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- 初乳营养成分极高,下列说法错误的是()。含有丰富的营养素和抗病物质,应全部喂给孩子
含有许多免疫活性物质
含有许多脂肪和乳糖#
含有较多的维生素A
含有较多的锌、铜初乳含有较多的维生素A、锌、铜,而脂肪和乳糖含
- 以下各因素发生变化可降低食物的生糖指数的是()。关于亚硝酸盐表述错误的是()。下列细菌性食物中毒中可引起肝肾损伤的是()。谷类食品中较难消化的成分是()。在对蛋进行加工烹调时,较易损失的营养素是()。
- 不易引起亚硝酸盐中毒的是()。关于婴儿营养需要,不正确的是()。下列关于葡萄球菌表述正确的是()。在下列制定学生营养食谱的原则中错误的是()。马拉松长跑运动员的饮食不应()。苦井水
不新鲜蔬菜
腌菜
腐竹
- 下述不是造成寒冷地区人群矿物质缺乏原因的是()。关于葡萄球菌表述错误的是()。根据GMP的法律效力可分为强制性GMP和()。下列关于潜水作业特点不正确的是()。蛋白质对运动员的作用,下列错误的是()。食物来
- 下列不能提高钙吸收的营养素是()。关于食品低温保藏叙述错误的是()。胚乳中含量最多的是()。运动员在常温下训练时无机盐的供给量应该()。某运动员常出现面色有些苍白、头昏眼花、注意力不集中等症状,可能的
- 大豆类食品的蛋白质含量范围是()。可能产生有害污染物的保藏方式是()。关于航海因素对营养代谢的影响错误的是()。下列不是蔬菜、水果中富含的成分的是()。下列不属于营养信息交流技巧的是()。25%~35%
35%
- 关于单端孢霉烯族化合物叙述错误的是()。下列细菌性食物中毒中可引起肝肾损伤的是()。接触噪声的矿工工人膳食中补充氨基酸具有保护作用,这种氨基酸是()。有关婴幼儿消化系统的特点不包括()。谷类中含有的主
- 对于一般孕妇而言,整个妊娠期母体体重约增加()。以下易引起感染性食物中毒的是()。下面关于食品良好生产规范英文缩写正确的是()。鱼汤冷却后形成凝胶的主要成分是()。治疗核黄素和维生素A缺乏应选择的主要食
- 下列能引起化学性食物中毒的是()。下列利用营养调查不能分析评价的问题是()。公共营养监测的主要任务是()。谷类的第二限制性氨基酸是()。亚甲蓝是上述哪类化学污染物的特效解毒剂()。真菌
河豚毒素
苦井水
- 不会引起食物中毒的是()。关于学龄儿童的膳食指南错误的说法是()。豆腐蛋白质的消化率高于整粒大豆,主要原因是去除了()。在上述各种非语言交流中属于时间语言的是()。上述哪种物质引起的食物中毒临床上表现
- 下列说法错误的是()。长期从事航天工作的人员体内脂肪代谢的主要改变是()。老年人代谢组织的总量逐年下降,基础代谢下降大约为()。主要来源于农药及工业三废
毒性强弱与其存在形式有关
毒性强弱与其价态有关
有
- 引起臭米面食物中毒的致病菌是()。能引起“醉酒症状”的是()。人工喂养方式错误的是()。下列为化学性食物中毒特点的是()。可来自于体内合成的化学污染物是()。黄曲霉菌
致病性大肠杆菌
镰刀菌
椰毒假单胞菌#
- 胎儿出生时体内储备的铁,一般可满足多长时间内婴儿对铁的需要量()。对有毒金属铅最敏感的人群是()。关于沙门菌表述正确的是()。关于食品低温保藏叙述错误的是()。新生儿期是指()。1~2个月
2~3个月
4~6
- 能引起“醉酒症状”的是()。下列膳食或营养素均对放射损伤有一定的防护作用,除了()。飞行员膳食中脂肪提供能量的适宜比例为()。推荐摄入量的缩写是()。在上述各种非语言交流中属于时间语言的是()。砷中毒
锌
- 膳食锌最好的食物来源是()。下列关于杂环胺化合物表述错误的是()。下列食品对防治放射损伤较有作用的是()。3~6岁小儿的膳食安排错误的是()。可以引起脑和神经系统损伤的重金属是()。禽畜肉
动物内脏
蔬菜
- 关于沙门菌表述正确的是()。以中枢性肌肉松弛剂为解毒剂的农药是()。下列细菌性食物中毒中可引起肝肾损伤的是()。关于细菌性食物中毒特点表述正确的是()。在潜水作业的条件下,尤其是7~9月#
由毒素引起中毒
- 膳食锌最好的食物来源是()。对有毒金属铅最敏感的人群是()。治疗铁缺乏应该多吃的食物是()。下列食谱编制原则及方法错误的是()。乳母营养需要的特点是()。禽畜肉
动物内脏
蔬菜、水果
贝壳类海产品#
谷类
- 其他选项引起中毒一般预后良好。无机砷的毒性大于有机砷,所以D是错误的,其余表述均正确。蔬菜中脂肪含量较低。1.N-亚硝胺可由食物中的亚硝酸盐和胺类化合物发生反应而合成,可以来源于食品,也可以通过体内合成,因此选
- 关于单端孢霉烯族化合物叙述错误的是()。下列有关航天员的营养需要说法错误的是()。下列食品对防治放射损伤较有作用的是()。豆腐蛋白质的消化率高于整粒大豆,主要原因是去除了()。蛋白质对运动员的作用,下列
- 关于沙门菌属表述错误的是()。河豚中河豚毒素含量最高的器官是()。下列关于有害金属对食品污染叙述错误的是()。马拉松长跑运动员的饮食不应()。下列关于航海环境特点描述不正确的是()。最适生长温度为15~