水解试验阳性的细菌是（）。核酸抽提纯化中去除蛋白质的试剂是（）。鼠伤寒沙门菌
单核细胞增生李斯特菌#
副溶血性弧菌
空肠弯曲菌
痰弯曲菌乙醇
异丙醇
氯仿
酚
酚+氯仿#
- 微生物经空气传播而引起人体感染主要是（）。按照我国医疗机构水污染物排放标准（GB18466-2005）的规定,对医疗机构污水中微生物进行检测时,事先不需进行滤膜集菌的是（）。肠道感染
泌尿道感染
呼吸道感染#
生殖道感
- 供检样品的处理过程是（）。聚丙烯塑料瓶能用压力蒸汽灭菌和干热灭菌两种方法灭菌
玻璃瓶能用压力蒸汽灭菌和干热灭菌两种方法灭菌#
压力蒸汽灭菌115℃15分钟,即可杀死芽胞
干热灭菌法杀死芽胞需121℃,维持2小时
压力蒸
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