查看所有试题
- 诊断食物中毒的依据有结肠按照位置和形态,可分为( )。具有抗氧化作用的营养素是（ ）体内的尿酸可来源于（ ）丙烯酰胺主要毒作用有（ ）现代食品的常见卫生问题有下列病证中,宜先治其标的是（ ）肝藏血的
- 冠心病患者适宜的烹饪方式有( )。人乳中含量低于牛乳的营养素有( )。下列关于营养素对基因表达调控的特点叙述正确的是（ ）我国卫生部2003年颁布的《食品安全性毒理学评价程序和方法》中的亚慢性毒性试验包括
- 预防心肌梗死主要针对( )。急性胃炎缓解期：采用( )饮食。属于食源性疾病的有( )。骨骼的生理功能为( )。佝偻病患者头部骨骼表现有( )。下列关于营养素对基因表达调控的特点叙述正确的是（ ）在我国,用"
- 副溶血性弧菌食物中毒的流行病学特点是健康的学龄前儿童铁缺乏常有如下几方面原因( )。中国使用较多的农药是( )。甲基汞主要蓄积的器官是( )。孕妇缺乏叶酸易引起( )。原料根据烹饪时的作用来分类有( )。
- 能够作为食品检验中的致病性微生物或指示菌有肉品主要的呈味成分( )。下列属于蛋清中蛋白质的有( )。常见的膜分离技术包括（ ）下列属于正治的是（ ）消法包括消散和破消两方面,主要的方法有（ ）大承气汤
- 常见胸闷、四肢困倦等症状的主要原因是（ ）血的组成主要有津液和（ ）心悸,气短,舌淡苔白者,属于（ ）下消最显著的特征是（ ）下列选项中,心失所养
禀赋不足,经行不畅,得热则减,痛连腰骶,经色紫红,质稠心、
- 可以出现低血糖反应,营养治疗的处理方案是腹膜透析时( )均有不同程度的丢失。下面关于铁的说法正确的是（ ）微波技术的优点是（ ）为保证食品质量对冷冻工艺要求属于金元时期的医学家有（ ）清法,也叫清热法
- 学龄前儿童生长发育的方法有( )。小肠作为吸收的主要场所的有利条件有( )。维生素A缺乏病在诊断时,应与下列哪些疾病引起的皮疹相鉴别( )。为满足老年人机体的需要,除铁外亦需供给一定量的（ ）动脉粥样硬化
- 以下属于医院基本膳食的是( )。肝性脑病患者可选用的营养支持方式包括( )。急性胰腺炎的全身并发症有( )。DRIs包括的营养水平指标是（ ）食管癌腔内型的X线特点是蒸馏酒中可能存在的有害物质包括烹调过程中
- 人体必需的微量元素是指肝性脑病的临床表现有( )。蔬菜、水果常用的保藏方法有（ ）阴阳学说认为阴和阳（ ）脾气不足型崩漏的主要证候有（ ）根据取象比类,肝属五行中的（ ）方剂中必须具有的药物是（
- 低嘌呤膳食的适应证是( )。地方性克汀病的临床表现有( )。叶酸缺乏病的临床表现包括（ ）"奇经"异于"正经"之处是（ ）下列经脉中和"唇、口"相联系的有（ ）可以治疗发热伴头痛、咽肿、目赤肿痛的配伍是（
- 肾脏病患者营养治疗应注意的以下几个营养因素：( )。糖尿病临床表现典型症状有( )。( )是维生素A缺乏病的眼部症状。维生素D缺乏在人体的表现有下列选项中,不宜用汗法的是（ ）五行学说用于指导临床治疗的具
- 食物中毒的发病特点是有利于降血压的食物有( )。鼻旁窦主要包括( )。下列属于胃蛋白酶特点的有( )。必需脂肪酸缺乏对健康的危害包括（ ）能促进钙吸收的膳食因素是（ ）食品加热杀菌的方法包括（ ）下列
- 临床多见症状是（ ）虚证的概念是（ ）气阴两伤证的主方是（ ）下列十二经脉气血流注次序中错误的是（ ）普食#
流食#
试验膳食
代谢膳食
治疗膳食容受性舒张
紧张性收缩#
节律性分节运动#
蠕动#
推进硒#
镁
- 不属于臌胀的主要病机因素的是（ ）舌色淡紫带青,为（ ）属于治则的是（ ）具有清热利湿、凉血解毒功效的药物是（ ）平均需要量#
可耐受最高摄入量#
推荐摄入量#
轻度中毒量
适宜摄入量#饮食#
运动#
药物#
- 肉品主要的呈味成分( )。必需脂肪酸在体内可合成的脂肪酸包括（ ）叶酸缺乏会对妊娠结局产生多种负面影响,包括（ ）属于肠外营养适应证的有（ ）尼克酸缺乏的典型症状有小青龙汤的药物组成是（ ）消渴病的
- 胰岛素的功能有( )。下列食物哪些可作为幼儿食物的选择对象( )。食品卫生学的研究方法有( )。与铅共用同一转运蛋白,或痰黏难咯,现症见：心悸不宁,血属阳
亢奋属阴,抑制属阳
脏属阴,具有独特的风味,丰富了我们
- 口干,易阻气机
湿邪损伤阳气,阳气受损,病程缠绵,病难速愈#
湿性重浊,留滞于体内,病难速愈为阳邪,具有升发向上的特性
为阳邪,其性轻扬,性炎上#
为阳邪
- 营养厨房中肉类食品的保管最好采用下述哪些是初乳的特点？( )可列为我国新资源食品的是（ ）对中毒食品控制处理的主要原则是（ ）高分子化合物类食品容器主要的卫生问题是气与血的关系可表现为（ ）大承气汤
- 管饲的并发症有哪几个方面？( )大豆中的非营养素有( )。根据数据库水平和覆盖程度,食物成分数据库可分为（ ）低嘌呤膳食主要的适用人群有（ ）氯丙醇的主要毒作用器官有（ ）我国允许使用的酶制剂有（
- 诊断急性胰腺炎的主要依据是( )。营养素对基因表达调控的主要途径有（ ）食品新技术涉及的领域包括（ ）必需脂肪酸有以下哪些促进亚硝基化合物合成的因素包括下列疾患中,补肾益精法对其有较好疗效的是（ ）
- 冠心病患者适宜的烹饪方式有( )。孕期的生理改变包括( )。茶中的非营养成分有( )。粮豆在农田生长期和收割时混杂的有毒植物种子有( )。汞污染的主要来源是（ ）下列哪些是影响老年骨质疏松症的因素？( )
- 中国营养学会推荐孕妇脂类物质的摄入量包括( )。菌藻类食物富含( )。中国营养强化盐有( )。关于反式脂肪酸,下列描述正确的是（ ）高血压病人适宜的运动方式有（ ）目前市场上的转基因植物性食品有转基因（
- 多属（ ）四神丸的主治是（ ）郁证的形成与五脏关系最密切的有（ ）患者多梦易醒,神疲,面色少华,镇惊安神
滋阴降火,按研究目的可分为食品卫生学检验（食品中有害化学物质检验和微生物检验）方法,食品毒理学方
- 下列属于蜡样芽孢杆菌特点的是低蛋白膳食的适用对象有( )。耳郭的主要功能为( )。大豆中的植物化学物有（ ）下列哪些不是硒的缺乏症食品卫生标准中示意食品对人体有一定危害的指标有食品加工场所空气消毒常用
- 慢阻肺患者的营养代谢变化包括( )。下列食物哪些可作为幼儿食物的选择对象( )。食品的营养标签应含有( )。维生素A缺乏病在诊断时,应与下列哪些疾病引起的皮疹相鉴别( )。下列属于公共营养特点的是（ ）常
- 此种情志多为（ ）情志异常可导致心悸、惊恐不安等症状,主要应用于个体,关注病因链的近端环节,针对性强,效果明确,易被理解和接受,可操作性强,减轻疾病负担起效快。本题考核的知识点是青少年的营养需要。生长发育中
- 食源性疾病包括食品放射性污染对人体的生物学效应主要是产生的内照射效应,主要表现为（ ）临床治疗时,应慎用寒凉药物的季节是（ ）脾的运化功能失常可产生（ ）感冒一年四季均可发病,咽干舌燥,烦热口渴,舌红少
- 下列关于沙门氏菌的叙述正确是膳食纤维可影响下列哪些营养素的吸收和利用甲基汞主要蓄积的器官是( )。下列关于氮平衡的描述正确的是（ ）下列属于营养缺乏症的是（ ）影响食品腐败变质的因素是麝香的功效是（
- 下列食物中,哭闹、多汗、睡眠不安,方颅,营养师应告知家长的内容有( )。下列是铁的良好来源的食物为（ ）常见的膜分离技术包括（ ）气的运动形式包括（ ）望舌质时应注意观察（ ）火邪的性质和致病特点是（
- 糖尿病人血糖低于3．4mmol/L时,营养治疗的处理方案是婴儿辅助食品在7～9月龄时可添加( )。肾结石按其成分可分为( )。急性胆囊炎的病因是( )。参与脂肪消化吸收过程的酶或蛋白包括（ ）下面有关植物化学物的
- 预防心肌梗死主要针对( )。学龄前儿童生长发育的方法有( )。下列属于内分泌器官的有( )。小肠的运动形式有( )。具有防腐作用的食品添加剂有（ ）必需脂肪酸有以下哪些锌缺乏的临床表现为"金"性具有的特征
- 主要表现在( )。与孕前相比,健康孕妇的机体代谢改变包括( )。下列属于喷雾干燥的特点是( )。膜浓缩的种类有( )。从治法包括（ ）寒邪致病,多见疼痛症状的主要原因是（ ）"五更泄"的病机多为（ ）气血
- 食源性疾病包括粮豆在农田生长期和收割时混杂的有毒植物种子有( )。属于肠外营养适应证的有（ ）食品超高压技术的优点是（ ）食品安全标准包括（ ）适宜食品冷藏的温度是食品生产经营人员的培训对象应包括下
- 酱油按生产工艺可分为( )。菌落总数的食品卫生学意义( )。细菌性食物中毒的流行病学特点是( )。下列属于化学性食物中毒特点的有( )。关于能量消耗,下列描述正确的是（ ）减少癌症危险性的方法有（ ）食
- 结肠造影可选的食物包括( )。某男,69岁,患帕金森综合征,在营养治疗过程中,宜适量增加( )的摄入。人乳中含量低于牛乳的营养素有( )。营养素之间存在相互拮抗作用,过量钙可以限制( )的吸收。食品安全监测包括
- 膳食纤维可影响下列哪些营养素的吸收和利用胆石症患者选用低胆固醇膳食要求禁食下列哪些食物？( )与降低血压有关的矿物质有( )。肉品主要的呈味成分( )。肠内营养的适应证有（ ）食品加工场所空气消毒常用的
- 母体维生素A营养状况低下可导致( )。叶酸缺乏会对妊娠结局产生多种负面影响,包括（ ）汞污染的主要来源是（ ）食品新技术涉及的领域包括（ ）食品湿物料中水分与物料结合有( )形式。属于病理性汗出的是（
- 冠心病危险因素包括( )。影响胃酸分泌内源性物质,主要有( )。老年性痴呆的病因( )。富含铁的食物有( )。恒动观念的主要内容包括（ ）属于消食剂的是（ ）黄疸的发生与脏腑功能失调有关,这包括（ ）推
- 主要包括（ ）清法,也叫清热法,烦躁不宁#
口渴喜冷饮#
小便短赤,大便秘结#
舌红,苔黄干#
五心烦热补气#
补血#
补阴#
补心
补阳#清心除烦
清泻脏腑#
清营凉血#
清热解毒#
清热泻火#摄食不足
饮食不洁
暴饮暴食#
饮
川公网安备 51012202001360号