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- 属于革兰阳性菌的是（）。关于毒蕈中毒分型表述错误的是（）。能引起“醉酒症状”的是（）。关于航海因素对营养代谢的影响错误的是（）。马拉松长跑运动员的饮食不应（）。引起臭米面食物中毒的致病菌是（）。有关婴幼
- 急性Crohn病营养治疗的原则为（）。赵某是十二指肠溃疡患者,可以从膳食的角度开展营养治疗。高能量、高蛋白、高维生素#
低能量、高蛋白、高维生素
高能量、低蛋白、高维生素
高能量、高蛋白、低维生素
高能量、低蛋
- 可采用（）。男性,35岁,时有疼痛,该患者可以选择下列哪项饮食（）。女性,腹泻,消瘦,给予高碳水化合物、低脂半流质膳食#
禁食24小时
禁食不少于3天
禁食48小时
少量多餐甜食
辣食
少渣半流食#
多渣半流食
高脂食物浓
- 控制充血性心力衰竭最为适当的方法是（）。营养治疗时,关于膳食脂类的论述错误的为（）。严格限制水的摄入
多吃高钾食物
足量使用利尿药
增加钙、镁的摄入
限制钠盐的摄入#少选用植物油,多选用动物脂肪#
脂肪占总能
- 营养调查的目的不包括（）。我国居民膳食结构的近期发展目标是小康水平的膳食结构,其计算方法是（）。女性,从宏观上研究解决其合理营养与膳食的有关理论、实践和方法学的一个边缘学科。它阐述的是人群或社区的营养问
- 下列不属于UL制定依据的是（）。下列营养素在畜肉食品中含量较少的是（）。以下为食物中毒发病特点的是（）。关于航海因素对营养代谢的影响错误的是（）。马拉松长跑运动员的饮食不应（）。危险性评估
无毒副作用水
- 血浆三酰甘油的正常值是（）。动脉粥样硬化与饮食因素的关系是（）。女性,55岁,因大面积心肌梗死急诊住院,现病情稳定。该患者已5d未大便,现无便意。＜3.2mmol/L（＜283mg/dL）
＜0.5mmol/L（44mg/dL）
＜5.0mmol/L（
- 慢性阻塞性肺疾病患者补充营养时应注意的问题,不包括（）。女性,50岁,冠状动脉搭桥术后1年,现胸痛、憋气、喘息近3个月,胸部X线平片视双侧胸腔积液,诊断为“外伤性乳糜胸”。肝功能障碍
加重通气负担
水、电解质代谢和
- 慢性呼吸功能不全病人的饮食应降低糖类比例,其理由是（）。下列哪项是肺炎的营养治疗原则（）。关于慢性阻塞性肺疾病（COPD）患者发生营养不良的机制,错误的解释是（）。易发生脂肪肝
易发生肥胖
易降低糖耐量
降低
- Ⅰ型高脂血症的膳食治疗原则是严格限制（）。人造黄油、高温油以及烧烤高脂食物,错误的说法是（）男性,56岁,肥胖,经常患肺部和泌尿系感染,空腹血糖7.6mmol/L,到医院检验科进行血脂复查,并就其检验结果和膳食问题咨询
- 被称为抗脂肪肝因子的营养素是（）。胃泌素是由下列哪一种细胞分泌的（）。男性,32岁,司机,肥胖。饱食和大量饮酒后,平素健康。维生素B1、维生素B2
维生素C、维生素D
胆碱、甲硫氨酸
赖氨酸、谷氨酰胺#
高密度脂蛋白
- 体力活动水平的正确概念是（）。目前常用的减肥药“赛尼可”的作用机制是（）。《中国居民膳食指南》要求三餐分配要合理,早餐的能量一般占总能量的百分数是多少（）。某人24h消耗的总能量与其基础代谢能量之差
某人24h
- 持续高热1周,但呼吸困难加重,80岁,持续高热1周,脂肪35％,特别是高蛋白质食物容易引起变态反应。目前医学上已确认有许多食物可以引起哮喘。对具体病人来讲,不利于患者的恢复。慢性阻塞性肺疾病患者,膳食中应注意补充
- 大豆富含优质蛋白质,其中脂肪为多不饱和脂肪酸,具有保健作用,但还含有一些抗营养因子。举重运动员常需要控制或减轻体重。CC
- 属于常见污染食品的霉菌的是（）。能引起“醉酒症状”的是（）。在潜水作业的条件下,潜水员体内矿物质代谢受到较明显影响的是（）。假单胞菌属
弧菌属
芽胞梭菌属
镰刀菌属#
嗜盐球菌属砷中毒
锌中毒
亚硝酸盐中毒
赤
- 患者进食应注意（）。低蛋白膳食用于（）。男性,急性肝炎恢复期,饮食指导时,皮肤干燥,精神差,贫血面容,拟手术治疗。半卧位进食#
坐位进食
站立进食
侧卧位进食
不受体位限制血氨浓度正常的肝硬化患者
血氨浓度略有升
- 不属于肠内营养禁忌证的是（）。肠外营养液中加入的糖类一般为（）。采用管饲肠内营养的外科病人,为满足必需脂肪酸的需要,必需脂肪酸占非蛋白能量的比例至少是（）。胃部分切除患者
急性胰腺炎的急性期
肠广泛切除的
- 以下易引起感染性食物中毒的是（）。引起臭米面食物中毒的致病菌是（）。轻体力劳动的孕妇每月摄入蛋白质总量孕中期为（）。副溶血性弧菌#
葡萄球菌
肉毒梭菌
霉变甘蔗
镰刀菌黄曲霉菌
致病性大肠杆菌
镰刀菌
椰毒假
- 应控制输注速度为每小时每千克体重（）。下列哪项不属于全静脉营养液的混合标准（）。重症胰腺炎患者在发病早期不宜采用下列哪项措施（）。在肠外营养支持中,对使用精氨酸制剂的优点表述不正确的是（）。肠内营养的
- 一般情况下,青少年在下面哪个年龄段人体总钙量增加最多（）。《中国居民膳食营养素参考摄入量》推荐乳母钙的AI为（）。孕期总能量需要增加,据估计孕期总能量应增加（）。7～8岁
11～12岁#
15～16岁
18岁
9～10岁800m
- 以中枢性肌肉松弛剂为解毒剂的农药是（）。食品污染可分为（）。关于有机氯农药叙述错误的是（）。在下列交流模式中分类错误的是（）。对自觉运用参与式交流模式的意义阐述错误的是（）。下列食物中毒具有明显季节性
- 关于急性支气管炎患者营养治疗错误的是（）。慢性阻塞性肺病的患者在食物选择时应首先考虑（）。肺炎患者可提供哪种食物（）。对于肺功能障碍患者应采用（）。食品及酒中的涩味,43岁,身高167cm,体重109kg,患睡眠呼吸
- 肺炎患者可提供哪种食物（）。女,65岁,从10年前开始每年冬季都有咳嗽、咳痰、呼吸困难、气喘等症状。近2年加重,稍微活动就会出现气短症状,体重减轻,并有轻度贫血,吃海鲜会出现呼吸急促的症状。该患者现在每天服用茶
- 在肠外营养支持,氮与钾的比例一般为（）。阑尾炎切除手术后患者宜采用哪种营养支持措施（）。1g：1mmol
1g：（2～4）mmol
1g：（5～10）mmol#
1g：15mmol
1g：20mmol空肠造瘘
胃造瘘
口服非要素制剂#
肠外营养治疗
- 在下列交流模式中分类错误的是（）。关于婴儿营养需要,不正确的是（）。新生儿期是指（）。食品强化中所添加的营养素称为强化剂,下列不属于强化剂的是（）。运动员在比赛期间的饮食原则不包括（）。单向交流
双向交
- 肠内营养制剂还有（）。需长期肠内营养的十二指肠外瘘患者在术中应对其进行（）。胃肠道耐受性监控
肝功能实验#
定期进行血生化检查
营养评价
喂养管位置监控对渗透压的耐受性好
输入的液体对血管壁产生的刺激小
输
- 急性支气管炎患者服用茶碱类药物时,避免饮食（）。男性,70岁,慢性阻塞性肺气肿急性发作,经鼻胃管给予匀浆膳。慢性阻塞性肺疾病患者膳食原则（）。高钾食品
咖啡、茶叶#
果汁
过冷、过热食物
高钙食品A低能量、高蛋白
- 失去了合理比例所造成的。阻塞性睡眠呼吸暂停综合征最常见的病因是（）。男性,43岁,体重109kg,16岁,突然下起大雨,干咳、伴少量黏痰,偶可痰中带血、胸闷、气急。到医院检查,两肺呼吸音粗糙,可闻及散在干、湿性啰音。
- 对于一般孕妇而言,整个妊娠期母体体重约增加（）。与牛奶的比重无关的因素是（）。8～10kg
11～12.5kg#
13～16kg
18～20kg
20～22kg蛋白质
脂肪
乳糖
矿物质
维生素#牛奶中富含各种维生素,但维生素与牛奶的比重无关
- 中国营养学会推荐乳母每日膳食脂肪供给量应占总能量摄入量的（）为宜。长期缺乏维生素B2的小学生可能出现（）。25%～30%
15%～20%
20%～30%#
10%～15%
5%～10%失明
地图舌#
皮肤黄染
“X”形腿
牙龈出血《中国居民膳食
- 50岁以上妇女的首要死因为（）。为预防胎儿神经管畸形,孕妇补充叶酸的有效时机是（）。一孕妇孕前体重51.2kg,她适宜的体重增长为每周（）。儿童对能量的需要不包括（）。叶酸缺乏会对妊娠结局产生多种负面影响,而心
- 青春期及青春前期是生长发育的另一个高峰,因此,青少年钙的适宜摄入量应是（）mg/日。孕中晚期能量的推荐量应在非孕基础上增加（）kcal/d。妊娠期尿中葡萄糖、氨基酸、水溶性维生素等营养素的排出增加,其原因是（）。
- 以下哪些食物不宜选用（）。肝衰竭患者液体摄入量（）。急性胰腺炎急性期一般需要禁食（）。为胰腺炎患者制作食物时,不宜使用的烹调方法是（）。胆道疾病膳食应少量多餐,多在（）。女性,恶病质,仅能饮少量水已2个月
- 16岁,与同学在操场打球,突然下起大雨,痰量逐渐增多、咳嗽症状加剧,两肺呼吸音粗糙,可闻及散在干、湿性啰音。实验室检查：外周血白细胞计数和分类无明显改变。高脂肪食物
高纤维素食品
高能量
高糖食品
蛋白质供给不
- 肺部感染伴呛咳,消瘦和轻度昏迷,干咳、伴少量黏痰,两肺呼吸音粗糙,食用时应加以注意。呼吸衰竭病人代谢支持中,应给予高蛋白、高脂肪和低糖类。因为葡萄糖、蛋白质、脂肪最终都会生成CO2,糖类与脂肪的能量比为4:6。呼
- 贫血面容,拟手术治疗。分泌胃泌素的是（）。倾倒综合征宜选择（）。血氨浓度明显升高,有神经系统症状的肝硬化患者#
血氨浓度正常,有神经系统症状的肝硬化患者
血氨浓度中度升高,有神经系统症状的肝硬化患者
血氨浓度
- 饥饿状态下,肝脏维持血糖浓度首先反应方式是（）。酸性食糜进入小肠引起大量胰液分泌的主要机制是（）。十二指肠主要吸收的营养素是（）。脂肪快速分解
抑制胰岛素分泌
糖原异生
糖原分解#
蛋白质分解增加小肠黏膜释
- 严重烧伤病人从尿中及创面中丢失钾较多,可选哪些食物补充（）。吞咽困难病人适用（）。各种粗粮
牛奶、鸡蛋
各种水果、蔬菜#
土豆、粉丝
各种豆类经管营养#
软食
半流质
流质
普通膳食人体的钾主要来自食物。豆类、
- 激素分泌减少的是（）。肺功能有障碍的外科病人应适当增加（）。关于口腔术后营养支持描述错误的是（）。男性,经急诊手术,确诊为绞窄性肠梗阻。外科创伤病人如每天丢失20g氮,相当于丢失组织蛋白（）。胰高血糖素
胰
- 男,50岁。身高178cm,体重72kg,头痛、头晕、失眠、耳鸣、烦躁、精力不易集中并容易出现疲劳。有高血压家族史,临床检查发现：收缩压185mmHg,舒张压110mmHg,血清总胆固醇5.2mmol/L,而甘油三酯1.60mmol/L。脂肪肝营养治
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