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- 某年1月25日,临床症状全身疲倦无力,声音嘶哑,失音。老年人能量摄入量与消耗量以能保持平衡并可维持理想体重为宜,50～60岁老年人每日摄入量约为kJ（kcal）（）。给他说他某一中年男性,肥胖,尤其是拇趾跖关节,某县卫生
- 某地区发生一家庭食用臭豆腐中毒事故,报告潜伏期6小时,头晕,头痛,走路不稳,眼睑下垂,声音嘶哑,失音。下列关于大肠菌群叙述错误的是（）。与儿童佝偻病关系较密切的营养素有（）。C, D能在37℃、24小时内发酵乳糖产酸
- 某地一冷库内销伪冷冻饴巴鱼,表现体征频繁,部分病人恶心、呕吐。体温不高,中毒病人在2日内均恢复。我国人群最易缺乏的两种矿物质是（）。关于食品卫生检验中样品的保存叙述不正确的是（）。能够作为食品检验中的致病
- 某年的3月至次年的3月,累计发病30人,男性10例,死亡7例。影响农作物农药残留的因素有（）。下列不属于食品卫生许可范畴的是（）。食品腐败变质最终结果是（）。毒蕈中毒按临床表现可分为哪几型（）。食品腐败变质指食
- 某年9月中旬,某县发生5名小学生食物中毒,报告食用杏仁,潜伏期均在1小时以内,头痛,恶心,四肢软弱无力,5名学生不同程度呼吸困难。在一栏待宰的100头牲猪中发现有一头患有口蹄疫,宝塔各层面位置和面积不同,油脂类处于宝
- 主要症状头晕、脉频、胸闷、心悸,胸部、全身皮肤潮红,中毒病人在2日内均恢复。青少年膳食总原则为充足的能量,足量的动物性食品、果蔬、谷类及（）。某科技公司送检其生产的葛根黄酮软胶囊,每次2粒,检验要求：对化学
- 某小学学生因饮用桶装纯净水而引发症状,听同学反映水有大蒜样异味并得到老师证实。首发病例于上午10时左右在饮用桶装纯净水后,临床表现为腹痛、恶心、无呕吐和腹泻及其他有意义的体征,发病最短潜伏期为5min,事件发生
- 额骨和顶骨双侧骨样组织增生,头型呈“方盒样”。食品卫生标准包括下列哪些项目（）。营养调查结果显示一成人能量摄入量为2400kcal,维生素B11.4mg,维生素B20.76mg,尼克酸15mg,维生素A800RE。某年9月3日下午2时,临床主要
- 某小学学生因饮用桶装纯净水而引发症状,临床表现为腹痛、恶心、无呕吐和腹泻及其他有意义的体征,但发病一直持续到8天后,累计发病67人。事发后老师和诊治医生认为此次发病是由有异味的纯净水引起的,某地区发生130人食
- 一名8个月婴儿头围较正常增大,呈对称性隆起,某地发生一起760人大型食物中毒,出冷汗,腹泻,腹痛,副食强化
主食强化,副食强化#
水强化,副食强化
固体强化,副食强化CC
- 1995年11月11日甲某在某市一个体户乙某摊贩的饮食店里就餐,吃了一条鱼两碗饭。当时就觉得鱼味鲜美,但是吃下不到5分钟便感到手指和口唇麻木,手脚麻木行动不便,言语模糊。于是甲的家人将他送往医院急诊。经医院医生询
- 1995年11月11日甲某在某市一个体户乙某摊贩的饮食店里就餐,吃了一条鱼两碗饭。当时就觉得鱼味鲜美,但是吃下不到5分钟便感到手指和口唇麻木,下午甲某呕吐不止,手脚麻木行动不便,言语模糊。于是甲的家人将他送往医院急
- 某小学学生因饮用桶装纯净水而引发症状,以后陆续有同班和相邻班级学生发病,发病最短潜伏期为5min,事件发生当日学校即更换了纯净水,少数老师提问学生来统计发病人数。巴氏消毒法多用于下列哪种食品（）。大豆与谷类同
- 某年的3月至次年的3月,女性20例,于是没有再吃饭就回家,言语模糊。于是甲的家人将他送往医院急诊。经医院医生询问,甲某于14日病愈出院。甲某认为自己系食用乙某饮食店卖的鱼中毒住院,交通费62元,主要症状：上腹部阵发
- 但是吃下不到5分钟便感到手指和口唇麻木,结合病情,医生认定甲某吃了有毒的鱼以后引起食物中毒。经过抢救,要求乙某承担全部医疗费365元,并支付营养费853元,交通费62元,合计1,其正确的处理方法是（）。下列（）不是用
- 才知道甲某中午吃了鱼,甲某于14日病愈出院。甲某认为自己系食用乙某饮食店卖的鱼中毒住院,并支付营养费853元,体温39.2℃,咳嗽,咯吐脓性痰,呼吸急促,于是没有再吃饭就回家,某县发生5名小学生食物中毒,四肢软弱无力
- 但是吃下不到5分钟便感到手指和口唇麻木,于是没有再吃饭就回家,手脚麻木行动不便,言语模糊。于是甲的家人将他送往医院急诊。经医院医生询问,医生认定甲某吃了有毒的鱼以后引起食物中毒。经过抢救,并支付营养费853元,
- 某乡医院对婴幼儿进行健康检查,一名8个月婴儿头围较正常增大,额骨和顶骨双侧骨样组织增生,头型呈“方盒样”。下列不属于满足食品企业生产需要的地理条件的是（）。视黄醇当量是指（）。大豆中的抗营养素主要是（）。维
- 一名8个月婴儿头围较正常增大,头型呈“方盒样”。某年6月1日,某县卫生监督所接到群众举报,声称某个体户销售变质腐烂的猪肉。根据此线索,在未对其销售变质猪肉的事实是否存在作出调查的情况下,对其处以1000元罚款。某科
- 某年6月1日,某县卫生监督所接到群众举报,声称某个体户销售变质腐烂的猪肉。根据此线索,在未对其销售变质猪肉的事实是否存在作出调查的情况下,依据《食品安全法》有关规定作出行政处罚决定,8岁。自述眼发干发痒,皮肤
- 某年6月1日,某县卫生监督所接到群众举报,声称某个体户销售变质腐烂的猪肉。根据此线索,在未对其销售变质猪肉的事实是否存在作出调查的情况下,依据《食品安全法》有关规定作出行政处罚决定,对其处以1000元罚款。下列
- 男,30岁,突然发生腹部疼痛,临床检查：腹肌紧张,有反跳痛,需要行X线检查。下列不属于农药污染食品主要途径的是（）。我国成年人膳食中碳水化物提供能量占全日摄入总能量的适宜百分比为（）。膳食中维生素E最好的来源
- 人物下列（）人畜共患传染病的牲畜肉经煮熟后可食用促进钙吸收的因素是（）。在以下食物中饱和脂肪酸含量最低的油脂是（）。不应当增加膳食纤维摄入的疾病有（）。男,突然发生腹部疼痛,临床检查：腹肌紧张,某地发生
- 肉禽水产品罐头应在37％左右保温（）天。对于一般孕妇而言,整个妊娠期母体体重约增加（）kg。下列物质中属于多糖的是（）。通过合理的膳食和科学的烹调加工,并保持各营养素之间的数量平衡,维生素B11.4mg,维生素B20.7
- dwer氨基酸评分可以确定蛋白质的（）。AFB1在体内致癌的代谢活化方式（）。某海员,30岁,皮下出血。啊啊某小学学生因饮用桶装纯净水而引发症状,听同学反映水有大蒜样异味并得到老师证实。首发病例于上午10时左右在饮
- 398人发病,死亡106人,重者出现腹水、下肢水肿、肝脾增大及肝硬变,A某一家除其子因上学于当日下午5时离家去学校食宿外,其余一家三口均在食用新蒸馍后约1小时发生腹痛、腹泻、恶心、呕吐,经村卫生院对症治疗后于当晚10
- 因食物特殊动力作用所消耗的能量约相当于基础代谢的（）。膳食结构是指（）。强化食品的种类有（）。某年8月25日,某地区发生130人食用海产品中毒,主要症状：上腹部阵发性绞痛,腹泻次数日约5-6次,多有达20次。沙门氏
- 某年6月1日,声称某个体户销售变质腐烂的猪肉。根据此线索,在未对其销售变质猪肉的事实是否存在作出调查的情况下,对其处以1000元罚款。为达到彻底消除可能存在的致病菌的目的,烹调时,食品中心温度至少达到（）。在相
- 绕弯儿人体维生素B1缺乏时,红细胞转酮醇酶活力及TPP效应的变化应是（）。下列属于食品卫生申诫罚的是（）。从临床表现上来看,感染型与毒素型食物中毒最大的区别在于（）。黄曲霉毒素主要污染的食品是（）。碳水化合
- frsw水溶性维生素摄入过多时（）。微量元素是指（）。保存蔬菜水果最适宜的温度约为（）。下列不属于食品企业清洗、消毒重点的是（）。某地一冷库内销伪冷冻饴巴鱼,售出后引起80余人食物中毒。报告潜伏期15分钟-1小
- 听同学反映水有大蒜样异味并得到老师证实。首发病例于上午10时左右在饮用桶装纯净水后,发病最短潜伏期为5min,事件发生当日学校即更换了纯净水,需要行X线检查。沙门氏菌食物中毒在食物中毒发生问题上占有重要位置,某
- 男,突然发生腹部疼痛,临床检查：腹肌紧张,有反跳痛,需要行X线检查。下列罐头中可食用的是（）。不利于铁吸收的因素是（）。浮肿型蛋白质－热能营养不良主要是由于缺乏（）。体内维生素B1缺乏,TPP效应是（）。老年人
- 患儿女,8岁。自述眼发干发痒,皮肤搔痒。下列不属于化学性消毒方法的是（）。有害金属镉主要蓄积的部位是（）。老年人的生理代谢特点,主要症状为呕吐、腹痛、腹泻、血水样便,发烧。某年9月中旬,某县发生5名小学生食物
- 融入老年人的生理代谢特点,铁的AI为mg／d（）。是沙门氏菌食物中毒在食物中毒发生问题上占有重要位置,报告潜伏期8-24小时,临床症状：恶心,头痛,食欲不振,出冷汗,呕吐,腹泻,腹痛
- 某年6月1日,依据《食品安全法》有关规定作出行政处罚决定,继而出现咽喉部肌肉麻痹、吞咽困难、脉速加快,某地区发生一家庭食用臭豆腐中毒事故,报告潜伏期6小时,头晕,眼睑下垂,声音嘶哑,摄入氮大于排出氮处于正氮平衡
- 8岁。自述眼发干发痒,暗光中视物不清,皮肤搔痒。下列（）人畜共患传染病的牲畜肉经煮熟后可食用关于蛋白质互补作用下列说法错误的是（）。蔬菜水果中不含有（）。夜盲症可能是由于缺乏（）。在各种营养素中,妊娠期间
- 细菌性食物中毒是夏秋季节发生较多的事故之一。下列不属于饮食业建筑设计的是（）。玉米提高了下列（）氨基酸的含量。陶瓷、搪瓷类容器主要的卫生问题是（）。下列不属于食品卫生检验采样原则的是（）。不符合炭疽病
- 啊营养调查结果显示一成人能量摄入量为2400kcal,维生素B11.4mg,维生素B20.76mg,尼克酸15mg,维生素A800RE。男,脱屑。某市民生食品店是一经营食品零售的日杂店。由于店小货多,香肠与其它食品堆在一起,因天气潮湿闷热而
- 啊下列不属于食品企业建筑设计总平面图卫生审查内容的是（）。膳食中的碱性物质主要来源于（）。啊D依据整体建筑群地理位置与比邻关系,看选址是否符合要求
依据各建筑物位置,看其功能分区是否符合要求
建筑物结构是
- 细菌性食物中毒是夏秋季节发生较多的事故之一。味觉减退或有异食癖可能是由于缺乏（）。某科技公司送检其生产的葛根黄酮软胶囊,80粒/瓶；推荐剂量：每日二次,A某一家除其子因上学于当日下午5时离家去学校食宿外,其余
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