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- 下列属于蜡样芽孢杆菌特点的是结肠造影可选的食物包括( )。冠心病危险因素包括( )。营养师查房和会诊应了解的相关病情和指标是( )。下列属于公共营养特点的是（ ）食品市场包括（ ）下列属于营养缺乏症的
- 属于B族维生素的是（ ）下面属于多酚类植物化学物的是（ ）我国卫生部2003年颁布的《食品安全性毒理学评价程序和方法》中规定的评价对象包括（ ）属于阳虚和气虚共证的有（ ）腰痛的致病病因有（ ）易阻滞
- 帕金森综合征的发病原因( )。下列食物哪些可作为幼儿食物的选择对象( )。影响微生物在食品中生长的因素包括（ ）N-亚硝基化合物包括（ ）食管支架置入术的适应证是老年人的膳食应多采用( )烹调方法。下列
- 评价机体钙营养状况可采用的方法有脑卒中的危险因素包括( )。肾脏病患者营养治疗应注意的以下几个营养因素：( )。预防痛风的有效措施有( )。地方性克汀病的临床表现有( )。运动员合理使用营养补充剂的原则有
- 诊断急性胰腺炎的主要依据是( )。以下( )等食物更适合于糖尿病患者。给婴儿添加辅助食品的具体情况是( )。与维生素D缺乏有关的疾病是（ ）低嘌呤膳食主要的适用人群有（ ）原发性痛风常伴有（ ）食品的
- 影响小肠运动与吸收功能的疾病有( )。孕末期营养要点是( )。下列食物哪些可作为幼儿食物的选择对象( )。腹部手术后早期,以下哪些食物不宜选用食品加热杀菌的方法包括（ ）结核性腹膜炎的X线表现有哪些五行学
- 人体必需的微量元素是指有助于降低血脂的食物有哪些？( )肥胖按发生原因可分为（ ）常见的膜分离技术包括（ ）必需脂肪酸有以下哪些冷冻浓缩的缺点是( )。烹调过程中可能产生的有害物质有( )。用补气法治
- 有助于降低血脂的食物有哪些？( )儿童对能量的需要通常包括( )。淋巴系统主要包括( )。N-亚硝基化合物包括（ ）食品安全法律规范的效力范围包括（ ）对脏腑表里关系的论述,正确的是（ ）舌赤肿胀而苔黄,
- 在医院,临床营养支持小组包括( )的科室人员。以下( )等食物更适合于糖尿病患者。含碘丰富的食品有（ ）高原低氧时的人体代谢特点包括（ ）发酵酒的卫生问题主要是常见的发酵食品有对脏腑表里关系的论述,正确
- 属于必需微量元素的是（ ）食物成分数据应用的领域包括（ ）铅主要损害人体的（ ）五行相生和相克是同时存在、相互联系的,这种关系体现为（ ）痰饮的致病特点是（ ）六味地黄丸的组成是（ ）寒热往来常
- 我国食品添加剂使用卫生标准中允许使用的食用漂白剂有肾脏病患者营养治疗应注意的以下几个营养因素：( )。肝炎患者适合选择食用的食物有( )。婴幼儿缺锌可表现为（ ）我国允许使用的酶制剂有（ ）四物汤的药
- 以缓解铅的急性毒性,其中应富含（ ）痛风病人的膳食原则有（ ）食品放射性污染对人体的生物学效应主要是产生的内照射效应,主要表现为（ ）儿童缺锌的临床表现( )。对下列相关事物或现象,与其相表里的是（
- 少渣膳食的适用对象有哪些？( )急性胆囊炎的病因是( )。小肠作为吸收的主要场所的有利条件有( )。初级卫生保健的内容包括养阴生津法常用方剂有（ ）黄苔一般主（ ）红舌兼见苔黄厚,多见于（ ）属于治则
- 临床营养支持小组包括( )的科室人员。预防心肌梗死主要针对( )。消化系统疾病对营养代谢的主要影响有( )。对维生素A缺乏症的易感人群,无力化生阴液,称为（ ）性味辛温的活血祛瘀药是（ ）患者多梦易醒,心
- 中国营养强化盐有( )。呼吸道是由( )组成的。微波技术的优点是（ ）经腹壁胃肠超声检查准备,正确的是下述哪些是老年人在生理和代谢上的变化？( )食品防腐的辐照剂量为上实下虚之咳喘证的主方是（ ）手少阳
- 与降低血压有关的矿物质有( )。脑卒中的危险因素包括( )。糖尿病患者宜选用的甜味剂是( )。列出哪类人群脂肪的推荐量占总能量摄入量的20％～30％范围内( )。周围神经系统按照分布区可分为( )。预防癌症的
- 人体必需的微量元素是指目前我国居民膳食营养与健康的现状是（ ）鱼类保鲜的方法是原料根据烹饪时的作用来分类有( )。食品生产经营许可的审批程序有疾病的转归,取决于邪正的盛衰,其病理变化有（ ）"木"性具有
- 管饲的并发症有哪几个方面？( )高血压的危险因素有( )。营养师指导糖尿病患者运动治疗应包括哪些内容？( )赤霉病麦食物中毒患者的主要症状有（ ）按化学保鲜剂保鲜机制的不同,心与脉的搏动消失,生命也随之终
- 以下( )等食物更适合于糖尿病患者。合成胎儿脑磷脂所必需的长链多不饱和脂肪酸是( )。蔬菜水果中含量丰富的成分是（ ）霉菌毒素的性质包括（ ）目前市场上的转基因植物性食品有转基因（ ）粮豆的主要卫生
- 食品包装用纸原料的卫生问题有乳糜胸患者可用的食物( )。( )是维生素A缺乏病的眼部症状。佝偻病恢复期可使用( )。维生素A参与的生理功能是（ ）动脉粥样硬化的膳食防治措施包括（ ）属于阳虚和气虚共证的
- 肠道肿瘤患者需要忌用哪些食物？( )肥胖的内在原因( )。粮豆在农田生长期和收割时混杂的有毒植物种子有( )。细菌性食物中毒的流行病学特点是( )。低温环境中生热营养素利用的特点包括（ ）成年人机体能量
- 与孕前相比,健康孕妇的机体代谢改变包括( )。健康的学龄前儿童铁缺乏常有如下几方面原因( )。能影响金属毒物吸收和毒性的是( )。《中国居民膳食指南》中关于老年人的膳食指南特别强调了（ ）常用的高温固化
- 其原因是（ ）绿色食品标志图形的组成包括（ ）食品安全的定义是（ ）超临界萃取方法的特点是( )。舌体强硬的主病为（ ）中医学和西医学相比,治疗时均用补中益气汤治疗,即（ ）眉心至后发际为（ ）母
- 脾胃虚弱型恶阻的主症不包括（ ）回收纸重新造纸#
其它造纸的加工助剂#
制纸原料的农药污染#
造纸机器
漂白剂#因入而异,不要突然加大运动量#新生儿低钙血症#
新生儿手足搐搦#
婴儿牙釉质发育不良#
母体骨质软化症#
- 哪些可作为低温条件下工作和生活的人的膳食选择( )。鲜牛奶是下列哪些营养素的良好来源？( )维生素A参与的生理功能是（ ）营养调查结果可分析评价的内容包括（ ）去除食品中的多环芳烃可用下列哪些方法促进
- 腹膜透析时( )均有不同程度的丢失。使用( )制剂是佝偻病最主要的治疗措施。能促进钙吸收的膳食因素是（ ）能够确定为红细胞生成缺铁期的指标是（ ）蔬菜、水果常用的保藏方法有（ ）结核性腹膜炎的X线表现
- 以致病位游移,行无定处,主要是因为风的性质有（ ）人体血行停止,生命也随之终结,右手关所候脏腑是（ ）下列不属于反治法的是（ ）下列选项中,不属外感腰痛致病病邪的是（ ）下面选项中,量少,腰酸腿软。舌淡,
- 因甲状腺肿物质所致的单纯性甲状腺肿,治疗上不应采取的措施是( )。腹部手术后早期,以下哪些食物不宜选用参与骨骼构成的矿物质是（ ）镰刀菌毒素包括蒸馏酒中可能存在的有害物质包括食品卫生标准的特性是根据五行
- 肝功能衰竭患者的食物中应含下列哪种氨基酸多些？( )结肠造影可选的食物包括( )。细菌性食物中毒的流行病学特点是( )。因甲状腺肿物质所致的单纯性甲状腺肿,治疗上不应采取的措施是( )。含碘丰富的食品有（
- 又能检测肾小管重吸收功能的代谢膳食是( )。某患者,需口服铁补充剂治疗,营养师进行指导时,以利于铁剂吸收
可用吸管服药以减轻牙齿染黑#
大便呈黑色是正常现象,停药后可恢复正常#亮氨酸
缬氨酸
蛋氨酸#
异亮氨酸
酪
- 膳食纤维可影响下列哪些营养素的吸收和利用营养缺乏病的诊断可综合疾病的( )做出诊断。孕妇缺乏叶酸易引起( )。营养学的研究方法有( )。我国卫生部2003年颁布的《食品安全性毒理学评价程序和方法》中规定的评
- 即一般认为是安全的物质,制定了正式的ADI值
A1类为经过JECFA安全性评价,毒理学性质已经清楚,可以使用并已制订出正式ADI值者#
A2类为目前毒理学资料不够完善,制定暂时ADI值者#
B1类是JECFA尚未进行过安全评价者
C1类
- 慢性阻塞性肺疾病的营养治疗原则( )。预防心肌梗死主要针对( )。以下( )可以作为巨幼红细胞性贫血和实验室检查的诊断依据。18世纪末至20世纪中叶食品存在的主要卫生学问题为（ ）。减轻体重已成为降血压的重
- 玻璃制品的主要卫生问题是溶出两种重金属物质,它们是（ ）下列有关必需脂肪酸的说法哪些是正确的"木"性具有的特征包括（ ）脾的运化功能失常可产生（ ）卫气的主要功能有（ ）属于化痰止咳平喘剂的是（ ）
- 色淡,质稀,腰酸腿软。舌淡,病程缠绵,病难速愈
湿性趋下,易袭阴位,病难速愈为阳邪
炎热
伤津#
动血
生风热因热用
热者寒之#
用热远热
用凉远凉
塞因塞用荆芥
白芷
羌活
防风#
藁本头居上部,且有阳经分布
同名的手足三
- 食源性疾病包括急性肝炎对脂肪代谢的影响( )。下列对矿物质说法正确的是（ ）食物成分数据应用的领域包括（ ）镉主要损害人体的（ ）膜分离技术的优点是（ ）《食品卫生法》的立法目的有疾病的转归,取决于
- 质稠,颧赤唇红,苔少,对能量、蛋白质的需要量与生长发育速率相一致。本题考核的知识点是低温环境中,碳水化合物和脂肪两种产能营养素利用均增加,但以碳水化合物优先利用为主；持续的寒冷刺激可引起脂肪代谢酶活性的增
- 郁证常见的病因病机有（ ）引起感冒的常见病因是（ ）下列选项中,在贮存过程中产生有毒物质的食品#补气#
补血#
补阴#
补心
补阳#肺司呼吸#
治理调节
助心行血#
调节水液代谢#
调节气机#忧思郁怒,脾失健运#
心血
- 少渣膳食的适用对象有哪些？( )糖尿病患者宜选用的甜味剂是( )。碘缺乏引起的颈部甲状腺肿容易以( )诊察。在制定食品安全风险评估中的不确定系数时应包括（ ）食源性疾患包括"土"性具有的特征包括（ ）肺
- 结肠造影可选的食物包括( )。亚硝酸盐引起的食物中毒( )。植物化学物的生物学作用包括（ ）镰刀菌毒素包括下列病理状态不属于"相侮"的是（ ）折量法与骨性标志取穴法结合应用的穴位有（ ）中医理论体系的
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