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- 要素膳复水后的pH为（）。3～4
4～5
5～6
6～7#
7～8要素膳复水后大多呈微酸性至中性（pH6～7）。
- 下列不是要素膳的特点的是（）。在消化道内即使缺少消化液也能基本吸收
含有人体必需的各种营养素
以氨基酸或蛋白质为氮源
是一种无渣膳食
在胃肠道中需要消化方可吸收利用#
- 对某食品用大鼠做氮代谢实验,测得大鼠每日蛋白质平均摄入量为539,粪氮为1.59,尿氮为2.59,粪代谢氮为0.89,尿内源性氮为2.19。A
- 急性肾炎应限制的食物是（）。乳类及其制品
动物性食物
成碱性食品
熏酱等食品#
蔬菜、水果类急性肾炎应限制含钠、钾量高的食物的摄入。
- 高蛋白膳食可影响药物效果的是（）。对某食品用大鼠做氮代谢实验,测得大鼠每日蛋白质平均摄入量为539,粪氮为1.59,尿氮为2.59,粪代谢氮为0.89,尿内源性氮为2.19。青霉素
阿司匹林
左旋多巴#
可的松
安眠药B因食物中的
- 无盐饮食的配餐原则错误的是（）。吞咽困难患者适用下列哪种膳食（）。胆囊造影的膳食安排应做到。慢性肾衰竭病人,采用麦淀粉膳食。葡萄糖耐量试验膳食是用于糖尿病的诊断和分型,该试验的膳食安排。全天食物含钠量不
- 采用麦淀粉膳食。无力性便秘患者可选用的治疗膳食是（）。飞行员飞行后尿中酮体会升高,能起拮抗作用的膳食是（）。C少渣半流食
低盐膳食
高纤维膳食#
高支链氨基酸膳食
低铜膳食清淡饮食
高蛋白饮食
高纤维膳食
高脂
- 应给的营养支持方式是（）。低蛋白膳食不适用于（）。低碘膳食适用的疾病是（）。高钾膳食适用于低钾血症患者,膳食中一日钾供给量为（）。要素膳不适用于（）。低铜膳食适用于（）。半流质饮食适用于（）。胆囊造影
- 高碘膳食适用的疾病有（）。泌尿系尿酸结石患者的营养治疗应采用（）。糖尿病
甲状腺功能亢进
冠心病
甲状腺功能减退#
侏儒症低纤维饮食
低铜饮食
低嘌呤饮食#
低盐低脂饮食
低蛋白饮食补充碘可以刺激甲状腺素的分泌
- 高纤维膳食不适用于（）。高铁膳食全日膳食中铁供应量为（）。高碘膳食适用的疾病有（）。高血压
糖尿病
食管静脉曲张#
乳腺癌
功能性便秘20mg
12mg
25mg以上#
18mg
10mg糖尿病
甲状腺功能亢进
冠心病
甲状腺功能减
- 下列饮食治疗中,不适合尿毒症患者的是（）。高蛋白膳食可影响药物效果的是（）。高蛋白膳食可使尿液中丢失量增加的营养素是（）。麦淀粉饮食是用麦淀粉代替主食的一种治疗饮食,不适用的疾病是（）。可以控制苯丙酮尿
- 全身组织内有铜的异常沉积。正常情况下摄入与排出的铜维持动态平衡。由于肝内肽酶缺陷或缺乏,铜蓝蛋白合成减少,引起各器官形态结构破坏与功能改变。因此,早期诊断后应在饮食中去除半乳糖,维持机体水、电解质的平衡。
- 禁食高脂肪食物和饮酒,空腹12h#
抽血前一餐可进正常饮食,禁酒,空腹4h
抽血前一餐进高纤维、高维生素饮食
抽血前一餐空腹,空腹8hCD低脂膳食
高纤维膳食
低苯丙氨酸膳食
低嘌呤膳食
低热能膳食#尿毒症患者由于肾脏的损
- 加重病情。因此选择无氮饮食。1.本病采用驱铜疗法时,严格限制铜的摄入。2.半乳糖血症是一种半乳糖代谢异常的遗传病,是由于1-磷酸半乳糖尿苷酰转移酶缺陷,预防的主要措施是去除食物中的乳糖和其他含半乳糖的物质。3.
- 不宜使用高能量膳食的疾病是（）。下列不是要素膳的特点的是（）。哮喘
睡眠呼吸暂停综合征#
肺部感染
非典型性肺炎
肺癌在消化道内即使缺少消化液也能基本吸收
含有人体必需的各种营养素
以氨基酸或蛋白质为氮源
是
- 慢性肾功能不全患者应采用（）。管喂膳食的注意事项,正确的是（）。葡萄糖耐量试验膳食是用于糖尿病的诊断和分型,该试验的膳食安排。低蛋白膳食#
高蛋白膳食
低脂肪膳食
低嘌呤膳食
低渣膳食温度宜保持在20～30℃
速
- 高蛋白膳食可使尿液中丢失量增加的营养素是（）。按规定留验的食物样品应不少于（）。铁
维生素C
钙#
磷
钠30g
50g
100g#
120g
20g按规定留验的食物样品应不少于100g。
- 在限磷饮食中,每日可摄入的钙和磷的量分别为（）。胆囊造影的膳食安排应做到。肝性脑病患者（）。钙＜300mg,磷＜500mg
钙＜500mg,磷＜300mg
钙＜150mg,磷＜350mg
钙600～800mg,磷＜500mg
钙600～800mg,磷＜350mg#D补
- 30岁,患慢性闭塞性肺病,配餐时糖类应占总能量的（）。急性肾炎应限制的食物是（）。在限磷饮食中,磷＜500mg
钙＜500mg,磷＜300mg
钙＜150mg,磷＜500mg
钙600～800mg,磷＜350mg。肝豆状核变性是一种先天性铜代谢缺陷
- 围手术期有重度营养不良的患者,应给的营养支持方式是（）。低蛋白膳食不适用于（）。高支链氨基酸配方膳食适合于下列哪种患者（）。高纤维膳食不适用于（）。低钠膳食适用于心、肾、腹水、水肿、高血压及先兆子痫、
- 男性,30岁,患慢性闭塞性肺病,缓解后饮食医嘱改为普食,配餐时糖类应占总能量的（）。要素膳不适用于（）。70％
45％#
60％
30％
20％胰腺炎
短肠综合征
大面积烧伤
胃肠功能衰竭#
营养不良术前营养配餐时糖类应占总能
- 低钙正常磷代谢膳食是诊断哪种疾病的试验膳食（）。慢性肾衰竭病人,采用麦淀粉膳食。慢性肾衰竭病人,采用麦淀粉膳食。可以减轻或消除胆囊炎症状的膳食是（）。肝豆状核变性患者的营养治疗应采用（）。肾功能不全
甲
- 不宜使用高能量膳食的疾病是（）。要素膳不适用于（）。可以减轻或消除便秘症状的膳食是（）。哮喘
睡眠呼吸暂停综合征#
肺部感染
非典型性肺炎
肺癌胰腺炎
短肠综合征
大面积烧伤
胃肠功能衰竭#
营养不良术前营养低
- 用于测定甲状旁腺功能的试验膳食是（）。高能量高蛋白膳食中能量至少应大于（）。麦淀粉饮食是用麦淀粉代替主食的一种治疗饮食,不适用的疾病是（）。下列不是要素膳的特点的是（）。低蛋白膳食要求患者一般每日摄入
- 下列饮食治疗中,不适合尿毒症患者的是（）。葡萄糖耐量试验膳食是用于糖尿病的诊断和分型,该试验的膳食安排。低钙饮食#
限制蛋白质饮食
限盐饮食
高能量饮食
限钾饮食C尿毒症患者由于肾脏的损害合成活性维生素D3能力
- 低盐或无盐膳食不适用于（）。低钠膳食适用于心、肾、腹水、水肿、高血压及先兆子痫、尿毒症等,膳食中一日钠供给量为（）。肝豆状核变性患者需要限制摄入的是（）。缺血性心力衰竭患者
高血压患者
肝硬化腹水患者
肾
- 低蛋白膳食要求患者一般每日摄入蛋白质应不超过（）。男性,患慢性闭塞性肺病,缓解后饮食医嘱改为普食,该试验的膳食安排。慢性胃炎患者可选用的治疗膳食是（）。20g
30g
40g#
50g
60g70％
45％#
60％
30％
20％糖尿病
- 错误的是（）。低蛋白膳食要求患者一般每日摄入蛋白质应不超过（）。高碘膳食适用的疾病有（）。可以减轻或消除胆囊炎症状的膳食是（）。可以控制苯丙酮尿症病情的膳食是（）。半乳糖血症患儿需要限制摄入的是（）。
- 甲状腺功能亢进患者应选择低碘膳食。吞咽困难患者需经鼻胃管或鼻肠管推注,故选流质。按规定留验的食物样品应不少于100g。1.急性肾炎宜选用低盐膳食。通过调整膳食中的钠盐摄入量纠正水、钠潴留,维持机体水、电解质的
- 对饮食的要求是（）。高碘膳食适用的疾病有（）。胆囊造影的膳食安排应做到。可以减轻或消除便秘症状的膳食是（）。可以控制苯丙酮尿症病情的膳食是（）。半乳糖血症患儿需要限制摄入的是（）。肝衰竭要素膳的三大营
- 膳食胆固醇可反馈抑制肝合成胆固醇的限速酶是（）。肝豆状核变性患者进行营养治疗时应采用的饮食是（）。胆囊造影的膳食安排应做到。卵磷脂-胆固醇酰基转移酶
HMG-CoA还原酶#
HMG-CoA合成酶
脂蛋白酯酶
以上都不是低
- 非要素膳以全蛋白或蛋白游离物为氮源,最适合下列哪种患者（）。减轻体重、预防肥胖的最佳膳食是（）。胃肠功能正常的患者#
肝功能衰竭的患者
肾衰竭的患者
对胃肠道消化功能障碍的患者
先天性氨基酸代谢缺陷症的患者
- 围手术期有重度营养不良的患者,以及由于各种原因导致连续5～10天以上无法经口摄食达到营养需要量的患者,应给的营养支持方式是（）。低盐或无盐膳食不适用于（）。要素膳复水后的pH为（）。下列哪项是直肠术后采用高
- 下列关于低胆固醇膳食配餐原则应除外哪项（）。低盐或无盐膳食不适用于（）。大面积烧伤患者应采用（）。急性肾炎可选用的治疗膳食是（）。低脂肪要素膳的三大营养素的热能分配为（）。控制总能量
限制脂肪总摄入量
- 高支链氨基酸配方膳食适合于下列哪种患者（）。葡萄糖耐量试验膳食是用于糖尿病的诊断和分型,该试验的膳食安排。胃肠功能正常的患者
肝功能障碍患者#
肾衰竭的患者
对胃肠道消化功能障碍的患者
先天性氨基酸代谢缺陷
- 低盐或无盐膳食不适用于（）。肛门会阴瘘手术后1～2d,可选用（）。急性胰腺炎（）。缺血性心力衰竭患者
高血压患者
肝硬化腹水患者
肾脏疾病患者
胃炎患者#普食
软食
少渣普食
少渣半流质膳食#
高蛋白普食暴饮暴食#
- 急性胆囊炎发作时应采用（）。急性肾炎应限制的食物是（）。肝豆状核变性患者需要限制摄入的是（）。无脂清流膳食#
低脂膳食
低蛋白膳食
少渣膳食
高蛋白膳食乳类及其制品
动物性食物
成碱性食品
熏酱等食品#
蔬菜、
- 低蛋白膳食不适用于（）。高支链氨基酸配方膳食适合于下列哪种患者（）。不宜使用高能量膳食的疾病是（）。按规定留验的食物样品应不少于（）。大面积烧伤患者应采用（）。胆囊造影的膳食安排应做到。胆囊造影的膳食
- 制作混合奶不宜选择（）。慢性肾衰竭病人,采用麦淀粉膳食。菜泥、肉泥#
鸡蛋、牛奶
果汁、肉汤
鱼肉粉、鸡蛋粉
植物油、豆粉C
- 低蛋白治疗膳食应用的主要目的是（）。吞咽困难患者适用下列哪种膳食（）。低蛋白膳食要求患者一般每日摄入蛋白质应不超过（）。低膳食纤维或低渣膳食不适用于（）。对某食品用大鼠做氮代谢实验,测得大鼠每日蛋白质
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