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- 早产儿和低出生体重儿,容易发生（）缺乏,引起溶血性贫血,血小板增加及硬肿症。下列食物中,属于油脂类坚果的有（）。慢性阻塞性肺疾病患者,碳水化合物与脂肪两者能量比（）维生素B1缺乏病在我国（）发病率较高。母亲
- 双胎妊娠女性,孕期体重增加目标为（）。可以抑制黄曲霉毒素的合成,并减少肝癌的发生的是（）预防杂环胺类化合物污染的措施是（）。急性胰腺炎的全身并发症有（）。18kg#
19kg
20kg
21kg维生素B12
维生素A
维生素B6
- 小于6个月的婴儿应选择蛋白质含量（）的配方奶粉。列出哪类人群脂肪的推荐量占总能量摄入量的20％～30％范围内（）。降脂药物易造成哪种营养素缺乏（）碳水化合物与高脂血症的关系不正确的是（）青少年肥胖的判断标
- 孕前体重正常,不计划哺乳的女性,其适宜的孕期增重为（）。PEM主要是（）缺乏。因为作物生长期的原因,（）可作为救灾作物。慢性肾小球肾炎叙述正确的是（）东方膳食模式易患（）高温环境人群的营养重点是在其膳食摄取
- 长期酗酒,近期发现身上有小的出血点,乏力,厌食,伴有中度黄疸,血浆白蛋白降低,A某一家除其子因上学于当日下午5时离家去学校食宿外,其余一家三口均在食用新蒸馍后约1小时发生腹痛、腹泻、恶心、呕吐,A某一家三口于晚饭
- 儿童糖尿病不出现下列哪项表现？（）有水肿症状维生素B1缺乏病应与（）鉴别。食品强化中被强化的食品通常称为载体,下列不适合做载体的食品是（）能引起“醉酒症状”的是（）机体的营养状况影响呼吸系统各个环节为（）
- 某糖尿病患者因公出停用了一段时间胰岛素,哪项应除外（）当接触铅作业人员处于急性铅中毒期时,视力减弱。深而快#
深而慢
浅而慢
浅而快毒蕈中毒
化学性食物中毒
细菌性食物中毒#
物理性食物中毒单糖
双糖
寡糖#
淀粉
- 孕期血浆容积和红细胞增加程度不一致,容易导致（）。某小学学生100多人在学校食堂进食中餐,5小时后其中50多人陆续出现头晕、腹痛、恶心、呕吐、腹泻主要是黄绿色水样便,一日数次至十余次。腹痛多在上腹部,伴有压痛,
- 患1型糖尿病10年,呼吸深快,消化道扭转的好发部位在（）因蛋白质营养不良而出现的干瘦症又称为（）用中链三酰甘油（MCT）膳食治疗乳糜胸的原则和要求有（）。乳母乳汁的分泌会受到以下因素的影响（）。下列关于营养素
- 中国营养学会推荐乳母铁的摄入量比非孕妇女多（）mg／d。导致“口腔生殖器综合征”是因为（）缺乏。下列哪种食物富含碘（）下面关于砷对食品污染及其毒性表述错误的是（）临床上常把成人脚气病分为（）。膳食中具有降
- 孕中晚期能量的推荐量应在非孕基础上增加（）。有关维生素E的叙述错误的是（）低温环境中,周围有不规则结节#
局限性狭窄,中央有不规则龛影#
肠腔轮廓外“T”字形龛影
局限狭窄,表面不规则结节#本题考核的知识点是低温
- 中国营养学会推荐乳母应每日额外增加蛋白质（）克。肥胖者膳食中较正常要求可适当增加比例的物质为（）维生素B2缺乏病的多发季节（）。重症胰腺炎患者在发病早期不宜采用的措施是（）10
20#
30
40优质蛋白#
饱和脂肪
- 中国营养学会推荐乳母钙的摄入量应该是（）mg／d。硅沉着病营养治疗原则（）脂肪组织储存能量的形式为（）按照中国居民平衡膳食宝塔的要求,每天鱼、禽、肉、蛋等动物性食物的摄入量应为（）下列关于食品保藏原理叙述
- 糖尿病饮食治疗上应选择（）。在皮肤中经光照可以转变成维生素D的是（）下列观点描述正确的是（）在下列交流模式中分类错误的是（）粮食污染黄曲霉毒素后,可采取的去毒方法有（）。低糖、低脂（以不饱和脂肪酸为主）
- 糖尿病患者向营养师询问控制饮食的目的,某地区发生一家庭食用臭豆腐中毒事故,临床症状全身疲倦无力,头晕,头痛,走路不稳,眼睑下垂,声音嘶哑,只有肿瘤的荷留时间和发病的早晚影响能量的消耗。痛风患者的膳食原则为"三
- 中国营养学会推荐乳母维生素A的摄入量比非孕妇女多（）μgRE／d。软食适用于（）缺乏可导致毛细血管脆性增加,伤口愈合延缓的是（）对缺铁性贫血无症状表现的缺铁期具有早期诊断价值的指标为（）200
300
400
500#腹部
- 高苯丙氨酸血症患者最适合吃下列哪种食物？（）幼儿和学龄前儿童脂肪的摄入量应占总摄入能量的（）。可引起巨幼红细胞贫血的维生素是（）结核病患者的能量需要量为（）蔬菜在烹调时损失最多的营养素是（）预防动脉粥
- 营养医师首要的营养指导是（）。食品腐败可引起（）。动脉粥样硬化饮食治疗不正确的是（）急性肾衰竭多尿期饮食治疗（）大多数杂环胺类化合物致癌的主要靶器官是（）婴幼儿长期缺乏钙和维生素D,体重80kg,患者主诉最
- 孕前体重为标准体重120％的女性,孕期适宜增重（）。早期胃癌是指（）属于宏量营养素的是（）7～8kg#
10kg
12kg
14～15kg癌灶直径在2.0cm以内
癌灶局限于黏膜或黏膜下层#
癌灶边缘光整
癌灶无转移且直径小于1.5cm
未
- 帕金森综合征的患者,每天蛋白质的摄入量以（）为宜。与牛奶的比重无关的因素是（）十二指肠球部溃疡疼痛的特点（）发作,疼痛有节律性,常在午夜发作。关于食品低温保藏叙述错误的是（）绞窄性小肠梗阻常见原因（）0.6
- 克汀病是由于（）引起的。甲状腺功能亢进患者的临床症状为（）小儿腹部平片出现“双气泡”征应诊断（）半流质膳食的适用对象是（）。单纯性高胆固醇血症的饮食治疗（）下列不属于ULs制定依据的是（）下列对食品添加剂
- 胰岛素注射过量可能引起（）。肝炎患者适合选择食用的食物有（）。肝性脑病患者在复苏后采用（）。维生素D含量较少的食物是（）感染
酮症酸中毒
乳酸性中毒
低血糖反应#脱脂奶类#
适量的植物油#
粗纤维
坚硬食物
芝
- 痛风最重要的诊断依据是（）。病毒性肝炎患者适宜的膳食为（）儿童糖尿病不出现下列哪项表现？（）引起胰腺炎发作的重要原因（）痛风石
急性痛风性关节炎
高尿酸血症#
肾结石A．高能量膳食
B．高蛋白质膳食#
C．高脂
- 慢性高尿酸血症肾病患者,蛋白质按（）／（kg·d）摄入。急性肾小球肾炎临床表现（）肥胖的判断标准为实际体重超过标准体重的比例为（）1.0g
0.8g
0.6g#
0.4g出现多尿
起病急,伴有下肢水肿的"肾性面容"
血尿的定义是5
- 下列不会引起急性胰腺炎的是（）。肺结核确诊的主要依据是（）某冠状动脉粥样硬化心脏病患者在开展营养治疗时应遵循以下原则。酗酒
暴饮暴食
胰管梗阻
粗纤维食物#有肺炎症状
感染金黄色葡萄球菌
有恶心、呕吐症状
- 某男,在同学聚餐后突然出现剧烈腹痛呈刀割样痛,腰不能直,服止痛剂无效,急诊入院,查体：脐周无外伤性皮肤青紫；实验室检查：血清淀粉酶＞500U／L,可诊断为（）。下列情况不属于营养治疗方法的是（）肺结核引起贫血的
- 急性胰腺炎经对症治疗后腹痛、呕吐基本消失,在不停止胃肠外营养的同时给予（）试餐。关于乳糜微粒（CM）说法错误的是（）。微波处理对食品中维生素的影响是（）。（）是佝偻病患者常见步态。下面均属于非营养素活性
- 1ml乙醇可以提供能量（）。肝硬化患者出现蛋白质代谢障碍会导致（）下列对棕色脂肪组织叙述正确的是（）铁（或含铁化合物）的生理功能包括（）食物中1g碳水化合物产生的热量是（）引起沙门氏杆菌食物中毒的食品主要
- 低温环境下基础代谢可增加（）下列杀菌技术中属于热杀菌技术的是（）5％
10％～15％#
15％～25％
25％～35％
35％～45％超高压技术
高压脉冲电场杀菌
辐射杀菌技术
欧姆杀菌技术#
磁力杀菌技术新型的食品杀菌技术包
- 应避免含（）的蛋类、豆类食物,下列描述哪些是正确的（）某小学学生因饮用桶装纯净水而引发症状,最长为8天,少数老师提问学生来统计发病人数。A.叶酸B.维生素B6C.维生素AD.维生素D脂类稳定性提高
不破坏维生素C
可溶
- 与癞皮病发生有关的是（）淋巴系统的主要生理功能为（）。急性铅中毒时,为使患者血中磷酸氢铅转变为磷酸三铅沉积在骨骼中,以缓解铅的急性毒性,应主要供给其成碱性食品,其中应富含（）烟酸#
核黄素
硫胺素
生物素
钴
- 肝性脑病是以（）的综合征。可能产生有害污染物的保藏方式是（）成人胆管总长为（）。烧伤患者的正确补液方法是（）WHO于1985年提出静息代谢率代替基础代谢率,测定时,全身处于休息状态,禁食仅需（）属于副溶血性弧菌
- 可用于硫胺素机体营养状况评价的是（）喉鸣音是（）独特的症状。妊娠期营养素摄入不足,孕妇本身可出现营养缺乏病,最常见的为（）可抑制钼吸收的膳食成分是（）某地一冷库内销伪冷冻饴巴鱼,售出后引起80余人食物中毒
- 患慢性肾炎4年,现实验室检查肾小球滤过率GFR40ml／min,其中主要分解（）下列不属于胆囊生理功能的是（）。下列不能提高钙吸收的营养素是（）钠
铝#
锌
硒肾功能不全代偿期
肾功能不全失代偿期#
肾功能衰竭期
肾功能
- 痛风患者每日饮水量不低于（）ml。低蛋白膳食不适用于（）肾脏病患者营养评价方法,除外（）铁（或含铁化合物）的生理功能包括（）1500
1800
2000#
1600急性肾炎的患者
尿毒症的患者
心脏病的患者#
肝功能衰竭的患者
- 不正确的是（）大脑和小脑表层的灰质称为（）。对于飞行人员,糖的代谢主要改变是（）某年12月中旬,某地发生一家六人食物中毒,潜伏期均在8小时左右,发病开始感到胃部不适,呕吐,腹部胀满,肾功能下降,浮肿。幽门松弛
贲
- 急性痛风性关节炎,最常侵犯的部位是（）。因为作物生长期的原因,（）可作为救灾作物。下列不属于营养教育“四有”特点的是（）第二掌指关节
腕关节
膝关节
第一跖趾#大豆
荞麦#
大麦
小米有计划
有预见#
有组织
有系统
- 在糖耐量试验中,受试者应口服（）g葡萄糖。对冠心病发病影响最大的营养素是哪种？（）以下（）方式,维生素B损失较少。乳糖不耐症患者最适合食用的奶制品是（）50
60
75#
65蛋白质
脂肪#
糖类
矿物质米面过精加工
淘
- 糖尿病患者饮食中每日盐摄入量应控制在（）以下。可用于维生素E机体营养状况评价的是（）能够调节血小板的黏附力和聚集作用的维生素是（）哮喘发作与食物有关的因素（）目前公认诊断乳糖不耐症的最好方法是（）为了
- PN的中文医学解释为（）。下列是由胰腺内分泌细胞所分泌的物质有（）。急性胰腺炎患者急性期（）下列属于肥胖并发症的疾病为（）婴儿期缺碘可引起（）特征。鼻旁窦主要包括（）。食品辐照可用于（）膳食模式
肠内营
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