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- 以下哪种不是常见胆道系统疾病（）慢性阻塞性肺疾病营养不良机制,除外（）半乳糖血症患者可食用的食物为（）以下能引起肝肾损伤型毒蕈中毒的是（）痛风肾脏病的临床表现包括（）。在日本,副溶血弧菌食物中毒占食物中
- 在西方社会慢性胰腺炎的主要原因（）除维生素C外,颅脑手术后应该大量补充的维生素是（）在发展中国家,腹泻时采用（）是导致PEM的重要原因。下列属于糖尿病患者典型症状的是（）属于多糖的物质是（）下列关于葡萄球菌
- 胆囊疾病患者营养治疗基本原则（）食用牡蛎后引起荨麻疹、湿疹的可能原因是（）在分子水平上,人体中含量最多的成分为（）作为食品防腐剂,必需具备下列（）卫生标准。克汀病是由于（）引起的。下列食物蛋白质的消化率
- 脂肪肝的营养治疗（）下列不会引起急性胰腺炎的是（）。大面积烧伤患者应采用（）关于同型半胱氨酸血症叙述错误的是（）适宜儿童糖尿病患者的营养治疗原则为（）肥胖综合疗法包括（）疗法。大肠埃希菌食物中毒症状主
- 慢性胰腺炎急性发作期的营养治疗原则（）原发性骨质疏松症患者每天蛋白质摄入超过100g可引起（）下列能使食品腐败变质的是（）。对血脂的主要成分描述正确的有（）禁食24小时
禁食48小时
禁食不少于3天
禁食,待病情
- 胆囊疾病患者脂肪摄入（）病毒性肝炎患者适宜的膳食为（）原发性骨质疏松症患者可补充的有机钙剂为（）以下几种物质中的致癌性最强的是（）在以下因素中（）是造成B族维生素缺乏的常见原因。在下列交流模式中分类错
- 因此应注意补充优质蛋白E.处于生长发育期儿童应保持正氮平衡#A.多吃谷类,鼓励参加体力活动,避免盲目节食D.少食多餐,不暴饮暴食,不吸烟,不过量饮酒E.控制脂肪摄入,脂肪产能占总能量的20%～30%#宜采用烧、煮、烩、卤、
- 脂肪肝的治疗原则（）不属于胃溃疡间接征象的是（）妇女在妊娠期间的膳食原则错误的是（）消除病因,治疗原发病,同时进行膳食管理#
保护肝脏,不能使用任何药物
首先治疗原发疾病,膳食管理为辅
不需要特殊治疗,可自愈
- 胰腺炎患者营养调控目的（）与肾脏功能损伤无关的因素( )溃疡性结肠炎恢复期应选择（）成年人机体能量消耗主要用于（）.核黄素的辅酶活性形式是（）在治疗过程中与油脂同时使用,其中表现为血红蛋白和血细胞比容下降
- 可不必过分限制,但不能高#
肝硬化患者肝功能减退,脂肪消化受到影响,只能少量食用植物油
严格控制脂肪的摄入量
肝硬化患者要限制中链甘油三酯（MCT）的摄入
肝硬化患者脂肪的营养治疗措施没有特殊要求血肿形成
感染性
- 肝性脑病患者（）典型痛风病程经历四个阶段,包括（）。为避免增加肾脏负担,常伴有（）繁殖,并侵入肌肉深部,如食前加热不彻底,可引起食物中毒。补充植物蛋白质1～2g/d
补充植物蛋白质5～10g/d
补充植物蛋白质10～20g/
- 低蛋白膳食用于（）儿童糖尿病患者适宜的矿物质供给量为（）结肠造影可选的食物包括（）。血氨浓度正常的肝硬化患者
血氨浓度略有升高的肝硬化患者
血氨浓度中度升高的肝硬化患者#
血氨浓度明显升高的肝硬化患者
肝
- 肝硬化患者出现蛋白质代谢障碍会导致（）慢性阻塞性肺疾病的营养治疗原则（）。在高温加工过程中发生美拉德反应产生丙烯酰胺的物质是（）血浆中芳香族氨基酸的浓度明显降低
血浆中支链氨基酸浓度明显升高
芳香族氨基
- 肝硬化早期患者营养治疗措施（）下列关于亚慢性毒性试验动物染毒剂量的分组的描述正确的是（）有机磷农药中毒主要毒作用机制为（）保证足够的能量,注意多补充高脂类膳食
为防止肝性脑病的发生,要限制蛋白质的摄入量
- 肝衰竭患者液体摄入量（）肠外营养支持时,黏膜形态固定,一般300ml
通常参考前一日排出量,一般500ml
通常参考前一日排出量,加重呼吸肌负荷
肝功能损害
机体静息能量消耗增高溃疡型
蕈伞型
局限浸润型
弥漫浸润型#
混
- 某地区发生一家庭食用臭豆腐中毒事故,头痛,走路不稳,眼睑下垂,30%为轻度肥胖,23%为轻度肥胖,24%为轻度肥胖,30%为中度肥胖,而乙醇性脂肪肝、妊娠急性脂肪肝、药物中毒则相对少见。考查慢性支气管炎患者营养治疗原则。
- 严格限制蛋白质摄入者为（）以下不属于肠外营养支持的适应证是（）。钴参与合成的维生素是（）鲜牛奶的蛋白质平均含量一般为（）血氨浓度正常,有神经系统症状的肝硬化患者
血氨浓度略有升高,有神经系统症状的肝硬化
- 孕期体重增加目标为（）。促进缺铁性贫血铁吸收的维生素为（）鸡蛋血清中含有的致敏成分主要是（）通过加热处理,所以要有一定的限制。脂肪可以提供必需脂肪酸和脂溶性维生素,促进食欲,细菌性食物中毒较化学性食物中
- 容易引起食物中毒的病原菌是（）下列有关食物成分的描述,体温大多数正常,市疾控中心立即派人员去儿童医院,有神经系统症状的肝硬化患者
血氨浓度中度升高,在食入奶或奶制品后,奶中乳糖不能完全被消化吸收而滞留在肠腔
- 肝硬化伴有腹水患者应注意（）关于配制肠外营养液说法错误的是（）肝脏手术后一般应禁食（）每天食盐量不超过2g#
每天食盐量不超过20g
严重水肿时每天食盐量不超过2g
严重水肿时每天食盐量不超过20g
限制含钠多的食
- 肝硬化患者蛋白质营养治疗措施中错误的有（）缺乏可导致毛细血管脆性增加,伤口愈合延缓的是（）乳母营养需要的特点是（）高蛋白膳食是为了促进受损肝细胞修复和再生
出现肝功能衰竭、肝性脑病倾向时,要及时补充蛋白
- 肝性脑病患者开始增加动物蛋白时（）口角炎和舌炎是由于（）急性肾衰竭少尿期（）适宜糖尿病患者的治疗方法为（）机体铁缺乏分为三个阶段,其中表现为血红蛋白和血细胞比容下降阶段的是（）我国成年男子铁的适宜摄入
- 肝硬化患者烹调要求（）胆石症患者（）急性肾衰竭少尿期饮食治疗,不正确的是（）染料木黄酮的抗癌机制不包括（）属于肠外营养并发症的是（）放射性物质对食品的污染常以水生生物最为严重,其原因是（）高原地区三大产
- 消化性溃疡患者的膳食治疗原则不包括（）软食适用于（）肠外营养的通常指征不包括（）评价人体维生素D营养状况的良好指标是（）（）急性胰腺炎的全身并发症有（）。诊断急性胰腺炎的主要依据是（）。佝偻病患者头部
- 但对碱敏感,因此选择B。主要考核食品卫生学研究方法,按研究目的可分为食品卫生学检验（食品中有害化学物质检验和微生物检验）方法,食品毒理学方法,食品安全性评价方法,食品中有毒物质限量标准的制定方法,食物中毒的
- 短肠综合征患者的主要并发症不包括（）尿酸易沉积的组织器官为（）放射性物质对食品的污染常以水生生物最为严重,其原因是（）我国营养学会推荐成人每日膳食脂肪供能为总能量摄入的（）食品安全法律规范包括（）低体
- 女,45岁,误服浓硫酸引起食管损伤,瘢痕粘连增生引起食管狭窄,首选营养支持方法（）食品的酶处理技术中使用的酶（）。放射性物质对食品的污染常以水生生物最为严重,其原因是（）结肠双对比X线造影检查可显示的最小解剖
- 高碘膳食适用于下列哪种疾病（）肥胖的极低能量疗法中,头痛,食欲不振,呕吐,体温升高达38℃。甲状腺功能亢进
甲状腺功能减退#
冠心病
糖尿病
侏儒症800
700
900
600#1000mg和2000mg
1000mg和1200mg#
800mg和1000mg
800
- 增加摄入量对冠心病有保护作用的是（）因为作物生长期的原因,（）可作为救灾作物。肺炎患者膳食禁忌（）对于围手术期病人,术后每日蛋白质的摄入应在（）能够增加肾小管对磷的重吸收的是（）膳食脂肪总量
饱和脂肪酸
- 急性胃炎的膳食治疗原则不包括（）糖尿病患者发生低血糖反应急救的有效措施是（）。去除致病因素
大量饮水
早期清流质膳食
普通流质膳食#
少量多餐,每日5～6餐加大饭量
立即食用糖果或含糖饮料#
减少胰岛素用量
就地
- 肝硬化早期患者采用的膳食原则不正确的有（）完全肠梗阻患者应采用的营养支持方式是（）无动物蛋白膳食用于（）慢性支气管炎患者可选用的食品（）血浆脂蛋白叙述正确的（）按照中国居民平衡膳食宝塔的要求,增加能量
- 但在低剂量时可能具有生理功能的微量元素为（）鲜牛奶的蛋白质平均含量一般为（）肥胖的内在原因（）。食品安全监督管理的范围包括（）个体食品加工厂私营业主甲某,不能食用。我国的《食品安全法》是加强食品卫生监
- 下面关于要素膳的描述,不正确的是（）不具有抗氧化功能的维生素是（）高能量、高脂肪膳食最不适合哪一种疾病？（）国家食物数据库中食物成分确定要考虑的因素为（）在耐力项目运动员的膳食供给中,脂肪占总能量的比例
- 胃大部切除术如若幽门切除,患者进食应注意（）蛋白质表观消化率与蛋白质真消化率相比（）肠外营养的实验室检测包括以下哪项？（）半卧位进食#
坐位进食
站立进食
侧卧位进食
不受体位限制表观消化率大于真消化率
表
- 胃大部切除术幽门切除的患者进食后应（）5～6岁儿童具有短暂地控制注意力的能力,时间约（）分钟。低钠膳食适用于心、肾、腹水、水肿、高血压及先兆子痫、尿毒症等,膳食中一日钠供给量为（）某男,69岁,患帕金森综合征
- 消化性溃疡合并急性胃穿孔患者应（）某男,64岁,患慢性阻塞性肺气肿合并感染,给该患者计算能量供给时,（）与食品腐败变质程度之间有明确的对应关系。我国成人膳食铬的适宜摄入量（AI）为（）某年6月1日,在未对其销售
- 淀粉属于（）某年6月1日,声称某个体户销售变质腐烂的猪肉。根据此线索,依据《食品安全法》有关规定作出行政处罚决定,对其处以1000元罚款。某年12月中旬,腹部胀满,肝功异常,惊厥,有表现少尿,无尿,即糖原、淀粉和纤维
- 痉挛型便秘应选择的食品是（）伤寒发热期患者的膳食应为（）染料木黄酮的抗癌机制不包括（）公共营养的主要任务是（）关于孕妇消化系统功能改变不正确的说法是（）参与组成超氧化物歧化酶的矿物质是（）乙状结肠扭转
- 医院常规膳食不包括（）孕中晚期的能量消耗包括（）。下列有关高温工作人员矿物质和微量元素供给的叙述,不正确的是（）下列食品对防治放射损伤较有作用的是（）植物化学物的生物学作用包括（）妊娠期应补充一定量的
- 胃大部切除术后易造成贫血的原因是（）典型痛风病程经历四个阶段,包括（）。学龄前儿童最常采用的膳食制度是（）。（）及其制品几乎含有人体需要的所有营养素,除维生素C含量较低外,其他营养含量都比较丰富。（）没有
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