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- 一般来讲,最不可能成为节日起源的因素是（）天文历法
原始崇拜
特殊纪念
个人爱好#
- （）在中国有“国菜”的美誉。乌龙茶属于半发酵茶,又称为（）A、鱼翅
B、海参
C、豆腐#
D、鲍鱼绿茶
青茶#
白茶
红茶
- “面条”是中国人最具代表性的主食品之一,考古发掘证实中国人吃面条已经有（）的悠久历史了。A、4000年左右#
B、3000年以上
C、2200多年
D、1500年以上
- 是古代士大夫宴饮时做的一种投掷游戏。春秋战国时期开始流行,汉唐时期极盛,宋代以后,逐渐衰落下去,仅断续地在士大夫中进行。（）每年的农历七月十五是我国的中元节,民间的佛教寺院也大办水陆道场,称为（）划拳
对诗
- 我国啤酒最早出现在（）中国十大菜系是在八大菜系基础上新增了（）明代
清代#
民国时期
新中国成立后京菜#
沪菜#
湘菜
浙菜
- 粤菜的特点是（）。口味清淡
清鲜嫩滑爽#
选料广泛#
以辣闻名
- 中国历史上有“天下第一家”之称的衍圣公府位于（）。我国历史上一篇烹饪理论文章是（）张道陵在四川创立了五斗米道,设二十四治,治首称为（）A、北京
B、曲阜#
C、衢州
D、西安《吕氏春秋本味篇》#
《食珍录》
《随园
- 制作凉皮的调料中一般不用（）。下列菜系既是北方菜的基又是御膳组成部分的是（）A、醋
B、胡椒粉#
C、盐
D、芥末川菜
徽菜
浙菜
鲁菜#
- 康熙南下巡视时,根据产地和形态将名茶“吓杀人香”赐名为（）为了扩大绿色食品出口创汇,中国绿色食品发展中心参照有机农业国际标准,结合中国国情,制订的绿色食品标准是（）西湖龙井
碧螺春#
黄山毛峰
六安瓜片A级
AA级
- “饼,并也,溲面（面粉适量加水）使合并也。”这句话的解释来自汉代刘熙的（）《齐民要术》
《释名》#
《武林旧事》
《农政全书》明朝万历年
- 秋季气候干燥,饮食应以滋阴润燥为基本原则,重点要保护（）心脏
肝脏
肺脏#
肾脏
- 西汉时期文学作品《七发》描述了大量淮扬风味菜肴,其作者是（）伟大的诗人李白,有诗句“三百六十日,日日醉如泥。”、“古来圣贤皆寂寞,惟有饮者留其名。”他被称为“诗仙”、“酒仙”。为了称颂这位,古时的酒店里,都挂着的什
- 君山银针是黄茶中的极品,君山银针冲泡有“三起三落”之称,产于（）湖南#
江苏
江西
安徽
- 鲁菜的代表名菜是（）《黄帝内经》中提到一种古老的酒,是用动物的乳汁酿成的甜酒,即（）《周礼・天官冢宰》中记载,有专门为周天子以及王后、世子们的饮食生活服务的部门和人员,诸如主管王室饮食的称为（）大煮干丝
- 民间城市茶馆兴起,并发展成为适合社会各阶层所需的活动场所,它把茶与曲艺、诗会、戏剧和灯谜等民间文化活动融合起来,形成了一种特殊的“茶馆文化”,“客来敬茶”也已成为寻常百姓的礼仪美德。开始于（）唐朝末年
宋朝末
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