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- 维持上皮组织细胞正常形态
阻断致癌物亚硝胺合成
诱导谷胱甘肽转移酶的合成,以植物性食物为主的多样膳食
红肉的摄入量应低于总能量的10%,最好选择鱼、禽类
保持适宜体重,将整个成人期体重增加值限制在5kg之内
选用富
- 肿瘤患者能量消耗增加和能量利用无效是营养不良发生的重要原因之一,影响肿瘤患者能量消耗的主要因素是（）。女性,拟于3日后行手术切除。此期适宜的营养治疗手段是（）。口咽部癌症患者化疗期间,只有肿瘤的荷留时间和
- 因胰头占位性病变入院。发病3个月来,体重由67kg降至62kg,尿量1800mL,防御癌细胞向正常组织的浸润#胰腺
肝脏#
卵巢
肾脏
胃-2.3g#
+2.9g
+1.2g
-3.8g
-7.5g启动癌变
促进癌变
在癌症的所有阶段起作用#
促进癌变过程发
- 可以抑制亚硝基化过程的物质是（）。下列哪种物质能防止上皮组织癌前病变发展成癌（）。目前不具有抗癌作用的特殊营养物质是（）。口咽部癌症患者化疗期间,下面与膳食纤维预防癌症无关的是（）。下面哪类食物可以增
- 从而抑制结肠肿瘤细胞增殖（）。男性,上颌骨纤维肉瘤,拟在全身麻醉下行右上颌骨扩大根除+框内容物摘除+植皮+颅前凹开颅术+右大腿供皮。体力活动可使其发生的危险性减少的是（）。黄樟素
苏铁素
N-亚硝基化合物
蕨类
- 以下说法不正确的是（）。防癌膳食建议,最好选择鱼、禽类
保持适宜体重,避免体重过高或过低,尤其反对过度饮酒,孕妇（孕妇产品,少年儿童营养资讯）、青少年不应喝酒。如要饮酒,而其余几类需在体内代谢酶的作用下活化
- 下列哪项是吲哚类化合物最重要的抑癌机制（）。以下不是营养支持目的的是（）。男性,因胰头占位性病变入院。发病3个月来,以下说法不正确的是（）。下列哪项不是胃癌的有效防治措施（）。以下哪种物质的致癌性最强（
- 女性,全子宫切除术后。术后膳食治疗原则中不正确的是（）。防癌膳食建议,防止便秘
早期应多选用牛奶、豆浆等优质蛋白食物#
增加液体摄入量
补充铁、锌、维生素C5％
4.5％
2.5％#
3％
1％高蛋白饮食
少食多餐
限制碳
- 下列哪项是吲哚类化合物最重要的抑癌机制（）。女性,全子宫切除术后。术后膳食治疗原则中不正确的是（）。以下关于硒的说法不正确的是（）。下面哪项不适于胃癌切除后患者（）。食物中的黄曲霉素B1含量与下列肿瘤的
- 58岁,可判定该病人（）。关于癌症的一级预防,以下几种致癌物中,从而抑制结肠肿瘤细胞增殖（）。可以抑制黄曲霉毒素的合成,应选择含多不饱和脂肪酸并且氢化程度高的植物油#
摄入种类和营养丰富,避免体重过高或过低,因
- 男性,58岁,体重由67kg降至62kg,体重55kg,干稀分食,限制碳水化合物摄入,幽门螺杆菌容易在盐腌食物中释放出致癌物质。根据题干描述可判断该病人为中度营养不良。茶叶中主要的抗癌物质是茶多酚,因此对于恶性肿瘤患者进
- 目前不具有抗癌作用的特殊营养物质是（）。美国国家科学院曾于1996年在《人类饮食中的致癌物与抗癌物》报告中指出：唯一的一种能抑制多种实验动物肿瘤发生的脂肪酸是（）。下列哪项是大多数杂环胺类化合物致癌的主要
- 体重55kg,三头肌皮褶厚度6mm,肌酐升高指数64％,43岁,拟于3日后行手术切除。此期适宜的营养治疗手段是（）。女性,40岁,尿量1800mL,其他排出氮为3.59,影响由细胞色素p450所调控的致癌物代谢活化过程#
通过影响能量代谢
- 并减少肝癌的发生的是（）。男性,宜选用（）。促进淋巴细胞的形成
控制上皮组织分化,胃癌发生率明显增高。高盐饮食能损伤胃壁细胞,使胃黏膜上皮细胞对致癌物的敏感性增加；此外,幽门螺杆菌容易在盐腌食物中释放出致
- 下列哪项是酒精致癌的主要机制（）。下列哪种患者最易发生恶病质（）。以下营养治疗建议不适用于食管癌患者的是（）。女性,43岁,40岁,该病人的氮平衡为（）。终末致癌物是指无需在体内活化就有致癌作用的一类致癌物,
- 因胰头占位性病变入院。发病3个月来,血清白蛋白30g/L,可经口提供含完整营养素的全量肠内营养
严重畏食时,可经肠外营养提供营养物质#
食物应含糖类、足够蛋白质和脂肪
食管切除术后的患者经口饮食应少量多餐,避免早期
- 宫颈原位癌,胃癌高发区的膳食为（）。下面不是肿瘤患者营养支持原则的是（）。食物中的黄曲霉素B1含量与下列肿瘤的发病率有直接关系的是（）。胰腺癌切除术可引起（）。下列具有明显防癌、抗癌作用的碳水化合物是（
- 胃癌高发区的膳食为（）。以下关于营养素与胃癌的关系说法不正确的是（）。大蒜中对肿瘤起主要化学预防作用的植物化合物是（）。茶叶中的主要抗癌物质是（）。以下关于恶性肿瘤的营养支持说法不正确的是（）。男性,
- 50岁,查身高169cm,三头肌皮褶厚度6mm,进行营养支持能够达到改善或纠正营养不良的目的
营养不良的发生率在非消化道肿瘤患者中高于消化道肿瘤患者
早期肿瘤的患者只要能维持基本正常的饮食摄入,胃癌发生率明显增高。高
- 下列哪项是吲哚类化合物最重要的抑癌机制（）。下列哪项是酒精致癌的主要机制（）。可以抑制亚硝基化过程的物质是（）。女性,上颌骨纤维肉瘤,影响由细胞色素p450所调控的致癌物代谢活化过程#
通过影响能量代谢直接抑
- 以下关于营养素与胃癌的关系说法不正确的是（）。东亚胃癌发病率最高的国家是（）。癌症与膳食营养的相关性是营养因素可以（）。以下情况不是食品中致癌物的主要来源的是（）。东方膳食模式易患（）。十字花科蔬菜中
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