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  • 2022营养（士）题库脂类题库考试试题及答案(9AD)

    组成三酰甘油的物质是1分子甘油和3分子（）。下列物质在体内可转化成胆汁酸的是（）。长链脂肪酸经β-氧化最终裂解为（）。磷脂 糖脂 脂蛋白 脂肪酸# 胆固醇磷脂 类固醇激素 胆固醇# 维生素D 维生素A乳酸 CO2和H2O α-

  • 营养（士）题库2022脂类题库考试试题库(5AD)

    n-6脂肪酸在营养学上是有价值的脂肪酸之一,如（）。下列哪种肉类食品胆固醇含量最高（）。脂质氧化的助氧化剂中的金属催化能力为（）二十二碳六烯酸（DHA. 油酸 亚油酸# 二十碳五烯酸（EPA. α-亚麻酸猪脑# 猪瘦肉 猪

  • 2022脂类题库考试试题下载(9AB)

    EPA、DHA的良好食物来源是（）。长链脂肪酸经β-氧化最终裂解为（）。下面不属于油脂的热稳定性指标的是（）海水鱼# 花生油 牛肉 杏仁等硬果类 豆油乳酸 CO2和H2O α-酮酸 乙酰CoA# 丙酮酸烟点 熔点# 闪点 着火点1.长

  • 脂类题库2022考试试题解析(3X)

    为维持人体正常的生理功能,每日膳食必需脂肪酸的供能不应少于总能量摄入的（）。以下对三酰甘油组成的叙述正确的是（）。含亚麻酸较多的食物是（）0.5% 1%# 5% 3% 4%三酰甘油是由胆固醇和脂肪酸组成的 三酰甘油是由

  • 2022营养（士）题库脂类题库考试试题试卷(0X)

    下列主要参与内源性胆固醇转运的脂蛋白是（）。人体内胆固醇存在于细胞中的量占（）在下列起酥油必须具备的性质中,最基本的特性是（）LpA. 乳糜微粒 VLDL LDL# HDL99% 90%# 5% 10% 95%乳化性 氧化稳定性 油炸性 可塑

  • 2022营养（士）题库脂类题库考试试题及答案(6W)

    可转化为类固醇激素的是（）。可降低血浆胆固醇的物质是（）。下列关于乳化剂的乳化作用描述错误的一项是（）乳糜微粒 三酰甘油 胆固醇# 高密度脂蛋白（HDL） 极低密度脂蛋白（VLDL）胆固醇 三酰甘油 游离脂肪酸# 中

  • 2022脂类题库试题题库(2W)

    能够通过膳食作为唯一方法治疗的高脂血症是（）。运输内源性三酰甘油的是（）。在下列起酥油必须具备的性质中,最基本的特性是（）高乳糜微粒血症# 高β脂蛋白血症 “阔β”带型 高前β脂蛋白血症 高乳糜微粒和前β脂蛋白血

  • 脂类题库2022往年考试试卷(0V)

    短链脂肪酸的碳链含碳数为（）属于n-6系列不饱和脂肪酸的是（）。饼干生产中采用哪种油脂较为好（）6碳以下# 10碳以下 8～12碳 14～24碳 26～30碳亚油酸 γ-亚麻酸# 油酸 EPA DHA花生油 煎炸油 棕榈油# 人造奶油1.人

  • 脂类题库2022考试试题解析(0S)

    分解为非氮成分(α-酮酸)和氨基。1.人体除了从食物中得到的脂肪酸之外,还能自身合成多种脂肪酸。ω-3脂肪酸和ω-6脂肪酸是人体必需而自身又不能合成的,只能从食物中摄取。科学界把ω-3脂肪酸和ω-6脂肪酸叫做必需脂肪酸,

  • 脂类题库2022考试考试试题试卷(7R)

    在以下食物中胆固醇含量最高的是（）。我国营养学会推荐成人每日膳食脂肪供能为总能量摄入的（）。属于类脂的是（）。猪肉 猪肝 猪脑# 猪舌头 猪肺30%～35% 5%～20% 20%～30%# 20%～25% 35%～40%油酸 磷脂# α-亚麻酸

  • 营养（士）题库2022脂类题库考试试题(6Q)

    乳糜微粒（）。可降低血浆胆固醇的物质是（）。正常情况下,营养心肌细胞的主要物质是（）。功能将甘油三酯从肝脏运到外周组织利用 由肝脏合成 其形成与膳食因素无关 膳食中甘油三酯是合成原料# 与动脉粥样硬化形成密

  • 2022营养（士）题库脂类题库考试试题库(4Q)

    考来烯胺（消胆胺）是一种阴粒子交换树脂,口服不能吸收。临床用于降低血浆胆固醇的主要机制是（）。含植物固醇较多的食物是（）脂质氧化的助氧化剂中的金属催化能力为（）减少了胆固醇的吸收 减少组织细胞摄取胆固醇

  • 脂类题库2022考试试题库(3Q)

    长链多不饱和脂肪酸的重要食物来源是（）不饱和脂肪酸可分为单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸,下列属于单不饱和脂肪酸的是（）。下面不属于油脂的热稳定性指标的是（）畜肉类 禽类 海鱼# 谷类 蔬菜和水果亚油酸 油酸#

  • 营养（士）题库2022脂类题库试题试卷(2Q)

    成年人膳食胆固醇摄入量应低于（）。每日膳食中有（）g脂肪可满足人体对脂肪的需要。以下对三酰甘油组成的叙述正确的是（）。800mg/d 700mg/d 600mg/d 500mg/d 300mg/d#30 40 50# 60 65三酰甘油是由胆固醇和脂肪酸组

  • 2022脂类题库考试试题库(8N)

    平衡膳食是指（）。转运外源性三酰甘油和胆固醇的是（）。下列哪种加工方法适用于油脂脱臭（）供给机体足够的热能 供给机体足够的营养素 供给机体全部所需的营养素 供给机体适宜数量的热能和各种营养素,且比例适当#

  • 2022脂类题库历年考试试题集锦(1N)

    不饱和脂肪酸可分为单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸,下列属于单不饱和脂肪酸的是（）。一般认为,必需脂肪酸的摄入量不应少于总能量的（）。下面关于油脂的塑性描述正确的为（）亚油酸 油酸# 花生四烯酸 α-亚麻酸 二

  • 2022营养（士）题库脂类题库历年考试试题试卷(0N)

    能抑制肝胆固醇合成的是（）。有关脂类食物来源的叙述,错误的是（）。下列关于氢化后的油脂的描述错误的是（）高糖膳食 高饱和脂肪酸膳食 高盐膳食 禁食和饥饿# 高胰岛素水平动物脑中的胆固醇含量最高 胆固醇主要存

  • 脂类题库2022历年考试试题下载(4L)

    过多摄入糖类特别是单糖、双糖可引起其水平升高的脂蛋白是（）。人体必需脂肪酸有（）。可降低血浆胆固醇的物质是（）。乳糜微粒 极低密度脂蛋白# 中密度脂蛋白 低密度脂蛋白 高密度脂蛋白AA DHA EPA 花生四烯酸 α-

  • 2022脂类题库考试试题试卷(9J)

    属于必需脂肪酸的是（）。机体最大的脂肪库是（）。脂质氧化的助氧化剂中的金属催化能力为（）油酸 花生四烯酸 亚油酸# γ-亚麻酸 棕榈油酸皮下脂肪组织# 大网膜脂肪组织 血浆脂肪组织 腹膜后脂肪组织 胸腔纵隔脂肪组

  • 2022营养（士）题库脂类题库往年考试试题(8J)

    中国居民胆固醇的适宜摄入量是（）。POV值宜用于衡量油脂氧化（）的氧化时期。下面不属于天然抗氧化剂的为（）＜100mg/d ＜300mg/d# 400～500mg/d 600～700mg/d 800～900mg/d初期# 中期 末期 任何时期D－异抗坏血酸#

  • 营养（士）题库2022脂类题库考试试题试卷(7J)

    n-6脂肪酸在营养学上是有价值的脂肪酸之一,如（）。下列食物含有较多的亚油酸和亚麻酸的是（）。在以下食物中胆固醇含量最高的是（）。二十二碳六烯酸（DHA. 油酸 亚油酸# 二十碳五烯酸（EPA. α-亚麻酸低芥酸菜子油
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