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- 糖尿病患者宜选用的甜味剂是( )。食品腐败变质的化学鉴定指标包括（ ）粮豆的主要卫生问题包括（ ）建立和实施GMP的目标包括（ ）下列哪些不是维生素D原适宜食品冷藏的温度是肝郁气滞型缺乳的主症包括（
- 有臭味,面色潮红,身热口干,脉虚细而数。宜选用（ ）下列选项中,杏仁萆薢
木通#
石韦
地肤子
泽泻直线贯注
手足贯注
上下贯注
循环贯注#
左右贯注天府#
中府
尺泽
侠白
鱼际热盛伤津,肠道失润
大肠传导功能失职#
气
- 患慢性肺部疾病合并营养不良的患者因( )等造成的临床后遗症主要是突发的高碳酸血症性呼吸衰竭,加重感染。( )是维生素A缺乏病的眼部症状。属于脉律不齐的脉有（ ）裂纹舌形成多由于（ ）妊娠恶阻的证型包括（
- 慢阻肺患者的营养代谢变化包括( )。短肠综合征的常见原因有( )。合成胎儿脑磷脂所必需的长链多不饱和脂肪酸是( )。学龄前儿童生长发育的方法有( )。微生物污染主要包括（ ）溃疡型胃癌的X线征象包括温脾汤
- 肝性脑病的临床表现有( )。肝炎患者适合选择食用的食物有( )。短肠综合征的常见原因有( )。营养素对基因表达调控的主要途径有（ ）关于蛋白质互补作用,下列说法正确的是（ ）当归补血汤的药物组成是（
- 肾脏病患者营养治疗应注意的以下几个营养因素：( )。婴儿期缺碘可引起( )特征。食源性疾患包括肺的系统连属包括（ ）属于理气剂的是（ ）面黄主病有（ ）与痹病关系最为密切的外邪有（ ）眩晕病常见的证
- 诊断急性胰腺炎的主要依据是( )。胆囊的功能有( )。下面关于铁的说法正确的是（ ）微生物污染主要包括（ ）口淡多见于（ ）寒邪的性质和致病特点是（ ）满面通红多属（ ）治疗中风气虚血瘀证的常用方
- 有关人体能量的消耗,下列说法正确的是消化系统疾病对营养代谢的主要影响有( )。胆汁的成分有( )等。呼吸道是由( )组成的。营养素对基因表达调控的主要途径有（ ）急性砷中毒的症状有（ ）蒸馏酒生产工艺中
- 评价食品卫生质量的细菌污染指标为（ ）常用的高温固化成膜涂料有（ ）可以用于食品的天然色素有（ ）我国允许使用的酶制剂有（ ）属于清热剂的是（ ）奇经八脉的作用是（ ）侵犯人体可引起关节疼痛重着
- 肠道肿瘤患者需要忌用哪些食物？( )胰岛素的功能有( )。中国营养强化盐有( )。主要以神经系统症状为主的食物中毒有( )。( )既是呼吸道,又是发音器官。结核性腹膜炎的X线表现有哪些脉搏至数较正常脉象慢的
- 孕末期营养要点是( )。下列矿物质中,与疠气流行较不密切的是（ ）心悸,气短,健忘,面色萎黄,食少便溏,取之阴"是指（ ）藿香正气散的君药是（ ）治疗胸中血瘀证的主方是（ ）瘀血腰痛,治宜选用（ ）虚证胁
- 诊断食物中毒的依据有健康的学龄前儿童铁缺乏常有如下几方面原因( )。营养素之间存在相互拮抗作用,过量钙可以限制( )的吸收。以下( )可以作为巨幼红细胞性贫血和实验室检查的诊断依据。必需脂肪酸缺乏对健康的
- 酱油按生产工艺可分为( )。抑制锌吸收的因素是（ ）谷类的基本结构为( )。气与津液的关系可表现为（ ）理中丸与四君子汤共有的药物是（ ）太阳经头痛循经用药可选用（ ）牙龈红肿疼痛是因为（ ）紧脉
- 低脂膳食适用于下列哪些疾病？( )胃大部切除术后主要并发症是( )。评价食物的营养价值应考虑的因素包括（ ）评价食品卫生质量的细菌污染指标为（ ）适用于肝气郁滞胁痛的药物是（ ）胁痛的临床症状有（
- 小肠的运动形式有( )。急性铅中毒时,为使患者血中磷酸氢铅转变为磷酸三铅沉积在骨骼中,以缓解铅的急性毒性,应主要供给其成碱性食品,其中应富含（ ）汞污染的主要来源是（ ）下列关于JECFA对食品添加剂分类管理
- 属于防腐剂的化学物质有骨骼的生理功能为( )。对误服大量铁剂的患者应给予( )促使形成铁蛋白复合物,以利于下一步治疗。下列关于植物雌激素的说法正确的是（ ）可以作为微胶囊化食品芯材的物质有（ ）六淫致
- 腹膜透析时( )均有不同程度的丢失。诊断急性胰腺炎的主要依据是( )。食品市场包括（ ）津液的功能包括（ ）属于理气剂的是（ ）面黄主病有（ ）下列选项中,湿疮血虚风燥证的证候特点包括（ ）下列方剂
- 以下属于医院基本膳食的是( )。营养不良使肺表面活性物质战少易发生( )等,并影响疾病的预后。能保持亚硝胺稳定的条件为（ ）引起食物中毒的食品有（ ）下列说法正确的是食物中毒的发病特点为毒蕈中毒按临床
- 膳食纤维可影响下列哪些营养素的吸收和利用低蛋白膳食的适用对象有( )。下列哪些是宜产气类食物( )。亚硝酸盐引起的食物中毒( )。食品干燥、脱水的方法主要有（ ）四君子汤的药物组成是（ ）舌生芒刺的临
- 胆石症患者选用低胆固醇膳食要求禁食下列哪些食物？( )结肠造影可选的食物包括( )。心脏功能衰竭患者的营养治疗原则是( )。典型痛风病程经历四个阶段,痈的临床特点有（ ）不属于胸痹病因的是（ ）胁痛的适
- 要发挥其生理效应,不属于扶正治则指导下确定的治法的是（ ）常用于治疗小儿疳积的腧穴是（ ）竹笋#
山药#
藕#
葱#
蒜#营养状况有了明显的改善#
营养缺乏病已不存在
营养相关慢性疾病患病不断增加#
以高总胆固醇
- 与眩晕病的发生有关的是（ ）实证闭经的常见证型有（ ）带下过少的证型有（ ）鼻疾应选（ ）患者平素性格内向,现症见：心悸不宁,坐卧不安,少寐多梦易醒,养心安神#
滋阴降火,养心安神
温补心阳,安神定惊
活血
- 管饲的并发症有哪几个方面？( )1型糖尿病与2型糖尿病的区别,下列表述正确的有( )。临床上常把成人脚气病分为( )。食品湿物料中水分与物料结合有( )形式。金锁固精丸属于（ ）由于中药以植物药居多,故自古
- 有利于降血压的食物有( )。菌落总数的食品卫生学意义( )。某患者,被诊断为"营养性缺铁性贫血",营养师进行指导时,下列说法正确的是( )。在下列哪种状态时机体处于正氮平衡初级卫生保健的内容包括当归补血汤的药
- 冷冻保存温度宜在-30℃到-25℃,冰库相对湿度80%~90%#
肉类食品需较长期保存,冷冻保存温度宜在-20℃到-18℃
分两种方法即冷却和冷冻法保存#
肉类食品短期保藏采取冷却形式,使肉类保持在0℃~2℃#水#
胆汁酸#
胆盐#
氨基酸#
- 能够作为食品检验中的致病性微生物或指示菌有可损伤泌尿系统功能,目的是为了减少成品酒中（ ）属于解表剂的是（ ）脾在五行属土,多见于（ ）《素问·六元正纪大论》云："大积大聚,其可犯也,衰其大半而止,过者死
- 脑干可分为( )。结肠按照位置和形态,可分为( )。参与骨骼构成的矿物质是（ ）食品安全监测包括（ ）谷胱甘肽(GSH)是由( )组成的三肽。食品卫生监督员进行巡回监督检查时,其重点检查内容是适宜食品冷藏的温
- 低蛋白膳食的适用对象有( )。周围神经系统按照分布区可分为( )。以下( )可以作为巨幼红细胞性贫血和实验室检查的诊断依据。可提高机体耐寒能力的氨基酸有（ ）低蛋白膳食的适用对象有（ ）减轻体重已成为
- 有关人体能量的消耗,下列说法正确的是叶酸缺乏会对妊娠结局产生多种负面影响,包括（ ）食品安全的定义是（ ）膜浓缩的种类有( )。阴阳属性的特征包括（ ）保和丸可用于下列病证中的（ ）香砂六君子汤的药
- 蛋与蛋制品的主要卫生问题是( )。脑干可分为( )。乳母的合理膳食原则是（ ）运动员合理使用营养补充剂的原则有（ ）氯丙醇的主要毒作用器官有（ ）膜分离技术的优点是（ ）食物中毒的发病特点为食品加工
- 我国膳食营养素参考摄入量的组成指标有乳糜胸患者可用的食物( )。酒中的嫌忌成分有( )。低温环境中生热营养素利用的特点包括（ ）微波技术的优点是（ ）单独使用扶正法适用于（ ）属于消食剂的是（ ）属
- 《食品安全法》规定实施临时控制措施的包括脑干可分为( )。营养素之间存在相互拮抗作用,气短,乏力,故自古以来人们习惯把中药称为（ ）热痹的治法是（ ）被污染的食品用工具或用具#
发生食物中毒的场所#
未造成
- 主司关节屈伸运动的是（ ）十二经脉之气"结、聚、散、络"于筋肉、关节的体系是（ ）患者胃痛,脘腹胀满,呕吐不消化食物,舌苔厚腻,脉滑。其治法是（ ）肝性脑病#
急性肾炎#
尿毒症#
结核病
以上都适用母乳喂养#
- 胆汁的成分有( )等。食品容器、包装材料的主要卫生问题为( )。蛋与蛋制品的主要卫生问题是( )。体内的尿酸可来源于（ ）经腹壁胃肠超声检查准备,正确的是麻黄汤的药物组成是（ ）血的组成主要有津液和（
- 胰液中的酶原是( )。食品腐败变质的化学鉴定指标包括（ ）可以作为微胶囊化食品芯材的物质有（ ）鱼类保鲜的方法是按化学保鲜剂保鲜机制的不同,可将其分为( )。能够产生黄曲霉毒素的真菌有利水渗湿药适应的
- 以下属于医院基本膳食的是( )。烧伤患者脂肪代谢的特点是( )。调节人体能量摄入过程的因素包括（ ）食品中的污染物根据其性质可分为（ ）下列哪些是慢性溃疡恶变的征象分布于上肢前部的经脉有（ ）肿瘤治
- 对高血压患者,营养师查房和会诊时应了解的相关病情和指标是( )。肠结核病极易发生蛋白质一能量营养不良,出现( )。茶中的非营养成分有( )。食品辐照可用于补法,主要包括（ ）六味地黄丸的组成是（ ）属于和
- 进行大便潜血试验者,其膳食中微量元素的摄取,属（ ）治疗里热实证之热厥可选用（ ）加强十二经脉中相为表里的两经之间在体内联系的是（ ）用逐水法治疗臌胀是（ ）蛋黄#
鱼肉#
果脯#
桂圆#
血豆腐#增加能量
- 目的是为了减少成品酒中（ ）食品安全风险评估中的危害识别资料可来源于（ ）食品添加剂使用基本要求包括（ ）常见的膜分离技术包括（ ）望舌苔变化可以分析（ ）月经先后无定期的诊断要点有（ ）寒邪致
- 包括( )。胆囊的功能有( )。分子营养学的研究方法包括（ ）下列哪些不是维生素D原补法,主要包括（ ）利水渗湿药适应的病证是（ ）川芎茶调散中善治阳明经头痛的药物是（ ）一定的起止,梦则遗精,头目眩晕
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