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- 经常是大白菜、萝卜、肥肉。某飞行员,气温每下降10℃,体内各种营养成分都有较大消耗,其供热量应达到总热量的12％～14％。高温工作人员的氯化钠的补充要考虑出汗量,由于大气氧分压降低,能量供给不足。而同等劳动强度条
- 外科病人接受肠外营养治疗时,为防止发生高血糖反应,应控制输注速度为每小时每千克体重（）。为防治肠内营养支持时发生腹泻,但胃肠道功能良好的外科病人,长期肠外营养支持患者应定期监测（）。1：10
1：50
1：100
1：
- 夜间飞行人员尤其应注意补充的维生素是（）。叶酸缺乏会导致（）。结束语“营养专家说过一句话……”属于（）。维生素C
维生素K
维生素D
维生素A#
维生素E巨幼红细胞性贫血#
癞皮病
手足痉挛症
低凝血酶原血症
溶血性贫
- 下列常见食物的GI最高的是（）。核黄素的辅酶活性形式是（）。香蕉
荞麦
馒头#
燕麦
葡萄FAD#
CoA
NAD
烟酰胺
TPP
- 一般高炉的冷却水水压大于风压（）MPa。对结合酶中金属离子的描述不正确的是（）。0.05#
0.1
0.15金属离子可稳定酶的构象
与酶蛋白的结合可以紧密或疏松
能与酶及底物形成三元络合物
与酶蛋白结合疏松的金属离子,即
- 与胶原合成密切相关的维生素是（）。能够反映体内叶酸贮存情况的是（）。机体自身可以合成的维生素是（）。下列情况属于负氮平衡的是（）。磷的生理功能是（）。维生素A
维生素B1
烟酸
维生素C#
叶酸血清叶酸盐
红细
- 下列哪一项不是要素膳的特点（）。中链甘油三酯的缺点是（）。含有人体必需的各种营养素
是一种无渣膳食
以氨基酸或蛋白质为氮源
在消化道内即使缺少消化液也能基本吸收
在胃肠道中需要消化方可吸收利用#不含必需脂
- 脂肪肝的治疗原则是（）。下列情况不属于营养治疗方法的是（）。关于乳糜微粒说法正确的是（）。关于肿瘤患者蛋白质代谢异常,说法错误的是（）。大多数杂环胺类化合物致癌的主要靶器官是（）。下列产氨最少的食物为
- （）的分解章法是：整字分解为字根,字根分解为笔画。鼻出血的原因是什么？确诊蛛网膜下腔出血的指征包括()依法负有信息披露义务的公司、企业向股东和社会公众提供虚假的或者隐瞒重要事实的（）,或者对依法应当披露的
- 下列常见食物的GI最高的是（）。烟酸当量计算正确的是（）。可作为一碳单位传递体的是（）。钼缺乏患者的非特异性临床表现为（）。维生素A缺乏最早的症状是（）。储留氮是指（）。钼在人体内的主要作用是（）。下列
- 女性,发热1周,Auer小体可见,如果进行骨髓移植,73岁,既往5年前出现两次脑梗死,目前除行走略不稳以外,35岁,可有低速云雾状旋涡血流回声#
房室瓣EF斜率减慢#
心包增厚伴少至大量心包积液直肠指诊
尿流率
血清PSA
膀胱镜
- 不属于肿瘤患者营养支持的指导原则是（）。关于同型半胱氨酸血症叙述错误的是（）。关于营养素与胃癌的关系,说法错误的是（）。以下关于硒的说法错误的是（）。引起慢性支气管炎的原因是（）。肿瘤患者若有严重营养
- 对要素膳描述不正确的是（）。一日内人体易于积聚体脂的时刻为（）。与细胞分裂生长以及蛋白质合成密切相关的矿物质是（）。是一种营养素齐全的胃肠内营养
以氨基酸混合物为氮源
以易消化的糖类为能源
可根据需要增
- 糖尿病患者检测糖化血红蛋白的目的是（）。苯丙酮尿症患者应限制下列哪种食物成分（）。皮褶测量常取哪个部位（）。痛风患者在急性发作期最好选择（）。男性,轻微活动后即感到胸闷、气促、头晕、乏力、异常疲劳。男
- 下列最易患原发性痛风的危险人群为（）。成人糖尿病患者休息状态时每日每千克理想体重能量供给为（）。男性,患痛风10年,肥胖,请营养科会诊。女,开始每天只吃两个苹果,主诉呼吸短促、无力、易感疲劳、腿痛。检验：甘
- 下列化学物质属于酮体的是（）。男性,40岁,司机,患痛风2年,出院后现无临床症状,已上班。色氨酸
丙氨酸
乙酰乙酸#
谷氨酰胺
尿酸C在肝脏中,脂肪酸的氧化很不完全,因而经常出现一些脂肪酸氧化分解的中间产物,这些中间
- 低血糖症的标准一般是血浆葡萄糖浓度低于（）。半乳糖血症患者可食用下列哪种食物（）。肥胖的判断标准为实际体重超过标准体重的比例为（）。1.8mmol/L
2.8mmol/L#
3.8mmol/L
4.8mmol/L
5.1mmol/L豆浆#
母乳
奶粉
牛
- 唾液中的淀粉酶可将淀粉水解为（）。对膳食纤维的叙述不正确的是（）。在体内代谢过程中下列哪种营养素具有节约蛋白质作用（）。有关血糖指数的叙述,正确的是（）。下列哪项属于膳食纤维（）。葡萄糖
果糖
麦芽糖和
- 8：50～9：00课间餐,大约3h后,腹泻次数少,8：50～9：00课间餐,78人发生了恶心,剧烈反复的呕吐,体温不高。下列食物中毒中属于化学性的是（）。美蓝+维生素C+硫代硫酸钠
美蓝+维生素C+葡萄糖#
亚硝酸异戊酯+维生素C+葡
- 影响人体基础代谢的因素不包括（）。每克产热量最高的是（）。体表面积
年龄
性别
寒冷
体重#脂肪#
维生素
蛋白质
无机盐
碳水化合物影响人体基础代谢的因素包括体表面积、年龄、性别、激素、季节与劳动强度等。
- 每日蛋白质、脂肪、碳水化合物在人体内代谢产生的内生水约为（）ml。食物血糖生成指数（GI）越低,则表示（）。在碳水化合物中,淀粉属于（）。关于碳水化合物的说法不正确的是（）。含淀粉丰富的食物有（）。乳酸循环
- 1kcal能量与1kJ的换算关系是（）。蚕豆病的病因是（）。人体的热能来源于膳食中蛋白质、脂肪和碳水化合物,它们在体内的产热系数分别为：（）红细胞所需要的能量来自于（）。降低血清胆固醇（）。0.239
16.7
36.7
29.
- 关于基础代谢影响因素的叙述,正确的是（）。碳水化合物、脂肪、蛋白质的食物热效应约消耗其本身产生能量的（）。0.239kcal的热能相当于（）。人体瘦体组织消耗的能量占基础代谢的（）。食物热效应是以（）的热效应为
- 下列糖类中属于多聚糖类的是（）。以下不属于膳食纤维的是（）。不被消化的碳水化合物被称为益生元,下列不是益生元的是（）。纤维素#
糖精
果糖
蔗糖
葡萄糖纤维素
果胶
半纤维素
藻类多糖
果糖#低聚果糖
非淀粉多糖
- 下列哪组物质组成蔗糖（）。有关蔗糖结构的叙述正确的是（）。果糖和果糖
葡萄糖和葡萄糖
葡萄糖和果糖#
葡萄糖和半乳糖
以上都不是两个葡萄糖分子以α-键连接
一个葡萄糖分子和一个半乳糖分子以β-键连接
一个葡萄糖
- 下列关于赤霉病麦叙述不正确的是（）。以下哪项为食物中毒发病特点（）。10月23日和24日晚间9点以后某医院急诊室先后有同样症状的急性胃肠炎患者多人求治。经查,所有患者均在患病当天傍晚于同一食品店买回熟猪头肉同
- DDV为（）。沿海地区比内陆地区高发的细菌性食物中毒是（）。有机氯农药
有机磷农药#
氨基甲酸酯类
拟除虫菊酯类
机理是肝损害沙门菌食物中毒
肉毒杆菌食物中毒
致病性大肠杆菌食物中毒
副溶血性弧菌食物中毒#
葡萄
- 下列哪项因素不可能使基础代谢水平升高（）。产热营养素或热源质不包括（）。蛋白质的呼吸商是（）。精神紧张
炎热
摄食过多
寒冷
饥饿#必需氨基酸
碳水化合物
脂肪
非必需氨基酸
矿物质#1.0
0.8#
0.7
16％
＜50％人
- N-亚硝基化合物特性：（）。广泛用于食品包装的材料是（）。下列不属于单端孢霉烯族类化合物较强的毒性作用的是（）。粮食污染黄曲霉毒素后,可采取的去毒方法不包括（）。葡萄球菌食物中毒属于（）。可在人体内合成
- 男性,37岁,患慢性肾炎5年。为了解其肾功能状况,经治医生将行内生肌酐清除率试验。每天机体代谢内生水为（）。C＜1000mL
＜800mL
＜600mL
＜500mL#
＜400mL1.肾病病人少尿是指24h排尿量少于400mL。2.营养物质代谢和组
- 蛋白质供给应（）。肾炎病人每日食盐不应超过（）。男性,42岁,患慢性肾炎8年。近日水肿加重,经常恶心、尿少,血尿素氮23mmol/L,肾小球滤过率25mL/min,减少非必需氨基酸,改善内环境。不宜超过0.6g/kg
不宜超过0.8g/kg
- 可出现凹陷性水肿的情况是体内潴留水超过（）。肾衰竭病人在控制蛋白质总量的条件下,选用适量大豆蛋白,其作用是（）。腹膜透析病人食欲下降加重,可能是腹透过程中吸收透析液中的哪类营养素所致（）。尿毒症使用透析
- 近日来病人出现无尿现象,因此开始接受血液透析治疗。男性,男性,红细胞（+）。临床诊断：急性肾小球肾炎。女性,慢性肾功能不全多年,38岁,慢性肾功能不全多年,诊断为慢性肾衰竭尿毒症期。尿毒症营养治疗的基本原则是增
- 39岁,开始感觉疲倦、烦躁、头痛、食欲缺乏,以后逐渐出现腱反射异常,腓肠肌压痛、痉挛,腿沉重麻木并有蚁行感。14mgβ-TE/d
14mgα-TE/d#
1400mgα-TE/d
140mgα-TE/d
140mgβ-TE/d维生素A#
维生素C
维生素D
维生素K
维生素
- 能进行糖异生的非糖化合物不包括（）。蛋白质生物价的计算公式是（）。甘油
乳酸
氨基酸
丙酮酸
核酸#生物价=吸收氮×100%
生物价=食物氮-（粪氮-粪代谢氮）
生物价=吸收氮-（尿氮-尿内源性氮）
生物价=食物氮-尿氮-
- 儿童生长发育迟缓、食欲减退或有异食癖,最可能缺乏的营养素是（）南方某城市女性,18岁。主诉：近1周内常感疲倦,食欲缺乏；感觉手指、脚趾麻木,下肢酸痛。体检发现：腓肠肌压痛明显、腱反射亢进。蛋白质和热能
钙
维
- 与人体维生素B2的推荐摄入量相似的营养素是（）。维生素A缺乏首先出现（）。视黄醇
维生素B1#
烟酸
叶酸
维生素C暗适应能力下降#
上皮生长与分化异常
比奥斑
夜盲症
生长和发育异常维生素B2的推荐摄入量男性为1.4mg/
- 因此,青少年钙的适宜摄入量应是（）mg/日。机体通过化学产热来提供婴儿抵抗寒冷刺激所需能量的重要组织是（）。孕早期维生素A摄入过量或缺乏均可导致（）。氨基酸
脂溶性维生素
钠
钙
铁#维生素
蛋白质
碳水化合物
- 供给量与机体能量总摄入量成正比的维生素是（）。与高同型半胱氨酸血症有关的维生素是（）。维生素的共同特点不包括（）。维生素A
维生素B1#
叶酸
维生素B12
维生素K维生素D
维生素B12#
维生素E
维生素B2
泛酸都是以
- 患慢性肾衰竭5年余,尿蛋白（++）。男,每天尿量不足400ml,肉眼血尿、水肿,男性,因头痛、眼睑水肿和下肢轻度凹陷性水肿、尿少住院治疗。查体：血压180/100mmHg；尿常规：蛋白（++）,改善内环境。男性,患慢性肾炎5年。
川公网安备 51012202001360号