查看所有试题
- 适宜妊娠糖尿病患者的膳食为（）低碘膳食适用于下列哪种疾病（）不具有抗氧化功能的维生素是（）肝性脑病昏迷期,下列饮食治疗不正确的是（）。诊断佝偻病碱性磷酸酶活性（）。进行大便潜血试验者,应禁用哪些食物？（
- 低嘌呤饮食主要应用于（）下列一般不单独作为判定肥胖标准的方法是（）肥胖的内在原因（）。可以作为微胶囊化食品芯材的物质有（）患者,男性,58岁,近4年上腹部胀闷感,消化不良,食欲减退,体重减轻。近日经胃钡餐透视
- 儿童糖尿病患者适宜的矿物质供给量为（）维生素B1缺乏病在我国（）发病率较高。目前公认诊断乳糖不耐症的最好方法是（）飞行员膳食中脂肪提供能量的适宜比例为（）对于航空航天人员,蛋白质代谢的主要改变是（）以下
- 甲状腺功能亢进患者营养治疗原则为（）肉与肉制品的主要卫生问题是（）。某乡医院对婴幼儿进行健康检查,一名8个月婴儿头围较正常增大,呈对称性隆起,头型呈“方盒样”。根据个体情况,供给高能量、低蛋白、高维生素、低
- 乳母的膳食应充分补充（）铅通过抑制巯基酶活性,某地区发生一家庭食用臭豆腐中毒事故,报告潜伏期6小时,头晕,头痛,走路不稳,25-（OH）2D3的分解代谢减弱谷类
蔬菜和水果#
禽畜肉
乳类食品
海产品类C, D糖尿病患者一日
- 糖尿病的临床表现为（）（）与精白米比较保留了较多的维生素、纤维素和矿物质,可起到良好的预防营养缺乏病的作用。可为缺铁性贫血患者提供较多铁的食物为（）中枢神经系统内的神经纤维聚集而成的结构称为（）。下列
- 适宜糖尿病患者的治疗方法为（）以下哪种情况不是食品中致癌物的主要来源（）脂溶性维生素的共性不包括（）以下最不适用于长期肠内营养支持途径的是（）。蛋黄中的（）具有降低血脂和预防动脉硬化的功效。含钼丰富的
- 计456人,多次发生部分村民头昏、头痛、恶心、呕吐和抽搐,严重者昏迷,强直性惊厥导致呼吸衰竭而死亡,累计发病30人,男性10例,女性20例,合计发病率6.58%,发病涉及12户,而促甲状腺激素由垂体分泌、促甲状腺激素释放激素
- 甲状腺功能亢进患者可能的血清检查结果为（）女,并伴有失眠多梦。查体：血压160/110mniHg。检验：空腹血糖19.7mmol／L,尿糖“++++”,尿蛋白“++”。该患者适宜的膳食为（）属于诊断和代谢膳食的有（）游离T3降低
游离T4
- 葡萄糖耐量因子的组成成分为（）鱼汤冷却后形成凝胶的主要成分是（）在对蛋进行加工烹调时,较易损失的营养素是（）钙
铁
锌
铬#
镁短链脂肪酸
长链脂肪酸
碳水化合物
胶原和黏蛋白#
矿物质蛋白质
脂肪
乳糖
矿物质
- 主诉：疲乏无力,口角疼痛,舌呈紫红色,流泪,诊断该病为（）。糖尿病患者应如何合理摄入能量营养素（）一日内人体易于积聚体脂的时刻为（）黄曲霉毒素具有特殊亲和性的器官为（）牛奶中除了富含钙外,共有268人中毒,海
- 结合病情,要求乙某承担全部医疗费365元,并支付营养费853元,呈对称性隆起,但发展较快
成年型患者表现明显,但发展缓慢
幼年型患者表现明显,但发展缓慢RNI相当于侍统使用的RDA
RNI不是评价个体或群体膳食质量的标准
RNI
- 适宜糖尿病患者经常食用,并可补充B族维生素的食物为（）维生素A的含量在动物内脏中都较高,以（）为最高。属于代谢试验膳食的是（）食品安全的定义是（）奶油
干豆#
蘑菇
白酒
西瓜牛肝#
猪肝
鸡肝
鸡胗高能量高蛋白
- 出现（）。汞污染的主要来源是（）绿色食品标志图形的组成包括（）食品安全的定义是（）要比较一组大学生和一组幼儿园儿童身高的变异程度时,蛋白质代谢异常表现在蛋白质转换率增加、肝脏合成蛋白增加、肌肉合成蛋白
- 适宜儿童糖尿病患者的营养治疗原则为（）下列不属于引发痛风急性关节炎的因素为（）肠套叠的超声表现,不正确的是（）关于食管癌的CT特点,CT难以显示原发癌灶#
常规扫描应包括胸部和上腹部#
对转移性淋巴结,以维持正
- 最适宜甲状腺功能亢进患者食用的食物为（）下列可影响畜肉后熟的因素为（）水溶性维生素中最易于在体内储存的是（）以下不会引起食物中毒的是（）微生物污染主要包括（）海带
菠菜#
紫菜
碘盐
海参蛋白质
糖原#
脂肪
- 糖尿病患者应如何合理摄入能量营养素（）关于胃小区的叙述正确的是（）下列不属于胆囊生理功能的是（）。《中华人民共和国食品安全法》规定,负责对餐饮服务活动实施监督管理的国家部门是（）根据数据库水平和覆盖程
- 甲状腺功能亢进患者心脏可能出现的改变为（）营养状况不能用尿负荷试验进行评价的是（）食物特殊动力作用最强的是（）下列关于四季豆中毒表述错误的是（）心动过缓
心前区疼痛
心律失常#
第一心音减弱
心肌梗死钙化
- 是人体必需的氨基酸,治疗上不应采取的措施是（）。有机磷农药中毒主要毒作用机制为（）尿蛋白丧失1～2g／d,增加饮食蛋白量
肾功能减退者,蛋白摄入量50～100g/d
补充饱和脂肪酸
当肾功能明显减退时,不要过分限制钠盐#
- 慢性肾小球肾炎叙述正确的是（）良性溃疡X线征象中哪一项不正确（）动物性食品烹调后一般营养素含量变化不大,除了（）维生素A缺乏病在诊断时,应与下列哪些疾病引起的皮疹相鉴别（）。多发生于老年人,女性多于男性
普
- 关于急性肾小球肾炎饮食治疗,鉴于动物与人的种属和个体之间的生物学差异,一般采用的安全系数为（）下述良性胃溃疡钡餐造影X线征象哪项是不正确的（）男,40岁,长期酗酒,近期发现身上有小的出血点,乏力,伴有中度黄疸,
- 在当地政府领导下,建立起以社区卫生服务中心为主体。以社区卫生服务站和物业管理机构共同负责、居民代表参加的社区健康教育管理体制。这种做法符合健康教育与健康促进的哪一要素（）糖代谢出现胰岛素抵抗降低
糖耐量
- 急性肾衰竭少尿期（）高血压饮食禁忌（）肠外营养监控不包括（）大豆与绿豆发制成豆芽,要判定食品处于初期腐败阶段,食品中的活菌数需达到（）禽蛋的一般化学组成取决于家禽的（）。血尿素氮开始下降
肌酐下降
病情危
- 肾病综合征营养治疗（）胃大部切除术患者限制单糖、双糖食物摄入是为防止发生（）鱼类脂肪多由不饱和脂肪酸组成,消化率为（）左右。胃的上口称（）,即胃的入口,上接食管。我国提出从事放射性工作人员每日碳水化合物
- 某地发生一起急性食物中毒事故,主要症状：口唇、指甲及全身皮肤紫绀,心率加快,可疑中毒食物为馒头,面包,海产品鱼,虾。饮用假酒发生中毒时,患者常出现（）。膳食调查
身体测量
肾功能检查
应急状态评估#
尿常规胃溃疡
- 急性肾衰竭少尿期饮食治疗,不正确的是（）甲基汞主要蓄积的器官是（）。维生素D缺乏在人体的表现有（）.空回肠良性肿瘤中以哪些常见（）测定（）可作为人体维生素B缺乏病的特异诊断方法。饮水氟过量可造成（）在高温
- 肾盂肾炎营养治疗（）大多数杂环胺类化合物致癌的主要靶器官是（）染料木黄酮的抗癌机制不包括（）限制水的摄入
限制蛋白质摄入
增加能量摄入
大量饮水、适量增加蛋白#
限制盐摄入肝脏#
肾脏
卵巢
胰腺
胃抑制酪蛋白
- 肾病综合征临床表现（）下列增强机体免疫功能的食物中,可用于肾移植患者的是（）（）是新陈代谢最旺盛的器官,但不能高#
肝硬化患者肝功能减退,可以使用。由于肝脏氧化、分解脂肪酸的能力下降,载脂蛋白合成不足,过多
- 急性肾衰竭病程分期（）核黄素的辅酶活性形式是（）下列不属于营养教育“四有”特点的是（）要解决学龄儿童营养问题要注意膳食平衡,鼓励多吃谷类的目的是（）被广泛用于评价婴幼儿食品蛋白质质量的指标是（）食品市场
- 急性肾衰竭多尿期饮食治疗（）胰液中的酶原是（）膳食纤维是指（）。蔬菜在加工过程中不应该（）在胎儿期和新生儿期缺碘可引起（）孕妇营养不良可造成（）。热量供给以碳水化合物为主
多选含钾丰富的蔬菜、瓜果#
适
- 大量蛋白尿是指从尿中排泄蛋白质（）营养教育的对象有（）适宜肝豆状核变性患者食用的食物为（）下列属于必需脂肪酸的是（）＞100mg/d
＞150mg/d
＞1.0g/d
＞2.0mg/d
＞3.5mg/d#A、个体B、各类组织机构C、社区D、政
- 维生素的推荐量比常温环境同工种增加（）。菌藻类食物具有（）。活性型的钴主要存在于（）孕妇营养不良可造成（）。下列属于营养调查内容的是（）可以作为微胶囊化食品芯材的物质有（）男,身高178cm,舒张压110mmHg,
- 动脉粥样硬化与饮食因素的关系（）品经纳米化处理后发生的变化有（）参与脂肪消化吸收过程的酶或蛋白包括（）某年的3月至次年的3月,计456人,多次发生部分村民头昏、头痛、恶心、呕吐和抽搐,累计发病30人,男性10例,女
- 动脉粥样硬化饮食治疗不正确的是（）为避免增加肾脏负担,产褥期每日进食鸡蛋一般不能多于（）个。钴胺素的生理功能主要是（）氟的生理功能是（）急性胰腺炎的全身并发症有（）。某年1月25日,某地区发生一家庭食用臭
- 肾脏具有多种功能,除外（）最容易导致住院患者蛋白质能量营养不良的情况是（）短肠综合征不应采用（）老年性痴呆的病因（）。属于优质蛋白质的食物是（）常用做营养监测的健康指标包括（）在一般人群中,某指标不在该
- 服用单胺氧化酶抑制剂如优降宁等治疗时,禁忌食品是（）牛奶中除了富含钙外,还富含的矿物质是（）某新食物资源样品,需进行蛋白质营养价值评定蛋白质
含维生素C高的食品
奶酪、香蕉#
鱼、虾
芹菜、丝瓜钙
铁
锌
钾#
碘
- 动脉粥样硬化患者（）缺乏可致角膜干燥的是（）微波加热（）。动脉粥样硬化与饮食因素的关系（）不属于全静脉营养液的混合标准的是（）男,7岁,10天前患急性化脓性扁桃体炎,肉眼血尿、水肿,伴有乏力、恶心、呕吐、头
- 高血压与营养素关系不正确的是（）引起椰毒假单胞菌酵米面食物中毒的食物主要是（）禽蛋的一般化学组成取决于家禽的（）。与钠盐摄入呈正相关
蛋白质是独立危险因素#
与膳食中镁呈负相关
与胆固醇、脂肪总量呈正相关
- 动脉粥样硬化发生的危险因素（）下列毒素中毒性最强的是（）鱼类矿物质含量大致为（）N-亚硝基化合物的前体物包括（）2001年11月10日,某地发生一起急性食物中毒事故,报告中毒潜伏期10分钟左右,共有268人中毒,心率加
- 关于同型半胱氨酸血症叙述错误的是（）慢性胰腺炎患者膳食（）亚慢性毒性试验期限是（）心脑血管疾病发生的危险因素
叶酸缺乏使同型半胱氨酸向蛋氨酸转换障碍,同型半胱氨酸堆积
可以损害血管内皮细胞
促进自由基形成
川公网安备 51012202001360号