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- 观察舌象辨别病邪的性质主要依据是（ ）舌苔的有无
舌苔的润燥
舌苔的厚薄
舌苔的颜色#
舌苔的腐腻
- 副溶血性弧菌食物中毒( )。沿海地区最常见的食物中毒#
好发食品为海产品#
好发在冬春季
腹泻严重#
具有神经系统的损害
- 食品防腐的辐照剂量为8kGy#
4kGy#
13kGy
15kGy
6kGy#食品辐照的防腐剂量应小于10kGy。
- 蒸馏酒生产工艺中采用"截头去尾",目的是为了减少成品酒中（ ）甲醛
甲醇#
杂醇油#
甲酸
铅采用"截头去尾"的蒸馏工艺,可大大减少成品酒中甲醇和杂醇油的含量。
- 呼吸道是由( )组成的。鼻#
咽#
喉#
气管#
支气管#
- 虚证的概念是（ ）以正气不足、抗病能力低下为主的病理反映#
正气不足,邪气亢盛的病理变化
邪气亢盛,正气日衰,脏腑机能减退的病理反映
正虚邪恋的病理反映
邪正相持的病理状态
- 四君子汤的药物组成是（ ）人参#
白术#
甘草#
茯苓#
大枣
- 能保持亚硝胺稳定的条件为（ ）酸性环境
中性环境#
碱性环境#
pH=4
pH=10#N-亚硝胺在中性和碱性环境中较稳定,在一般的条件下不易发生水解,但在特殊条件下可发生水解、加成、转亚硝基、氧化还原和光化学反应等。
- 叶酸缺乏会对妊娠结局产生多种负面影响,包括（ ）孕妇巨幼红细胞贫血#
胎盘早剥#
新生儿低出生体重#
婴儿神经管畸形#
新生儿软骨病叶酸缺乏会对妊娠结局产生多种负面影响,可引起孕妇巨幼红细胞贫血；可使孕妇先兆
- 瘀血腰痛,治宜选用（ ）身痛逐瘀汤#
补中益气汤
血府逐瘀汤
膈下逐瘀汤
少腹逐瘀汤
- 下列哪些是十二指肠溃疡的间接X线征象龛影
球部变形#
球部固定压痛#
幽门痉挛#
激惹征#龛影为十二指肠溃疡的直接征象。
- 下列关于氮平衡的描述正确的是（ ）健康的成年人应维持在零氮平衡并富裕5%#
处于生长发育期儿童应保持负氮平衡
消耗性疾病患者一般处于正氮平衡
老年人常处于负氮平衡,因此应注意补充优质蛋白#
处于生长发育期儿童
- 下列方剂中,可用来治疗月经先期的是（ ）补中益气汤#
清经散#
两地汤#
丹栀逍遥散#
四君子汤
- 还需要由食物提供( )。维生素A参与的生理功能是（ ）最易受到黄曲霉毒素污染的食品为（ ）合成色素的特点是（ ）食品生产经营者的主要法律义务是小青龙汤的药物组成是（ ）与癫病关系密切的脏腑有（ ）
- 菌藻类食物富含( )。单端孢霉烯族类化合物较强的毒性作用有( )。预防营养缺乏病的措施有( )。我国允许使用的酶制剂有（ ）感冒一年四季均可发病,但最多见于（ ）侵犯人体可引起关节疼痛重着症状的邪气是（
- 副溶血性弧菌食物中毒的流行病学特点是肝炎患者适合选择食用的食物有( )。维生素A缺乏病在诊断时,应与下列哪些疾病引起的皮疹相鉴别( )。人体维生素C营养状况的评价指标是（ ）下列维生素中,不属于脾阳虚弱带
- 下列关于沙门氏菌的叙述正确是诊断食物中毒的依据有含碘丰富的食品有（ ）评价食物的营养价值应考虑的因素包括（ ）谷类的基本结构为( )。引起月经先期的主要机理有（ ）下列经脉中和"唇、口"相联系的有（
- 肠结核病极易发生蛋白质一能量营养不良,出现( )。腹部手术后早期,以下哪些食物不宜选用下面关于铁的说法正确的是（ ）胃癌血管性介入治疗的禁忌证有哪些必需脂肪酸有以下哪些按诊的内容,临床上常用的有（ ）西
- 食品包装用纸原料的卫生问题有肉与肉制品的主要卫生问题是( )。周围神经系统按照分布区可分为( )。关于能量消耗,下列描述正确的是（ ）肾的闭藏作用主要体现为（ ）肝藏血的生理功能包括（ ）四逆汤的药物
- 从足趾走向腹、胸腔的是（ ）足厥阴肝经起于（ ）内科#
外科#
营养科#
护理部#
药剂科#乳母的心情#
膳食因素#
乳母的营养状况#
乳母孕前的营养状况#
乳母的维生素D的摄入量麦角#
毒麦#
菜籽
麦仙翁籽#
苍耳子#食
- 接触化学毒物人员的膳食营养原则是( )。下列属于胃蛋白酶特点的有( )。谷胱甘肽(GSH)是由( )组成的三肽。中医学整体观念的主要内容包括（ ）五苓散的药物组成是（ ）腰痛的致病病因有（ ）能治皮肤瘾疹
- 婴儿早期肝脏功能还不成熟,还需要由食物提供( )。淋巴系统主要包括( )。下列属于胃蛋白酶特点的有( )。对误服大量铁剂的患者应给予( )促使形成铁蛋白复合物,以利于下一步治疗。尼克酸缺乏的典型症状有具有轻
- 腹膜透析时( )均有不同程度的丢失。油脂酸败常用的卫生学指标有( )。鼻是由( )组成。女性内生殖器包括( )。抑制锌吸收的因素是（ ）妊娠期缺铁性贫血的主要原因是（ ）食品添加剂使用基本要求包括（
- 膳食纤维可影响下列哪些营养素的吸收和利用下列关于营养素对基因表达调控的特点叙述正确的是（ ）营养素对基因组结构和稳定性影响的作用靶点包括（ ）运动员的合理膳食原则包括（ ）可提高机体耐寒能力的氨基
- 怀孕中期在膳食和营养方面应该做到( )。食品的营养标签应含有( )。鼻旁窦主要包括( )。必需脂肪酸有以下哪些膜浓缩的种类有( )。现代食品的常见卫生问题有四君子汤的药物组成是（ ）侵犯人体,易于引起肿疡
- 此种情志多为（ ）镇肝熄风汤的君药是（ ）心肾阴虚型胸痹,连及胁肋
痛处游移不定
嗳腐吞酸#
食后胀甚,按之稍舒
脉弦面色无华
善惊易恐
心烦少寐#
形寒肢冷
心痛阵作维生素C的生理功能包括抗氧化作用,清除自由基
- 胆石症的主要临床表现有( )。胰液中的酶原是( )。低盐膳食的适用对象有（ ）原发性痛风常伴有（ ）细菌性食物中毒的发病原因为（ ）蒸馏酒中可能存在的有害物质包括不属于逍遥散主治证候的是（ ）治疗"
- 脑干可分为( )。评价食物的营养价值应考虑的因素包括（ ）属于诊断和代谢膳食的有（ ）转基因食品的卫生学问题有（ ）评价蛋白质腐败变质为主的化学指标包括能够产生黄曲霉毒素的真菌有气的分类主要有（
- 列出哪类人群脂肪的推荐量占总能量摄入量的20％～30％范围内( )。具有抗氧化作用的营养素是（ ）低温环境中,心血管系统的变化包括（ ）膜分离技术的优点是（ ）下列属于食源性疾病范畴的是（ ）谷类的蛋白
- 食源性疾病包括学龄前儿童生长发育的方法有( )。食品卫生学的主要研究内容为（ ）。蔬菜、水果常用的保藏方法有（ ）小肠绞窄性肠梗阻X线表现是以下选项中,痈的临床特点有（ ）致病后最易出现发热恶风、汗出
- 急性痛风患者可选用的食物有( )。单端孢霉烯族类化合物较强的毒性作用有( )。食品中的污染物根据其性质可分为（ ）阴阳运动的结果有（ ）六味地黄丸的组成是（ ）既补肾又温脾的药物是（ ）奇经八脉的作
- 冠心病危险因素包括( )。预防心肌梗死主要针对( )。关于能量消耗,下列描述正确的是（ ）下列是铁的良好来源的食物为（ ）粮豆的主要卫生问题包括（ ）食品市场包括（ ）属于脉律不齐的脉有（ ）中焦受
- 克汀病的主要表现包括( )。超临界萃取方法的特点是( )。谷类的基本结构为( )。食品卫生许可的形式有胃失和降可出现（ ）裂纹舌形成多由于（ ）具利水通淋、通乳作用的药物是（ ）下列穴位中,为手少阳三
- 营养师指导糖尿病患者运动治疗应包括哪些内容？( )婴儿期缺碘可引起( )特征。毒蕈中毒的临床表现的类型有( )。18世纪末至20世纪中叶食品存在的主要卫生学问题为（ ）。发酵酒的卫生问题主要是既补肾又温脾的
- 下列食物哪些可作为幼儿食物的选择对象( )。婴儿期缺碘可引起( )特征。预防新生儿佝偻病的措施有( )。为预防营养性缺铁性贫血,营养师进行饮食指导的内容包括( )。生物型防腐剂乳酸链球菌素的优点有（ ）胃
- 壮热,身重倦怠,小便短赤,舌苔黄腻,苔薄,我国居民的营养状况有了明显的改善、营养缺乏病大幅度减少,但同时仍然存在着营养缺乏,包括遗传性肥胖、继发性肥胖和单纯性肥胖。急性砷中毒主要是胃肠炎症状,并可出现七窍出血
- 长期使用( )是引起患者PEM的常见原因。对误服大量铁剂的患者应给予( )促使形成铁蛋白复合物,以利于下一步治疗。下列关于营养素对基因表达调控的特点叙述正确的是（ ）维生素C的生理功能是（ ）动脉粥样硬化
- 下列属于蜡样芽孢杆菌特点的是肠结核病极易发生蛋白质一能量营养不良,出现( )。能引起化学性食物中毒的因素有( )。下列属于营养调查内容的是（ ）运动员的合理膳食原则包括（ ）食品安全监督管理的范围包括
- 食品包装用纸原料的卫生问题有营养不良使肺表面活性物质战少易发生( )等,并影响疾病的预后。慢性阻塞性肺疾病的病因包括( )。婴儿早期肝脏功能还不成熟,还需要由食物提供( )。富含铁的食物有( )。关于蛋白质
- 怀孕中期在膳食和营养方面应该做到( )。能保持亚硝胺稳定的条件为（ ）急性砷中毒的症状有（ ）食源性疾病的基本要素包括（ ）DRIs包括的营养水平指标是（ ）下列哪些不是维生素D原下列选项中,其主病可能
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