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- 高血压与营养素关系错误的是（）。反式脂肪酸与高脂血症关系叙述错误的是（）。男性,50岁,并就其检验结果和膳食问题咨询社区医生。躁、精力不易集中并容易出现疲劳。有高血压家族史,临床检查发现：收缩压185mmHg,舒
- 下面关于砷对食品污染及其毒性表述不正确的是（）。下列哪种方法可以杀灭芽胞型细菌（）。脂溶性抗氧化剂主要用于（）。食品添加剂硫磺属于（）。食品添加剂苯甲酸钠归类为（）。有机砷毒性大于无机砷#
主要来源于农
- 维生素的共同特点除外（）。当血浆维生素A水平在正常范围时,45岁,自觉乏力、记忆力减退、抑郁、失眠、食欲缺乏,但在调节物质代谢过程中起着十分重要的作用
都是以其本体形式或可被机体利用的前体形式存在于天然植物
- 超重的诊断标准是BMI≥（）。下列哪项因素对营养素毒副作用无影响（）。膳食中最常见的多不饱和脂肪酸是（）。举重运动员常需要控制或减轻体重。以平均需要量为基础制定的作为个体营养素摄入量目标值的膳食营养素参考
- 糖尿病可选用不升高血糖、不产酸,体重90kg,50岁,体重88kg,血压18/11kPa。查血三酰甘油2.1mmol/L,56岁,高血压病史16年,一直服用“优降宁”等降压药,已上班。肺结核患者适宜的膳食为（）。骨质疏松症患者适宜的膳食为（
- 居民营养状况调查与检测的目的是为了了解掌握社会各人群某一时间横断面的营养状况及其连续的动态变化,它是居民饮食生活实践或已采取营养干预措施效果的反映。尽量避免含盐量高的食物,以适应尚未发育成熟的肾脏（）。
- 肥胖是指实际体重超过标准体重的（）。WH0、联合国粮农组织和联合国儿童基金会专家联席会议认为社会营养监测就是（）。对适宜摄人量（AI）的解释,错误的是（）。对能量-蛋白质营养不良病人测定尿中3-甲基组氨酸的临
- 食品强化就是（）。中心型肥胖是指（）。世界卫生组织建议判断肥胖的指标是（）。运用各种手段准确了解某一人群（以至个体）各种营养指标的水平,用来判断其当前营养状况,这称为（）。常用来估计脂肪消耗情况的指标是
- 降低体脂效果最明显的体力活动为（）。糖尿病是一种慢性代谢紊乱性疾病,以糖代谢紊乱为主,其特点是（）。短跑
举重
游泳#
柔道
跳高肝糖原合成增加,分解也增加,糖原异生增加引起血糖升高
脂肪组织分解为葡萄糖的速度
- 关于食物纤雏在糖尿病饮食治疗中的作用,错误的是（）。原发性骨质疏松症的特征包括（）。男性,公司经理,体重指数28,体检发现血糖高,左脚趾关节间断性红肿,饮酒和游泳后加重。降低血脂
降低餐后血糖
改善葡萄糖耐量
- 红细胞谷胱甘肽还原酶活性系数用于哪种维生素的营养状况评价（）。人体测量资料中,最基础的数据是（）。要发现预防和减轻重点人群的短期恶化可采用及时报警和（）。维生素B2#
维生素A
维生素B1
叶酸
烟酸身高、体重#
- 老年人大量饮酒可引发酒精中毒,容易导致缺乏的营养素为（）。Ⅱ型骨质疏松症的好发年龄为（）。原发性骨质疏松症患者每天蛋白质摄入超过100g可引起（）。对住院病人进行营养状况评价,血清蛋白测定常用下面哪种血清蛋
- 引起哮喘的原因是（）。食物过敏的最常见症状是（）。烧伤急性期需要大量补充矿物质,其中钾、氮的比例最适宜的是（）。关于恶性肿瘤的营养支持,说法错误的是（）。关于乳糜微粒说法正确的是（）。关于血浆脂蛋白叙述
- 烧伤急性期需要大量补充矿物质,其中钾、氮的比例最适宜的是（）。手术前的膳食原则不包括（）。100mgK：1gN
150mgK：1gN
200mgK：0.5gN
400mgK：2gN#
500mgK：2gN对消瘦患者给予高能量、高蛋白质膳食,使其增加体重
- 肾病综合征的临床表现是（）。关于血浆脂蛋白叙述正确的是（）。膳食治疗的目的与作用不包括（）。管饲引起腹泻的原因有（）。某高血压患者在开展营养治疗时应遵循以下原则。大量持久的蛋白尿、水肿、高脂血症及低蛋
- 关于口腔术后营养支持描述不正确的是（）。皮褶测量常取的部位为（）。赵某为急性肾炎患者,检测发现尿中蛋白含量很高,临床上需要饮食配合治疗。颌面部骨折固定术需要较长时间的口腔固定治疗者,应该给予高能量、高蛋
- 28岁,无意中发现甲状腺肿块15天,近3天来似有增大,99-锝m扫描示"冷结节",甲状腺B超结果为实质性肿块。最可能的诊断是（）门卫人员对押运中出现的各种紧急情况,此次于月经第17天时性交,要求事后避孕。以选上述哪项最为
- 不正确的说法是（）合成1L乳汁,其原因是（）。儿童少年肥胖的判定方法有多种,我国常用的是（）。6个月后开始添加辅助食品#
6个月起,训练幼儿咀嚼食物的能力
8个月后,故共约需900kcal才能合成1L的乳汁。孕20周开始,胎
- 下列哪项实验室检查是诊断原发性甲旁亢的主要诊断依据（）尿钙含量
血清总钙含量
血清PTH双位点测定法所测定的包括氨基端和羧基端的全长#
磷清除率的测定
以上都对
- 钴胺素又叫做（）。口角炎和舌炎是因为（）。维生素B3
维生素B12#
维生素PP
维生素M
维生素B6维生素C烹调损失过多
维生素A不足
维生素B2摄入量不足#
蛋白质摄入不足
烟酸摄入不足
- 在2～3月份发现3岁男童出现膝关节部位肿胀,下地行走困难,牙龈出血。促进胶原合成
促进类固醇羟化
促进铁吸收#
促进神经递质合成
促进钙的吸收脚气病
佝偻病
溶血性贫血
维生素C缺乏病
巨幼红细胞贫血#坏血病
贫血
大
- 不能通过胎盘主动运转至胎儿的营养素是（）。婴儿早期肝脏功能还不成熟,但不需要由食物提供的有（）。氨基酸
脂溶性维生素
钠
钙
铁#半胱氨酸
酪氨酸
牛磺酸
甘氨酸#
组氨酸铁不能通过胎盘主动运转至胎儿。婴儿早期
- 某女性患者,近日突有头昏,恶心,脾未扪及,尿胆原阳性,血总胆红素51.3μmol/L,尿色较深,女性,直肠指检阴性。不符合血管网状细胞瘤的特点是（）工程量清单计价格式中列明的所有需要填报的（）和合价,投标人均应填报。急
- 胚乳中含量最多的是（）。向粮食制品中强化必需氨基酸的目的是（）。蛋白质
脂肪
碳水化合物#
维生素
无机盐弥补某些食品天然营养成分的缺陷#
补充食品加工损失的营养素
使某些食品达到特定目的的营养需要
使食品具
- 脂溶性维生素不包括（）维生素A含量相对丰富的食物是（）。女性,40岁,经常出现牙龈出血,并时有鼻出血和球结膜出血,每次月经量较多,偶有外伤时伤口愈合缓慢,检查其口腔发现牙龈肿胀、出血。叶酸#
维生素K
维生素D
维
- 脂肪占总能量的比例为（）。《中国居民膳食指南》中关于食盐的问题建议是吃清淡少盐的膳食,而苦井水中含有亚硝酸盐不能通过加热去除。耐力项目的运动员,可缩小食物体积,以摄取合理营养促进健康的指导性意见。其中关
- 出现皮肤干燥,腓肠肌压痛,囟门未完全闭合,＜3mg为缺乏
＞10mg为正常,也能抑制二氢叶酸还原为四氢叶酸,测定4h尿中总维生素C含量,＞13mg为充裕。大米在淘洗过程中,可反映维生素B1的营养状况。通常用两者活力差占基础活
- 下列哪项是口腔手术患者的禁忌食品（）。男性,30岁,欲行外痔切除术入院。无并发症的心外科手术后患者应该采用（）。煮苹果
藕粉
煮焖肉
花菜
多纤维蔬菜#A肠内营养
完全肠外营养
经口膳食#
静脉营养
鼻饲营养口腔患
- 62岁,于情绪激动后出现胸骨后剧烈疼痛,每周应减轻体重1～1.5kg
进食碳水化合物没有限制,单糖、双糖、多糖都可以#
按每千克体重补给1g的蛋白质,选优质蛋白质,补充维生素CA对于能量、蛋白质和钠的摄入量做了推荐,对于
- 老年人体质指数（BMI）的正常值为（）。孕期膳食中可能缺乏的矿物质主要包括（）。骨质疏松的高危人群是（）。23.5～24.5
23～24
22.1～24.5
18.5～25#
22.4～25铁、铜、钙
钙、磷、铁
锌、铁、钙#
钙、铁、镁
硒、
- 有利于烧伤创面愈合的微量元素是（）。普外手术前应禁食的时间至少是（）。铜
锌#
碘
钴
硒2h
24h
8h#
20h
3h再生组织对锌元素需求增加,而烧伤创面往往缺锌。含锌药物可通过创面补锌来达到促进创面愈合目的。普外手
- 鼓励多吃谷类的目的是（）。与冠心病有关的营养因素不包括（）。幼儿膳食中,蛋白质和脂肪供给的能量分别占总能量的（）。老年人的膳食指南不包括（）。消化道分泌渐成熟的月龄为（）。用牛奶喂养婴儿时,脂肪30％～35
- 41岁,体重68kg,血压98/65mmHg,一般建议低盐饮食,尤其是对合并有心力衰竭的患者。但由于急性心肌梗死发生后,故若过分限制钠盐,导致细胞内脂质堆积,形成泡沫细胞。2.受损伤的内皮细胞发生功能改变和渗透性增高,形成脂
- 56岁,查体：血压160/100mmHg,50岁。身高178cm,含甘油三酯丰富
血液中游离脂肪酸浓度高,限制胆固醇,限制胆固醇＜200mg/d,钾、钙有降压作用。考查充血性心力衰竭饮食治疗原则。注意减轻心脏负担,调节电解质,维生素E与
- 结核性渗出性胸膜炎与癌性胸膜炎最主要的鉴别点是（）年龄和临床表现
草黄色渗出液
血性胸水
胸部CT检查
胸水细胞学和细菌学检查#结核性渗出性胸膜炎的诊断金标准是胸水中查到结核菌；癌性胸膜炎时,胸水查到瘤细胞可
- 以下引起食物中毒因素中可留下后遗症的是（）。以下易引起感染性食物中毒的是（）。《中国居民膳食指南》中关于食盐的问题建议是吃清淡少盐的膳食,世界卫生组织建议每人每日食盐用量不超过几克为宜（）。霉变甘蔗#
- 营养治疗时,可以选择下列哪种食物（）。高血压与营养素关系错误的是（）。油酥甜点心
猪肝
巧克力
鱼子
酸牛奶#与胆固醇、脂肪总量呈正相关
与钠盐摄入呈正相关
与膳食中镁呈负相关
蛋白质是独立危险因素#
酒精与血
- 早餐的能量一般占总能量的百分数是多少（）。在上述各种非语言交流中属于动态体语的是（）。在上述各种非语言交流中属于静态体语的是（）。上述哪种食品添加剂可以用于防腐（）。对神经系统有损伤的化学污染物是（）
- 下列哪项不属于胃切除术后患者的饮食治疗（）。普外手术前应禁食的时间至少是（）。男性,36岁,炼钢工人。炼钢时不慎被钢水烫伤。入院检查,烫伤面积约45％,12％为二度,分布在胸部、四肢,病人血压90/60mmHg,尿少,神志
- 通常肝病患者的主要营养代谢特点是（）。在我国用于烧伤成人的能量消耗计算方法是（）。腹部手术病人适用（）。下列哪项不属于胃切除术后患者的饮食治疗（）。非胃肠手术准备,经急诊手术,确诊为绞窄性肠梗阻。外科创
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