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- 我国食物中的脂肪酸主要是（）。属于必需脂肪酸的是（）。12碳脂肪酸
14碳脂肪酸
16碳脂肪酸
18碳脂肪酸#
20碳脂肪酸油酸
花生四烯酸
亚油酸#
γ-亚麻酸
棕榈油酸
- 在机体胃肠道中,脂肪酶的分泌主要来自（）。检查人体必需脂肪酸是否缺乏的灵敏指标是血中的（）。被称为中性脂肪的是（）。胰腺、胆囊
胆囊、小肠
胃、小肠
胰腺、小肠#
胃、胰腺十八碳三烯酸浓度
十六碳三烯酸浓度
- 以下关于脂肪酸的叙述,错误的是（）。在以下食物中胆固醇含量最高的是（）。脂肪的主要食物来源是（）。被称为中性脂肪的是（）。乳糜微粒（）。动物脂肪主要由饱和脂肪酸构成
脂肪酸的饱和程度影响其物理性状及生理
- 脂类包括哪两大类（）。以下哪种食用油中含必需脂肪酸较多（）。下列物质在体内可转化成胆汁酸的是（）。可作为脂肪替代品的物质是（）。属于饱和脂肪酸的是（）。有关脂肪酸,不正确的是（）。EPA、DHA的良好食物来
- 以下各种脂肪酸是合成前列腺素的前体物质的是（）。我国营养学会推荐成人每日膳食脂肪供能为总能量摄入的（）。花生四烯酸
二十碳五烯酸
硬脂酸
α-亚麻酸
亚油酸#5%～20%
20%～25%
20%～30%#
30%～35%
35%～40%考查
- 脂肪酸的元素组成包括（）。以下各类食物含二十碳五烯酸（EPA）和二十二碳六烯酸（DHA）相对较多的是（）。属于必需脂肪酸的是（）。n-3系列脂肪酸是按（）分类。关于居民膳食营养素参考摄入量,RNI=1.5EAR
一般而言,
- 每日膳食中有（）g脂肪可满足人体对脂肪的需要。某女性,45岁,体检结果显示体重68kg,身高160cm,甘油三酯4.5mmol/L（参考值0.56mmol/L～1.7mmol/L）,胆固醇5.1mmol/L（2.33mmol/L～5.7mmol/L）,血压11/18kPa。油酸是（
- 以下各类食物含二十碳五烯酸（EPA）和二十二碳六烯酸（DHA）相对较多的是（）。人类膳食中n-3和n-6脂肪酸的适宜比例是（）。下列主要参与内源性胆固醇转运的脂蛋白是（）。检查人体必需脂肪酸是否缺乏的灵敏指标是血
- 后者经紫外线光照射转变成维生素D3。4.胆固醇是肾上腺皮质、睾丸、卵巢等内分泌腺合成和分泌类固醇激素的原料。5.中性脂肪即是三酰甘油。1.长链脂肪酸经β-氧化最终裂解为乙酰CoA。2.三大营养素的代谢产物经三羧酸循
- 在寒冷地区生活的人群,应注意下列哪项问题（）。在以下食物中胆固醇含量最高的是（）。减少食盐的摄入量
增加脂肪的摄入量#
减少维生素D的摄入量
减少维生素A的摄入量
减少能量的摄入量猪肉
猪肝
猪脑#
猪舌头
猪肺
- 人类膳食中n-3和n-6脂肪酸的适宜比例是（）。n-6脂肪酸在营养学上是有价值的脂肪酸之一,如（）。食物中的脂类所占比重最大的为（）。正常情况下,营养心肌细胞的主要物质是（）。1：1
1：（2～3）
1：（4～6）#
1：（
- 有关脂肪吸收的叙述,错误的是（）。躁、精力不易集中并容易出现疲劳。有高血压家族史,临床检查发现：收缩压185mmHg,舒张压110mmHg,血清总胆固醇5.2mmol/L,而甘油三酯1.60mmol/L。硬脂酸是（）。脂肪消化产物只有与胆
- 体检结果显示体重68kg,身高160cm,血压11/18kPa。短链脂肪酸的碳链含碳数为（）。长链脂肪酸经β-氧化最终裂解为（）。属于n-6系列不饱和脂肪酸的是（）。二十二碳六烯酸（DHA.
油酸
亚油酸#
二十碳五烯酸（EPA.
α-亚
- 关于中链脂肪酸的叙述,不正确的是（）。下列三酰甘油含量最高的脂蛋白是（）。某女性,45岁,体检结果显示体重68kg,身高160cm,甘油三酯4.5mmol/L（参考值0.56mmol/L～1.7mmol/L）,胆固醇5.1mmol/L（2.33mmol/L～5.7mmo
- 不饱和脂肪酸可分为单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸,下列属于单不饱和脂肪酸的是（）。n-6脂肪酸在营养学上是有价值的脂肪酸之一,如（）。每日膳食中有（）g脂肪可满足人体对脂肪的需要。过多摄入糖类特别是单糖、双
- 成年人膳食胆固醇摄入量应低于（）。在机体胃肠道中,脂肪酶的分泌主要来自（）。关于猪油的叙述,正确的是（）。以下哪种食用油中含必需脂肪酸较多（）。不需要分解可以直接被人体吸收的物质为（）。油酸是（）。800m
- 在机体胃肠道中,脂肪酶的分泌主要来自（）。下列食物含有较多的亚油酸和亚麻酸的是（）。在以下食物中胆固醇含量最高的是（）。成人n-3与n-6脂肪酸摄入比例为（）。关于中链脂肪酸的叙述,不正确的是（）。从肠道吸收
- 我国食物中的脂肪酸主要是（）。按脂肪酸饱和程度分类,脂肪酸可分为（）。食物中能促进胆固醇吸收的因素是（）。12碳脂肪酸
14碳脂肪酸
16碳脂肪酸
18碳脂肪酸#
20碳脂肪酸饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪
- 催化体内储存三酰甘油水解的脂肪酶是（）。n-6脂肪酸在营养学上是有价值的脂肪酸之一,如（）。组成三酰甘油的物质是1分子甘油和3分子（）。正常膳食时体内储存的脂肪主要来自（）。下列哪种肉类食品胆固醇含量最高（
- 中国营养学会建议的平衡膳食宝塔提出了（）。下列物质不是由胆固醇转化而来的是（）。考来烯胺（消胆胺）是一种阴粒子交换树脂,口服不能吸收。临床用于降低血浆胆固醇的主要机制是（）。下列哪种食物的胆固醇含量最
- 以下各类食物含二十碳五烯酸（EPA）和二十二碳六烯酸（DHA）相对较多的是（）。我国食物中的脂肪酸主要是（）。必需脂肪酸与非必需脂肪酸的根本区别在于（）。中国居民胆固醇的适宜摄入量是（）。下列三酰甘油含量最
- 下列物质不是由胆固醇转化而来的是（）。正常膳食时体内储存的脂肪主要来自（）。每日膳食中有（）g脂肪可满足人体对脂肪的需要。以下对三酰甘油组成的叙述正确的是（）。胆汁酸
肾上腺皮质激素
雌激素
维生素D
胃泌
- 成年男子,轻劳动,膳食脂肪适宜摄入量为（）。成年人膳食胆固醇摄入量应低于（）。下列哪项是长链多不饱和脂肪酸的重要食物来源（）。胆汁在营养素消化和吸收中的作用主要是（）。体内合成胆固醇的直接原料是（）。禁
- 作为n-3系列脂肪酸的前体可转变成EPA、DHA的必需脂肪酸为（）。属于人体必需脂肪酸的是（）。亚麻酸
亚油酸
花生四烯酸
α-亚麻酸#
二十碳五烯酸亚油酸#
γ-亚麻酸
油酸
EPA
DHA1.人体除了从食物中得到的脂肪酸之外,还
- 只能从食物中摄取。科学界把ω-3脂肪酸和ω-6脂肪酸叫做必需脂肪酸,机体生命活动又必不可少,如亚油酸（n-6）和α-亚麻酸（n-3）。只要食物中亚油酸供给充足,人体内就可用亚油酸为原料合成体内所需要的n-6系脂肪酸,如γ-
- 成年男子,轻劳动,膳食脂肪适宜摄入量为（）。n-6脂肪酸在营养学上是有价值的脂肪酸之一,如（）。氨基酸脱氨基后能生成（）。占总能量的40%～50%
占总能量的10%～20%
占总能量的30%～40%
占总能量的20%～30%#
占总能
- 催化体内储存三酰甘油水解的脂肪酶是（）。成年人膳食胆固醇摄入量应低于（）。下列哪项是长链多不饱和脂肪酸的重要食物来源（）。脂肪摄入过多与许多疾病有关,因此要控制膳食脂肪的摄入量,一般认为脂肪的适宜的供能
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