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- 下列哪项是硅沉着病营养治疗原则()。慢性阻塞性肺疾病营养不良机制,除外()。男,16岁。与同学在操场打球,突然下起大雨,第二天上学感到上呼吸道疼痛,干咳、伴少量黏痰,痰量逐渐增多、咳嗽症状加剧,偶可痰中带血、
- 大米中蛋白质的含量一般为()。鱼类食物中,含量相对较少的氨基酸是()。牛奶中碳水化合物的存在形式为()。大豆豆皮中()含量最高。若乳母摄入植物油较多,则乳汁中含量也可增高的是()。以下哪项是大豆发酵制品
- 呕血最常见的病因是()。食管-胃底静脉曲张破裂
急性胃黏膜损伤
胃癌
消化性溃疡#
贲门黏膜撕裂
- 顺产,非乙肝病毒携带者,进行性加重,波及躯干及四肢,血常规提示Hb102g/L,网织红细胞7.0%。氟污染的危害不包括()。下列有关喉癌的选项中,错误的是()。为了防止水封冒气,最高不得超过()。下列句中解释错误的是(
- 影响人体基础代谢的因素不包括()。人体的能量消耗最多用于()。成年人每日由饱和脂肪酸提供的能量应低于总能量的()。男性,45岁,职业会计(中等强度劳动),喜食肉类,饮酒,不爱运动。查体:身高170cm,体重87kg;
- 食物的营养成分不同其产生的热效应也不同,食物热效应约消耗本身产生能量最高的成分是()。1kcal等于()。一般混合膳食中碳水化合物的吸收率为()。维生素
矿物质
蛋白质#
脂肪
碳水化合物0.418kJ
41.84kJ
4184kJ
- 混合性食物的热效应是基础代谢的()。中国居民由食物中所摄取的营养素,以()所占比重最大。16%
30%
25%
10%#
5%碳水化合物#
脂类
蛋白质
矿物质
维生素混合性食物的热效应是基础代谢的10%。碳水化合物是人体
- 在耐力运动中,正确的是()。人体的热能来源于膳食中蛋白质、脂肪和碳水化合物,它们在体内的产热系数分别为:()男性,45岁,职业会计(中等强度劳动),喜食肉类,不爱运动。查体:身高170cm,血液大量供应消化系统,因
- 不正确的是()。孕中晚期能量的推荐量应在非孕基础上增加()kcal/d。孕期蛋白质的储存量随孕周的增长而增加,妊娠后半期每日储存蛋白质为()。婴儿的能量需要与哪项无关()。100mL母乳的含钙量是()。缺乏维生素
- 一般可满足多长时期内婴儿对铁的需要量()正常生理情况下,人体水分的摄入总量应该是()。婴儿膳食中碳水化合物的主要来源为()。关于幼儿的食物选择,下列说法不正确的是()。维生素B12、维生素B6、叶酸#
维生素B
- 根据孕期血流动力学变化,以下说法错误的是()。提倡婴儿母乳喂养的原因是()某男性,70岁,70kg。请你为他做出合理的能量和营养素建议。血浆叶酸降低
血浆维生素C降低
血浆维生素E降低#
血浆维生素B2降低
血浆生物素
- 影响老年骨质疏松症的因素不包括()。南方某城市女性,18岁。主诉:近1周内常感疲倦,食欲缺乏;感觉手指、脚趾麻木,下肢酸痛。体检发现:腓肠肌压痛明显、腱反射亢进。雌激素缺乏
缺乏维生素D
钙摄入量不足
低磷和低
- 膳食参考营养素参考摄入量(DRIs)不包括()。碳水化合物、脂肪、蛋白质的食物热效应约消耗其本身产生能量的()。人体的能量消耗包括基础代谢、体力活动和()。中国营养学会推荐我国成年男子、轻体力劳动膳食能量
- 下列物质不是由胆固醇转化而来的是()。成年人膳食胆固醇摄入量应低于()。机体最大的脂肪库是()。胆汁酸
肾上腺皮质激素
雌激素
维生素D
胃泌素#800mg/d
700mg/d
600mg/d
500mg/d
300mg/d#皮下脂肪组织#
大网膜
- 有助于肝脏清除胆固醇()。目前认为,其机制是()。男性,62岁,服硝酸甘油后不能缓解,不要食用含酪胺高的食物,有助于肝脏清除胆固醇,可以把脂类(三酰甘油、磷脂、胆固醇)从一个器官运输到另一个器官。根据密度有乳
- 降压药物从小剂量开始
绝大多数病人需要长期服药
首选降压第一线药物
血压降至正常即可停药#
选用药物要个体化单纯性高胆固醇血症
单纯性三酰甘油增高
三酰甘油及低密度脂蛋白增高
胆固醇及低密度脂蛋白增高
高胆固
- 中国营养学会建议的平衡膳食宝塔提出了()。目前认为膳食饱和脂肪酸供能应低于总能量的()。下列食物含有较多的亚油酸和亚麻酸的是()。应用中链三酰甘油饮食的病人应注意补充双糖,其目的是预防()。正常情况下,
- 成年人膳食胆固醇摄入量应低于()。n-6脂肪酸在营养学上是有价值的脂肪酸之一,如()。作为n-6系列脂肪酸的前体可转变成γ-亚麻酸、花生四烯酸的必需脂肪酸是()。为了满足机体对必需脂肪酸的需求,在脂肪的供应中植
- 现在国际和我国通用的能量单位是()。下列哪种食物特殊动力作用最强()。蛋白质的食物热效应相当于本身产生能量的()。人体能量平衡是健康的基础,能量消耗包括基础代谢、体力活动和食物热效应。既不提供热能也不
- 人体的能量消耗最多用于()。蛋白质的食物热效应相当于本身产生能量的()。基础代谢#
体力活动
生长发育
食物的特殊动力作用
胎儿生长1%~3%
5%~6%
8%~10%
10%~15%
30%#成人的能量消耗主要用于维持基
- 女性,55岁,因大面积心肌梗死急诊住院,脂质条纹的特征是泡沫细胞的发生及平滑肌细胞呈灶性积聚,另有大量的胆固醇沉积;基质成分为胶原弹力蛋白、糖蛋白等;复合性病变的特征是钙化。1.巨噬细胞介导渗入血管内皮下的低
- 高血压最常见的最危险的急性致命性合并症是()。下列哪项是胆固醇及甘油三酯血症饮食治疗()。肾衰竭
心力衰竭
脑出血#
肺功能衰竭
下肢坏疽控制能量,降低体重
控制碳水化合物摄入,不必限制胆固醇摄入
限制胆固醇
- 食物中1g碳水化合物产生的热量是()。下列属于微量营养素的是()。蛋白质的食物热效应相当于本身产生能量的()。36.7kJ
16.7kJ#
29.3kJ
7.0kcal
9.0kcal蛋白质
脂类
碳水化合物
矿物质#
非必须氨基酸1%~3%
5%
- 目前确定的最基本必需脂肪酸是()。长链脂肪酸的碳链含碳数为()。亚油酸、花生四烯酸、α-亚麻酸
亚油酸、α-亚麻酸#
亚油酸、花生四烯酸
α-亚麻酸、花生四烯酸
亚油酸6碳以下
10碳以下
8~12碳
14~24碳#
26~30碳
- 食用未经煮熟的“米猪肉”可能发生的疾病是()。某男性患者,因咳嗽、咯血、消瘦4个月收住院。X线胸片提示肺结核,进行抗结核治疗。囊虫病#
旋毛虫病
姜片虫病
绦虫病
蛔虫病C米猪肉即患囊虫病的死猪肉。若食用了未经煮
- 有关蔗糖结构的叙述正确的是()。水是构成身体的主要成分之一,如果失水量超过体重的()以上,就会危及生命。乳糖在碳水化合物中属于()。两个葡萄糖分子以α-键连接
一个葡萄糖分子和一个半乳糖分子以β-键连接
一个
- 抗性淀粉特性的描述错误的是()。能抑制糖异生作用的激素是()。不能被小肠酶降解
能被微生物利用
吸水性强,饱腹感明显
能降低餐后血糖
在肠道产生短链脂肪酸#生长激素
胰岛素#
胰高血糖素
肾上腺素
糖皮质激素抗
- 唾液中的淀粉酶可将淀粉水解为()。关于碳水化合物的说法不正确的是()。对膳食纤维的叙述不正确的是()。糖类的吸收形式是()。构成DNA和RNA成分的物质是()。麦芽糖可通过某物质(分解)获得,此物质为()。
- 下列哪种物质属于抗脂肪肝物质()。肝炎患者发生严重脂肪痢时可采用下列哪种烹调油()。某男性患者,因咳嗽、咯血、消瘦4个月收住院。X线胸片提示肺结核,进行抗结核治疗。葡萄糖
胆碱#
氨
中链甘油三酯
亚油酸猪油
- 有一种单糖,主要存在于水果和蜂蜜中,可制成糖浆,是饮料、糖果、蜜饯等的重要原料,人体吸收后经肝转化成葡萄糖而被利用,这种单糖是()。麦芽糖可通过某物质(分解)获得,此物质为()。下列哪项属于膳食纤维()。属
- 病毒性肝炎营养治疗的原则为()。细菌性痢疾恢复期患者的膳食应为()。下列哪种食物最适宜肝炎患者食用()。下列哪种疾病以里急后重和黏液脓血便为临床特征()。最适宜肝炎患者食用并可提供良好蛋白质的食物为(
- 28岁,腹泻多次,左下腹有压痛。检验:血常规,白细胞11.3×10/L,腹胀,肝、脾大,入院后诊断为伤寒。患者,抗HBc表明乙肝急性活动。对于结核病患者维生素A能增强上皮细胞的抵抗力;维生素B和C能增进食欲,并参与体内代谢;
- 60岁,患慢性肾炎8年。近日水肿加重,血压170/97mmHg,血尿素氮23mmol/L,肌酐460μmmol/L,肾小球滤过率25mL/min,减少非必需氨基酸,减轻肾脏负担,改善内环境。男性,患慢性肾炎5年。为了解其肾功能状况
- 下列哪项是常用来评价儿童食品中蛋白质营养价值的指标?()某新食物资源样品,需进蛋白质营养价值评价,需计算消化率,氮平衡向着负平衡方向改变#
增加额外的能量可以弥补蛋白质不足造成的氮平衡改变
生长激素、甲状腺
- 必需氨基酸构成最好的食物是()。被广泛用来作为婴幼儿食品中蛋白质评价的指标是()。小麦
玉米
大豆#
小米
燕麦蛋白质净利用率
蛋白质消化率
蛋白质功效比值#
生物价
氨基酸评分
- 肾脏疾病的蛋白尿中以哪种蛋白质为主()。女性,54岁,乏力、厌食、恶心1个月余,心悸伴少尿1周。体检:贫血面容,消瘦,血糖14mmol/L,尿蛋白(++)。白蛋白#
球蛋白
酪蛋白
谷蛋白
黏蛋白D肾脏疾病的蛋白尿中以白蛋白为
- 60%为高生物价蛋白质,下列食物中最好的是()。慢性肾衰竭应用α-酮酸疗法的优点不包括()。慢性肾衰竭病人用α-酮酸疗法的优点是()。急性。肾衰竭少尿期饮食治疗,16岁,可见管型,男性,肾小球滤过率25mL/min,37岁,
- 在机体内形成氨最少的氨基酸有()。婴儿需要9种必需氨基酸供给,除了成人需要的8种必需氨基酸以外,还需要()。成人24h粪代谢氮为()。下面哪种豆类蛋白质的消化吸收率最高()。人体氮的来源为()。精氨酸、谷氨
- 慢性肾衰竭病人用α-酮酸疗法的优点是()。大豆蛋白应用于肾病综合征的蛋白质补充,其优点不包括()。每天机体代谢内生水为()。纠正酸中毒
必需氨基酸浓度升高
降低非必需氨基酸水平
与体内氨生成必需氨基酸,增加
- 实验中常作为参考蛋白的蛋白质是()。限制性氨基酸的存在,可使机体()。下列半衰期最短的蛋白是()。大豆蛋白质
鸡肉蛋白质
牛奶蛋白质
鸡蛋蛋白质#
小麦蛋白质蛋白质的吸收受到限制#
蛋白质提供热能受到限制
机