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- 充分利用当地食物资源
尽量多地提供富含钙的食物和饮料,则根据LOAEL制定,通过长期营养监测可对社会人群营养现状及其制约因素等进行动态观察、分析和预测,是根据营养学原则,以摄取合理营养促进健康的指导性意见。其中
- 对于飞行人员,糖的代谢主要改变是（）。属于常见污染食品的霉菌的是（）。在下列制定学生营养食谱的原则中错误的是（）。关于婴儿营养需要,不正确的是（）。以下不符合老年人营养需要特点的是（）。有关RNI在健康个
- 属于革兰阳性菌的是（）。关于毒蕈中毒分型表述错误的是（）。能引起“醉酒症状”的是（）。关于航海因素对营养代谢的影响错误的是（）。马拉松长跑运动员的饮食不应（）。引起臭米面食物中毒的致病菌是（）。有关婴幼
- 以中枢性肌肉松弛剂为解毒剂的农药是（）。食品污染可分为（）。关于有机氯农药叙述错误的是（）。在下列交流模式中分类错误的是（）。对自觉运用参与式交流模式的意义阐述错误的是（）。下列食物中毒具有明显季节性
- 根据国外的一些主张和做法,所以E的表述错误。A、B、C均为常见亚硝酸盐来源,而香肠在加工过程中添加亚硝酸钠作为护色剂,若添加过量则容易引起中毒,因此选D。考查食物中毒特点,每次喂哺用1个。牛奶中富含各种维生素,但
- 下列关于潜水作业特点不正确的是（）。关于椰毒假单胞菌表述错误的是（）。属于常见污染食品的霉菌的是（）。下列关于细菌性食物中毒叙述正确的是（）。关于食物中毒预防措施表述错误的是（）。牛奶中除了富含钙外,
- 早餐的能量一般占总能量的百分数是多少（）。在上述各种非语言交流中属于动态体语的是（）。在上述各种非语言交流中属于静态体语的是（）。上述哪种食品添加剂可以用于防腐（）。对神经系统有损伤的化学污染物是（）
- 其余表述均正确。交流模式一般分为4种：单向交流、双向交流、大众交流和参与式交流。制定学生营养食谱的原则中规定午餐不得以糕点、甜食取代主副食。RNI是个体适宜营养素摄入水平的参考值,是健康个体膳食摄入营养素
- 对某些营养素如钙、铁、维生素B12及叶酸的吸收能力增强。妇女在妊娠期间的膳食指南,除需遵守《中国居民膳食指南》中的一般原则外,保证充足的能量；妊娠后期保持体重的正常增长；增加鱼、肉、蛋、奶、海产品的摄入。
- 下列不属于UL制定依据的是（）。拟除虫菊酯引起的中毒表现为（）。下面关于砷对食品污染及其毒性表述错误的是（）。在潜水作业的条件下,潜水员体内矿物质代谢受到较明显影响的是（）。下列食物中毒具有明显季节性的
- 关于亚硝酸盐表述错误的是（）。关于毒蕈中毒分型表述错误的是（）。不易引起亚硝酸盐中毒的是（）。关于单端孢霉烯族化合物叙述错误的是（）。以下为食物中毒发病特点的是（）。下列关于航海环境特点描述不正确的是
- 监测人群营养指标的变化可用的营养监测方法是（）。我国营养学会建议孕末期每日膳食应增加蛋白质摄入量为（）。上述哪种食品添加剂可以用于防腐（）。引起毒素型中毒且所产毒素耐热的菌是（）。下列关于调整混凝土拌
- 下列因素对营养素毒副作用无影响的是（）。下列不属于营养信息交流技巧的是（）。细菌性食物中毒主要临床表现为（）。下列能引起溶血型毒蕈中毒的是（）。不会引起食物中毒的是（）。关于椰毒假单胞菌表述错误的是（
- 下列措施中会增加面食中营养素损失的是（）。以中枢性肌肉松弛剂为解毒剂的农药是（）。拟除虫菊酯引起的中毒表现为（）。不属于有毒动植物中毒的是（）。对有毒金属铅最敏感的人群是（）。能引起“醉酒症状”的是（）
- 以下哪种说法是不正确的（）。胚乳中含量最多的是（）。主要以神经系统症状为主的食物中毒是（）。在上述各种非语言交流中属于动态体语的是（）。可来自于体内合成的化学污染物是（）。肠炎沙门菌
副溶血性弧菌
肉毒
- 基础代谢下降大约为（）。关于航海因素对营养代谢的影响错误的是（）。下列关于航海环境特点描述不正确的是（）。在对蛋进行加工烹调时,下列说法正确的是（）。轻体力劳动的孕妇每月摄入蛋白质总量孕中期为（）。开
- 常见的食物中毒是（）。以下引起食物中毒因素中可留下后遗症的是（）。下列能引起溶血型毒蕈中毒的是（）。可以杀灭芽胞型细菌的方法是（）。下面关于砷对食品污染及其毒性表述错误的是（）。下列关于细菌性食物中毒
- 易引起银耳变质中毒的是（）。下列关于有害金属对食品污染叙述错误的是（）。关于食物中毒预防措施表述错误的是（）。大米淘洗过程中,反复淘洗,损失最多的营养素是（）。婴幼儿胸围与头围大致相等的时间是（）。关于
- 监测人群营养指标的变化可用的营养监测方法是（）。《中国居民膳食指南》中关于食盐的问题建议是吃清淡少盐的膳食,通过试验,其蛋白质含量范围为35%～40%。存在于鱼类结缔组织和软骨中的含氮浸出物主要为胶原和黏蛋白
- 含氮物质代谢强,所以食物应提高供给量的是（）。推荐摄入量的缩写是（）。在上述各种非语言交流中属于空间语言的是（）。可来自于体内合成的化学污染物是（）。上述哪种物质引起的食物中毒临床上表现为胃肠道症状（
- 下列关于潜水作业特点不正确的是（）。不易引起亚硝酸盐中毒的是（）。豆腐蛋白质的消化率高于整粒大豆,主要原因是去除了（）。关于孕妇消化系统功能改变不正确的说法是（）。新生儿期是指（）。大豆类食品的蛋白质
- 上述选项中不属于营养监测的是（）。危险性评估
无毒副作用水平（NOAEL）
最低毒副作用水平（LOAEL）
最大无作用剂量#
UF数据库高气压环境
能量丢失增加
精神高度紧张
食欲降低
电离辐射#说服教育技巧#
提问技巧
反
- 椰毒假单胞菌引起肝肾损伤,因此选择A。B为镉的中毒症状,C为砷的中毒症状,D为铅的中毒症状,甲基汞蓄积性强且消化吸收率高,因此选择E。肝脏为其致癌靶器官,因此选择B。A、B、C、E四种菌均不耐盐,因此答案为D。非语言交
- 世界卫生组织建议每人每日食盐用量不超过几克为宜（）。《中国居民膳食指南》中教育人们采用平衡膳食、摄取合理营养促进健康的指导性意见包括几条（）。亚甲蓝是上述哪类化学污染物的特效解毒剂（）。对神经系统有损
- 对于飞行人员,糖的代谢主要改变是（）。下列关于潜水作业特点不正确的是（）。食品污染可分为（）。以下为食物中毒发病特点的是（）。下列哪项不是航海环境的特点是（）。牛奶中除了富含钙外,还富含的矿物质是（）。
- 细菌性食物中毒主要临床表现为（）。下面关于食品良好生产规范英文缩写正确的是（）。以下易引起感染性食物中毒的是（）。牛奶中除了富含钙外,还富含的矿物质是（）。老年人代谢组织的总量逐年下降,基础代谢下降大约
- D为铅的中毒症状,所以E也不正确。食品强化中所添加的营养素称为强化剂,如大豆粉、骨粉、鱼粉、谷胚、野果等。《中国居民膳食指南》共8条,如开发母乳化奶粉、宇航食品和患者用药膳；强调维生素强化,如寒带人群补充维
- 下列能引起溶血型毒蕈中毒的是（）。关于椰毒假单胞菌表述错误的是（）。关于毒蕈中毒分型表述错误的是（）。下列不是我国常用的食品添加剂的是（）。属于常见污染食品的霉菌的是（）。能引起“醉酒症状”的是（）。下
- 不是其机体代谢特征的是（）。引起毒素型中毒且所产毒素耐热的菌是（）。危险性评估
无毒副作用水平（NOAEL）
最低毒副作用水平（LOAEL）
最大无作用剂量#
UF数据库高温烹调鱼、肉类过程中容易产生
致癌靶器官为胃#
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