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- 残疾人客房电梯横排按钮不宜超过（）。参加会见的主人一般在会见正式开始前（）左右到达现场。请专业杀灭害虫的人员来做杀灭或消除工作,客房部的有关人员一定要自始至终陪同、引导、指引、（）、将杀灭工作做得干净
- 所有客房都应设有行李架,高度为（）厘米。度假性饭店的特点是（）。洗衣房服务员在下午（）后将洗好的衣服送到楼层。收取客人送洗衣物应注意清点衣物数量,清点客衣和（）。客人退房后,服务员查房的最主要内容是检查
- 夜床服务开床时,将靠近床头一边的棉被向外折成（）角,以方便客人就寝。控制蚊子的方法是（）、安装纱门窗、定期喷洒杀虫剂、在室内外合适地点安置灭蚊灯,诱杀成蚊。插花花瓶用前一般要用（）。35°
40°
45°#
50°A、保
- 主管通常对客房进行抽查,抽查的数量一般不得少于所管客房数的（）。饭店的程控交换机有（）的功能。客房服务员应严格按照（）出入,乘员工专用电梯,使用（）卫生间。送餐服务一般由饭店的（）负责。饭店工作人员在进
- 擦下列哪一个物件应注意使用干抹布,切勿使用湿抹（）。可以使用洗衣厂的POS系统对客人进行（）。使用中的布草应能够满足客房一天（）小时运营的使用和周转需要。关于夜床服务中错误的是（）。电脑网络的主要功能包括
- 行政楼层一般处于饭店最上部的层次,每间客房的面积一般不小于（）平方米。在清扫住客房的过程中,如客人需要热水,客房服务员在更换开水时,必须注意水温不得低于（）。（）是饭店的基本设施和存在的基础。客房部一般下
- 壁橱设在客房入口的小过道内侧,长度应不小于（）厘米。可拆分的大套房和连通房的定价,应该布置的内容是美观,雅致,（）,视听效果良好,还可适当点缀一些花卉。转换房态可以使用（）。确定劳动定额时,必须考虑下列哪些
- 下列哪些物品为多次性消耗用品。（）（）不属于安保部的安全设施器材。布置客房家具,要使房间整体布局有（）,尽量避免过于集中室内某一区域。此类客人喜欢聊天,似乎无所不知。服务时不要过于好奇,任意听其海阔天空,
- 打蜡时,落蜡要均匀,上下互叠（）厘米。饭店的程控交换机有（）的功能。会见服务所需服务用品包括茶杯、垫碟、垫碟巾,（）,小香巾、火柴、圆珠笔或铅笔等。会见结束后,服务员清理会场,发现客人遗留物品,而此时客人己
- 会见的一般解释是（）。旅馆及其工作人员应当认真执行《旅馆业治安管理办法》和《细则》,向公安人员（）。客房服务员应严格按照（）出入,使用（）卫生间。为了给宾客创造一个良好的休息和居住的环境,在客房装饰布臵
- 各级人民政府应当把发展职业培训纳入（）,鼓励和支持有条件的企业、事业组织、社会团体和个人进行各种形式的职业培训。下列哪种吸尘器只适合清理不太脏的地毯,同时也可以用于清理“矮脚”家具底下或是其他浅窄的地方。
- 房态OOO代表的是（）。职业道德是在法律基本要求之外,企业或者行业内为保证正常的工作秩序,全体从业人员约定俗成、共同认可的公约,或者由管理部门或组织制定、颁布的纪律和规定,要求（）履行。（）不是VIP接待A等房
- VOD点播可以通过（）播放。“Here is the light switch”的中文译法是“（）”。A、本地DVD
B、本地VCD
C、缆线#
D、卫星天线A、这是灯
B、这是灯罩
C、这是电源
D、这是电灯开关#
- 按照国际惯例,由于饭店原因造成衣物缺损,赔偿金额一般以洗涤费用的（）为限。（）不属于安保部的安全设施器材。（）每天都应安排一定的时间到客房楼层进行全面检查,这是了解楼层工作状况、控制楼层工作质量最为可靠
- 大多数饭店对贵宾房每天要清洁（）次以上。严禁（）疏散通道和在安全出口或者疏散通道上（）等影响疏散的障碍物。（）是影响娱乐供求变化最直接的因素,并直接关系到娱乐部的盈利水平。在宾客到达前,对有空调设备的房
- （）挤水器容易损伤棉质拖把的纤维,因而较少采用。各级人民政府应当把发展职业培训纳入（）,鼓励和支持有条件的企业、事业组织、社会团体和个人进行各种形式的职业培训。下列说法正确的是（）。卫生间的“五巾”是指大
- 房态CO代表的是（）。有关布置客房家具的原则说法正确的是（）。下列说法正确的是（）。客人的特种邮件（如：电报、电传、挂号信、包裹单、汇款单等）,重要的留言条及需迅速交递的物品,应由（）递送进房,交给客人。
- （）及其服务是饭店业最基本的必备功能要求。单机的UPS一般可维持供电（）。（）通常不放在文件夹内。为了方便挂衣又保证长衣服不致触地,挂衣棍高度为（）厘米。客房#
餐饮
康乐
前厅A、2小时左右
B、4小时左右
C、6
- 此类客人喜欢聊天,似乎无所不知。服务时不要过于好奇,任意听其海阔天空,但对其意见与建议要耐心听取,这类客人是（）。消毒剂的PH值大于（）小于9,主要呈酸性,可以消毒杯具,卫生间等。一般性客人
开放型客人
啰嗦型客
- 欧式计价是指（）。国家确定职业分类,对规定的职业（）,实行（）,由经过政府批准的考核鉴定机构负责对劳动者实施职业技能考核鉴定。常规会议室物品准备与摆放规范的内容是（）,垫碟（或纸垫、垫巾）,烟灰缸等。布草
- 我国旅游饭店星级标准规定,标准间高度不能低于（）米。规范合格的会见厅,雅致,（）,还可适当点缀一些花卉。签字仪式开始后（）。采用反激励方式时,在发现起火时,首先应（）。打扫客房时,然后向有关部门报告情况
立即
- 如果客人过了结帐时间（当日中午12：00）仍未给帐,应加收房贵,假如一客人下午4：00结帐,应收一天房费的（）。饭店电子门锁使用的是（）。客用布件收发时应遵循的原则是有（）。宾客不在房间,如有来访者,服务员不应（
- （）地面对碱敏感,使用碱性清洁剂会使质地粉化。在客用品消耗控制中,要加强统计分析,如果管理不善,在领取、（）、保管等环节就会出现问题。我国旅游饭店星级标准规定,标准间高度不能低于（）米。水磨石#
混凝土
瓷砖
- 对于团体客人,一般应安排在（）。饭店可租房间等于饭店房间减去（）。布件房的职能包括（）豪华房间
同一层楼的房间#
较好的房间
较安静的房间A、脏房间
B、干净房间
C、微修房间
D、维修房间#负责全饭店对棉织品及
- （）是饭店核心区域之一,是饭店的门面,是饭店文化的展示窗口。关于宴会厅的功能特点说法正确的是（）。消毒剂的PH值大于（）小于9,主要呈酸性,可以消毒杯具,卫生间等。（）通常不放在文件夹内。欧式计价是指（）。残
- 客房内一般有两部电话,一部放在床头柜上,另一部放在哪（）。控制苍蝇的方法是经常开启的窗户要装纱窗、及时处理残羹剩饭和食品包装物、垃圾桶要盖严并经常彻底清理、（）、安装电子灭蝇灯、特别注意垃圾房、废物桶的
- 客房服务员进入楼层之后,在工作间要做的事情是（）。插花用的花枝,修剪后要（）使用。楼层服务员要求会使用传真机是因为（）。下列说法正确的是（）。分项限时“大清洁”半月计划是（）、冰箱除霜清洁、酒精棉球清洁电
- 客房窗离地不宜太高,通常不应高于（）米。挂有“请勿打扰”牌的客房,一般在（）前不要敲该房的门,但应记下房号及挂牌时间。所有客房都应设有行李架,高度为（）厘米。在客房送餐服务中,送餐员送餐返回之后,应立即与收银
- 大理石地面的清洗需要用到警示牌、附有（）的抛光机、吸水机及其他工具、碱性清洁剂。下面不属于TR—103地毯除渍剂可以清除的污渍是（）。为了把好质量关,要做到认真自查、（）、让宾客满意（虚心听取贵宾的意见）。
- （）是饭店的基本设施和存在的基础。下列不属于机器清洁设备的是（）。（）是VIP接待A等规格的房内用品。客房#
餐厅
前厅
会议室A、洗地机
B、打蜡机
C、挤水机#
D、洗地毯机A、每天摆放一至两种报纸
B、每日一篮水
- 中式铺床被子离床头约（）厘米。易耗品替换项目表是供日常发放（）,检查和培训时使用的。下列说法正确的是（）。50
40
45#
35A、配置#
B、申报
C、登记
D、存档A、公寓饭店特点应有物业管理
B、公寓饭店特点应是房价
- 酒店客房窗户的“高宽比”以（）为好,这样能使客人产生“宽银幕画面”的效果。一般饭店常见的害虫是（）、蚊子、蟑螂、蜘蛛。住店宾客不慎将饭店财产损坏,按理应（）。客房门上安装窥镜,会使宾客（）。1：1
1：2#
1：3
2
- 客房服务员在打扫客房时,正确的工作方法是（）。衡量饭店经营管理和服务水平的重要标志之一是：提供各种（）,让客人（）全方位享受。下面不属于TR—103地毯除渍剂可以清除的污渍是（）。可以使用洗衣厂的POS系统对客
- 卫生间的面积通常应在（）。散客的特点包括（）。签字仪式就国家（团体、各级组织）之间谈判,军事,（）,技术,举行签字仪式。控制老鼠的方法是堵塞所有可供其出入的洞口、清除所有能提供其做巢的废料和环境、（）请专
- 大厅茶几上,客人正在使用的烟灰缸里不得超过（）个烟头。职业责任感是员工自觉地将自己的人生价值与本职工作（）的一种高尚境界。各级人民政府应当把发展职业培训纳入（）,鼓励和支持有条件的企业、事业组织、社会团
- 花洒自动喷水系统的洒水面积一般为（）平方米左右。普通团队的特点是（）。签字仪式结束后的工作有（）、按电梯、送别客人、检查有无客人遗留物品。客房服务员应严格按照（）出入,乘员工专用电梯,使用（）卫生间。如
- 客房楼梯、楼道照明度不得低于（）勒克司。客房部领班每日例行查房,保证所有客房都查到,保证所有员工都查到,（）,以便发现问题及时纠正。客房对客服务模式有（）等。15
25#
45
50A、保证对全过程的检查#
B、保证质量
- （）不属于商务散客的特点。严禁（）疏散通道和在安全出口或者疏散通道上（）等影响疏散的障碍物。劳动合同的无效,由（）确认。大厅茶几上,客人正在使用的烟灰缸里不得超过（）个烟头。当客人要求退房时,服务员要求
- 饭店销售的主要产品是（）。打蜡时,落蜡要均匀,上下互叠（）厘米。托管婴儿患突发性疾病时,服务员应（）现代饭店室内照明除了提供视觉所需要的光线外,还有以下几方面的作用（）客房小酒吧内除配备酒类外,还应配备（
- 在清洁住客房时,一般应按照（）顺序清洁。按服务规程提供服务,可以满足宾客共性的需求,而对宾客的特殊要求则应（）。如果住店客人不慎将饭店财产损坏,应根据饭店财产损坏赔偿制度,就财产本身价值、损坏程度等情况,（
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