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- 十字花科蔬菜中对肿瘤起主要化学预防作用的植物化学物是（）。中式盐腌鱼可以使其发生的危险性增加的是（）。异硫氰酸盐#
多酚
二烯丙基二硫化物
异黄酮
叶黄素乳腺癌
胃癌
鼻咽癌#
肝癌
结肠癌异硫氰酸盐是十字花科
- 防癌膳食建议,女性每日饮酒不要超过一天总摄入能量的（）。许多流行病学调查发现,胃癌高发区的膳食为（）。5％
4.5％
2.5％#
3％
1％高淀粉、低蛋白膳食#
高淀粉、高脂肪膳食
高蛋白、高脂肪膳食
高脂肪、高维生素C
- 下面哪类食物可以增加肺癌的危险性（）。晚期食管癌患者食管完全阻塞时,宜选用（）。豆类
蔬菜、水果类
谷类
酒类#
鱼类流质膳食
增加食管下端括约肌压力的食物,如牛奶
用中链脂肪酸代替部分长链脂肪酸
肠外营养#
软
- 高盐饮食能使其发病危险增加的是（）。维生素C缺乏与多种肿瘤的高发生率相关,维生素C缺乏可降低免疫能力,还有利于合成下列哪种物质（）。口腔癌
肝癌
胃癌#
食管癌
肺癌二哑英
亚硝胺#
苯并A.芘
杂环胺
多环芳烃类化
- 目前不具有抗癌作用的特殊营养物质是（）。许多流行病学调查发现,胃癌高发区的膳食为（）。色氨酸#
谷氨酰胺
精氨酸
亮氨酸
ω-3多不饱和脂肪酸高淀粉、低蛋白膳食#
高淀粉、高脂肪膳食
高蛋白、高脂肪膳食
高脂肪、
- 下列哪种物质能防止上皮组织癌前病变发展成癌（）。美国国家科学院曾于1996年在《人类饮食中的致癌物与抗癌物》报告中指出：唯一的一种能抑制多种实验动物肿瘤发生的脂肪酸是（）。硒
维生素A#
维生素E
维生素C
膳食
- 高盐饮食能使其发病危险增加的是（）。癌症与膳食营养的相关性是营养因素可以（）。口腔癌
肝癌
胃癌#
食管癌
肺癌启动癌变
促进癌变
在癌症的所有阶段起作用#
促进癌变过程发展
增加致癌物吸收习惯于高盐饮食人群,
- 为了预防肿瘤发生,在防癌膳食建议中对肉食提出的要求是要减少（）。以下关于恶性肿瘤的营养支持说法不正确的是（）。鸡肉摄入
鸭肉摄入
鱼类摄入
猪肉摄入#
鹅肉摄入应控制脂肪的摄入量,以不超过总能量的30%为宜
对
- 可以抑制黄曲霉毒素的合成,并减少肝癌的发生的是（）。关于癌症的一级预防,以下说法不正确的是（）。维生素B12
维生素A
维生素B6
维生素B2#
维生素C总脂肪和油类提供的能量占总能量的30%,以植物性食物为主的多样膳食
- 下列哪种物质能防止上皮组织癌前病变发展成癌（）。茶叶中的主要抗癌物质是（）。硒
维生素A#
维生素E
维生素C
膳食纤维茶多糖
维生素C
咖啡因
茶多酚#
氨茶碱维生素A控制上皮组织分化,维持上皮组织细胞正常形态,从
- 50岁,查身高169cm,三头肌皮褶厚度6mm,血清白蛋白30g/L,淋巴细胞计数899/mm3,该病人营养不良的程度为（）。食管癌患者术后出现脂肪痢并伴有腹部不适时,并根据病人的饮食习惯增多花样,提高病人的食欲,有助于病人的康复
- 下列哪种物质能防止上皮组织癌前病变发展成癌（）。男性,42岁,上颌骨纤维肉瘤,拟在全身麻醉下行右上颌骨扩大根除+框内容物摘除+植皮+颅前凹开颅术+右大腿供皮。硒
维生素A#
维生素E
维生素C
膳食纤维A维生素A控制上
- 下列哪种碳水化合物具有明显防癌、抗癌作用（）。为了预防肿瘤发生,在防癌膳食建议中对肉食提出的要求是要减少（）。棉子糖
麦芽糖
果胶#
果糖
水苏糖鸡肉摄入
鸭肉摄入
鱼类摄入
猪肉摄入#
鹅肉摄入具有明显防癌、
- 口咽部癌症患者化疗期间,适宜选择的食品是（）。维生素E琥珀酸酯的抗癌机制除外（）。低脂、低蛋白食品
高蛋白、高铁、高维生素及升高白细胞的食品#
硬质食品
低能量食品
清流质食品诱导肿瘤细胞凋亡
促进淋巴细胞的
- 高盐饮食能使其发病危险增加的是（）。男性,42岁,上颌骨纤维肉瘤,拟在全身麻醉下行右上颌骨扩大根除+框内容物摘除+植皮+颅前凹开颅术+右大腿供皮。口腔癌
肝癌
胃癌#
食管癌
肺癌A习惯于高盐饮食人群,胃癌发生率明显
- 十字花科蔬菜中对肿瘤起主要化学预防作用的植物化学物是（）。体力活动可使其发生的危险性减少的是（）。异硫氰酸盐#
多酚
二烯丙基二硫化物
异黄酮
叶黄素A.乳腺癌B.胃癌C.鼻咽癌D.肝癌E.结肠癌异硫氰酸盐是十字花
- 胃癌切除术可引起（）。口咽部癌症患者化疗期间,适宜选择的食品是（）。维生素B12吸收不良
倾倒综合征#
水、电解质失衡
反流
糖尿病低脂、低蛋白食品
高蛋白、高铁、高维生素及升高白细胞的食品#
硬质食品
低能量食
- 大多数杂环胺类化合物致癌的主要靶器官是（）。以下营养治疗建议不适用于食管癌患者的是（）。肝脏#
肾脏
卵巢
胰腺
胃部分梗阻但无反流的患者,可经口提供含完整营养素的全量肠内营养
严重畏食时,可经肠外营养提供营
- 东亚胃癌发病率最高的国家是（）。下列哪种物质可以在肠道细菌的作用下酵解产生短链脂肪酸,从而抑制结肠肿瘤细胞增殖（）。中国
马来西亚
菲律宾
日本#
新加坡花生四烯酸
共轭亚油酸
膳食纤维#
α-亚麻酸
植物固醇以1
- 为了预防肿瘤发生,在防癌膳食建议中对肉食提出的要求是要减少（）。下面不是肿瘤患者营养支持原则的是（）。鸡肉摄入
鸭肉摄入
鱼类摄入
猪肉摄入#
鹅肉摄入营养需要量较高或期望短期内改善营养状况时,可用肠外营养
- 下列哪项是吲哚类化合物最重要的抑癌机制（）。男性,42岁,上颌骨纤维肉瘤,拟在全身麻醉下行右上颌骨扩大根除+框内容物摘除+植皮+颅前凹开颅术+右大腿供皮。促进淋巴细胞的形成
控制上皮组织分化,维持上皮组织细胞正
- 高盐饮食能使其发病危险增加的是（）。下列哪项不是胃癌的有效防治措施（）。口腔癌
肝癌
胃癌#
食管癌
肺癌不食盐腌食品或不新鲜的食品
避免高盐、过硬、过烫膳食
增加维生素C、维生素E和硒的摄入
摄入低脂肪膳食#
- 胃癌切除术可引起（）。食物中的黄曲霉素B1含量与下列肿瘤的发病率有直接关系的是（）。维生素B12吸收不良
倾倒综合征#
水、电解质失衡
反流
糖尿病胃癌
乳腺癌
肠癌
白血病
原发性肝癌#倾倒综合征可发生于任何类型
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