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- 男性,58岁,体重由67kg降至62kg,体重55kg,干稀分食,限制碳水化合物摄入,幽门螺杆菌容易在盐腌食物中释放出致癌物质。根据题干描述可判断该病人为中度营养不良。茶叶中主要的抗癌物质是茶多酚,因此对于恶性肿瘤患者进
- 膳食纤维具有抗癌的作用,下面与膳食纤维预防癌症无关的是（）。关于口腔癌症患者的营养治疗,以下说法不正确的是（）。控制上皮组织分化,维持上皮组织细胞正常形态#
促进肠蠕动
减少次级胆汁酸的生成
减少能量的摄入
- 关于口腔癌症患者的营养治疗,以下说法不正确的是（）。为了预防肿瘤发生,在防癌膳食建议中对肉食提出的要求是要减少（）。茶叶中的主要抗癌物质是（）。肿瘤康复期,宜选用高蛋白、高铁、高维生素、中量脂肪的膳食
宜
- 目前不具有抗癌作用的特殊营养物质是（）。目前认为可能对胃癌有预防作用的维生素是（）。下列哪项不属于肿瘤患者营养支持的指导原则（）。大蒜中对肿瘤起主要化学预防作用的植物化合物是（）。男性,42岁,上颌骨纤维
- 下列哪项是大多数杂环胺类化合物致癌的主要靶器官（）。下列具有明显防癌、抗癌作用的碳水化合物是（）。体力活动可使其发生的危险性减少的是（）。胰腺
肝脏#
卵巢
肾脏
胃麦芽糖
果糖
果胶#
棉子糖
水苏糖胃癌
肝
- 目前不具有抗癌作用的特殊营养物质是（）。美国国家科学院曾于1996年在《人类饮食中的致癌物与抗癌物》报告中指出：唯一的一种能抑制多种实验动物肿瘤发生的脂肪酸是（）。下列哪项是大多数杂环胺类化合物致癌的主要
- 可以抑制亚硝基化过程的物质是（）。肿瘤患者能量消耗增加和能量利用无效是营养不良发生的重要原因之一,影响肿瘤患者能量消耗的主要因素是（）。为了预防肿瘤发生,在防癌膳食建议中对肉食提出的要求是要减少（）。胰
- 以下哪种物质的致癌性最强（）。中式盐腌鱼可以使其发生的危险性增加的是（）。杂环胺类
N-亚硝基化合物
多环芳烃化合物
黄曲霉毒素#
农药胃癌
肝癌
鼻咽癌#
乳腺癌
结肠癌1993年黄曲霉毒素被世界卫生组织（WHO）的
- 体重55kg,三头肌皮褶厚度6mm,肌酐升高指数64％,43岁,拟于3日后行手术切除。此期适宜的营养治疗手段是（）。女性,40岁,尿量1800mL,其他排出氮为3.59,影响由细胞色素p450所调控的致癌物代谢活化过程#
通过影响能量代谢
- 防癌膳食建议甜食能量限制在总摄入能量的（）。大蒜中对肿瘤起主要化学预防作用的植物化合物是（）。40％以下
20％以下
50％
30％以下
10％以下#多酚
皂苷
硫化物#
蛋白酶抑制剂
植物固醇吃多种来源的淀粉或富含蛋白
- 癌症与膳食营养的相关性是营养因素可以（）。下面不是肿瘤患者营养支持原则的是（）。下列哪种物质可以在肠道细菌的作用下酵解产生短链脂肪酸,从而抑制结肠肿瘤细胞增殖（）。染料木黄酮的抗癌机制不包括（）。可以
- 以下关于营养素与胃癌的关系说法不正确的是（）。大蒜中对肿瘤起主要化学预防作用的植物化合物是（）。东方膳食模式易患（）。维生素C通过清除氧自由基起抗胃癌作用
蛋白质摄入过高或过低均会促进胃癌肿瘤的生长
高
- 并减少肝癌的发生的是（）。男性,宜选用（）。促进淋巴细胞的形成
控制上皮组织分化,胃癌发生率明显增高。高盐饮食能损伤胃壁细胞,使胃黏膜上皮细胞对致癌物的敏感性增加；此外,幽门螺杆菌容易在盐腌食物中释放出致
- 以下哪种物质的致癌性最强（）。口咽部癌症患者化疗期间,适宜选择下列哪类食品（）。胰腺癌切除术可引起（）。食管癌患者术后出现脂肪痢并伴有腹部不适时,宜选用（）。体力活动可使其发生的危险性减少的是（）。杂环
- 可以抑制亚硝基化过程的物质是（）。以下关于营养素与胃癌的关系说法不正确的是（）。食物中的黄曲霉素B1含量与下列肿瘤的发病率有直接关系的是（）。维生素B1
维生素C#
维生素D
维生素E
维生素K维生素C通过清除氧自
- 女性,43岁,“上颌骨纤维肉瘤”,拟于3日后行手术切除。此期适宜的营养治疗手段是（）。下列哪项不属于肿瘤患者营养支持的指导原则（）。采用高蛋白、高能量、高维生素的经口膳食#
肠外营养
低蛋白、低能量膳食
流质膳食
- 体力活动可使其发生的危险性减少的是（）。防癌膳食建议,女性每日饮酒不要超过一天总摄入能量的（）。美国国家科学院曾于1996年在《人类饮食中的致癌物与抗癌物》报告中指出：唯一的一种能抑制多种实验动物肿瘤发生
- 黄曲霉毒素可以使其发生的危险性特异性增加的是（）。食物中的黄曲霉素B1含量与下列肿瘤的发病率有直接关系的是（）。维生素E琥珀酸酯的抗癌机制不包括（）。男性,42岁,上颌骨纤维肉瘤,拟在全身麻醉下行右上颌骨扩大
- 每天红肉所提供的能量占总摄入能量的（）。下列哪种物质可以在肠道细菌的作用下酵解产生短链脂肪酸,宜选用（）。胃癌
肝癌
鼻咽癌#
乳腺癌
结肠癌部分梗阻但无反流的患者,可经肠外营养提供营养物质#
食物应含糖类、
- 食管癌患者术后出现脂肪痢并伴有腹部不适时,宜选用（）。目前认为可能对胃癌有预防作用的维生素是（）。终末致癌物是指无需在体内活化就有致癌作用的一类致癌物,以下几种致癌物中,哪一种是终末致癌物（）。流质膳食
- 上颌骨纤维肉瘤,因上颌骨纤维瘤拟在3d后施以手术,此期适宜的营养支持手段为（）。高盐饮食能使其发病危险增加的是（）。美国国家科学院曾于1996年在《人类饮食中的致癌物与抗癌物》报告中指出：唯一的一种能抑制多种
- 晚期食管癌患者食管完全阻塞时,宜选用（）。下列哪项不是胃癌的有效防治措施（）。以下关于恶性肿瘤的营养支持说法不正确的是（）。流质膳食
增加食管下端括约肌压力的食物,如牛奶
用中链脂肪酸代替部分长链脂肪酸
- 男性,42岁,上颌骨纤维肉瘤,拟在全身麻醉下行右上颌骨扩大根除+框内容物摘除+植皮+颅前凹开颅术+右大腿供皮。下列哪种物质能防止上皮组织癌前病变发展成癌（）。肿瘤患者能量消耗增加和能量利用无效是营养不良发生的
- 男性,42岁,上颌骨纤维肉瘤,拟在全身麻醉下行右上颌骨扩大根除+框内容物摘除+植皮+颅前凹开颅术+右大腿供皮。口咽部癌症患者化疗期间,适宜选择的食品是（）。高盐饮食能使其发病危险增加的是（）。以下关于营养素与胃
- 下列具有明显防癌、抗癌作用的碳水化合物是（）。许多流行病学调查发现,胃癌高发区的膳食为（）。下列哪项是大多数杂环胺类化合物致癌的主要靶器官（）。以下说法错误的是（）。男性,42岁,上颌骨纤维肉瘤,拟在全身麻
- 并减少肝癌的发生的是（）。膳食纤维具有抗癌的作用,以下几种致癌物中,以不超过总能量的30%为宜
对恶性肿瘤患者应补充适宜能量
应提高碳水化合物的供给量#
可适当提高蛋白质的摄入量,因此维生素B2可抑制体内黄曲霉毒
- 以下说法错误的是（）。下列哪项是酒精致癌的主要机制（）。美国国家科学院曾于1996年在《人类饮食中的致癌物与抗癌物》报告中指出：唯一的一种能抑制多种实验动物肿瘤发生的脂肪酸是（）。下列哪项是大多数杂环胺类
- 维生素E琥珀酸酯的抗癌机制不包括（）。下面哪类食物可以增加肺癌的危险性（）。女性,40岁,因卵巢癌收住入院,住院第3日患者饮食中含蛋白质40g,查尿尿素氮290mg,尿量1800mL,其他排出氮为3.59,该病人的氮平衡为（）。
- 女性每日饮酒不要超过一天总摄入能量的（）。许多流行病学调查发现,尤其反对过度饮酒,应尽量减少用量。男性每天饮酒不要超过一天总摄入能量的5％,女性不要超过2.5％。大多数人群研究资料证实：高淀粉、低蛋白膳食地
- 女性每日饮酒不要超过一天总摄入能量的（）。关于口腔癌症患者的营养治疗,以下说法不正确的是（）。维生素E琥珀酸酯的抗癌机制不包括（）。晚期食管癌患者食管完全阻塞时,供给充足的蛋白质、能量、无机盐、微量元素
- 58岁,女性每日饮酒不要超过一天总摄入能量的（）。以下关于硒的说法不正确的是（）。女性,此期适宜的营养支持手段为（）。关于口腔癌症患者的营养治疗,还有利于合成下列哪种物质（）。体力活动可使其发生的危险性减
- 胃癌切除术可引起（）。下列哪种物质能防止上皮组织癌前病变发展成癌（）。以下情况不是食品中致癌物的主要来源的是（）。维生素B12吸收不良
倾倒综合征#
水、电解质失衡
反流
糖尿病硒
维生素A#
维生素E
维生素C
膳
- 关于癌症的一级预防,以下说法不正确的是（）。下列具有明显防癌、抗癌作用的碳水化合物是（）。总脂肪和油类提供的能量占总能量的30%,应选择含多不饱和脂肪酸并且氢化程度高的植物油#
摄入种类和营养丰富,以植物性食
- 下列哪项是酒精致癌的主要机制（）。下列哪种患者最易发生恶病质（）。以下营养治疗建议不适用于食管癌患者的是（）。女性,43岁,40岁,该病人的氮平衡为（）。终末致癌物是指无需在体内活化就有致癌作用的一类致癌物,
- 以下关于恶性肿瘤的营养支持说法不正确的是（）。下面哪项不适于胃癌切除后患者（）。以下营养治疗建议不适用于食管癌患者的是（）。女性,40岁,因卵巢癌收住入院,该病人的氮平衡为（）。终末致癌物是指无需在体内活
- 以下说法不正确的是（）。以下哪种物质的致癌性最强（）。黄曲霉毒素可以使其发生的危险性特异性增加的是（）。抑制酪蛋白激酶
抑制血管瘤的形成
调节细胞生长#
抗氧化作用
染料木黄酮竞争性结合到雌激素受体部位维
- 以下不是营养支持目的的是（）。下列哪项不属于肿瘤患者营养支持的指导原则（）。口咽部癌症患者化疗期间,适宜选择下列哪类食品（）。维持患者良好的生活质量
维持机体的组成以及生理功能
减少或避免由于治疗引起的
- 食物中的自然致癌物除外（）。下列哪种物质能防止上皮组织癌前病变发展成癌（）。目前不具有抗癌作用的特殊营养物质是（）。下列哪项不是胃癌的有效防治措施（）。女性,“上颌骨纤维肉瘤”,拟于3日后行手术切除。此期
- 因胰头占位性病变入院。发病3个月来,血清白蛋白30g/L,可经口提供含完整营养素的全量肠内营养
严重畏食时,可经肠外营养提供营养物质#
食物应含糖类、足够蛋白质和脂肪
食管切除术后的患者经口饮食应少量多餐,避免早期
- 下列哪种物质能防止上皮组织癌前病变发展成癌（）。口咽部癌症患者化疗期间,适宜选择下列哪类食品（）。硒
维生素A#
维生素E
维生素C
膳食纤维低脂肪、低蛋白食品
低能量食品
高蛋白、高铁、高维生素及升高白细胞的
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