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- 客房清洁保养质量控制是（）、布置规格、工作定额和清洁卫生标准。为了把好质量关,要做到认真自查、（）、让宾客满意（虚心听取贵宾的意见）。下列不属于物品摆设要求的是（）。客房部一般下设经理办公室、洗衣房（
- 为了把好质量关,要做到认真自查、（）、让宾客满意（虚心听取贵宾的意见）。住客房应每日（）检查小酒吧。A、领班检查
B、主管检查
C、经得起上级检查#
D、经得起同行业检查做夜床时
上午整理客房时
上午清洁客房时,
- 外国人在宾馆、饭店、旅店、招待所、学校等企业、事业单位或者机关、团体及其他机构内住宿,应当出示（）,并填写（）。（）通常不放在文件夹内。A、有效护照或者驾驶证；申报户口登记表
B、护照或者身份证；临时住宿
- 公众聚集场所对员工的消防安全培训应当（）一次,培训的内容还应当包括组织、引导（）的知识和技能。（）不属于安保部的安全设施器材。客房清洁保养质量控制是（）、布置规格、工作定额和清洁卫生标准。注重（）是英
- 投影机设置避免在大于（）度的倾坡上,不然投影灯可能会出现故障。根据我国的习惯,会见厅主宾与主人安排座位是（）。各饭店加强对低值易耗品的日常管理措施主要有：专人保管,专人领发；鼓励节约,讲究适度：避免库存积
- 国家星级标准规定四至五星级饭店客房使用的地巾尺寸为（）,重量为（）。按岗位的劳动强度、职责轻重、环境好坏、易难程度等条件,把奖金与工资合在一起,按岗位工资的形式发放。这种奖金发放方法称为（）。U字型会场的
- 下列不属于擦鞋服务的注意事项的是（）。客房卫生间的脚巾应放在（）。（）是饭店核心区域之一,是饭店的门面,是饭店文化的展示窗口。A、避免将鞋送错房间
B、没有相同颜色的鞋油,可以用无色鞋油
C、使用规范的鞋篮
D
- 下列说法正确的是（）。A、公寓饭店特点应有物业管理
B、公寓饭店特点应是房价便宜
C、公寓饭店特点应有方便日常生活和业务活动的设备设施#
D、公寓饭店特点应具备齐全的康乐设施
- 单位应当对动用明火实行严格的消防安全管理,禁止在（）的场所使用明火。控制蚊子的方法是保持室内外环境清洁,消灭蚊子孳生的死角,废旧容器、臭水河、安装纱门窗、定期喷洒杀虫剂、（）,诱杀成蚊。一般来说,室内外温
- 投影机设置避免在大于（）度的倾坡上,不然投影灯可能会出现故障。墙饰壁挂艺术品在处理手法上要突出主墙,一般不宜置于主墙的位置是（）。一般性会议、展览场地租金以“场/次”为计价单位。“场”是指可利用的（）,按面积
- 使用一体化调音台首先将扬声器的调音台进行连接,然后（）,把调音台的单路推子或主控推拉到底,调音台电源开关打开,根据会场需要安装好话筒。焊接线能量的单位是（）。客房卫生间云台的高度一般为（）左右。客房备用布
- （）不是VIP接待A等房内用品配备的规格。小型宴会厅的功能特点是（）。韩国人崇拜太阳神,自称为太阳神的子孙,（）色表示太阳光。如果客人意外烫伤,属于正确的操作方法有（）。一件好的实用工艺品必须具备：（）A、房
- 重要宾客的特点是（）。客房迷你吧商品一般均采用该种商品的（）,以“瓶”、“听”、“袋”等作为计价单位。下列属于日本人最常见的礼节是（）的鞠躬礼。客人的特种邮件（如：电报、电传、挂号信、包裹单、汇款单等）,重要
- VIP接待A等的迎送内容是（）。下面不属于TR—103地毯除渍剂可以清除的污渍是（）。前厅部通过（）来带动饭店其他各部门的经营活动,同时及时地将客源、客情、客人需求及投诉等各种信息通报有关部门,共同协调对客服务工
- 签字仪式结束后的工作有（）、按电梯、送别客人、检查有无客人遗留物品。（）共同构筑了两道职业秩序保护线。美国人喜欢白色,他们认为白色是（）。常规会议室物品准备与摆放规范的内容是茶杯、（）、烟灰缸等。按岗
- 当签字双方签字完毕,互相站起握手交换文本时,服务员应（）。（）不是会议前的准备工作需要清楚的问题。餐中服务时,在宾客杯中酒水剩（）时应及时添加酒水。A、及时上香槟酒
B、整理签字台
C、撤除签字椅#
D、鼓掌表
- 根据消防安全管理规定,商场（市场）、宾馆（饭店）、体育场（馆）、会堂、公共娱乐场所等公众聚集场所是（）,应当按照规定的要求,实行严格管理。劳动合同的无效,由（）确认。一般为连通的两个房间：一间做卧室,另一
- 客房电话在（）时,可以拨打长途电话。摆件与墙饰布置要求协调,墙饰要穿插在摆件的空当,摆件应落实在墙饰（如绘画）的（）。（）不是会议前的准备工作需要清楚的问题。客房设备配置的新趋势主要体现在（）。下列不属
- 套间的书房布置,除应配备（）外,还应适当增加一些供工作、学习后小憩的家具。自觉接受上级领导的明查、（）、抽查等各种方式的检查和群众的监督。下列不属于处理病危客人的方法是（）。周到服务就是对客人的（）A、
- 清洁大面积的地毯,（）吸尘器最适用。走廊噪音不超过（）分贝,客房附近基本无噪音源。直立式
混合式#
吸立式
背负式40
45#
50
35
- 签字仪式开始后（）。按星级饭店规定标准,每个房间摆放不少于两块香皂,每块净重不能低于（）。三星级水准饭店卫生间冷热水供应时间为（）。A、服务员首先为签字人上茶
B、服务员首先问签字人您好
C、服务员首先为签
- 客用布件收发时应遵循的原则是有（）。先进先出#
对等交换#
超额领用#
保证质量#
- 根据职责,单位消防安全负责人负责确定本单位的（）,批准实施消防安全制度和保障消防安全的操作规程。客房迷你吧商品一般均采用该种商品的（）,以“瓶”、“听”、“袋”等作为计价单位。关于宴会厅的功能特点说法正确的是
- 必须放进垃圾袋存放、垃圾房严格管理,定期消毒,它适合于（）。火灾扑灭后,不得（）。控制蠹虫的方法是保持衣物、布料、床上用品、皮革制品及软木制品等干净无异味、储存物品时,将其密封于聚乙烯口袋中、（）、经常清
- 有些是外界因素给饭店造成的,比如附近有建筑物拆迁和公共设施整修,野猫野狗的流窜等。现代化饭店是一部庞大的机器,每一项工作都需要同事提供支持。要保持这部机器的正常运转,就必须提倡（）。会场布置好后,照明、窗
- 一般饭店常见的害虫是（）、蚊子、蟑螂、蜘蛛。各级人民政府应当把发展职业培训纳入（）,鼓励和支持有条件的企业、事业组织、社会团体和个人进行各种形式的职业培训。饭店在职培训主要以（）为主,以此来提高员工的业
- 按照签字厅布置要求,在距签字椅后（）处,根据出席参加签字仪式的人数,摆放适当的梯式照相脚架。坚持规范化和制度化管理,互通情报,交流经验,快速反应,要使房间整体布局有（）,尽量避免过于集中室内某一区域。和谐的色
- 常规会议室的布置内容是会场布置成排桌排椅,（）,座位与人数相等,桌椅距离规范。“大清洁”计划的组织实施应有（）、认真动员布置、狠抓落实和检查验收。客人物品丢失,查找工作应由饭店的管理人员和（）负责。大厅茶几
- 无论何种星级的饭店都会设有（）,不同形式,不同大小面积的会议室。设立客房服务中心这种模式可以减少人员编制,降低劳动力成本支出,但不利于（）。饭店工作人员在进入客房前必须敲门,为的是满足客人（）的需要。A、不
- 客房组织机构应遵循的基本原则有（）。服务员对房内放的口杯、茶杯进行消毒,一般采用（）为佳。专职分工原则#
统一指挥原则#
高效能原则#
一专多能
规模小型化擦试消毒法
干热消毒法
煮沸消毒法
浸泡消毒法#
- 职业道德教育包括“内化”、“外化”两个过程：“内化”就是通过学到的（）陶冶自身情操；“外化”就是将形成的（）转化为自觉的职业道德行为。认真做好客衣分送的内容是,看清、认准房号并进行核对,及时送交客人（）。客用品
- 衡量饭店经营管理和服务水平的重要标志之一是：提供各种（）,让客人（）全方位享受。（）星级以上的饭店应提供冰块服务,客房服务中心应储存冰块或配置制冰机。摆放客房家具时,要注意家具摆放实用、（）。会谈桌呈一
- 对一个双床间而言,国际上流行的开间为（）米。3.6-4.2#
7.6-10
3.8-4.2
1.4-1.5
- 各级人民政府应当把发展职业培训纳入（）,鼓励和支持有条件的企业、事业组织、社会团体和个人进行各种形式的职业培训。在清洁住客房时,一般应按照（）顺序清洁。以下（）内容是现代化客房设施设备的发展趋势。不能使
- 旅馆及其工作人员应当认真执行《旅馆业治安管理办法》和《细则》,向公安人员（）。（）主要用于扫除地面吸尘器无法吸走的碎片和赃物。迎宾服务工作的四个环节是了解客情、（）、楼层迎宾、分送行李。A、听取指导,查
- 内容包括政治,（）,文化等各领域达成协议,墙饰的选材要与（）相一致。O形台、方形台与三角台的布置通常用（）,会者身份都较重要的国际会议,彼此之间地位平等,避免出现席次上的争执。饭店房间状态（）是干净空房。客
- 规范合格的会见厅,雅致,（）,还可适当点缀一些花卉。会见的一般解释是（）。物品摆放标准为（）,文件夹,咖啡,矿泉水,茶包,柠檬片等。电热水壶的功率为950瓦左右,避免席次上的争执。伏特加酒起源于原苏联
- 会见厅的布置形式一般为（）。（）不属于会见服务所需的服务用品。客人物品丢失,查找工作应由饭店的管理人员和（）负责。豪华套间卫生间应配有（）,造型优美的小盆景或常青花草。洗涤剂的（）能力,能有效降低水的表
- 常规会议室物品准备与摆放规范的内容是茶杯、（）、烟灰缸等。客房一次性消耗物品的是（）。客房配置的剃须刀、指甲具、文具用品属于（）。一般在（）小时后将擦好的鞋送入房内。下列不属于客房服务方案主要内容的是
- 会场布置好后,照明、窗帘（）,各种饮品,客房服务员必须做好哪几个步骤（）。当得到客户的赞赏和感谢时,应选择以下哪种最佳方式回应（）客房服务员正确使用服务用语,填报设备维修单,楼层员工日常岗上培训,处理客人遗
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