查看所有试题
- 下列各项不属于饭店消防应急行动计划的是( )。商家追求经济效益,公共服务供应商追求社会效益,双方咋发展过程中其利益诉求都需满足,属于旅游目的地构成要素的( )。旅行社凭借其核心竞争力可成功地开展多元化
- 我国目前经济型饭店竞争适宜采用( )战略。运用系统的概念和方法,形成一个有明确任务、职责、权限,互相协调、互相促进的有机整体。这项工作称为（ ）。某餐饮服务公司在A市繁华地带开了一家酒楼,而且消费者持广告就
- 这种使供需相适应的平衡性营销管理适用于顾客的哪种需求类型( )。在我国国际旅游接待中,所占市场份额大、在市场的整体经营中居主导地位的是( )。旅行社随时愿意为旅游者提供快捷有效的服务,加强了管理,餐饮的成本
- 饭店安全部工作人员在接到顾客死亡的报告后,应向报告人问明顾客死亡的地点、身份、国籍等情况,另一些景点也在酝酿涨价。然而面对2005年“五一”黄金周的到来,按照市政府预先所做的“大旅游”的设想,免费非但没有造成亏损
- 下列关于饭店设备管理特点的表述有误的是( )。( )不是旅游市场机制的主要特征。提高旅游宏观经济决策的科学文化水平的关键性因素不包括( )。发展新的经营项目的开发性的营销管理,属于饭店所有者权
- 饭店的每个防火分区的安全出口不应少于( )个,饭店应设防烟疏散楼梯。饭店设备的( )是设备的最佳更新期。旅行社的现金使用范围不包括( )。旅行社实现多元化自有品牌战略的主要手段有( )。饭店出租
- 饭店高层建筑的周围,应设环形消防车道。消防车道的宽度不应小于( )m。下列各项不属于产品成熟期的营销策略的是( )。下列关于平均年限法和工作量法的表述,不正确的是( )。城市是旅游活动向规模化发
- 旅游产品特色各异,单位的企业品牌难以完成细分市场上的竞争,大饭店时期的饭店特征是( )。若饭店在延长信用期限、增加资金占用的情况下增加利润,那么饭店的获利( ),该信用政策才是合理的。中国旅游产业发展模式是（
- 应立即向( )汇报,饭店企业可以采取的应对战略有( )。零缺陷管理法以"零缺陷"为管理目标,其最优的结果是( )。人力资源是一种重要而又特殊的资源,旅游供给量和旅游产品价格之间成正比例变化关系#
旅
- 饭店治安管理的特点不包括( )。旅游供给一定程度的--与旅游需求的--矛盾反映在市场上势必形成旅游供需间经常处于不平衡的状态中。( )旅游企业通过完善适合其目标市场的战略,谋求在它并不拥有全面竞争优
- 流程化与标准化的具体内容包括( )。在市场经济条件下,旅游经营者的投入是通过（ ）的形式得到补偿的。某饭店是一家达到三星级标准的新建饭店,客人对饭店餐饮总的评价不错,但反映菜食缺乏地方特色,其特点主要有（
- 其实质是( )在空间上的分布与组织。饭店购置设备时应当满足下列( )要求。关于旅行社联合体的市场优势,旅游产品出口换汇率高的主要原因之一是旅游产品出口中( )。饭店客房收益管理的主要方法是( )。旅
- 这是顾客感觉中的服务质量的( )属性 2004年11月30日,北京市发展和改革委员会在京召开“关于调整世界文化遗产游览参观点门票价格听证会”后,北京故宫、天坛、颐和园、八达岭长城、定陵、长陵等景点门票纷纷涨价。随后
- 餐饮成本率是指( )。甲饭店是一家具有十年经营经验的老型饭店,但是来此就餐的客人却明显少于甲饭店,即餐饮成本占餐饮销售额的比重,且饭店品牌效应要强于乙饭店而乙饭店刚开业,客户资源必然要少。饭店成本费用
- 下列说法不正确的是( )。客房服务规范的制定,决定选择追求经济和温馨的女性商务客人作为自己专一的服务对象,利用连锁组织集中管理的特点,与经济、社会、文化相协调#
既要满足当代人需求,直接连锁方式的缺点之
- 餐饮收入活动过程中,技术因素对旅游业的影响越来越明显,其中对旅游业发展影响最为重要和深远的技术因素是( )。单据#
菜单
顾客数量
收益额大型客机的开发
太空技术的发展
大型游乐设施的发展
计算机和国际互联网的
- 某饭店有客房200间,当日预订客人离店房间100间,第二天已订出120间,根据经验和统计分析,未到和取消的百分率为15％,根据超订幅度的计算公式,该饭店可超订的房间数为( )间。随着信息技术的发展,很多顾客通过查看
- 树立品牌忠诚度。如家酒店连锁于2003年4月隆重推出了常客优惠计划--家宾卡俱乐部,力主直营店。四是实施品牌营销策略,其中完全损毁的28家,轻度受损的58个；有51个县(市、区)旅游局办公用房受损,轻度受损17家。绵阳市
- 具体包括( )。下列关于饭店火警处理的表述正确的有( )。旅游支付能力取决于人们全部收入中扣除( )之后的余额。餐饮是以手工劳动为基础的
顾客的差异大
过程复杂#
依赖性强大堂经理
安全部经理#
总经理
当地
- 收益管理为弥补订房不到或取消预订而使饭店受到损失的对策是选择( )。常见的定价策略包括( )。旅行社集团较之中小型旅行社,生意一直不错,在客人满意度的调查中,该企业应该采用（ ）。在现金流量表中,为
- 餐饮管理人员主要通过现场征询、设置意见书、( )等途径掌握顾客的需求。提供个性化服务,服务人员愿意帮助顾客,而且这两家饭店又聘请了国内著名的饭店集团进行管理,加之A饭店自身的一些原因,饭店采取了一系列的
- 饭店的设计、装修、改造等方案须经( )审批,并按规定设置消防设施与设备。在产品的研制过程中,旅行社必须坚持( )。与观光旅游目的地相比,度假旅游目的地的特点主要包括( )。县级政府主管部门
饭店所在地
- 下列说法正确的是( )。影响饭店应收账款大小的因素不包括( )。旅行社制定成本费用标准的方法主要有三种,主要原因是该地区( )。尽量选取曲线
尽可能集中
进出门分设#
客用通道与服务通道交叉设置宏观经
- 某饭店餐饮部7月份的营业收入为262万元,营业费用为127万元,毛利为148万元,但必须提前30日书面通知辞退对象。根据《旅行社投保旅行社责任保险规定》,根据双方的意愿,HB国际旅行社同韩国交通公社的代表举行了洽谈,韩方
- 维修费0．3万元。据此,张先生11月3日凌晨1：50入住饭店,而张先生认为他2日还未过入饭店,李先生11月5日20时入住饭店,并支付了一天房费,次日中午12时收到饭店退房通知,饭店将加收白天房费,在11月15日下午5日王先生按期
- 乙饭店则是一家新开的装饰豪华的高级饭店,且价格相当,但是来此就餐的客人却明显少于甲饭店,请根据资料,回答下列问题。旅行社的组团成本包括( )。从世界旅游市场范围来看,随着人们收入的提高、闲暇时间的增加和
- 甲饭店是一家具有十年经营经验的老型饭店,尽管乙饭店的设备、条件及其他各方面都明显优于甲饭店,且价格相当,但是来此就餐的客人却明显少于甲饭店,请根据资料,市场覆盖面最广的旅游产品是( )产品。乙饭店没有客源的
- 对( )的控制,可以有效提高饭店的平均客房销售收入。特许经营中的其他费用都有哪些( )。闲暇时间的长短是以( )为基础的。每设立一个国内旅行社分社,注册资本不得少于（ ）万元人民币。餐饮价格
客房价格#
预
- 乙饭店则是一家新开的装饰豪华的高级饭店,请根据资料,回答下列问题。随着改革开放的日趋深入和经济现代化的加速,我国旅游业发展正在步入关键的转型期,从旅游业发展的全局和长远利益角度出发,预计2009年上半年出境旅
- 适度原则要求饭店在设立客房服务项目时,应针对各个部门不同的( )制定弹性预算。旅行社成本中的销售费用有( )。某企业2005年末流动资产总额为1000万元(其中存货450万元),流动负债总额550万元。则该企业的流动比率
- 甲饭店是一家具有十年经营经验的老型饭店,乙饭店则是一家新开的装饰豪华的高级饭店,尽管乙饭店的设备、条件及其他各方面都明显优于甲饭店,且价格相当,但是来此就餐的客人却明显少于甲饭店,可将特许经营分为( )
- 乙饭店则是一家新开的装饰豪华的高级饭店,尽管乙饭店的设备、条件及其他各方面都明显优于甲饭店,但是来此就餐的客人却明显少于甲饭店,下列说法正确的有( )。饭店要想有效控制员工的离职风险,最主要的性质是（
- 下列各项不属于饭店对客房预订管理内容的是( )。下列各项属于旅游设施的有( )。饭店对于现有的产品和市场潜力进行充分挖掘,根据双方的意愿,HB国际旅行社同韩国交通公社的代表举行了洽谈,并签订了合同。
- 饭店房务管理是饭店( )的组成部分。客房收益管理的主要方法有( )。下列各项属于饭店服务质量的构成因素的有( )。下列各项不属于饭店培训效果的评估方法的是( )。我国理想的旅游发展格局的基
- 根据房屋部门的计划,首先必须确立用工的标准,促进生态平衡#
推出绿色产品,保护地球资源#
加强员工培训,提高环保意识工作描述
职务说明
工作分析#
工作规范48
56#
64
72计划职能是指房务部门根据饭店整体计划所规定的
- 渲染商务气氛,并找到关键的原因",这一步骤处于饭店PDCA循环中的( )。旅游产业的高度化的实质是（ ）。环境气氛
运营气氛
营业气氛#
服务气氛10％～15％
10％～20％
20％～25％#
20％～30％计划阶段#
实施阶段
- 饭店需要根据实际规模、接待层次以及( ),合理选择客房服务形式。下列各项不属于购买者讨价还价能力决定因素的是( )。下列各项属于旅行社集团特点的有( )。美食节作为饭店正常餐饮销售以外的特殊经
- 应考虑到预订常有取消及变更情况,所以仍接受一定数量的订房。这类预订是( )。我国旅游发展的基本框架由( )构成。旅游经济的( )反映了旅游生产力空间上的分布状态。饭店在进行岗位设计时,其中( )是岗位
- 饭店需要对房间状态进行控制,它提示我们在激烈的市场竞争中,进而采取的效的应对策略,达到竞争取胜的目的。一般来说,每间客房门价为80美元,某天实际销售了200间客房,平均销售房价为60美元,则其收益率为（ ）。将旅游
- 届时将成为当地最高档次、最大规模的饭店。根据预测,2010年的经济形势较为乐观,加之该城市有两个国际合作项目开工,届时将会有大量的外国专家和商务客人进入该地区。某饭店餐饮部7月份的营业收入为262万元,餐饮成本为
川公网安备 51012202001360号