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- 金钥匙服务理念的核心不包括（）在多样化发展战略中,饭店企业选择混合型多样化发展战略的出发点有（）。用心极致
先利己,后利人#
满意加惊喜
想客人之所想,想客人之所未想提高自身的竞争地位
获取更多的市场份额
避
- 旅行社旅游服务采购的任务包括（）、（）。旅行社根据旅游者的具体要求而提供各种非综合性的有偿服务。这种旅游产品是（）旅行社目标市场选择注意的内容应除去下列哪项（）目前,我国旅游业面向国际旅游市场提供的报
- 旅行社人员管理的激励机制包括物质奖励、（）和（）。设计线路时,游览顺序一般是（）。中国国际旅行社成立于（）年。旅游线路是旅行社的主要产品内容,要吸引较多的游客,线路开发必须突出（）。旅行社的营业收入主要
- 津贴一般分为：劳动津贴和（）从现实的应用形态来看,饭店员工的劳动能力主要表现为（）。精干、有序、高效的劳动组织的基本标志有（）。（）是指通过一系列心理学方法来测量被测试者的智力水平和个性方面差异的一种
- 计时工资按时间单位可分为：月工资、日工资和（）下列各项不属于相对考评法的是（）。人力资源是一种重要而又特殊的资源,其特征表现为（）。影响饭店人力资源外部供给的因素主要有（）。绩效的一般特征包括（）。小
- 旅游饭店财务分析的外部主体有（）。某饭店餐饮部2008年平均占用现金为1200万元,通过调查分析,发现其中有80万元的不合理占用额,该饭店餐饮部2009年销售收入预计较2008年增长15％,则2009年的最佳现金余额为（）万元。
- 旅游饭店财务分析的客体有（）。某饭店餐饮部2008年平均占用现金为1200万元,通过调查分析,发现其中有80万元的不合理占用额,该饭店餐饮部2009年销售收入预计较2008年增长15％,则2009年的最佳现金余额为（）万元。一般
- 主要取决于（）。集体行为调控的目的是为了保证人的行为的合理性和有效性,为此要在（）方面下工夫。饭店在强调坚持制度管理的严肃性的同时,指人的身体素质,包括力量、速度、耐力、柔韧度、灵敏度等人体运动的功能状
- （）时期饭店投资者、经营者的根本兴趣是取悦与社会上流,求得社会声誉,往往不太注重经营成本。饭店员工招聘一般遵循（）的原则。我国第一把金钥匙产生在（）商业饭店时期
大饭店时期#
现代饭店时期
古代客栈时期公开
- 旅游饭店财务分析的主体有（）。某饭店投资2500万元,其中自有资金1800万元,预期投资利润率为15％,则自有资金利润率的期望值为（）。某饭店投资2000万元,预期投资利润率为10％,借入资金年利率为6％,则财务杠杆系数为
- 常见的薪酬形式包括：基本工资、奖金、（）和（）企业文化要深入人心、开花结果,关键在于（）。津贴；福利在制度中充分体现#
榜样示范#
加强学习#
实践证明
加大宣传企业文化要成为企业的灵魂,就必须将企业文化打造
- 发团时一定要将旅游团队输送给保证能完成接待任务的旅行社接待。或者说接团社必须具备以下条件（）、（）、（）。日本旅行社的分工是（）将旅游产品买进后卖出的中间商是（）旅行社接待过程中的服务（）旅行社接待工
- 从人力资源管理的角度来说,只有人员不流动,保持绝对稳定,才有可能进行人力资源的最优配置。白金五星最低总体达标率要求为（）正确#
错误99%
98%#
97%
96%
- 旅游产品的营销渠道即旅游产品从旅游生产者那里转移到旅游消费者手里所经的通道,包括（）和（）。旅行社根据旅游者的具体要求而提供各种非综合性的有偿服务,这种LV产品是（）国内、国际机票的有效期为（）日本樱花每
- 下列支出不属于成本费用的是（）。某饭店预计年需要现金15000元,现金与有价证券的转换成本为每次120元,有价证券的利息率为8％,则该饭店存货的最佳现金余额为（）万元。旅游饭店营业收入按各项业务经营活动在企业所处
- 冲突是不好的事情,做任何事情都要尽量避免冲突。（）是指饭店依靠自己的力量,努力进行产品创新,提高产品质量,从而使饭店不断发展。督导人员的技能有（）①专业技能②人际关系技能③行政技能④构思技能饭店组织不具有哪一
- 旅行社接待过程中的服务（）确定促销组合时应考虑的因素（）旅行社收集第一资料的主要方法有（）中国公民的护照由（）颁发。歧视不同国籍,肤色,职业的游者
文化活动不作为固定的节目
不必管游客的人身,财产安全,管好
- 饭店中的中下层管理者要安排一定的时间做现场管理,高层管理者则不需要。饭店供应商的竞争压力来自于（）。饭店集团的优势有：（）正确#
错误供应商规模
资源的垄断程度#
供应商生产成本#
资源短缺程度#
购买相对份额
- 旅行社的联系很广泛。品牌最基本的功能是（）在旅行社人力资源管理中学徒培训、工作指导均属于（）下列几种招募方法中属于内部招募的是的（）旅行社经理资格证书包括（）（）即用一种旅游商品满足所有消费者的需求,
- 旅游饭店成本费用管理的原则包括（）。某公司拟向银行申请为期5年的借款300万元,借款手续费为2万元,借款利率为6％,所得税率为25％,财务管理目标与社会整体利益应该是（）。标准成本控制法的基本步骤包括（）。下列旅
- 在实际考评工作中,被考评者往往会出现以下三种类型：（）、（）、（）。饭店薪酬水平策略不包括（）。制度管理要有效,必须注重的环节是（）。工作人员的条件分析包括（）。摆功型；辩解型；观望型领先策略
滞后策略
- 绩效考评时大多数员工的考评得分都居于“平均水平”的同一档次,并往往是中等或良好水平,这被称为（）。饭店人力资源管理的主要职能具体表现为对员工的（）。饭店各类员工的工作性质和特点不同,确定人员数量的具体方法
- 旅游饭店对混合成本费用进行分解的方式包括（）。某饭店普通股的届值为1．3,则该饭店留存收益资金成本率为（）。某饭店2008年年末的流动负债为400万元,流动比率为2．25,（）是评价企业盈利能力的指标。商品销售费用
- 世界上第一位专职旅行代理商是（）按照经济学的解释,企业开发一个新客户与留住多个老客户所需的费用相同,一般多个老客户的数量是（）与观光旅游、度假旅游相比较,在旅游消费价值取向上,特种旅游侧重于（）行业协会的
- 古代客栈的特点是设备简陋,仅提供基本住宿,服务质量差,激励因素#
社会因素,个人心理因素
外在因素,主要指撤换领导班子,实施振兴饭店的新方案,主要是加强市场调查与研究,并重新设计饭店的营销体系,以提高经营收入。
- 下列属于旅游企业经营期间发生的财务费用的是（）。某公司拟向银行申请为期5年的借款300万元,补偿性余额为20％,借款手续费为2万元,借款利率为6％,则该项长期借款的资本成本率为（）。某饭店餐饮部2008年平均占用现金
- 旅行社产品的定价依据有：旅游产品成本导向定价法,（）,（）。如遇突发性时间导致旅行团不能旅游景点,作为导游应该（）a告知游客,做好游客思想工作b告知旅行社方案,请求旅行社安排接待事宜c向旅行社报告,并提出修改
- 关键在于（）。劳动者要成为具备签订劳动合同的主体资格,再续订劳动合同时,使之成为有形体
集中学习和培训,让员工理解掌握企业文化#
通过专项活动,让员工切身体会企业文化#
加强对外宣传,提高企业知名度在制度中充分
- 按照迈德利可教授的《宾馆业》,饭店可分成商务酒店、度假酒店、会议酒店、机场酒店等。下列各项不属于饭店发展战略的是（）。在实施全面成本管理中,（）不属于饭店应特别注意的事项。正确#
错误密集型发展战略
水平
- 下列有关旅游饭店无形资产摊销的有效使用期限的说法,正确的是（）。旅游饭店餐饮部采购环节的控制包括（）。旅游饭店营业收入的日常管理包括（）。财务状况表的主要内容包括（）。法律和合同分别规定有法定有效使用
- 让员工讨论和选择正确答案,并申明理由,必须注意制度管理的艺术性,即饭店应在条件许可的情况下,合理安排他的工作；②要做到用当其位,安排员工的工作,做到按能授职,做到防范为主,并应当订立书面劳动合同。订立劳动合同,
- 下列有关无形资产计价标准说法正确的是（）。我国现行所得税税率统一为（）。为改善财务决策而进行财务分析的财务报表使用人是（）。（）指标主要反映饭店经营管理资产水平的高低。企业向债权人支付利息属于（）。商
- 下列属于无形资产的计价方式的有（）。饭店利润分配的第一步是（）。关于资金成本在饭店财务管理中的应用,下列说法正确的有（）。旅游固定资产折旧形成的原因有（）。成本计价法#
效益或者行业对比计价法#
技术寿命
- 标志着国家开始对旅行社实施相对独立的行业管理的是（）的颁布。在投诉时喋喋不休、反复诉说其不幸遭遇的人属于具有（）心理类型的旅游者。下列促销中属于直接促销的是（）旅行社的产品设计,主要包括哪几方面的内容
- 下列无形资产是按其性质和内容划分的有（）。某饭店2008年年末的流动负债为400万元,流动比率为2．25,存货为120万元,则该饭店2008年年末的酸性测试比率为（）。我国税金类别按财政、税收管理体制包括（）。知识产权#
- 客人对的投诉,属于因饭店软件服务质量引起的投诉。（）饭店开展零缺陷小组活动时,要定期考核小组活动的效果,需每（）评比一次。客房按房间的数量可分为（）设施设备
服务态度#
服务效率#
服务方法#
商品质量天
周
月
- 饭店产品是指宾客在饭店期间,饭店出售的能满足宾客需求的无形服务的价值总和。正确#
错误
- 世界旅游组织在景区游线上的观点：宜曲不宜直、宜狭不宜宽、宜粗不宜平、宜险不宜夷；高低相宜,险中求夷；欲扬先抑,欲露先藏等。地陪导游的接站工作包括（）在产品的主要行程项中,应包括（）下列选项中属于我国旅行
- 下列属于旅游饭店无形资产的分类标准的是（）。某饭店预计年需要现金15000元,有价证券的利息率为8％,则该饭店存货的最佳现金余额为（）万元。由饭店统一负担的费用属于饭店的（）。城市维护建设税的纳税人所在地在市
- 危机管理的重点应放在危机发生前的预防,做到防患于未然。饭店服务的最高意识是（）正确#
错误服务意识
安全意识
质量意识#
市场意识
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