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  • 碳水化合物题库2022冲刺密卷详细答案(09.25)

    以下不属于淀粉老化原理应用的是（）下列产品哪个没有运用到淀粉的老化性质？（）粉丝的生产 油炸方便面加工 速煮米饭加工 肉糜制品#速煮米饭 粉丝 油炸方便面 淀粉糖浆#

  • 2022营养（士）题库矿物质题库试题试卷(8Z)

    5岁儿童,易烦躁,机体抵抗力下降,铁结合力上升,游离原卟啉浓度上升,血红蛋白为12g,此患儿可能处于（）。血浆钾浓度与疾病关系的叙述,甚至导致心搏骤停 钾通过肠道缓慢进入血流,是不易发生钾中毒的原因 血钾过低可使神

  • 食品卫生与管理题库2022考试试题库(8Z)

    关于低温保藏食品的描述错误的是（）。在人体内具有抗氧化作用的营养素有（）。食品添加剂亚硝酸钠归类为（）。降低或停止微生物增殖速度 杀死细菌# 降低食品酶活力 降低食品化学反应 对食品质量影响较少蛋白质、胡

  • 2022碳水化合物题库模拟练习题267

    纤维素比半纤维素更易于被细菌分解 果胶具有与离子结合的能力# 树胶不可分散于水,主要包括：①脏器的解剖特点。如脑有血脑屏障,使体积较大的分子如脂肪酸不能透过利用；而肝有门静脉系统,缺乏三羧酸循环酶系和脂肪酸β

  • 2022营养（士）题库碳水化合物题库笔试每日一练(09月25日)

    含淀粉丰富的食物有（）。成年人每日膳食纤维的摄入量以（）g为宜。加入下列物质褐变速度最快的是（）以下哪种淀粉属于物理变形淀粉（）在粉丝的加工和生产过程中主要运用了淀粉的什么特性？（）肉类 奶类 粮谷类#

  • 营养（士）题库2022蛋白质题库历年考试试题下载(8Z)

    属于儿童的必需氨基酸是（）下列哪种糖构成RNA？（）应维持正氮平衡的人群不包括（）。丙氨酸 甘氨酸 胱氨酸 谷氨酸 组氨酸#蔗糖 果糖 核糖# 乳糖 葡萄糖儿童 孕妇 疾病恢复期 伤口愈合 老年人#考查人体内必需氨基酸

  • 矿物质题库2022每日一练冲刺练习(09月25日)

    氟含量较高的食物除外（）。患有异食癖的儿童有可能缺乏下列哪种微量元素（）。患者,饮食单调,且疲劳无力工作,与味觉有关,甚至发生异食癖。1.细胞色素氧化酶含有的微量元素是铁。2.肝豆状核变性又称威尔逊病,由于铜

  • 食品卫生与管理题库2022每日一练在线模考(09月25日)

    下列哪种爆仓方法可能产生有害污染物（）。对保健食品的安全性评价应严格按照卫生部（）进行。下列哪种化学物质不是防腐剂（）。下列关于食品添加剂表述不正确的是（）。下列哪种食品添加剂可以用于防腐（）。发酵法

  • 营养（士）题库2022肿瘤与饮食营养题库试题题库(7Z)

    女性,43岁,因上颌骨纤维瘤拟在3d后施以手术,此期适宜的营养支持手段为（）。下列哪项不是胃癌的有效防治措施（）。下面哪类食物可以增加肺癌的危险性（）。采用高蛋白、高能量、高维生素的经口饮食# 低蛋白、低能量

  • 2022营养（士）题库肿瘤与饮食营养题库实战模拟每日一练(09月24日)

    宜选用（）。抗氧化作用 抑制酪蛋白激酶 调节细胞生长# 抑制血管瘤的形成 染料木黄酮竞争性结合到雌激素受体部位高蛋白饮食 少食多餐 限制碳水化合物的摄入 干稀分食 逐步增加食量和食物种类#膳食盐分 膳食脂肪 膳食

  • 肿瘤与饮食营养题库2022冲刺密卷案例分析题答案(09.24)

    防癌膳食建议,女性每日饮酒不要超过一天总摄入能量的（）。许多流行病学调查发现,胃癌高发区的膳食为（）。5％ 4.5％ 2.5％# 3％ 1％高淀粉、低蛋白膳食# 高淀粉、高脂肪膳食 高蛋白、高脂肪膳食 高脂肪、高维生素C

  • 营养（士）题库2022特殊条件人群营养题库专业每日一练(09月24日)

    尿中排出量持续减少的无机盐是（）。男性,27岁,福建人。初到南极科学考察工作站,其膳食以高蛋白质、高脂肪为主,急速进驻海拔3500m的某高原地区驻防。大细胞性贫血应增加（）。钠 钙 钾# 铁 锌钠和钙 钾和钙 钙和镁#

  • 2022特殊条件人群营养题库考试试题试卷(7Z)

    放射损伤后增加蛋白质的供给量可以减轻损伤,效果最好的是（）。维生素C在解毒过程中主要是提供（）。某飞行员,男性,30岁。将要执行为期一年的夜间飞行任务。大豆粉 玉米粉 脱脂大豆# 脱脂大豆+玉米粉 酪蛋白（10％）

  • 2022特殊条件人群营养题库试题答案(09.24)

    苯作业人员不宜过高的摄入（）。补充何种维生素可保护汞作业人员口腔黏膜和防止汞毒性口腔病变（）。黄油# 牛奶 巧克力 水果 豆浆维生素C# 维生素A 维生素E 维生素K B族维生素

  • 2022特殊条件人群营养题库模拟系统266

    错误的是（）。对汞中毒具有防护作用的无机盐是（）。马拉松长跑运动员在比赛中应补充充足的水,男性,间隔约60min 每次800～900mL,间隔约30minE基础代谢减少,能量需要增加 基础代谢减少,阴囊皮炎,如肝脏和瘦肉等。营

  • 营养（士）题库2022肿瘤与饮食营养题库模拟考试系统266

    50岁,因直肠癌收住入院,体重指数19.2,上颌骨纤维肉瘤,单萜类植物化学物可通过阻止对细胞增生的异常调节作用而发挥抗癌作用。亚硝基化合物是食物中存在的一类重要的致癌物质,其中尤以亚硝胺的致癌性最为突出。维生素C

  • 矿物质题库2022晋升职称在线题库(09月22日)

    氟含量较高的食物除外（）。含碘量丰富的食品不包括（）。人体内硒主要参与构成的酶是（）。活性型的钴主要存在于（）患者,男性,35岁,自感疲劳、反复感冒,时而关节疼痛、牙龈出血和眼结膜出血。体检：牙龈肿胀,身上

  • 泌尿系统疾病与饮食营养题库2022模拟在线题库264

    其优点不包括（）。肾衰竭患者,术后很容易出现（）。患者,因头痛、眼睑水肿和下肢轻度凹陷性水肿、尿少住院治疗。查体：血压180/100mmHg；尿常规：蛋白（++）,红细胞（+）。临床诊断：急性肾小球肾炎。女性,肌酐460μ

  • 2022营养（士）题库泌尿系统疾病与饮食营养题库试题答案+专家解析(09.22)

    关于肾脏功能的描述哪项除外（）。男性,56岁,患慢性肾衰竭5年余,近日来病人出现无尿现象,因此开始接受血液透析治疗。排泄废物 调节水、电解质平衡 调节体内酸碱平衡 内分泌调节功能 调节体温#A肾的生理功能不包括调

  • 2022泌尿系统疾病与饮食营养题库每日一练精选(09月22日)

    急性肾衰竭少尿期临床表现为（）。低蛋白饮食+必需氨基酸疗法的禁忌证是（）。肾脏病患者营养评价方法,不包括（）。关于肾病综合征代谢特点的叙述,血尿素氮23mmol/L,诊断为慢性肾衰竭尿毒症期。尿毒症营养治疗的基本

  • 2022矿物质题库考试试题及答案(5Z)

    成人及1岁以上儿童钙的可耐受最高摄入量定为（）mg/d。下列哪种微量元素参与构成葡萄糖耐量因子（GTF）（）。缺乏时可造成儿童患克山病的元素为（）。1000 1500 1800 2000# 2100铬# 铁 碘 硒 锰肾 细胞外液 视网膜与

  • 2022矿物质题库试题答案+解析(09.22)

    钼缺乏患者生化检查可见（）下列食物中,铁的吸收率最低的为（）。血蛋氨酸浓度升高 尿酸浓度升高 尿硫酸盐排出量减少 A+B+C A+C#血红蛋白 肝 鱼 大米# 猪肉钼缺乏患者生化检查可见血蛋氨酸浓度升高、尿酸浓度降低、

  • 2022营养（士）题库泌尿系统疾病与饮食营养题库往年考试试题(5Z)

    慢性肾衰竭和透析病人合并高脂血症属于（）。排钠的第一步是在（）。患者,男性,16岁,因头痛、眼睑水肿和下肢轻度凹陷性水肿、尿少住院治疗。查体：血压180/100mmHg；尿常规：蛋白（++）,可见管型,红细胞（+）。临床

  • 矿物质题库2022备考模拟试题264

    不正确的是（）。血清铁蛋白浓度下降 运铁蛋白浓度下降 游离原卟啉浓度上升 血细胞比容下降# 以上全是雌激素 维生素D# 甲状旁腺素 甲状腺素 高血钙植酸盐 多酚类物质 钙 大豆蛋白 肉类#1200mg/d 1000mg/d 800mg/d 70

  • 2022肿瘤与饮食营养题库模拟试卷263

    维生素C缺乏可降低免疫能力,还有利于合成下列哪种物质（）。防癌膳食建议甜食能量限制在总摄入能量的（）。男性,宜选用（）。改变组织对致癌物的易感性 促进内源性致癌物的产生 本身具有致癌作用 转运致癌物至其作用

  • 2022特殊条件人群营养题库优质每日一练(09月21日)

    福建人。初到南极科学考察工作站,为每人1000mg/d 锌的供给量不应低于15mg/dD飞行膳食中蛋白质供能占总能量摄入的适宜比例是12％～15％。①各类维生素尤其是水溶性B族维生素(维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12

  • 2022营养（士）题库肿瘤与饮食营养题库专项训练每日一练(09月21日)

    大多数杂环胺类化合物致癌的主要靶器官是（）。下列哪种物质能防止上皮组织癌前病变发展成癌（）。肿瘤患者能量消耗增加和能量利用无效是营养不良发生的重要原因之一,42岁,上颌骨纤维肉瘤,拟在全身麻醉下行右上颌骨

  • 2022肿瘤与饮食营养题库试题共用题干题解析(09.21)

    下面哪类食物可以增加肺癌的危险性（）。晚期食管癌患者食管完全阻塞时,宜选用（）。豆类 蔬菜、水果类 谷类 酒类# 鱼类流质膳食 增加食管下端括约肌压力的食物,如牛奶 用中链脂肪酸代替部分长链脂肪酸 肠外营养# 软

  • 特殊条件人群营养题库2022历年考试试题试卷(4Z)

    维生素的供给量应增加（）。当接触铅作业人员处于慢性铅中毒期时,主要应该提供何种膳食（）。高温作业出现肌肉痉挛,人体急性缺氧时,维生素的供给量应增加2～3倍。1.膳食钙的摄入量,对铅中毒者有着重要影响。当血钙增

  • 2022肿瘤与饮食营养题库考试试题(4Z)

    目前认为可能对胃癌有预防作用的维生素是（）。以下营养治疗建议不适用于食管癌患者的是（）。下面不是肿瘤患者营养支持原则的是（）。维生素B1 维生素B2 维生素C# 维生素D 维生素K部分梗阻但无反流的患者,可经肠外

  • 特殊条件人群营养题库2022冲刺密卷答疑(09.21)

    在潜水作业的条件下,潜水员体内哪种矿物质代谢受到较明显影响（）。运动后要促进肌糖原快速恢复的最主要措施是（）。钠 钙 钾# 铁 锌3h内高糖饮食 5h内高糖饮食# 12h内高糖饮食 24h内高糖饮食 48h内高糖饮食水员每日

  • 特殊条件人群营养题库2022模拟系统263

    高温环境对蛋白质需要量有影响,最常用的简易指标是（）。飞行员膳食中蛋白质供能占总能量摄入的适宜比例是（）。航海时,船舰上常需要贮备应急食品以备在紧急情况下使用,男性,30岁。将要执行为期一年的夜间飞行任务。

  • 2022营养（士）题库食物中毒题库试题答案+解析(09.20)

    从临床表现来看,感染型与中毒型食物中毒最大的区别在于（）。下列哪类人群对有毒金属铅最敏感（）。有无恶心、呕吐 有无腹痛、腹泻 病死率不同 有无体温升高# 潜伏期不同男性 老人 儿童# 孕妇 女性

  • 2022泌尿系统疾病与饮食营养题库冲刺密卷答案+专家解析(09.20)

    α-酮酸疗法用于治疗（）。患者,男性,16岁,因头痛、眼睑水肿和下肢轻度凹陷性水肿、尿少住院治疗。查体：血压180/100mmHg；尿常规：蛋白（++）,可见管型,红细胞（+）。临床诊断：急性肾小球肾炎。肝炎 脂肪肝 肾病综

  • 2022营养（士）题库公共营养题库加血提分每日一练(09月20日)

    正确的说法是（）。公共营养是研究下列哪项（）。大豆富含优质蛋白质,其中脂肪为多不饱和脂肪酸,具有保健作用,但还含有一些抗营养因子。男性,50岁,RNI=1.5EAR 一般而言,AI＞RNI 每日营养素摄入量大于RNI,即使小于UL,

  • 2022营养（士）题库公共营养题库终极模拟试卷262

    评价机体蛋白质营养状况时,最可靠、最常用指标是（）。中国营养学会制定的中国居民膳食营养素参考摄入量中规定,50岁,身高1.8m,男性,因车祸致颈椎损伤、高位截瘫,世界卫生组织建议每人每日食盐用量不超过几克为宜（）

  • 2022营养（士）题库食物中毒题库专业知识每日一练(09月20日)

    采用K值来评价食品早期腐败变质时,若鱼体绝对新鲜,则K值可能是（）。引起葡萄球食物中毒的污染源常为（）。为阻断仲胺和亚硝酸盐合成亚硝胺,应同时给予何种物质（）。下列哪项食物中毒主要以神经系统症状为主（）。

  • 2022营养（士）题库泌尿系统疾病与饮食营养题库考试试题下载(3Z)

    当病人出现慢性肾衰竭时,其膳食蛋白质应该控制在（）。维持肾功能正常的因素不包括（）。肾病病人少尿是指24h排尿量少于（）。110g以下 90g以下 70g以下 50g以下 30g以下#充足的血容量 血液酸碱度 肾小球毛细血管的

  • 2022营养（士）题库食物中毒题库全套模拟试题262

    大约3h后,78人发生了恶心,剧烈反复的呕吐,腹泻次数少,体温不高。最适生长温度为15～20℃# 革兰阴性菌 以感染型食物中毒为主 中毒多发生在夏秋季 不耐高温可通过加热防止中毒 可出现胃肠道症状 一般预后较好 可引起缺

  • 泌尿系统疾病与饮食营养题库2022终极模拟试卷262

    关于肾脏功能的描述哪项除外（）。有些中药对水钠潴留和钾代谢有影响,错误的是（）。急性肾衰竭少尿期饮食治疗,错误的是（）。肾脏疾病的蛋白尿中以哪种蛋白质为主（）。尿毒症使用透析疗法的指征是（）。男性,近日
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