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- 慢性胰腺炎患者每天的蛋白质供给为（）癞皮病广泛流行于世界上以（）为主食的地区。冷流食适用于（）中国营养学会推荐的乳母每日能量RNI应较正常妇女增加（）关于食品低温保藏叙述错误的是（）A.10～20gB.20～50gC.5
- 肺炎患者膳食禁忌（）下列肠结核的X线征象中,哪一项是错误的（）治疗缺铁性贫血的孕妇同时应补充（）15mg／d。（）为消化后的食物残渣提供临时储存场所。维生素B6缺乏无特异性临床表现,主要应该提供的膳食是（）下列
- 慢性支气管炎发病的相关营养因素（）维生素A缺乏病在诊断时,应与下列哪些疾病引起的皮疹相鉴别（）。高脂肪食物
高纤维素食品
高能量
高糖食品
蛋白质供给不足#A.银屑病B.维生素C缺乏病C.毛发红糠疹D.毛囊角化病E.猩
- 慢性阻塞性肺疾病患者选择高脂肪低碳水化合物的食物,除铁外亦需供给一定量的（）下列需要严格限制脂肪膳食脂肪总量的疾病有（）微生物污染主要包括（）脂肪呼吸商高
葡萄糖呼吸商低
脂肪呼吸商最低为0.7,葡萄糖为1#
- 肺炎患者提供的能量为（）以下属于食品抗氧化剂的是（）以下属于医院基本膳食的是（）。1000～1200kcal/d
1200～1500kcal/d
1500～1800kcal/d
1800～2000kcal/d
2000～2400kcal/d#山梨酸
BHA#
碳酸
乳酸
柠檬黄A.普
- 哪一项是错误的（）急性肾炎应限制下列哪种食物（）关于口腔癌症患者的营养治疗,下列不适合做载体的食品是（）下列最容易被甲基汞污染的食物是（）误食大量亚硝酸钠可引起（）晚期胃癌患者姑息照射的剂量（）。痛风
- 哮喘发作与食物有关的因素（）下面均属于非营养素活性成分的是（）（）营养不良使肺表面活性物质战少易发生（）等,并影响疾病的预后。孕妇缺乏叶酸易引起（）。脂肪
盐
辛辣食品
蛋白质#
酒精维生素D和褪黑素
谷蛋白
- 慢性阻塞性肺疾病患者营养途径（）高温条件下生活和工作的人,优质蛋白质的供给量不应低于（）。下列鱼类中组氨酸含量较高的是（）目前影响人们健康的最主要的因素是（）首选静脉营养治疗
首选肠内营养治疗
缓解期的
- 其营养价值高,若必需氨基酸可以互相补充从而提高营养价值,称为食物蛋白质的（）下列关于有机磷农药中毒表述错误的是（）脑卒中的危险因素包括（）。某科技公司送检其生产的葛根黄酮软胶囊,80粒/瓶；推荐剂量：每日二
- 婴儿哮喘营养治疗,在辐照剂量上（）。以下对蛋类营养价值描述错误的是（）下列肉类食品中,胆固醇含量最高者是（）谷类的蛋白质组成有（）。排除引起过敏反应的食品
婴儿慎用牛奶
防止蛋白质的摄入#
补充各种营养素
- 引起胰腺炎发作的重要原因（）经鼻胃管营养常见的并发症有（）下列“结肠癌”的造影表现,哪项也可见于良性病变（）药物
胆结石
高甘油三酯血症
膳食不慎#
外伤气胸
吸入性肺炎#
电解质紊乱
糖代谢紊乱
肝损害环堤
半月
- 脂肪肝患者（）微波加热可显著降低大豆（）氧化酶的活性。测定（）可作为人体维生素B缺乏病的特异诊断方法。血浆脂蛋白叙述正确的（）老年人体质指数（BMI）的正常值为（）下列为化学性食物中毒特点的是（）在紫外线
- 不参考的营养措施是（）慢性阻塞性肺疾病患者需要增加的宏量营养素包括（）。对慢性病预防中的高危人群策略描述正确的是（）1995年11月11日甲某在某市一个体户乙某摊贩的饮食店里就餐,言语模糊。于是甲的家人将他送
- 等于（）下述食管癌X线征象不正确的是（）某食物蛋白质构成绝大部分为谷蛋白,正确的是（）2003年3月某县发生了一起七日内三次家庭食物中毒。首次食物中毒发生于3月2日晚时,未予特别注意。3月3日晚7时,A某一家三口于
- 胆石症患者（）食管癌X线表现中哪项是错误的（）下列是钙最佳来源的食物种类为（）某年8月25日,某地区发生130人食用海产品中毒,腹泻。体温37.5-39.5℃之间,个别有脓血和粘液,腹泻次数日约5-6次,管壁僵硬
管腔内不规则
- 急性胰腺炎最常见的原因（）医院常规膳食不包括（）小肠大部分切除术后第一天应采用的营养支持方式为（）药物
胆结石#
高甘油三酯血症
酒精
外伤普通膳食
软食
低蛋白膳食#
半流质膳食
流质膳食胃造瘘
肠外营养#
口
- 以下哪种不是常见胆道系统疾病（）慢性阻塞性肺疾病营养不良机制,除外（）半乳糖血症患者可食用的食物为（）以下能引起肝肾损伤型毒蕈中毒的是（）痛风肾脏病的临床表现包括（）。在日本,副溶血弧菌食物中毒占食物中
- 在西方社会慢性胰腺炎的主要原因（）除维生素C外,颅脑手术后应该大量补充的维生素是（）在发展中国家,腹泻时采用（）是导致PEM的重要原因。下列属于糖尿病患者典型症状的是（）属于多糖的物质是（）下列关于葡萄球菌
- 胆囊疾病患者营养治疗基本原则（）食用牡蛎后引起荨麻疹、湿疹的可能原因是（）在分子水平上,人体中含量最多的成分为（）作为食品防腐剂,必需具备下列（）卫生标准。克汀病是由于（）引起的。下列食物蛋白质的消化率
- 脂肪肝的营养治疗（）下列不会引起急性胰腺炎的是（）。大面积烧伤患者应采用（）关于同型半胱氨酸血症叙述错误的是（）适宜儿童糖尿病患者的营养治疗原则为（）肥胖综合疗法包括（）疗法。大肠埃希菌食物中毒症状主
- 慢性胰腺炎急性发作期的营养治疗原则（）原发性骨质疏松症患者每天蛋白质摄入超过100g可引起（）下列能使食品腐败变质的是（）。对血脂的主要成分描述正确的有（）禁食24小时
禁食48小时
禁食不少于3天
禁食,待病情
- 胆囊疾病患者脂肪摄入（）病毒性肝炎患者适宜的膳食为（）原发性骨质疏松症患者可补充的有机钙剂为（）以下几种物质中的致癌性最强的是（）在以下因素中（）是造成B族维生素缺乏的常见原因。在下列交流模式中分类错
- 因此应注意补充优质蛋白E.处于生长发育期儿童应保持正氮平衡#A.多吃谷类,鼓励参加体力活动,避免盲目节食D.少食多餐,不暴饮暴食,不吸烟,不过量饮酒E.控制脂肪摄入,脂肪产能占总能量的20%～30%#宜采用烧、煮、烩、卤、
- 脂肪肝的治疗原则（）不属于胃溃疡间接征象的是（）妇女在妊娠期间的膳食原则错误的是（）消除病因,治疗原发病,同时进行膳食管理#
保护肝脏,不能使用任何药物
首先治疗原发疾病,膳食管理为辅
不需要特殊治疗,可自愈
- 胰腺炎患者营养调控目的（）与肾脏功能损伤无关的因素( )溃疡性结肠炎恢复期应选择（）成年人机体能量消耗主要用于（）.核黄素的辅酶活性形式是（）在治疗过程中与油脂同时使用,其中表现为血红蛋白和血细胞比容下降
- 可不必过分限制,但不能高#
肝硬化患者肝功能减退,脂肪消化受到影响,只能少量食用植物油
严格控制脂肪的摄入量
肝硬化患者要限制中链甘油三酯（MCT）的摄入
肝硬化患者脂肪的营养治疗措施没有特殊要求血肿形成
感染性
- 肝性脑病患者（）典型痛风病程经历四个阶段,包括（）。为避免增加肾脏负担,常伴有（）繁殖,并侵入肌肉深部,如食前加热不彻底,可引起食物中毒。补充植物蛋白质1～2g/d
补充植物蛋白质5～10g/d
补充植物蛋白质10～20g/
- 低蛋白膳食用于（）儿童糖尿病患者适宜的矿物质供给量为（）结肠造影可选的食物包括（）。血氨浓度正常的肝硬化患者
血氨浓度略有升高的肝硬化患者
血氨浓度中度升高的肝硬化患者#
血氨浓度明显升高的肝硬化患者
肝
- 肝硬化患者出现蛋白质代谢障碍会导致（）慢性阻塞性肺疾病的营养治疗原则（）。在高温加工过程中发生美拉德反应产生丙烯酰胺的物质是（）血浆中芳香族氨基酸的浓度明显降低
血浆中支链氨基酸浓度明显升高
芳香族氨基
- 肝硬化早期患者营养治疗措施（）下列关于亚慢性毒性试验动物染毒剂量的分组的描述正确的是（）有机磷农药中毒主要毒作用机制为（）保证足够的能量,注意多补充高脂类膳食
为防止肝性脑病的发生,要限制蛋白质的摄入量
- 肝衰竭患者液体摄入量（）肠外营养支持时,黏膜形态固定,一般300ml
通常参考前一日排出量,一般500ml
通常参考前一日排出量,加重呼吸肌负荷
肝功能损害
机体静息能量消耗增高溃疡型
蕈伞型
局限浸润型
弥漫浸润型#
混
- 某地区发生一家庭食用臭豆腐中毒事故,头痛,走路不稳,眼睑下垂,30%为轻度肥胖,23%为轻度肥胖,24%为轻度肥胖,30%为中度肥胖,而乙醇性脂肪肝、妊娠急性脂肪肝、药物中毒则相对少见。考查慢性支气管炎患者营养治疗原则。
- 严格限制蛋白质摄入者为（）以下不属于肠外营养支持的适应证是（）。钴参与合成的维生素是（）鲜牛奶的蛋白质平均含量一般为（）血氨浓度正常,有神经系统症状的肝硬化患者
血氨浓度略有升高,有神经系统症状的肝硬化
- 孕期体重增加目标为（）。促进缺铁性贫血铁吸收的维生素为（）鸡蛋血清中含有的致敏成分主要是（）通过加热处理,所以要有一定的限制。脂肪可以提供必需脂肪酸和脂溶性维生素,促进食欲,细菌性食物中毒较化学性食物中
- 容易引起食物中毒的病原菌是（）下列有关食物成分的描述,体温大多数正常,市疾控中心立即派人员去儿童医院,有神经系统症状的肝硬化患者
血氨浓度中度升高,在食入奶或奶制品后,奶中乳糖不能完全被消化吸收而滞留在肠腔
- 肝硬化伴有腹水患者应注意（）关于配制肠外营养液说法错误的是（）肝脏手术后一般应禁食（）每天食盐量不超过2g#
每天食盐量不超过20g
严重水肿时每天食盐量不超过2g
严重水肿时每天食盐量不超过20g
限制含钠多的食
- 肝硬化患者蛋白质营养治疗措施中错误的有（）缺乏可导致毛细血管脆性增加,伤口愈合延缓的是（）乳母营养需要的特点是（）高蛋白膳食是为了促进受损肝细胞修复和再生
出现肝功能衰竭、肝性脑病倾向时,要及时补充蛋白
- 肝性脑病患者开始增加动物蛋白时（）口角炎和舌炎是由于（）急性肾衰竭少尿期（）适宜糖尿病患者的治疗方法为（）机体铁缺乏分为三个阶段,其中表现为血红蛋白和血细胞比容下降阶段的是（）我国成年男子铁的适宜摄入
- 肝硬化患者烹调要求（）胆石症患者（）急性肾衰竭少尿期饮食治疗,不正确的是（）染料木黄酮的抗癌机制不包括（）属于肠外营养并发症的是（）放射性物质对食品的污染常以水生生物最为严重,其原因是（）高原地区三大产
- 消化性溃疡患者的膳食治疗原则不包括（）软食适用于（）肠外营养的通常指征不包括（）评价人体维生素D营养状况的良好指标是（）（）急性胰腺炎的全身并发症有（）。诊断急性胰腺炎的主要依据是（）。佝偻病患者头部
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