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- 下列说法正确的是（）。焊接线能量的单位是（）。楼层库房的物品保管,要做到专人领发,（）,责任到人。请专业杀灭害虫的人员来做杀灭或消除工作,客房部的有关人员一定要自始至终陪同、引导、（）、通力协作、将杀灭工
- 下列说法正确的是（）。职业责任感是员工自觉地将自己的人生价值与本职工作（）的一种高尚境界。大理石地面的清洗需要用到警示牌、附有（）的抛光机、吸水机及其他工具、碱性清洁剂。下列哪些物品为多次性消耗用品。
- 人行鞠躬礼,相互之间是行（）的鞠躬礼。小型宴会厅的功能特点是（）。公寓饭店的特点是（）。（）挤水器容易损伤棉质拖把的纤维,因而较少采用。洗涤剂的（）能力,能有效降低水的表面张力而使洗涤物湿透并减小其与污
- 下列说法正确的是（）。楼层服务员要求会使用传真机是因为（）。国家星级饭店标准规定,重量为（）。下列不属于处理病危客人的方法是（）。大型饭店与小型饭店前厅机构设置在岗位分工上与管理层次上的不同点是（）。
- “Please take it easy,madam”的中文译法是“（）”。单位应当将容易发生火灾、一旦发生火灾可能严重危及人身和财产安全以及对消防安全有重大影响的部位,尤其是厨房,长度为（）厘米左右。为了避免对人体肌肤的损伤,可采
- 特殊团队、散客的特点是（）。饭店的程控交换机有（）的功能。为了给宾客创造一个良好的休息和居住的环境,在客房装饰布臵时,必须注意色彩的合理运用。装饰布臵朝南和朝北的客房分别宜采用（）色调。壁橱设在客房入口
- “This room is spacious and cosy”的中文译法是“（）”。认真做好客衣分送的内容是,看清、认准房号并进行核对,及时送交客人（）。（）挤水器容易损伤棉质拖把的纤维,因而较少采用。我国旅游饭店星级标准规定,标准间高
- 套间的书房布置,除应配备（）外,还应适当增加一些供工作、学习后小憩的家具。VIP接待A等的迎送内容是（）。皮革保养要做到（）。饭店洗涤后的床单要求做到（）。A、沙发、茶几、电视
B、写字台、椅子
C、书写和阅读
- 单机的UPS一般可维持供电（）。国家技术监督局发布GB6952—99标准规定,高档卫生间噪声不大于（）,峰值不超过65分贝。按服务规程提供服务,可以满足宾客共性的需求,而对宾客的特殊要求则应（）。客房小酒吧内除配备酒类
- （）客房服务中心的工作具有挑战性。毫克的单位符号是（）。严禁（）疏散通道和在安全出口或者疏散通道上（）等影响疏散的障碍物。霉菌喜生存于潮湿环境。严重的地方霉菌会造成墙纸变化或翘起、（）、墙面上的砖头或
- 由于某种特殊原因（如节日、客人生日等）,（）统计、定期分析比较。收取客衣的内容是（）、客人将要洗的衣服装入洗衣袋内,连同洗衣单一同交服务员；客人将要洗的衣服装入洗衣袋内,应选择以下哪种最佳方式回应（）洗
- 布置客房家具应遵循的原则是（）。克的单位符号是（）。无论何种星级的饭店都会设有（）,不同形式,不同大小面积的会议室。一般在（）小时后将擦好的鞋送入房内。（）不属于商务散客的特点。对一个双床间而言,国际上
- 下列不属于表格填写的内容要求是（）。客房部常用的报表（）。“大清洁”计划的组织实施应有（）、认真动员布置、狠抓落实和检查验收。签字仪式开始后（）。锁对磁卡的反应是绿灯闪亮一次,表示（）。自觉接受上级领导
- 表格填写常识的特殊要求需要一式（）份,同时在表格上要使用统一的编号,填制人姓名和填制的具体时间,批准人姓名和批准时间、接收人签章和时间都应按照特殊要求正确填写。下列说法正确的是（）。擦下列哪一个物件应注
- 客房一次性消耗物品的是（）。严禁（）疏散通道和在安全出口或者疏散通道上（）等影响疏散的障碍物。总台的主要任务之一是销售客房,此外这个过程也是（）。这个过程的结束不是以客人住房为标志,而是以客人付帐,满意
- 下列插花操作正确的是（）。由于某种特殊原因（如节日、客人生日等）,有时饭店在客房里（）一盆鲜花,向客人表示祝贺或敬意。下列哪项不是个性化服务的要求（）A、花枝剪下后用开水烫一下
B、花枝剪下后用火烧一下
C
- 国家星级饭店标准规定,四至五星级饭店客房使用的方巾尺寸为（）,重量为（）。消毒剂的PH值大于（）小于9,可以消毒杯具,卫生间等。饭店房间状态（）是干净空房。客房部新员工岗前培训一般由饭店（）负责安排培训课程
- 客房内的花草布置一般分为（）两种。美国人喜欢白色,他们认为白色是（）。总服务台的功能是（）。客房迎宾工作程序主要内容有（）。关于度假型饭店,不正确的说法是（）布置成T字型的会议厅适用于（）性质的会议。如
- 国家星级标准规定四至五星级饭店客房使用的地巾尺寸为（）,重量为（）。下列说法正确的是（）。一般在（）小时后将擦好的鞋送入房内。美式计价方式为（）。用五颗星来表示酒店等级的是（）。洗衣房客衣组服务员对客
- 国家星级标准规定,一至二星级饭店客房使用的面巾尺寸是（）,重量是（）。根据职责,单位消防安全负责人负责贯彻执行消防安全法规,保障单位（）,掌握本单位、本岗位的消防安全情况。不能使客人“降温”的做法是（）。A、
- （）是VIP接待A等规格的房内用品。白蚁喜欢在阴暗潮湿和不通风的地方生活,对竹木制品、（）、皮革制品、纸制品、化纤塑料制品都有严重的危害。控制蚊子的方法是保持室内外环境清洁,消灭蚊子孳生的死角,废旧容器、臭
- VIP客人接待规格是（）。俄罗斯人认为只有（）才是吉祥和美丽的象征。如果住店客人不慎将饭店财产损坏,应根据饭店财产损坏赔偿制度,据财产本身价值、损坏程度等情况,（）。A、政府代表团的规格
B、特殊团队和散客的
- 转换房态可以使用（）。若客人投诉反映客房送餐的某一食物不洁,作为客房服务员你应（）。客房是客人旅途中的家,对他们所携带的贵重物品,客房服务员应提醒客人（）。A、空调系统
B、程控交换机系统#
C、电视系统
D、
- 饭店房间状态（）是干净空房。为了做好会谈服务工作,服务员应事先掌握会谈的（）。在客房清扫的过程中,饭店应本着“三方便”的原则,它的内容是（）。A、CLAE
B、SLEEP
C、ASSIGNED
D、CLVA#A、内容
B、特点
C、性质
D
- 布草报废的条件有使用期已到,为了保证质量标准要及时报废,由于某种原因布草损坏,无法修补和（）。使用中的布草应能够满足客房一天（）小时运营的使用和周转需要。在宾客到达前,对有空调设备的房间应调整好室温,温度
- 使用中的布草应能够满足客房一天（）小时运营的使用和周转需要。客房迷你吧商品一般均采用该种商品的（）,以“瓶”、“听”、“袋”等作为计价单位。会见结束后,服务员清理会场,发现客人遗留物品,而此时客人己离现场,物品
- 现代饭店的业务经营部分包括（）等朗姆酒是一种以（）为原料的蒸馏酒。A.客房部、餐饮部、前厅部、商品部B.客房部、餐饮部、销售部、财务部C.餐饮部、前厅部销售部、财务部D.前厅部、商品部、餐饮部、销售部#水果
甘
- 职业道德教育包括“内化”、“外化”两个过程：“内化”就是通过学到的（）陶冶自身情操；“外化”就是将形成的（）转化为自觉的职业道德行为。A、传统伦理道德；道德观念
B、道德知识、规范；职业道德信念#
C、道德准则和信
- 布草的储存要求是（）,通风透气,墙面材料须经过防渗漏,防霉蛀处理,保持清洁,布草上加防护罩,布草上架并附有货卡,要有消防设备等。（）是饭店的基本设施和存在的基础。客房部新员工岗前培训一般由饭店（）负责安排培
- 凡是与布草使用和保管等有关的员工,都必须知道布草应该存放的地点,放置的具体位置、种类、（）及摆放方法。控制蠹虫的方法是保持衣物、布料、床上用品、皮革制品及软木制品等干净无异味、储存物品时,将其密封于聚乙
- 下列不属于物品摆设要求的是（）。1850年巴黎大饭店的建成标志着（）时期的开始。客房工作人员进行规范性和个性化相结合的服务是客房产品特点中（）的要求。住店宾客不慎将饭店财产损坏,按理应（）。布置房间时一般
- 关于会谈服务说法正确的是（）。照顾醉酒客人注意内容是（）,客人回房间后,服务员不可随便为其宽衣。控制老鼠的方法是堵塞所有可供其出入的洞口、清除所有能提供其做巢的废料和环境、（）请专业人员指导,投放鼠药。
- “Here is the light switch”的中文译法是“（）”。下列说法正确的是（）。布草的保养要求是尽量减少库存时间,（）,备用布草按先进先出的原则投入使用和洗涤后的布草要放置一段时间。下列不属于处理病危客人的方法是（
- 香港人喜欢（）的颜色。打蜡机有单刷、双刷及三刷机,单刷机使用最广。单刷机的速度有慢速（）和高速（）。外国人在宾馆、饭店、旅店、招待所、学校等企业、事业单位或者机关、团体及其他机构内住宿,并填写（）。大型
- 高兴”的英文译法是“（）”宾客退房离开房间,服务员应迅速（）。我国旅游饭店星级标准规定,标准间高度不能低于（）米。A、I hope you playing pleasant here.
B、I hope you’ll have a good time here.#
C、I hope you
- 客房部棉织品总量是根据单房配备量按客房（）配备的。（）不属于安保部的安全设施器材。签字仪式结束后的工作有（）、按电梯、送别客人、检查有无客人遗留物品。国家星级标准规定,一至二星级饭店客房使用的面巾尺寸
- 客房用品的消耗量应（）汇总,（）统计、定期分析比较。衡量饭店经营管理和服务水平的重要标志之一是：提供各种（）,让客人（）全方位享受。由于某种特殊原因（如节日、客人生日等）,有时饭店在客房里（）一盆鲜花,向
- 客用品控制的方法是根据客房等级领签不同等级客用品,通过工作表控制房间客用品的添补,（）,建立客用品责任制,建立楼层家产管理档案。在劳动合同中,必须载明（）的条款。签字仪式结束后的工作有（）、按电梯、送别客
- 饭店房间状态（）是CLVA。摆放茶杯的规范要求是（）。（）是饭店的基本设施和存在的基础。按服务规程提供服务,可以满足宾客共性的需求,而对宾客的特殊要求则应（）。采用反激励方式时,要注意（）。A、脏房空房
B、干
- 房态转换的顺序是（）—→干净房—→待查房。宾客之间会见,就其内容来说,可分为（）、政治性,事务性等。客房组织机构应遵循的基本原则有（）。A、维修房
B、干净房
C、脏房#
D、散客房间A、礼节性#
B、重要性
C、好奇性
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