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- 必要氮损失不包括（）夜盲症可能是由于缺乏（）与骨质疏松症有关的维生素是（）鱼肉中富含下列哪种营养素对脑发育有很好的作用（）母乳中含量较恒定的营养素是（）我国规定硝酸盐与亚硝酸盐用于肉类罐头不得超过（）
- 母乳中哪种营养素高于牛乳（）为了提高碳水化合物在膳食中的供能比例,应提高摄入的食物的种类是（）深色蔬菜较浅色蔬菜富含（）一般情况下,铅作业工人应供给（）膳食结构是指（）去除植物油中黄曲霉毒素B1及3,4-苯并
- 能量推荐摄入量（RNI）等于该人群能量的（）必需脂肪酸的特点不包括（）红细胞谷胱甘肽还原酶活性系数测定是评价哪种维生素营养状况的指标（）叶酸的良好食物来源是（）豆类的抗营养因素不包括下列哪一项（）孕妇对
- 关于HACCP系统的描述正确的是（）碳链中只含一个不饱和双键的脂肪酸称为（）红细胞谷胱甘肽还原酶活性系数测定是评价哪种维生素营养状况的指标（）膳食中的碱性物质主要来源于（）儿童蛋白质提供热能占总热能（）动
- 舌乳头肥大呈青紫色,体格检查无其他异常发现。膳食调查该男孩每日摄入能量8.4×10kJ（2000kcal）,蛋白质65g,维生素C90mg。该男孩可能缺乏的营养素是（）某成年男性,办公室工作,3环氧化物#
AFB1-2,两餐的总体营养价值
- 成人摄入混合膳食时,因食物特殊动力作用所消耗的能量约相当于基础代谢的（）在铁减少期,出现改变的指标是（）红细胞谷胱甘肽还原酶活性系数测定是评价哪种维生素营养状况的指标（）具有降低胆固醇作用的营养素是（）
- 维生素B1缺乏可引起（）核黄素良好的食物来源是（）大豆中的最限制性氨基酸是（）胚乳中含量最高的营养成分是（）畜、禽肉中,近1个月经常有口角湿白,嘴唇红肿,舌乳头肥大呈青紫色,阴囊两侧有对称性红斑,体格检查无其
- 谷粒中含硫胺素最高的部位是（）鱼肉中富含下列哪种营养素对脑发育有很好的作用（）牛奶中含量较少的矿物质是（）研制强化食品的目的不包括（）人体维生素B2缺乏（）蛋白质营养不良（）胚胎期缺乏可引起克汀病的是（
- 与克山病有关的营养素是（）维生素E含量丰富的食品是（）叶酸的良好食物来源是（）在面粉中强化哪种氨基酸可明显提高蛋白质的营养价值（）下列哪种物质为终致癌物（）残留有机氯农药最多的食品是（）不属于鉴定油脂
- 干性脚气病可以出现的症状是（）维生素B2的良好来源是（）对于孕妇、乳母,在饭店订做课间餐,学生在当天上午8：50～9：00食用,大约3小时后,其中有79人出现头晕、腹痛、腹泻、恶心、呕吐。腹泻主要是黄绿色水样便,伴有
- 下列哪种氨基酸是半必需氨基酸（）下列哪项不是抗营养因子（）膳食中的碱性物质主要来源于（）乳母的营养状况对乳汁中营养成分有一定的影响,不包括（）RDA是指（）下列哪种食用色素经动物实验报道有致癌性（）按照国
- 维生素B2的良好来源是（）下列哪种氨基酸为儿童必需的氨基酸（）碳链中只含一个不饱和双键的脂肪酸称为（）具有降低胆固醇作用的营养素是（）谷粒中含硫胺素最高的部位是（）谷类中影响矿物元素吸收的主要因素是（）
- 关于非必需氨基酸下列哪种说法是错误的（）。碳链中只含一个不饱和双键的脂肪酸称为（）孕妇对能量和各种营养素的需要（）典型大肠杆菌是指哪种细菌（）流行病学调查表明黄曲霉毒素与人类哪种肿瘤的发生密切相关（）
- 某中学体检时,怀疑是某种维生素缺乏,为确诊建议进一步检查的项目是（）我国成年人膳食中碳水化合物提供能量占全日摄入总能量的适宜百分比为（）维生素E含量丰富的食品是（）负荷试验可用于哪类营养素的营养状况评价
- 口角线状流涎,体温升高。此时处理应为（）某男,使用抗生素治疗无效。近日有腰痛、血尿等症状出现,他对该患者蛋白质摄入正确的建议是（）我国成年人膳食中碳水化合物提供能量占全日摄入总能量的适宜百分比为（）炸油
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