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- 欲移取25mLHCl标准溶液标定NaOH溶液浓度,选用的量器是（）。气相色谱分离操作条件下列描述错误的是（）容量瓶；
量筒；
移液管；#
滴定管。D
- 下列食品添加剂用途与说明不正确的是（）应使用（）拂去天平盘的灰尘或杂物。采用高压蒸汽灭菌时,一般选用（）。下列食品腐败、变质的,不完全属于微生物污染原因的是（）。在[Cu（NH3）4SO4]位离子是（）。某饮料做
- 下面的（）不属于分光光度计的基本部件,而只是部件中的零件。下列有关温度对微生物影响的描述,错误的是（）。使用容量瓶时,以下操作正确的是（）。下列叙述芽孢不正确的是（）水硬度（钙硬）测定时,使用PH值范围是（
- 食品卫生检验需在无菌条件下进行接种,为使接种室达到无菌状态,一般采用（）方法是正确的。用酸度计测定溶液的PH值时,甘汞电极的（）。采用高压蒸汽灭菌时,一般选用（）。炒货制品出厂检验项目不包括（）30W紫外线灯
- 原子是由（）和电子所构成的。样品水份含量达17%以上时,样品难以粉碎,且粉碎时水份损失较大,测量样品水份应采用先在（）下干燥3-4小时,然后粉碎再测定水分。下列溶液中,不能在碱式滴定管中的是（）。用普通棉花做棉
- 当用标准碱溶液滴定氨基酸时（酚酞为指示剂）,常在氨基酸中加入（）。用马弗炉灰化样品时,下面操作不正确的是（）微生物检验中器皿的包扎灭菌,下面不正确的是（）下列测定方法不能用于食品中糖精钠的测定的是（）。
- 与络合滴定所需控制的酸度无关的因素为（）。在滴定分析中,一般要求滴定误差是（）。称量法测定黄铁矿中硫的含量,称取样品0.3853g,下列分析结果合理的是（）。以下因素对用费林氏法测定还原糖精密度影响不大的是（）
- EDTA同阳离子结合生成（）。选择定量滤纸时,通常要求沉淀的量不超过滤纸圆锥体高度的（）。用“比较”法则定NaOH标准溶液的浓度时,下面标准HCl溶液取量正确的是（）根据食品卫生要求,或对检样污染情况的估计,选择三个
- 饮用水的PH在（）范围内,才达到了GB5749-85饮用水的标准。佛尔哈德法测NaCl的含量,其酸度条件为（）。无菌室无菌程度的要求是盛有肉汁或米曲汁培养基的Ф90培养皿打开30min后盖上,培养结果的菌落数小于（）下列（）是
- S.S琼脂,属（）培养基。用酸度计测定溶液的PH值时,甘汞电极的（）。计算化学试剂用量时所用的相对分子质量要根据（）提供的数据。干热灭菌温度不能超过（）霉菌直接镜检计数法,适用于（）产品砝码和被称量物体的取放
- 实验室做脂肪提取实验时,应选用下列（）组玻璃仪器。用邻苯二甲酸氢钾标定NaOH时,宜选的指示剂是（）。噬菌体的繁殖分为（）个阶段。滴定分析中,若试剂含少量待测组分,可用于消除误差的方法是（）。革兰氏染色液第二
- 硫酸镁样品0.9045g,样品中含MgSO{.D}4•7H{.D}2O为（）。（=246.47）细菌的繁殖很强,取样液50.0mL,定容至250ml；吸20.0mL稀释夜,以0.0105mol/LNaOH标准溶液滴定,耗用12.80mL,空白耗量0.10mL,可得饮料总酸为（）。（以
- 当用标准碱溶液滴定氨基酸时（酚酞为指示剂）,常在氨基酸中加入（）。下面的（）不属于分光光度计的基本部件,而只是部件中的零件。下列不是微生物活动中的主要营养物（）固体化工制品,通常按袋或桶的单元数确定（）
- 滴定分析可分为以下四类,正确的是（）。细菌的繁殖很强,条件适可时一天大约可繁殖（）实验室烘箱使用中,下面做法错误的是（）。水的硬度组成物质中不含有下列（）项。压缩气体钢瓶内气体不得用尽剩余残压一般不应小
- 脂肪可作为微生物发酵中的碳原之一,不溶于（）,在某些发酵与生产中脂肪含量过高会影响发酵的进行或产生许多副产物。下列氧化还原滴定法中,不需另加指示剂就能进行滴定的是（）。EDTA与金属离子络合的主要特点有（）
- 下面滴定操作正确的是（）下面显微镜使用操作中不正确的是（）在分析化学实验室常用的去离子水中,加入1-2滴酚酞指示剂,则应呈现（）吸收瓶内装有许多细玻璃管或一支气泡喷管是为了（）下列玻璃仪器使用方法正确的是
- 用酸度计测定溶液的PH值时,正确的操作包括（）。一固体样品作菌落总数测定,10-3平板菌落数60,则样品菌落总数（）个/g浓硫酸洒在皮肤上,应该（）。定量包装称量时,不能用（）灭火。电极电位不随溶液PH值变化#
通过的
- 可用于沉淀滴定法的沉淀反应应具备的条件是（）。欲称取取26gNaS2O3•5H2O试剂配制标准溶液,应选用（）。称取工业CACl2样品0.2441g,用去21.30ml,则样品中CACl2含量为（）（MCACl2=110.99）下面实验室着火,采用灭火方
- 干热灭菌温度不能超过（）薄层色谱法测山梨酸含量,采用（）作为吸附剂食品标签通用标准规定允许免除标注的内容有下面的（）项根据霉菌的分类,根霉菌属于（）纲。砷斑法要求测定用锌粒应（）压缩气体钢瓶内气体不得用
- 对某食品中粗蛋白进行了6次测定,结果分别为59.09%、59.17%、59.27%、59.13%、59.10%、59.14%,标准偏差为（）。下列哪一项（）指标不属于淡色啤酒的感官要求。紫外线灭菌作用很强,是因其作用光谱与微生物（）的吸收光
- 大麦浸出物测定中,应掌握大麦样品的糖化时间为（）。在滴定分析中,所用试剂含有微量被测组分,应该进行（）。放出移液管中的溶液时,当液面降至管尖后,应等待（）。下面移液管的使用正确的是（）食品加工过程中发现的
- 对某食品中粗蛋白进行了6次测定,结果分别为59.09%、59.17%、59.27%、59.13%、59.10%、59.14%,标准偏差为（）。饮用水的PH在（）范围内,才达到了GB5749-85饮用水的标准。下列误差中不属于酸碱滴定的系统误差的是（）
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