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- 疾病分布出现性别差异的原因是（）在自然状况下,某地数十年已无某呼吸道传染病发生,一旦再次传入,其发病表现为（）病例对照研究中,调查对象应当是（）男女暴露致病因子的机会不同
男女的解剖、生理特点及内分泌代谢
- 去除黄曲霉毒素的理想方式是（）对于静卧休息的发热患者,需增加的能量摄入相当于基础代谢需要量的（）某年9月中旬,流涎,头晕,头痛,呕吐,四肢软弱无力,5名学生不同程度呼吸困难。加热处理
碱处理#
酸处理
水洗
水中浸
- 急性肾衰竭多尿期饮食治疗（）下列不属于《中国居民膳食指南》内容的是（）食品强化中所添加的营养素称为强化剂,下列不属于强化剂的是（）热量供给以碳水化合物为主
多选含钾丰富的蔬菜、瓜果#
适量控制蛋白摄入
控
- 关于流行病学实验研究,下述错误的是（）下列试验不属于流行病学实验研究的是（）在临床试验中要得到正确的结论,下列诸因素中哪个最重要（）属于前瞻性研究
研究方向由因及果
评价指标是RR或OR#
随机分组
给予干预措
- 结局的确切概念是指（）在一份有关膀胱癌与吸烟关系的前瞻性队列研究中,发现男性吸烟者膀胱癌发病率为48.0/10万,需要的样本量越大
实验组和对照组结局事件比较指标的差异越小,需要的样本量越大
第一类错误（α）取0.0
- 下列论述哪项是正确的（）下列哪些疾病可以用病死率作为其预后的描述指标（）在一份有关膀胱癌与吸烟关系的前瞻性队列研究中,发现男性吸烟者膀胱癌发病率为48.0/10万,不吸烟者为25.4/10万。发病率升高将导致病死率升
- 最适宜原发性骨质疏松症患者补充锌的食物为（）孕期膳食中可能缺乏的矿物质主要是（）牡蛎#
蘑菇
南瓜
西瓜
辣椒钙、磷、铁
钙、铁、镁
锌、铁、钙#
铁、铜、钙
硒、碘、钙海产品（海鱼、牡蛎等）含锌较高,而蔬菜水
- 描述疾病流行强度的常用术语是（）病例对照研究中,疾病与研究因素可能相关的推论理由是（）流行病学的研究对象是（）发病率、患病率、死亡率
致病力、传染性、流行性
季节性、周期性、长期变异
散发、流行、大流行#
- 流行病学医师进行社区诊断最常用的流行病学方法是（）欲了解某病在某地区的危害情况,进行现况调查时宜选用（）在流行病学实验研究中,采用非概率抽样方法抽样时,最可能产生的偏倚是（）病例系列研究
横断面调查#
生态
- 与癞皮病发生有关的是（）淋巴系统的主要生理功能为（）。急性铅中毒时,为使患者血中磷酸氢铅转变为磷酸三铅沉积在骨骼中,以缓解铅的急性毒性,应主要供给其成碱性食品,其中应富含（）烟酸#
核黄素
硫胺素
生物素
钴
- 参与构成葡萄糖耐量因子（GTF）的微量元素是（）管饲的并发症有哪几个方面？（）酱油中（）是一种致癌作用的物质,因此生产酱油必须严格按照正规的工艺生产,严格按标准检验。铁
硒
碘
铬#
锰机械性并发症#
萎缩性并发
- 水溶性维生素的共性不包括（）赵某为急性肾炎患者,检测发现尿中蛋白含量很高,临床上需要饮食配合治疗。溶于水
在碱性溶液中容易破坏
在体内储存少
体内缺乏容易出现相应症状
营养状况不能用尿负荷试验进行评价#A水溶
- 队列研究设计在确定暴露因素时要全面考虑的问题有（）病例对照研究中,描述疾病与某因素联系强度的指标是（）某学者在某地进行吸烟与肺癌关系的研究,结果显示,该地人群肺癌年死亡率为0.56‰,吸烟与不吸烟者的肺癌年死
- 食品卫生学的主要研究内容为（）。同一组数值型变量资料所计算的均数与标准差的关系是（）蒸馏洒的主要卫生问题,是指下述（）有害物质存在。A.食品污染B.食品卫生问题C.食品营养素的种类D.食源性疾病E.食品卫生监督
- 人体瘦体组织消耗的能量占基础代谢的（）与铅共用同一转运蛋白,34岁,素食者,面色苍白,倦怠无力,头晕,心率103次／分。检验：红细胞2．6×1012／L,血红蛋白94g／L。30%～40%
40%～50%
50%～60%
60%～70%
70%～80%#A.锌B
- 疾病分布出现散发的原因是（）病例对照研究对照的选择不包括（）在队列研究中,结局的确切概念是指（）该病在当地常年流行或因预防接种使人群维持一定的免疫水平
隐性感染为主的传染病
潜伏期长的传染病
传播机制不容
- 下列不属于人畜共患传染病的是（）。肝衰竭患者液体摄入量（）皮肤致敏实验最常用的动物是（）鼻疽
猪瘟
麻风#
结核通常参考前一日排出量,一般100ml
通常参考前一日排出量,一般200ml
通常参考前一日排出量,一般300ml
- 一个拥有5万人口的城镇,以往每年夏秋季节发生霍乱病例30例左右,今年夏秋季发生了731名霍乱病人,此种情况称（）女,36岁。膝关节疼痛,得热痛减,遇冷则加剧,舌苔白,脉弦紧。针灸时选（）。下列哪项叙述是错误的（）暴发
- 关于抽样调查,以下哪个是正确的（）生态学研究的局限性在于（）病例对照研究中,样本大小取决于（）目的是为了早期发现、早期诊断、早期治疗宫颈癌
为了调查大学生乙型肝炎感染情况,可不必调查所有大学的全部学生#
一
- 下列关于疾病年龄分布的论述哪项是错误的（）欲调查某地人群HBsAg携带情况,可采用（）以下哪一项不是病例对照研究的优点（）人群免疫水平是出现疾病年龄分布差异的重要原因
暴露致病因子的机会不同可导致出现疾病年
- 疾病长期变异的原因是（）病例对照研究中,描述疾病与某因素联系强度的指标是（）一项以医院为基础的罕见病的病例对照研究,其符合规定的病例数很少且病例的某种构成特殊,不易找到均衡的对照组。但又必须保证研究效率
- 确定某因素与某病的联系强度用（）下列哪项关于死亡率的论述是正确的（）病例对照研究中病例最好选择（）某人群中该病的发病率
某人群中该病的患病率
某人群中该病的死亡率
某人群中该病的暴露率
相对危险度#死亡率
- 关于抽样调查,以下哪个是正确的（）假设夫妻不和的女司机较易出现交通事故,若以病例对照研究来验证该假设,合适的对照是（）在某地进行的吸烟与肺癌关系的研究显示,该地人群肺癌年死亡率为0.56‰,吸烟与不吸烟者的肺癌
- 硝酸盐和亚硝酸盐对其有特殊的抑制作用的细菌为（）超高压动态处理方式的压力范围为（）男,关节炎5年,四肢多关节呈持续发作。查体：右足趾关节肿胀,右足背红肿。关节表面呈核桃壳样增生不平,皮下隐现多个乳白色硬结
- 高纤维膳食不适用于（）引起胰腺炎发作的重要原因（）东方膳食模式易患（）高血压
糖尿病
食管静脉曲张#
乳腺癌
功能性便秘药物
胆结石
高甘油三酯血症
膳食不慎#
外伤胃癌、食管癌#
肝癌、乳腺癌
前列腺癌、结肠癌
- 抽样调查中抽样方法的随机误差由大到小一般依次为（）个案调查的目的不包括（）病例对照研究中使用新病例的主要优点是（）A、系统抽样、整群抽样、分层抽样、单纯随机抽样
B、整群抽样、单纯随机抽样、系统抽样、分
- 为提高研究效率,在配对病例对照研究中可采用1：R匹配,不过R值一般小于（）所谓疾病分布是指（）一项1：1配比病例对照研究,共调查240对,病例和对照均有某种暴露史60对,均无某种暴露史75对,病例有某种暴露史、对照无某
- 原发性痛风常伴有（）绿色食品标志图形的组成包括（）蔬菜收获后在不适当环境下存放或腌制时,易形成（）有害物质。A.高血压B.冠心病C.肥胖D.动脉硬化E.糖脂代谢紊乱#A.太阳B.麦穗C.对勾D.叶片E.蓓蕾#霉菌毒素
胺类
3
- 降脂药物易造成哪种营养素缺乏（）老年人胆固醇的摄入量宜低于（）评价机体钙营养状况可采用的方法有（）水溶性维生素
脂溶性维生素#
蛋白质
钾
无150mg/d
200mg/d
250mg/d
300mg/d#
350mg/d测定血清钙
测定粪便中的
- 发生肥胖时实际体重高于理想体重（）。在制定食品安全风险评估中的不确定系数时应包括（）某年6月1日,某县卫生监督所接到群众举报,声称某个体户销售变质腐烂的猪肉。根据此线索,在未对其销售变质猪肉的事实是否存在
- 据WHO估计,无论在发达国家还是发展中国家,食物中毒报告率与实际发生率相比（）食品的物理性污染物根据性质可分为（）女,65岁,从10年前开始每年冬季都有咳嗽、咳痰、呼吸困难、气喘等症状。近2年加重,稍微活动就会出
- 某社区50～54岁男女两个人群脑卒中的流行率均为3%,则该社50～54岁男女两个人群发生脑卒中风险程度相同,该结论是（）下列哪项关于普查用途的描述是错误的（）发病率适用于（）正确的
错误的,因为流行率实际上就是百分
- 老年人钙的吸收率为（）左右。脑中胆固醇含量最高,每100克可达（）毫克以上。大量蛋白尿是指从尿中排泄蛋白质（）10％
20％#
30％
40％3000
3500
2000#
4000＞100mg/d
＞150mg/d
＞1.0g/d
＞2.0mg/d
＞3.5mg/d#
- 第三蠕动波见于（）胃溃疡的特殊类型有（）发芽的马铃薯中毒是由于马铃薯发芽后可产生有毒物质（）引起的。食管静脉曲张
食管癌
老年人及食管贲门失弛缓症患者#
食管憩室
以上都不是A.穿透性溃疡B.穿孔性溃疡C.胼胝
- 分层抽样要求（）某地高血压的患病率约为20%,抽样调查时至少需调查人数为（设α＝0.05d=0.1P）（）下列哪些疾病可以用病死率作为其预后的描述指标（）层内变异大
层内变异小
各层的特征等于总体的特征
层间变异大,层
- 下列哪些不是维生素D原（）.关于膳食纤维下列说法正确的是（）。在皮肤中经光照可以转变成维生素D的是（）肝脏中的视黄醇#
酵母细胞中的麦角固醇
水果中的胡萝卜素#
动物皮下的7-脱氢胆固醇
植物油中的生育酚#柑橘、
- 个案调查的目的不包括（）拟调查某地人群高血压的现患率,可采用的研究方法是（）对于病死率较高的慢性疾病,以下哪项能较好地反映其流行强度（）调查患者发病的原因
核实诊断
为疾病监测提供资料
早期发现病人#
采取
- 下列属于缺铁性贫血的改变为（）蛋黄中的（）具有降低血脂和预防动脉硬化的功效。不宜生吃鲜蛋是因为生蛋清中含有（）血清铁增加
贮存铁增加
血红蛋白降低#
总铁结合力降低
红细胞游离原卟啉降低唾液酸
甜菜碱#
胆碱
- 女,45岁,误服浓硫酸引起食管损伤,瘢痕粘连增生引起食管狭窄,首选营养支持方法（）下列食物中膳食纤维含量最高的是（）引起沙门氏杆菌食物中毒的食品主要以（）占多数。周围静脉营养
中心静脉营养
经肠营养#
直肠营养
- 流行病学医师进行社区诊断最常用的流行病学方法是（）配对病例对照研究中确定配对条件的主要原则是（）在某地进行的吸烟与肺癌关系的研究显示,该地人群肺癌年死亡率为0.56‰,吸烟与不吸烟者的肺癌年死亡率分别为0.96‰
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