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- 人体所需要的微量元素主要来自于食品中的（）成分不是衡量质谱仪性能的重要技术指标的（）。A、碳水化合物
B、脂肪
C、维生素
D、无机盐#质量范围
分辨率
灵敏度
相对误差#
- 固体培养基不适于用来（）女性,45岁,因3天前无意中发现左乳房肿块来医院就诊。经检查,该病人左乳外上象限有一个直径约2cm的肿块,质较硬,无压痛,与皮肤有少许粘连,无乳头溢液,左侧腋下可扪及直径约1.5cm的肿大淋巴结
- 载玻片和盖玻片在清洗前可先在（）溶洗中浸泡1h。果法的澄清方法中不包括下列（）项。2％的盐酸#
8％盐酸
2％的NaOH
6％NaOH自然澄清法
加酶澄清法
加明胶及单宁法
冷冻澄清法#
- 细菌的繁殖很强,条件适可时一天大约可繁殖（）产气杆菌能使丙酮酸脱羧,生成乙酰甲基甲醇,乙酰甲基甲醇在碱性溶液中能被空气中的氧氧化成二乙酰,与培养基中的（）反应,生成红色化合物。10代
35代
60代
72代#酸性物质
- 以氧化有机物获得能量的微生物属于（）。下列各种微生物接种方法,用途不恰当的是（）异养型#
兼性自养型
自养型
化能型A、倾注法,菌种的复壮#
B、划线法,菌种的筛选分离
C、穿刺法,动力试验
D、点植法,常用于霉菌的
- 果法变色与下列（）项无关。整个元素周期表里共有（）个族。酶促变化
美拉德反应
pH变化
冷藏#7
8
16#
18
- 若要检验某化验员的技术水平,往往采用发放标准样考核的方法,考核结果应以（）为评判依据外围商家退回的过期商品（）A、准确度
B、精密度
C、相对误差
D、准确度和精密度#A
- 强电解质水溶液可以导电是因为（）。强电解质是导体
水能导电
强电解质水溶液有正负离子#
强电解质水溶液有自由电子
- 下列缩写字母表示等效采用国际标准的是（）饮料中除防腐剂外,与抑菌作用有关的为（）A、idt
B、eqv#
C、neq
D、IDT可溶性固形物的大小
总酸的大小#
甜味剂的大小
色素含量的多少
- 一固体样品作菌落总数测定,其中10-1平板菌落数多不可计,10-2平板菌落数为271,10-3平板菌落数60,则样品菌落总数（）个/gA、27000#
B、27100
C、60000
D、43550
- 以氧化有机物获得能量的微生物属于（）。食品中黄曲霉毒素指标为≦（）ug/kg异养型#
兼性自养型
自养型
化能型A、5#
B、0.5
C、10
D、2.5
- 糖化时间的测定过程中,糖化醪的温度达到（）时,开始记录时间。酸碱滴定曲线的突跃范围与酸碱溶液浓度的关系是（）30℃
40℃
70℃#
100℃浓度愈小,突跃范围越大
浓度愈小,突跃范围愈小#
浓度愈大,突跃范围越小
学度与突跃
- 饮料作霉菌及酵母菌分离时,首选（）培养基。高盐察氏
马铃薯
孟加拉红#
马铃薯葡萄糖琼脂
- 在检验肠道细菌时应将培养物置（）培养。紫外线的灭菌时间是（）28℃
25℃
36±1℃#
45℃10～20min
20～50min#
50～90min
90min
- 滴定误差的实质是（）。NaHCO3-Na2CO3组成的缓冲溶液能将pH值控制在（）操作失误
终点失误#
个人主观误差
标准溶液的浓度误差A、pH1.9～pH3.9
B、pH3.7～pH5.7
C、pH6.2～pH8.2
D、pH9.3～11.3#
- 实验室烘箱使用中,下面做法错误的是（）。有鼓风机的应开启鼓风
样品放入不能过密
邻苯二甲酸氢钾与Na2CO3同烘#
不能烘易燃易爆易挥发物品
- 在三相四线制的供电线路中,相电压为220伏,则线电压为（）。380伏#
311伏
110伏
127伏三相四线制供电电路中,相电压为220伏,线电压为380伏。
- 在微生物实验操作中,防止微生物进入培养物的方法叫（）。灭菌
无菌
消毒
无菌技术#
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