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- 下列属于必需氨基酸的是（）大豆中的抗营养素主要是（）下列关于控制食品中农药残留量的措施叙述错误的是（）下列不属于食品卫生许可范畴的是（）哪种保健功能卫生部不受理和批准（）下列哪种牲畜传染病一般不传染人
- 下列关于控制食品中农药残留量的措施叙述错误的是（）下列不属于食品卫生检验采样原则的是（）体重身高在反映人体营养状况上比较确切,体重、身高分别反应何时的营养状况（）黄曲霉毒素污染最重的食品是（）某母乳喂
- 粮豆的主要卫生问题是霉菌和毒素的污染、农药残留以及（）食品卫生检验时,送检单的内容不包括（）根据中华人民共和国国家卫生标准,将污染食品的微生物分为直接致病微生物、非致病性微生物和（）下列不属于食品企业建
- 国家对生猪实行统一纳税、分别经营和（）为保证食品的质量,食品生产中使用的所有原、辅料必须符合相应的食品卫生标准或要求,其标准或要求是指（）食品卫生监督管理是食品卫生执法监督和什么相结合的措施或手段,两者
- 食品强化的要求是（）陶瓷、搪瓷类容器主要的卫生问题是（）葡萄球菌肠毒素中毒典型的症状是（）小于六月龄的婴儿宜选用蛋白质含量多少的配方奶粉（）鱼类腐败可用K值来表示,K≤20%表明鱼体新鲜,K值大于多少表示鱼体
- 食品卫生检验时,送检单的内容不包括（）体重身高在反映人体营养状况上比较确切,体重、身高分别反应何时的营养状况（）河豚毒素的毒作用部位为（）葡萄球菌肠毒素中毒典型的症状是（）鱼类腐败可用K值来表示,K≤20%表
- 鱼类中含有的多不饱和脂肪酸主要是（）糖尿病病人应适量增加（）关于肿瘤的营养防治原则叙述不正确的是（）下列哪组全部是人体必需氨基酸（）菌落总数可以预测什么和评定食品腐败变质的程度（）平均每日可以摄入的营
- 下列属于供能营养素的是（）必须由膳食供给的两种必需脂肪酸是（）哪种保健功能卫生部不受理和批准（）某母乳喂养婴儿,在出生后第5个月出现发绀、失声、水肿,体检发现心界扩大和心动过速。群体中各个体需要量的平均
- 该地区居民有可能缺乏（）死亡率最高的食物中毒是（）某人食用海产品6小时后,出现上腹部绞痛,体温39.2℃,该人可能患有（）婴儿代乳品中不得检出下列哪种成分（）下列人群处于正氮平衡的是（）食品的糖类成分被微生物
- 皮肤瘀点或瘀斑,失眠,腹泻,要根据实际情况设置多长的防护林带（）几种对食品造成污染的主要有害金属是（）食品卫生标准中,引发坏血病,我国的判定标准为BMI≥24为超重,依我国判定标准应为超重。WHO判定标准为BMI≥25为
- 影响矿物质吸收利用的物质是（）鱼类食品几乎不含（）成人摄入混合膳食时,主要是因为大豆蛋白中富含谷类蛋白中缺乏的（）硫化促进剂中,红细胞转酮醇酶活力及TPP效应的变化应是（）出生到1周岁,1周岁时将增加至出生时
- 严重危害人体健康的指标是（）食品在烟熏、烧烤等制作过程中可产生（）A.煮B.炖C.拌D.蒸E.油煎炸A.样品名称B.采样过程C.生产日期D.生产厂名E.采样日期A.钙、氯、钠、钾B.铁、锌、铬、锰C.钙、铁、锌、碘D.铜、钙、碘
- 不利于铁吸收的因素是（）鱼类中含有的多不饱和脂肪酸主要是（）组氨酸是婴幼儿的一种必需氨基酸,它主要富含于（）下列不属于食品企业清洗、消毒重点的是（）下列属于食品卫生申诫罚的是（）年龄别身高,可应用于儿童
- 必须由膳食供给的两种必需脂肪酸是（）影响矿物质吸收利用的物质是（）组氨酸是婴幼儿的一种必需氨基酸,它主要富含于（）下列不属于农药污染食品主要途径的是（）下列不属于食品卫生检验采样原则的是（）可以满足某
- C18：0是（）成人摄入混合膳食时,因食物特殊动力作用所消耗的能量约相当于基础代谢的（）水溶性维生素摄入过多时（）大部分营养素可通过乳汁提供给婴儿,但什么难以通过乳腺进入乳汁,母乳喂养儿应在出生2～4周后补充
- 我国唯一被立法强制进行食物强化的是（）在以下食物中饱和脂肪酸含量最低的油脂是（）某母乳喂养婴儿,在出生后第5个月出现发绀、失声、水肿,体检发现心界扩大和心动过速。有毒动植物中毒是（）婴儿代乳品中不得检出
- 下列哪种是允许使用的食用合成色素（）鱼类食品几乎不含（）为达到彻底消除可能存在的致病菌的目的,烹调时,食品中心温度至少达到（）下列不属于食品企业清洗、消毒重点的是（）老年人能量摄入量与消耗量以能保持平衡
- 采用的参考蛋白是（）下列不属于食品卫生检验采样原则的是（）我国成年人膳食中碳水化物提供能量占全日摄入总能量的适宜百分比为（）夜盲症可能是由于缺乏（）某人长期酗酒,最近出现嘴角裂纹,鼻唇沟、眉间、耳后出现
- 下列属于必需氨基酸的是（）鱼类食品几乎不含（）为了防止食品变质,最常用的方法是（）粮食水分含量为多少时霉菌繁殖产毒能力最强（）有毒动植物中毒是（）应被淘汰的内壁涂料是（）食品生产经营人员必须多长时间进
- 蔬菜中几乎不含有（）下列不属于食品卫生检验采样原则的是（）下列不属于食品卫生许可范畴的是（）下列牛乳和母乳比较中正确的陈述是（）哪种有害金属元素中毒可引起骨痛病（）在以下食物中饱和脂肪酸含量最低的油脂
- 我国唯一被立法强制进行食物强化的是（）下列不属于满足食品企业生产需要的地理条件的是（）对于一般孕妇而言,整个妊娠期母体体重约增加（）kg下列说法正确的是（）夜盲症可能是由于缺乏（）下列不属于食品企业建筑
- 海鱼中具有降低血脂、预防血栓形成作用的主要成分是（）下列不属于满足食品企业生产需要的地理条件的是（）下列关于食品企业建筑设计叙述不正确的是（）化学性食物中毒的最常见致病因素是（）地方卫生法规和卫生标准
- 主食强化需要在精白米面中强化,所用强化剂有铁、钙、赖氨酸、叶酸、（）等粮豆的主要卫生问题是霉菌和毒素的污染、农药残留以及（）下列属于供能营养素的是（）下列属于必需氨基酸的是（）评价食物蛋白质营养价值的
- 下列属于供能营养素的是（）关于能量消耗,下列叙述正确的是（）影响矿物质吸收利用的物质是（）关于肿瘤的营养防治原则叙述不正确的是（）下列不属于食物强化目的的是（）超高温瞬时灭菌法为（）关于食品卫生检验中
- 保温试验是检查成品杀菌效果的手段,营养强化剂加入剂量一般以膳食营养素推荐摄入量的（）下列哪种牲畜传染病一般不传染人（）某人误食某种物质1小时候后,出现头晕、头痛、恶心、呕吐、多汗、胸闷、视力模糊、无力、
- 中国居民平衡膳食宝塔和中国居民膳食指南适用的对象是（）关于控制致病菌繁殖速度措施叙述不正确的是（）下列不属于食品卫生许可范畴的是（）某女童,最近出现光线较暗时视物不清症状,且症状逐渐加重,眼睛干涩、畏光,
- 营养强化剂加入剂量一般以膳食营养素推荐摄入量的（）肝损害型毒蕈中毒的特殊治疗药物是（）葡萄球菌肠毒素中毒典型的症状是（）胃癌的高危因素是（）可以满足某一特定性别、年龄及生理状况的群体中绝大多数个体需要
- 粮豆的主要卫生问题是霉菌和毒素的污染、农药残留以及（）糖尿病病人应适量增加（）下列不属于食品卫生监督性质的是（）我国成年人膳食中碳水化物提供能量占全日摄入总能量的适宜百分比为（）味觉减退或有异食癖可能
- 国家对生猪实行统一纳税、分别经营和（）食品强化的要求是（）不利于铁吸收的因素是（）哪种有害金属元素中毒可引起水俣病（）细菌的菌落总数的食品卫生学意义是将其作为什么的标志（）某人长期酗酒,最近出现嘴角裂
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