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- 饭店清洁保养中,脏污的四种形态分别是（）。下列不属于擦鞋服务的注意事项的是（）。在清扫住客房的过程中,如客人需要热水,客房服务员在更换开水时,必须注意水温不得低于（）。采用楼层服务台形式的优点是（）。会见
- 收取客人衣服时正确的是（）。客房床的种类很多,一般普通双人床的长度为200厘米,而宽度应是（）。分项限时“大清洁”半月计划是（）、冰箱除霜清洁、酒精棉球清洁电话和清洁空调出风口、百叶窗。认真检查客人填写的洗
- 作为客房服务员工作中必不可少的清洁器具之一的畚箕,可分为哪三种操作方法（）。VIP接待A等的迎送内容是（）。“大清洁”计划的组织实施应有加强计划性、认真动员布置、狠抓落实和（）。一般客人离店时,楼层服务员应主
- 洗衣房的业务范围包括哪些（）。客用布件收发时应遵循的原则是有（）。西餐服务中,当客人将刀叉（）放在餐盘中,就表示不再用此菜,服务员可以将餐盘撤走。客衣洗涤#
布件洗涤#
快速洗涤
员工制服洗涤#先进先出#
对等
- 如果客人意外烫伤,属于正确的操作方法有（）。用五颗星来表示酒店等级的是（）。第一时间用棉布包扎
第一时间用冷水冲洗#
第一时间用温水冲洗
严重的话带客人去医院就医#斯哥特
危尼特
莫而比#
莫而特
- 关于夜床服务中错误的是（）。根据色彩（）的原理,天花、墙面和地面的颜色应依次加深。夜床服务通常从晚上7时以后开始#
开灯
将靠近床头一边的棉被向内折成45度角#
在枕头上放置鲜花、晚安卡、或小礼品A.重量感B.空
- 客房卫生的检查标准包括（）。可拆分的大套房和连通房的定价,可按照出租形式分别采用（）。单位应当将容易发生火灾、一旦发生火灾可能严重危及人身和财产安全以及对消防安全有重大影响的部位,确定为（）。（）不是会
- 客房清洁剂一般包括哪几个类型（）。客人物品丢失,查找工作应由饭店的管理人员和（）负责。根据客人的活动规律,客房应有睡眠、贮存（）这几大功能空间并配备相应的设备。若客人吃下食物时间在（）,引起食物中毒时,则
- 楼层服务台的主要职责有（）。做为墙饰的要求,墙饰的选材要与（）相一致。皮革保养要做到（）。负责本楼层客人和来访客人的接待和服务工作#
负责客房和楼面的安宁#
失物处理
掌握客人动态#A、客房的间数与规模
B、客
- 一般酒店提供托婴服务,下列选项中正确的服务内容有（）。常规会议室的布置内容是会场布置成排桌排椅,（）,座位与人数相等,桌椅距离规范。客房配置的剃须刀、指甲具、文具用品属于（）。客房内烟灰缸不能放在（）。U
- 旅游疗养型客人的心理特点是（）。霉菌喜生存于潮湿环境。严重的地方霉菌会造成（）、墙面涂料剥落或退色,墙面上的砖头或泥灰有盐析出,物体长出绒毛状物来。香港人喜欢（）的颜色。威士忌属于（）。夜间需要娱乐活动
- 下列（）岗位归属楼层主管管理。我国旅游饭店不设置的客房类型是（）客人投诉的方式一般采用（）。发送传真的步骤为：（1）插入文件并使其正面朝下；（2）（）；（3）听到传真信号后按START/COPY钮。关于度假型饭店,
- 木质家具的保养应注意（）为了使楼层库房的物品、保管好,应制定以下措施内容是（）、合理使用,避免库存积压,防止自然损耗,完善制度,加强统计分析。应该由（）来完成清洁贵宾房（包括为贵宾服务）的工作。下列不属于
- 加强对布件的保养,能够提高布件的使用质量,保证并适当延长布件的使用寿命,主要应做到（）。易耗品替换项目表是供日常发放（）,检查和培训时使用的。当得到客户的赞赏和感谢时,应选择以下哪种最佳方式回应（）尽量减
- 客人对客房的基本要求是什么（）。饭店的程控交换机有（）的功能。常规会议室物品准备与摆放规范的内容是茶杯、（）、烟灰缸等。收取客人衣服时正确的是（）。贵宾房每日应由（）服务员进行卫生清扫。规模较大的会见
- 客房设备配置的新趋势主要体现在（）。通常康乐部健身服务项目共有（）项。服务员带初次入店的客人进房后,介绍客房设备、服务项目、住客须知等要热情、大方、自然,一般时间掌握在（）左右为宜。现代饭店室内照明除了
- 在选择客房客用物品时应考虑的因素有（）和谐的色彩就是相配的颜色,下列哪种颜色适用于地板。（）美式计价方式为（）。实用#
美观#
具有广告宣传作用#
价格合理#淡色
深色#
中间色
杏黄色A.房费中含早餐B.房费中含早
- 客人对客房服务的要求可概括为（）。单位应当将容易发生火灾、一旦发生火灾可能严重危及人身和财产安全以及对消防安全有重大影响的部位,确定为（）。应该由（）来完成清洁贵宾房（包括为贵宾服务）的工作。度假性饭
- 客房用品在选择时应遵循（）和价格合理等原则。大型饭店与小型饭店前厅机构设置在岗位分工上与管理层次上的不同点是（）。实用#
美观#
适度#
档次
时尚A、大饭店综合性强,管理层次少；小饭店分工细,管理层次多
B、大
- 以下（）内容是现代化客房设施设备的发展趋势。实现职业理想的过程,就是（）的过程。投影机设置避免在大于（）度的倾坡上,不然投影灯可能会出现故障。客房的绿色装修#
服务标准化
客房智能化#
服务功能简便化#A、员
- 现代饭店室内照明除了提供视觉所需要的光线外,还有以下几方面的作用（）客房内的花草布置一般分为（）两种。下列插花操作正确的是（）。客房配置的剃须刀、指甲具、文具用品属于（）。（）主要是通过氧化,破坏微生物
- 卫生间的“五巾”是指大浴巾、小浴巾（）。投影机设置避免在大于（）度的倾坡上,不然投影灯可能会出现故障。中式铺床被子离床头约（）厘米。（）是影响服务质量的根本原因。按照当今较流行的方式,客房地毯、床罩、厚窗
- 确定劳动定额时,必须考虑下列哪些因素（）。大多数饭店对贵宾房每天要清洁（）次以上。对一个双床间而言,国际上流行的开间为（）米。星级饭店卫生间配备的浴帽质量应以塑料薄膜制品为主,要求洁净无破损和（）等。重
- 客房部一般下设经理办公室、洗衣房（）几个部门。国家确定职业分类,对规定的职业（）,实行（）,由经过政府批准的考核鉴定机构负责对劳动者实施职业技能考核鉴定。饭店常用的清洁设备可分为（）和机器清洁设备两大类
- 设立客房服务中心这种模式可以减少人员编制,降低劳动力成本支出,但不利于（）。中外客人选择饭店住宿的首要条件是（）。残疾人客房电梯横排按钮不宜超过（）。布草房的温度一般有一定的要求,温度以不超过（）为佳。
- 客房组织机构应遵循的基本原则有（）。各级人民政府应当把发展职业培训纳入（）,鼓励和支持有条件的企业、事业组织、社会团体和个人进行各种形式的职业培训。日常清洁保养制度中,员工更衣室的清洁次数为（）专职分工
- 客房部在制定客房清洁保养质量标准时应考虑（）等原则。下列不属于控制甲虫的方法是（）。请专业杀灭害虫的人员来做杀灭或消除工作,客房部的有关人员一定要自始至终陪同、引导、指引、（）、将杀灭工作做得干净彻底
- 解决客人投诉的方法是（）。劳动法是指（）的总称,包括《中华人民共和国劳动法》及其他相关法律、法规。下列说法正确的是（）。请专业杀灭害虫的人员来做杀灭或消除工作,客房部的有关人员一定要自始至终陪同、引导、
- 台班服务员接新到客人住房信息或电梯铃响时,不正确的做法是（）。下列不属于表格填写的内容要求是（）。托管婴儿患突发性疾病时,服务员应（）接待政府代表团,要严格按照有关部门和接待单位的要求注意做好（）工作。
- （）属于客房服务员的岗位职责。当签字双方签字完毕,互相站起握手交换文本时,服务员应（）。下列不属于处理病危客人的方法是（）。采用反激励方式时,要注意（）。假设你的饭店有100间客房,现在已出售了99间,这时又来
- 地毯是现代饭店客房、餐厅、会议室等场所使用最多的一种地面织物类铺设材料,编制地毯的纤维主要有（）。（）是饭店的基本设施和存在的基础。送餐服务一般由饭店的（）负责。超常服务即我们常说的个性化服务和针对性
- 属于一般清洁器具的有（）。饭店清洁保养中,脏污的四种形态分别是（）。收取客人送洗衣物应注意清点衣物数量,清点客衣和（）。（）是客房部的信息中心,其基本职能是统一调度对客服务工作,正确显示客房状况,保管宾客
- 客房备用布件量应考虑以下（）因素会见的一般解释是（）。单机的UPS一般可维持供电（）。预计更新的速度、数量和流失布件的补充情况#
更换布件计划和定制所需时间#
市场布草价格下跌或有逐渐上涨的趋势
市场出现更耐
- 客房服务标准化的内容主要有（）。设立客房服务中心这种模式可以减少人员编制,降低劳动力成本支出；并有利于（）。下列饭店业服务的基本理念,错误的是（）。确保服务规范落到实处最重要的是要加强（）。（）具有身份
- 根据客人的活动规律,客房应有睡眠、贮存（）这几大功能空间并配备相应的设备。消防过滤式自救呼吸器,防毒时间大于等于（）,具有防毒、防火、防热辐射,防烟多种保护,密封性好。如果某饭店当日某间客房未能出租,那么当
- 清洁剂使用不当、管理不当,会出现以下几个方面的问题（）。下列插花操作正确的是（）。客房内一般有两部电话,一部放在床头柜上,突出人情味,还有利于对楼层的安全管理。按国际通行的划分标准,拥有客房（）间的饭店为
- 在客房清扫的过程中,饭店应本着“三方便”的原则,它的内容是（）。火灾扑灭后,起火单位应当（）,如实提供火灾事故的情况,协助公安消防机构调查火灾原因,核定火灾损失,接受事故调查；擅自离开火灾现场A、保持家具和床上
- 楼层服务台模式对客服务的缺点有（）。控制螨的方法是（）、及时处理废弃的食物和包装物,保持家具和床上用品的清洁,定期翻晒床垫,喷洒杀虫剂。房间布置好后,检查卫生间时,各处水龙头要放一次水,目的是防止客人用水时
- 客房工作人员进行规范性和个性化相结合的服务是客房产品特点中（）的要求。国家星级标准规定,一至二星级饭店客房使用的面巾尺寸是（）,重量是（）。在房内放两张单人床,可住两位客人。同样也可供一人居住的是（）。
- 客房卫生间云台的高度一般为（）左右。会见厅的服务,事先要了解活动的内容是主、宾身份以及会见性质,（）、参加会见的人数,主办单位的要求。香港人喜欢（）的颜色。做好病虫害预防工作的内容有外来货物必须检查、吃
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