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- 以下食物适合肾移植术后病人的是（）。最有效的防治食物过敏的方法是（）。黑木耳
蜂王浆
红枣
牛奶#
人参避免疗法#
食物口服脱敏疗法
早期喂养方法
食物加工处理方法
代用食物疗法肾移植术后病人忌用提高免疫功能的
- 下列哪一项不是要素膳的特点（）。中链甘油三酯的缺点是（）。含有人体必需的各种营养素
是一种无渣膳食
以氨基酸或蛋白质为氮源
在消化道内即使缺少消化液也能基本吸收
在胃肠道中需要消化方可吸收利用#不含必需脂
- 不属于医院营养教育方式的是（）。属于代谢试验膳食的是（）。面对面营养咨询
营养讲座
街头广告#
电视讲座
营养知识宣传手册高能量高蛋白膳食
低蛋白膳食
低脂肪低胆固醇膳食
葡萄糖耐量试验餐#
高钙膳食这种方式缺
- 关于肿瘤患者蛋白质代谢异常,说法错误的是（）。慢性肾衰竭营养治疗的目的,除外（）。内源性氮的丢失首先表现在骨骼肌的蛋白质耗竭
总体蛋白质更新率下降#
肝内蛋白质合成率增加
肌肉蛋白质合成率下降
肌肉蛋白质持
- 全静脉营养液配制过程中,不正确的操作是（）。慢性食管炎建议选择的食物为（）。电解质与微量元素能直接加入脂肪乳剂内#
胰岛素在混合营养液中稳定,可与各种静脉营养制剂配伍混合
磷制剂与钙制剂未经充分溶解不能直
- 皮褶测量常取的部位为（）。某高血压患者在开展营养治疗时应遵循以下原则。三头肌下端#
腹直肌上端
髂嵴下端
肩胛骨上端
锁骨下端E皮褶测量常取的部位为三头肌下端、肩胛骨下端、髂嵴与腋中线交叉处
- 慢性食管炎膳食可选择的食物为（）。易发展为慢性和病毒携带状态的肝炎类型为（）。巧克力
脱脂牛奶#
全脂牛奶
咖啡
橘汁甲型肝炎
丙型肝炎#
戊型肝炎
己型肝炎
庚型肝炎慢性食管炎选择脱脂牛奶,可以减少刺激。
- 不属于慢性胃炎的病因（）。肾盂肾炎的临床表现是（）。食用不新鲜的食物
幽门螺杆菌感染
喜食刺激性食物
食用粗糙食物过多#
吸烟过多大量持久的蛋白尿、水肿、高脂血症及低蛋白血症,可合并肾功能不全
发热（38℃以上
- 可以在肠道细菌的作用下酵解产生短链脂肪酸,从而抑制结肠肿瘤细胞增殖的是（）。吲哚类化合物最重要的抑癌机制是（）。共轭亚油酸
α-亚麻酸
膳食纤维#
花生四烯酸
植物固醇控制上皮组织分化,维持上皮组织细胞正常形
- 低胆固醇膳食要求每日胆固醇摄入应控制在（）。某新食物资源样品,需进行蛋白质营养价值评定。300mg以下#
500mg以下
800mg以下
1000mg以下
1200mg以下C
- 肺炎的营养治疗原则是（）。下列对棕色脂肪组织叙述正确的是（）。适量能量、低脂肪、高蛋白、高碳水化合物
高能量、高蛋白、低脂肪、丰富足量矿物质#
控制能量、低碳水化合物、高蛋白、低脂肪
控制能量、低碳水化合
- 维生素E的防癌功能不包括（）。动脉粥样硬化与饮食营养因素的关系是（）。在肠道益生菌的作用下生成短链脂肪酸#
作为抗氧化剂对抗癌症导致的自由基反应
刺激抑癌基因p53的表达
抑制N-亚硝基化合物在体内合成
在清除
- 食管手术患者的脂肪乳补充的描述不正确的是（）。肺结核最主要的传播途径为（）。长期使用脂肪乳有可能出现黄疸、转氨酶升高、凝血酶原时间延长等表现
长期使用脂肪乳应该监测血脂水平和脂肪乳廓清能力
合并肝功能不
- 关于急性支气管炎患者营养治疗错误的是（）。下列适宜病毒性肝炎患者的营养治疗为（）。补充维生素
优质蛋白质
奶制品#
增加液体摄入
供给软食鼓励每餐多摄食
低能量
限制亚油酸的摄入
限制脂溶性维生素的摄入
高蛋
- 肝性脑病患者补充植物蛋白质的量是（）。病毒性肝炎患者适宜的膳食为（）。1～2g／d
5～10g／d
10～20g／d#
1～2g／d
30g／d高能量膳食
高蛋白质膳食#
高脂肪膳食
高碳水化合物膳食
高盐膳食高碳水化合物、高能量膳
- 不属于全静脉营养液的混合标准的是（）。在经济不发达地区最常见的营养性疾病是（）。葡萄糖的最终浓度为10%～23%
总容量应大于或等于1.51
葡萄糖量不应少于氨基酸量#
氨基酸、葡萄糖、脂肪乳剂的容量比为2：1：1或1
- 围手术期有重度营养不良的患者,以及由于各种原因导致连续5～10天以上无法经口摄食达到营养需要量的患者,应给的营养支持方式为（）。胆囊切除术后伴肾功能不全的应该给予（）。静脉营养#
经口少量进食
胃造瘘
空肠造
- 急性胰腺炎患者急性期应（）。慢性肾小球肾炎叙述正确的是（）。禁食24小时
禁食48小时
禁食不少于3天#
流质饮食
少量多餐多发生于老年人,女性多于男性
普通型每24小时尿蛋白为＞3.5g
尿蛋白丧失约3～5g／d,可给一般
- 高血压的诊断标准是（）。肾盂肾炎营养治疗为（）。收缩压≥140mmHg
舒张压≥140mmHg
收缩压≥90mmHg
舒张压≥90mmHg
收缩压≥140mmHg和（或）舒张压≥90mmHg#限制水的摄入
限制蛋白质摄入
增加能量摄入
大量饮水、适量增
- 低碘膳食适用于下列哪种疾病（）。下列可作为减肥食品原料的是（）。甲状腺功能亢进#
甲状腺功能减退
地方性甲状腺肿
糖尿病
侏儒症双糖
单糖
多糖#
葡萄糖
半乳糖碘在体内主要参与甲状腺素的合成,甲状腺功能亢进患
- 指示对乙肝病毒感染有保护作用的指标为（）。脂肪组织储存能量的形式为（）。HBsAg
HBeAg
抗HBs#
抗HBe
抗HBc甘油三酯#
胆固醇
低密度脂蛋白
高密度脂蛋白
游离脂肪酸如果血清中检出HBsAg和HBeAg表明肝内有乙肝病毒
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