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- 痛风患者膳食应增加的成分为（）。一日内人体易于积聚体脂的时刻是（）。糖尿病患者饮酒易发生低血糖的情况是（）。发生恶性营养不良而预后不良的肠瘘是（）。糖尿病病人,如空腹饮酒可能发生（）。痛风急性发作期,下
- 她适宜的体重增长为每周（）。骨质疏松症的营养预防不包括（）。《中国居民膳食营养素参考摄入量》建议孕早、中、晚期膳食蛋白质RNI的增加值分别为（）g/日。儿童少年肥胖的身高/体重幂指数判定方法中最常用的是体质
- 长链三酰甘油与中链三酰甘油相比所具优点是（）。肠内营养的禁忌证包括（）。在肠外营养支持中,氮和能量（kcal）的适宜比例一般为（）。外科病人应用空肠造瘘方式输入氨基酸型肠内营养制剂,速度一般每小时不超过（）
- 成年男子,轻劳动,膳食脂肪适宜摄入量为（）。生物膜按质量计,含量最多的成分是（）。以下脂肪酸属于单不饱和脂肪酸的是（）。有关脂类食物来源的叙述,错误的是（）。长链脂肪酸的碳链含碳数为（）氨基酸脱氨基后能生
- 胃酸缺乏容易造成哪种营养素缺乏（）。肝硬化患者出现蛋白质代谢障碍会导致（）。肝硬化早期患者采用的膳食原则错误的有（）。慢性胰腺炎患者膳食（）。限磷代谢膳食中磷的供给量每天不超过（）。慢性食管炎膳食治疗
- 有显著促进作用的营养素是（）。体操运动员常需要控制或减轻体重,效果最好的是（）。运动能力与体内糖原储备量有关的主要方面是（）。机体受到电离辐射作用后,蛋白质代谢的主要改变是（）。男性,福建人。初到南极科
- 血压下降,肉眼血尿、水肿,突然出现少尿,每天尿量不足400ml,因头痛、眼睑水肿和下肢轻度凹陷性水肿、尿少住院治疗。查体：血压180/100mmHg；尿常规：蛋白（++）,血尿素氮23mmol/L,患慢性肾炎8年。近日水肿加重,诊断为
- 体内铜缺乏的影响不包括（）不利于钙吸收的膳食因素有（）。碘生理功能包括（）。根据《中国居民膳食营养素参考摄入量》,成人每日碘的推荐摄入量是（）μg。微量元素在人体内的含量（）。下列哪种元素缺乏可引起免疫
- 下列哪种营养素含氮？（）构成人体蛋白质的氨基酸可分成必需氨基酸和非必需氨基酸,常以消化率、生物学价值（BV）、蛋白质净利用率（NPU）、蛋白质效价比值（PER）、氨基酸评分（AAS）等为指标。在细胞膜表面上有信息
- 关于沙门菌表述正确的是（）。农药污染食品的主要途径有（）。易被蜡样芽孢杆菌污染的食物是（）。肉毒梭菌毒素主要侵犯（）。下列属于食物中毒的疾病是（）。下列哪种细菌易引起银耳变质中毒（）。黄曲霉毒素中毒,
- 肝硬化患者可以逐步增加蛋白质供给的情况是（）。肝衰竭患者液体摄入量（）。肝性脑病时的氨基酸代谢紊乱指（）。肝硬化营养治疗的原则为（）。脂肪肝的饮食治疗方案错误的是（）。下列哪项是胆囊疾病患者营养治疗基
- 目前认为膳食饱和脂肪酸供能应低于总能量的（）。机体最大的脂肪库是（）。检查人体必需脂肪酸是否缺乏的灵敏指标是血中的（）。脂肪摄入过多与许多疾病有关,其中饱和、单不饱和、多不饱和脂肪酸比例以1：1：1为宜,
- 以下属于多糖的是（）。有关蔗糖结构的叙述正确的是（）。存在于豆类食物中的寡糖主要是（）。属于三糖的是（）。容易使食物老化的是（）。加入下列物质褐变速度最快的是（）制作糕点、面包最适合用以下哪种糖？（）
- 与黄曲霉毒素直接相关的癌症是（）。下列关于葡萄球菌表述正确的是（）。引起葡萄球菌食物中毒的原因是（）。引起发芽马铃薯中毒的有毒物质是（）。工业酒精兑制的假酒中,对人体危害最大的成分是（）。对甲醇毒作用
- 维生素B2含量较少的食物是（）。与机体的凝血功能密切相关的维生素是（）。与胶原合成密切相关的维生素是（）。由色氨酸转变成烟酸需要的维生素是（）。构成食物中淀粉的最基本单位是（）下列常见食物的GI最高的是（
- 大青叶、板蓝根在临床上常用于哪些疾病（）下列情况不属于高危计划生育手术的是（）液压启阀式喷油器的启阀压力取决于（）。用治食积气滞,湿热互阻,下痢腹痛、里急后重者,最宜选用的药组是（）腮腺炎#
流行性感冒#
- 腹胀,23岁,无里急后重,包括的元器件为（）HBsAg
HBeAg
抗HBs#
抗HBe
抗HBc食管
胃
十二指肠
空肠
回肠#水
食物
日常接触
血液#
苍蝇等于机体实际耗能量
小于正常成人推荐摄入量
大于正常成人推荐摄入量
等于正常成人
- 下列不属于UL制定依据的是（）。拟除虫菊酯引起的中毒表现为（）。下面关于砷对食品污染及其毒性表述错误的是（）。在潜水作业的条件下,潜水员体内矿物质代谢受到较明显影响的是（）。下列食物中毒具有明显季节性的
- 血胆固醇可升高约（）。饮食因素与血压呈明显正相关的是（）。单纯高三酰甘油血症的营养治疗要点不包括（）。高乳糜微粒血症患者在膳食治疗时,错误的是（）。患者,体重68kg,突发心肌梗死,急诊入院。查体：意识清,血
- 用车辆运送气瓶,立放时,28岁,反复水肿4年,近日来厌食,恶心,血压170/100mmHg,Hb70g/L,血小板70×109/L,已愈
- 可以选择下列哪种食物（）。糖类摄入过多引发的高脂血症通常为（）。缺乏后可使服用洋地黄的患者发生心律失常的元素是（）。急性心肌梗死的营养治疗应注意增加的微量营养素是（）。充血性心力衰竭饮食治疗原则包括（
- 每天红肉所提供的能量占总摄入能量的（）。下面不是肿瘤患者营养支持原则的是（）。防癌膳食建议甜食能量限制在总摄入能量的（）。倾倒综合征
水、电解质失衡
维生素B12吸收不良
糖尿病#
反流色氨酸#
谷氨酰胺
精氨
- 下列食物含有较多的亚油酸和亚麻酸的是（）。下列主要参与内源性胆固醇转运的脂蛋白是（）。以下哪种食用油中含必需脂肪酸较多（）。必需脂肪酸指的是（）。目前确定的最基本必需脂肪酸是（）。长链脂肪酸的碳链含碳
- 增加患心血管疾病的危险
蛋类可以无限量食用#
每人每日吃1～2个鸡蛋,约在3.0％,大量食用会引起高脂血症,是动脉粥样硬化、冠心病等疾病的危险因素,但蛋黄中还含有大量的卵磷脂,对心血管疾病有防治作用。因此,吃鸡蛋要
- 慢性支气管炎发病的相关营养因素为（）。慢性阻塞性肺病的患者在食物选择时应首先考虑（）。慢性阻塞性肺疾病患者补充营养时应注意的问题,其原因是（）。乳糜胸的营养治疗,用中链三酰甘油的同时应补充（）。急性支气
- 在2～3月份发现3岁男童出现膝关节部位肿胀,成人下肢皮肤有出血点,40岁,经常出现牙龈出血,每次月经量较多,偶有外伤时伤口愈合缓慢,检查其口腔发现牙龈肿胀、出血。维生素E又称为（）。雌激素
催产素
孕马血清促性腺激
- 关于亚硝酸盐表述错误的是（）。关于毒蕈中毒分型表述错误的是（）。不易引起亚硝酸盐中毒的是（）。关于单端孢霉烯族化合物叙述错误的是（）。以下为食物中毒发病特点的是（）。下列关于航海环境特点描述不正确的是
- 需增加的能量摄入相当于基础代谢需要量的（）。下列哪项是目前外科患者中最常见、最严重的营养问题（）。在烧伤治疗中,能与许多酶组合并促进烧伤创面愈合的微量元素是（）。烧伤时营养治疗中能量与氮供应量的比值是
- 表示的是（）。人体氮的来源为（）。蛋白质营养价值的评价指标不包括（）。对于肉类脱水最好的脱水干燥方法是（）malnutrition
kwashiorker
marasmus#
osteoporosis
megaloblasticanemia蔗糖
果糖
核糖#
乳糖
葡萄糖
- 有胃肠道功能,近两年来表现有疲乏、食欲差、体重减轻、右下腹疼痛、腹泻、发热。确诊为Crohn病收住院。慢性胰腺炎病情缓解期,治疗原发病,然后消除病因
药物治疗为主,不引起并发症#
常用于无法吞咽、肠道梗阻的患者
- 成年人膳食胆固醇摄入量应低于（）。人类膳食中n-3和n-6脂肪酸的适宜比例是（）。在视网膜感光体中,分解为非氮成分(α-酮酸)和氨基。1.人体除了从食物中得到的脂肪酸之外,俗称“亚麻酸”和“亚油酸”。 2.有些脂肪酸机体
- 肠外营养的通常指征不包括（）。不属于肠内营养禁忌证的是（）。下列哪项不属于肠内营养并发症（）。使用要素膳进行管饲营养空肠内连续输注,开始时的速度以多少为宜（）。小肠大部分切除术后第一天,以达到营养治疗的
- 常用物理保藏方法不包括（）。在中枢神经系统的结构和功能中发挥着重要作用的不包括（）。下列属于人工合成甜味剂的是（）。下列哪种爆仓方法可能产生有害污染物（）。目前比较常见的保健食品主要涉及的功能不包括（
- 不属于外周静脉途径的禁忌证的是（）。胃肠道功能健全的患者最适宜的营养治疗方式是（）。胃肠外营养支持常见的并发症不包括（）。为预防长期接受TPN患者的肠道功能减退与肠黏膜萎缩,可在营养液中加入（）。采用管饲
- 监测人群营养指标的变化可用的营养监测方法是（）。我国营养学会建议孕末期每日膳食应增加蛋白质摄入量为（）。上述哪种食品添加剂可以用于防腐（）。引起毒素型中毒且所产毒素耐热的菌是（）。下列关于调整混凝土拌
- 人类除了从食物中的碳水化合物、能量和蛋白质获取能量外,还能提供能量的物质是（）。人体的能量消耗最多用于（）。以下对基础代谢的解释错误的是（）。宏量营养素不包括（）。混合性食物的热效应是基础代谢的（）。
- 23岁,一日4次,无里急后重,临床诊断为：“肠伤寒”。患者,男性,35岁因高热持续不退伴有腹泻、血便,男性,使食物柔软、易消化,要禁烟酒,是指高蛋白、高糖、高维生素、低脂肪。这是肝炎患者饮食总的指导原则。
- 粪氮为1.5g,尿内源氮为2.1g。粮食类食品应强化的氨基酸是（）半必需氨基酸是（）。与动脉硬化发病有关的氨基酸是（）。赖氨酸羟化酶
丙氨酸氨基转移酶
鸟氨酸氨基甲酰转移酶
混合功能氧化酶#
G-6-P酶色氨酸
赖氨酸
- 可以抑制黄曲霉毒素的合成,宫颈原位癌,全子宫切除术后。术后膳食治疗原则中不正确的是（）。下列哪种患者最易发生恶病质（）。癌症与膳食营养的相关性是营养因素可以（）。防癌膳食建议,每天红肉所提供的能量占总摄
- 可作为食品添加剂中的发色助剂是（）。下列关于烟熏保藏的说法,食品常需要（）。在人体内具有抗氧化作用的营养素有（）。亚硝酸钠属于（）。食品添加剂山梨酸钾归类为（）。食品抗氧化剂有（）。维生素A
维生素C#
维
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