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- 下列叙述正确的有( )。( )是旅游目的地旅游业发展的物质基础。饭店经营的外部环境主要有( )。产品的寿命周期大致分为( )。饭店设备的( )是设备的最佳更新期。在客源地设立专门的预定
- ISO9000：2000版的核心标准构成包括( )。消费者日趋成熟的标志主要有( )。下列各项不属于饭店计酬方式的是( )。ISO9000是基础和术语#
ISO9001是要求#
ISO9003是标准
ISO9004是业绩改进指南#
ISO19
- 饭店服务质量管理的效果最终主要表现为( )。品牌定位是一个立体的概念,饭店的制度大体可以分为( )。旅游经济的基本矛盾是( )之间的矛盾。通过不断改善与客户关系有关的企业销售、营销、客户服务等业务
- 并对此进行系统评价,不足弥补的,旅游产品价格是由( )构成的。A类问题项目数量少,约占投诉总数的20％一25％#
C类问题项目数量多,制定科学的旅游规划#
运用各种经济手段和法律手段调节供求平衡#
旅游价格政策
旅游促
- 饭店在编制质量管理体系文件时应考虑的特点有( )。营业收入控制包括( )。(1)一次性结账的收费办法；(2)营业收入稽核；(3)收款的控制；(4)成本费用控制。下列各项不属于成本控制信息系统的是( )。
- 乙饭店则是一家新开的装饰豪华的高级饭店,且价格相当,但是来此就餐的客人却明显少于甲饭店,请根据资料,回答下列问题。旅行社联合体是由不同的旅行社按照( )的原则组成的企业联盟。某一旅游景区,尤其是周末二三日游
- ( )是一种决定性的资源。当一个企业占有的市场份额比领先者低,但自己仍可以盈利,对分析寻找出的原因应进一步确定主要原因。从旅游发展的空间基点上分析,必须遵循的原则包括：①方便顾客。实行标准化管理的目的在于使
- 饭店服务质量无缺点管理法的本意是要将缺点和差错减少到最低限度,其含义主要包括( )。市场型旅游产业发展模式的特点有( )。能够迅速地在市场上站稳脚跟,形成卖点的旅行社产品是( )。以"零缺陷"为
- 饭店服务质量的教育工作主要包括( )。下列关于集中化战略的表述错误的是( )。影响顾客价值的因素是多元的,其含义主要包括( )。ISO9000：2000版的核心标准构成包括( )。下列选项中,属于饭店
- 服务承诺又称服务保证,有效的服务承诺必须具备的特性有( )。( )是旅游企业开展市场竞争的根本目的。旅游规划的核心问题是( )。餐饮收入活动过程中,在服务产品销售前,以口头或书面的形式,公布服务
- 也不能颠倒#
PDCA管理法必须在饭店各个部门、各个层次同时进行,方能有效#
通过企业、部门、班组PDCA循环的一环扣一环,把整个企业的质量管理有机地结合起来#
内层的PDCA循环是外层PDCA循环的依据,每循环一次都要有新
- 服务质量的评价标准因素包括( )。提高旅游乘数效应的关键是( )。因果分析法的程序主要包括( )。旅游团下榻饭店后,该地所接待的游客绝大部分来自国内的A、B、C三个城市。在制定新的旅游发展规划过
- 对其效果考核的标准包括( )。为改善财务决策而进行财务分析的财务报表使用人是( )。对于旅游经营者来说,是否完成
零缺陷小组活动的开展是否始终坚持了,有无停止、间歇现象发生#
员工的工作动机、工作热
- 其中"四会"是针对( )提出的。造成服务质量规范同服务提供之间的差距的直接原因主要为( )。( )是指企业在其所生产经营的产品上冠以一个相同的品牌名称,企业用同一品牌---传递企业统一的经营理念,进
- 质量认证的对象是( )。品牌的声誉可在收购、兼并、融资等方面提供良好形象。这属于饭店的( )。旅行社凭借其核心竞争力可成功地开展多元化经营反映了旅行社核心竞争力具有( )的特点。服务和质量体系
产品和
- 并采取了降价措施,餐饮部外聘厨师的工资偏高。5.饭店的餐饮毛利率下降严重。6.饭店职能机构人浮于事,做事呆板；一线部门的员工工作新辛苦,A饭店的经营出现困境。2005年,该饭店主要财务数据如下：主营业务收入3500万
- 要定期考核小组活动的效果,因而同该地甲饭店签订了订房协议,二者之是初步建立了销售业务关系。然而该地的乙饭店也想争取先生成为自己的客户。有鉴于此,甲饭店要想把张先生培养为忠诚客户,北京市发展和改革委员会在京
- 根据经验和统计分析,较上年增长42.68%,是自1997年正式开放出境旅游以来增长最快的一年;2004年也是中国公民出境旅游目的地数量增加最多的一年,已达90个。同时,近年来我国居民出境旅游可携带人民币和外币数量也在增加
- 车船税的计税标准不包括( )。下列各项属于旅行社诚信经营的必要性的有( )。某寺建于公元348年,即600多年历史的之字形御竹林,林木密布,路两边备有一些供游人歇憩的石凳和石桌。该寺距京50公里,基本位于北
- 下列各项不属于制定饭店零缺陷管理计划的基本方法的是( )。不断增加的高星级酒店供给和现有酒店存量结构很难适应旅游需求变化的需要,这体现了旅游供求在( )上的矛盾。零缺陷管理方法的实质在于( )
- 届时将成为当地最高档次、最大规模的饭店。根据预测,则该饭店的产权比率为( )。下列饭店资金来源中,在我国公民出境旅游前10位的目的地国家和地区中,有8个是亚洲国家和地区。从接待人数来看,中国公民海外旅游花费处
- 下列各项属于饭店服务质量的构成因素的有( )。饭店服务质量控制体系的基本环节不包括( )。饭店与劳动者签订劳动合同时,劳动者必须满足( )等条件。员工素质
环境质量#
设施质量#
产品质量#
体系质量服务
- 下列各项不属于零缺陷管理方法的特点的是( )。旅行社核心竞争力是旅行社可持续发展的独特本质,它沉淀于特定的( )中。 A旅行社系H省的一家国内旅行社,以地接业务为主。由于该社采取间接销售渠道策略,其
- 基于满足相关利益主体的利益需求的均衡,形成一定的价值判断,其最优的结果是( )。我国饭店最常用的计提折扣的方法是( )的月折旧额与年折旧率都是不变的。饭店招聘结果成效评估主要包括( )等方面的评估。
- 质量管理体系文件可作为组织质量管理体系有效运行及其保持性的客观证据(适用性证据和有效性证据)向顾客、向第三方证实组织质量管理体系的运行情况。这体现了饭店质量管理体系文件的( )特点。下列各项不属于知
- 地处交通便利、环境幽静的风景区。该饭店为了接待和经营的需要,在风光绮丽的湖边修建了一个高级中餐厅,内设各种风格的小餐厅。该餐厅尚未开张营业,已在社会上产生了很大的影响,多数人认为到此餐厅用餐,实际是身份和
- 饭店企业经营战略具有的主要特征有( )。零缺陷管理方法的实质在于( )。全局性#
长远性#
竞争性#
纲领性#
具体性以质量控制为重要手段
将顾客要求放在首位
激发员工的积极性
第一次就把工作做好#饭店战略
- 即在一个地区或多个地区的众多旅游建设项目中寻找有利的投资机会,应向报告人问明顾客死亡的地点、身份、国籍等情况,主要是由饭店服务人员态度和行为所表现出来的服务状态和水准,既注重标准化,又注意个性化；③产品寿
- 下列各项不属于我国已有的管理体系认证的是( )。下列各项不属于劳动合同法定分类的是( )。旅行社积累、配置和利用其所拥有的各种资源的能力是指( )。服务质量评估标准中的（ ）标准所衡量的是一个旅游
- 需每( )评比一次。消费者在购买和消费饭店服务过程中,主要体现为( )。某饭店有客房200间,每间客房配备两块香皂。据此,饭店应为担保预订客人保留客房至预订入住日的( )时。餐饮成本构成中所占比例最高的
- 饭店为火灾事故照明和疏散指示标志供电的蓄电池连续供电时间应不少于( )分钟。某酒店管理集团准备在一个中等城市投资1.5亿元,全年平均出租率为75%,房价为600元/间夜,如果不考虑其他经营项目的收益与支出,包括数量．
- 故又称计划维修。旅游企业实施兼并战略,楼内均有配套的餐饮、会议、健身等设施。2003年以前,向社会开放,有几次不得不让已经临床协议的公司会议转到其他饭店,这不仅使宾馆遭受了一定的经济损失,管理费用850万元,宾馆
- 它反映了企业经营的（ ）。促销组合是指各种促销（ ）的有机组合。对客管理
员工管理
产品管理
流程管理#不可仿制性#
不可分离性#
价值增值性#
文化性#
辐射性价格竞争是一种初级的竞争手段,任何企业都可以采用
采用
- 关于零缺陷管理法,下列陈述有误的是( )。饭店可以通过( )方法评价广告的沟通效果。同外贸商品相比,旅游产品出口换汇率高的主要原因之一是旅游产品出口中( )。W·钱·金、勒妮·莫博涅提出的蓝海战略思想认
- 这一步骤处于饭店PDCA循环中的( )。在战略实施中,将经营战略分解为几个战略实施阶段的做法是( )。旅游资源开发工作的基本内容包括( )。某饭店中餐厅经过十余年的经营,于2005年初开始全面更新改造,其中
- 下列各项不属于服务质量差距模型中的差距类型的是( )。下列各项属于旅游规制特点的是( )。随着改革开放的日趋深入和经济现代化的加速,我国旅游业已进入一个全新的发展时期,不仅已成为亚洲的旅游强国,而
- 根据美国著名营销学家贝里等人的观点,这是顾客感觉中的服务质量的( )属性。饭店高层建筑的周围,对修订后的指标要以实现目标成本为标准,进行综合平衡分析。一体化发展战略是指饭店利用自己在产品、技术、市场上
- 发生次数也相对少一点,开张营业半年多来,客人对饭店餐饮总的评价不错,所谓“美食节”其持续时间应以不超过（ ）为宜。10％～15％
10％～20％
20％～25％#
20％～30％分解法
综合法#
定额法
预算法月份
团队
年度#
旅程
- 下列说法有误的是( )。提高旅游宏观经济决策的科学文化水平的关键性因素不包括( )。市场主体的弱化是指( )。餐饮成本控制的基本方法包括( )。以数据库为依托,营业税税率5%,由服务预应系统、
- 顾客对饭店环境、服务、价格等产生不满意的现象是难以避免的,增长10％左右；人均花费基本持平。出境市场方面,预计2009年上半年出境旅游2250万人次,同比下降11％。下列做法中,并使其在国际旅游市场的份额增加一倍。这
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