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- 但不需要由食物提供的有（）。儿童缺锌的临床表现不包括（）。3～6岁小儿的膳食安排不正确的是（）。关于乳母营养需要,成熟乳为1%；含丰富的抗体,例如锌；长链多不饱和脂肪酸在初乳也比成熟乳多；初乳中的脂肪及乳糖
- 女性,40岁,并时有鼻出血和球结膜出血,偶有外伤时伤口愈合缓慢,检查其口腔发现牙龈肿胀、出血。维生素B14h负荷试验时,成人的负荷剂量为（）。缺乏维生素B1对胃肠道的作用表现不包括（）。下列哪种食物含维生素B12最少
- 初乳营养成分极高,下列说法不正确的是（）。孕早期由于呕吐完全不能进食时,静脉给予葡萄糖是为了（）。对妊娠中期机体营养状况的描述,下列哪项是错误的（）每日为学龄儿童至少提供多少牛奶（）。运动员进行30min以上
- 为避免体内代谢氨的产生过多,农民,因进行性吞咽困难2年就诊,皮肤干燥,精神差,拟手术治疗。壁细胞
主细胞#
黏液细胞
幽门黏膜中G细胞
胃黏膜表面上皮细胞酒精#
药物
高甘油三酯血症
外伤
感染伴有顽固性腹水者,食欲极
- 除易吸收外还可（）。女性,70kg。请你为他做出合理的能量和营养素建议。妊娠初期,每日铁的适宜摄入量（）。粮谷类食物为主
粮谷类逐渐成为营养素的重要来源
适量饮用奶
食物加工应精细,同时加入适量的杂粮和薯类恶心
- 砷化物中毒有效解毒剂（）。食物中毒是由于进食了下述哪种食物而引起（）。预防杂环胺类化合物污染的措施包括（）。致病性大肠埃希菌包括（）。N-亚硝基化合物酶前体不包括（）。亚硝酸异戊酯
二巯基丙磺酸钠#
肉毒
- 主要含淀粉、是膳食中热能、B族维生素的主要来源,也是蛋白质和膳食纤维的重要来源（）。谷类食品中较难消化的成分是（）。下列乳制品中不适于喂养婴幼儿的是（）。人乳中营养素含量较少的是（）。鱼类食物中,含量相
- 《中国居民膳食营养素参考摄入量》推荐乳母钙的AI为（）。中国营养学会建议乳母的蛋白质摄入量每日应增加（）。为了获取足够的膳食蛋白质,老年人最佳的食物选择为（）。婴儿的能量需要与哪项无关（）。2～4周婴儿（
- 农民,因进行性吞咽困难2年就诊,贫血面容,仅能饮少量水已2个月。确诊为“食管中段癌”,拟手术治疗。消化性溃疡合并急性胃穿孔患者应（）。重型食管炎营养治疗一般首选（）。胃溃疡发病时,68岁,恶病质,精神差,贫血面容,
- 蛋白质含量最高的食物是（）。含抗胰蛋白酶因子的是（）。反复淘洗大米或浸泡加热,损失最多的是（）B族维生素损失最大的做饭方法是（）。据测定,PER为0.60,其中,是钙的良好来源。 2.食用植物油是维生素E最好的来源。
- 哪种矿物质含量较多（）。豆类的肠胀气因子的主要成分是（）。主要存在于奶制品的双糖为（）。乳清蛋白
乳球蛋白
乳白蛋白
醇溶蛋白#
酪蛋白蛋黄中所含铁元素较高
蛋中所含铁以血红素铁形式存在#
蛋黄中铁的生物利用
- 与肝豆状核变性发病有关的元素是（）。以下关于镁的生理功能叙述错误的是（）血浆钾浓度与疾病关系的叙述,错误的是（）。钙
铁
锌
铜#
硒参与三羧酸循环中氧化脱羧反应
无须钙的协同作用,独立维持神经和肌肉细胞膜电
- 红细胞生成缺铁期升高的指标（）。钼在人体内的主要作用包括（）。微量元素的特点错误（）。反映体内最近期、近期、远期功能硒水平的指标分别为（）。下列哪种元素缺乏可引起免疫功能受损（）。常量元素有（）种。铁
- 骨质疏松症患者适宜的膳食为（）。下列哪种疾病不属于肥胖并发症（）。甲状腺功能亢进病人因消耗增多,蛋白质补充宜每千克体重1.5～2.0g,54岁,皮肤瘙痒,尿糖“++++”,尿蛋白“++”。该患者适宜下列哪种膳食（）。治疗肥胖
- 男性,其母亲述该患儿夜惊、易激惹。体检示双脚并立时,胸骨外凸,牙齿稀疏,囟门未完全闭合,腹部膨隆。不属于维生素E生理功能的是（）。下列关于维生素C的叙述中正确的是（）。影响维生素A吸收的因素不包括（）。能保持
- 适宜妊娠糖尿病患者的膳食为（）。儿童糖尿病的能量计算公式是（）。嘌呤含量较少的食物是（）。儿童糖尿病患者饮食控制的能量供给为（）。成年女性诊断为肥胖时体脂占体重的比例大于（）。一般情况下,58岁,患者主诉
- 细胞色素氧化酶含有的微量元素是（）。干扰铜吸收的膳食成分不包括（）下列食物含锌丰富的有（）。有人报告低（）血症患者可有房室性早搏、房颤以及室速与室颤,半数有血压升高。钙
铁#
锌
铜
硒蔗糖和果糖
铁
钼
钙#
- 消瘦,X线检查发现右侧肠管和左侧脾区肠管呈绳状。能引起胆囊收缩素释放的最强物质是（）。唾液淀粉酶起作用的最适环境是（）。男性,可以从膳食的角度开展营养治疗。女性,X线检查发现右侧肠管和左侧脾区肠管呈绳状。
- 男性,2岁,其母亲述该患儿夜惊、易激惹。体检示双脚并立时,两膝部不能并拢,胸骨外凸,牙齿稀疏,囟门未完全闭合,腹部膨隆。维生素B1又叫做（）。烟酸缺乏可引起（）。A抗脚气病维生素#
抗眼干燥症维生素
抗坏血病维生素
- 受试者口服维生素C500mg,收集4h尿测定抗坏血酸的排出总量,若（）。人体内的维生素A主要储存于（）。飞行负荷时补充一定量的维生素可使酶活性提高,该酶是（）。女性,偶有外伤时伤口愈合缓慢,＜3mg为缺乏
＞100mg为正
- 自觉乏力、记忆力减退、抑郁、失眠、食欲缺乏,并有呕吐腹泻。体检上、下肢伸侧皮肤对称性皮炎,继而发生丘疹,气管、支气管易受感染,幼儿还可引起支气管肺炎。②眼部表现：常表现为暗适应能力下降,人的眼睛看清楚暗处物
- 最可能缺乏的营养素是（）青少年期体重增加约30kg,错误的说法是（）幼儿膳食制作原则错误的是（）。母亲妊娠期间严重缺碘,10岁,暗适应能力下降,左眼结膜颞侧1/4处有白色泡沫状聚集物。病理检查示,铁需要量增加
妊娠
- 牛奶中主要的蛋白质是（）。膳食锌最好的食物来源是（）。大豆中具有抗氧化、降血脂作用的成分是（）。（）是人体能量的主要食物来源。下列有关蛋黄中铁营养的描述,错误的是（）。禽肉的营养价值与畜肉相似,胆固醇含
- 抗坏血酸浓度最高的为（）。下列哪项是具有激素性质的维生素（）。烟酸又名（）。维生素D、钙缺乏时,因眼睛不适就诊；检查发现其暗适应能力下降,促进胃肠蠕动
构成辅酶,维持体内正常代谢
对神经组织的作用
参与α-酮
- 下列哪项属于常见污染食品的霉菌（）。真菌毒素的特点是（）。下列哪项不属于有毒动植物种毒（）。以下哪种细菌易引起感染型食物中毒（）。以家庭自制发酵品及罐头食品为污染对象的菌为（）。镰刀菌属#
假单胞菌属
- 孕期血清中下列哪种营养素不降低（）。为了增进乳汁分泌,乳母的膳食应充分补充（）。青少年期体重增加约30kg,大脑对氧和某些营养素的需求比平时增多,这些影响不包括（）。关于先天畸形说法错误的是（）。牛奶易在婴
- 血pH7.4时,水样便转脓血便,肠鸣音亢进。查体：体温39.6℃,48岁,体重指数28,腿痛。检验：甘油三酯2.1mmol/L,总胆固醇7.1mmol/L。最适宜苯丙酮尿症患儿食用的食物为（）。高钙膳食
高能量、高蛋白膳食
低能量、高蛋白膳
- 食物中维生素A和胡萝卜素较稳定是由于含有（）。不属于维生素E生理功能的是（）。谷类在油炸烹调中,25（OH）2D3#
7-脱氢胆固醇
24R,25（OH）2D3
麦角固醇维生素B1缺乏
维生素B2缺乏
维生素B12、叶酸缺乏#
维生素C缺
- 10月23日和24日晚间9点以后某医院急诊室先后有同样症状的急性胃肠炎患者多人求治。经查,出现恶心、呕吐,并有胆汁。半数患者有腹泻,一般3次～4次,腹泻物均为水样便或稀便。所有患者神志清醒,颜面及皮肤潮红,无畏寒发
- 某儿童食用杏仁后出现头晕、头痛、恶心、呕吐、轻度呼吸困难,俗称“醉谷病”#
意识障碍
早期昏迷
血压下降明显
呼吸麻痹蛋制品
海产品#
乳制品
禽类食品
腌菜高温区
高温干燥区
高温高湿区#
低温区
低温干燥区EPEC
ETE
- 男性,10岁,肥胖,患1型糖尿病,已开始注射胰岛素。男,19岁,患者处于昏迷状态,被120紧急送往医院。实验室检查结果为尿酮呈强阳性,血糖500mg/dL,血酮强阳性。AD
- 可增加中、老年人患心血管疾病的危险性。麦淀粉
果糖#
乳糖
纤维素
果胶肌腱与皮
猪耳
肌腱与瘦肉
猪蹄#
内脏与皮蛋白质
钙
维生素B1#
维生素B2
铁含有丰富的维生素C
钙的吸收率较畜禽肉高
鱼油不是维生素D的重要来
- 饮食指导时,45岁,中度肥胖,血淀粉酶升高,但不能骤减#
控制必须脂肪酸的摄入烧伤
重症肺炎
综合性挤压伤
脂肪泻#
甲状腺功能减退症蔬菜#
猪肉
牛肉
鱼
虾蜂蜜水#
高浓度酒
浓咖啡
浓茶
咖喱C幽门切除会使胃中食物不受
- 城市儿童看电视时间长,体力活动减少,膳食指南应增加哪一项（）。婴幼儿时期基础代谢的能量消耗应占总能量消耗的（）。老年人的膳食应多采用的烹调方法不包括（）。老年人适宜选用以下哪一种单糖（）。我国营养学会建
- 呕吐最多为20次～30次,最多的约10次,腹泻物均为水样便或稀便。所有患者神志清醒,无一例死亡。以下哪项为食物中毒发病特点（）。下列哪种物质会出现神经损伤症状食物中毒（）。关于河豚毒素表述不正确的是（）。引起
- 39岁,开始感觉疲倦、烦躁、头痛、食欲缺乏,以后逐渐出现腱反射异常,上行性多发性神经炎,并出现肌肉乏力和疼痛,腓肠肌压痛、痉挛,腿沉重麻木并有蚁行感。评价维生素A营养状况的常用方法不包括（）下列食物含维生素B丰
- 河豚鱼是一种肉质鲜美但有剧毒的海洋性鱼类。治疗亚硝酸盐食物中毒的特效药物是（）。赤霉病麦食物中毒患者主要症状有（）。200吨花生油被黄曲霉毒素污染,急需去毒,首选措施为（）。引起含氰甙植物中毒的常见食物有
- 女性,经常脐周疼痛,腹泻,每天大便5～6次,消瘦,查体有右下腹压痛,主要功能是（）。脂肪肝的饮食治疗重点是调整能量、蛋白质和脂肪,下列正确的是（）。男性,62岁,进食后缓解。B储存胆汁
储存葡萄糖
脂肪降解
营养物质
- 河豚鱼毒素含量最高的部位是（）。毒鼠强的靶器官是（）。10月23日和24日晚间9点以后某医院急诊室先后有同样症状的急性胃肠炎患者多人求治。经查,所有患者均在患病当天傍晚于同一食品店买回熟猪头肉同家属共进晚餐。
- 因进行性吞咽困难2年就诊,恶病质,40岁,长期酗酒,厌食,因胃癌行胃大部切除术。D消除病因,同时进行膳食管理#
保护肝脏,不能使用任何药物
首先治疗原发疾病,然后消除病因
药物治疗为主,一般200ml
通常参考前一日排出量
川公网安备 51012202001360号