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- 如胃管在胃内,68岁,精神差,进食则吐,拟手术治疗。女性,查体有右下腹压痛,X线检查发现右侧肠管和左侧脾区肠管呈绳状。控制能量、减少糖类、低脂肪和胆固醇
适量能量、高碳水化合物、低脂膳食,低脂肪、低胆固醇、高蛋
- 某高血压患者在开展营养治疗时应遵循以下原则。关于乳糜微粒说法正确的是（）。关于肿瘤患者蛋白质代谢异常,说法错误的是（）。哮喘患者膳食原则是（）。D由肝脏合成
膳食中甘油三酯是合成原料#
其形成与膳食因素无
- 男性,2岁,其母亲述该患儿夜惊、易激惹。体检示双脚并立时,两膝部不能并拢,胸骨外凸,牙齿稀疏,囟门未完全闭合,腹部膨隆。生育酚中生物活性最大的是（）。口角炎和舌炎是因为（）。下列哪种物质是尿中排出的抗坏血酸代
- 可抑制大肠埃希菌、链球菌和白色念珠菌生长的是（）。下列不属于急性胃炎的治疗饮食原则的是（）。孙某是慢性胃炎患者,可以从膳食的角度开展营养治疗。乳糖
低聚糖
乳铁蛋白#
IgA
IgM忌食产酸产气食品#
禁食生、冷、
- 某新食物资源样品,需进行蛋白质营养价值评定。A维持机体的组成以及生理功能
帮助患者安全度过治疗阶段
减少或避免由于治疗引起的不良反应
维持患者良好的生活质量
达到治愈肿瘤的目的#甲型肝炎
丙型肝炎#
戊型肝炎
- 某患者,主诉倦怠、乏力,检查发现牙龈肿胀出血、牙齿松动、贫血、关节肌肉疼痛、伤口难愈合、皮下出血。此患者可能是缺乏（）。下列哪种食品维生素E含量最多（）。一个生活在北方牧区的家庭,在2～3月份发现3岁男童出
- 45岁,难以忍受,急诊入院。经查,上腹部肌紧张。赵某是十二指肠溃疡患者,消化与吸收也不是主要问题,达到高热量和高糖类膳食。并注意补充脂溶性维生素A、维生素K、维生素B12及铁剂,饮食以易消化食物为主,尽量避免刺激性
- 35岁,反复发作性右下腹部疼痛伴间断性腹泻5年。查体：重度营养不良,血红蛋白60g/L,可以从膳食的角度开展营养治疗。脂肪肝营养治疗原则（）。壁细胞
主细胞#
黏液细胞
幽门黏膜中G细胞
胃黏膜表面上皮细胞伴有腹水或
- 不想吃东西,微量元素和维生素等均先加入含有500ml葡萄糖溶液的1000ml容器中必须减轻体重和严格控制能量摄入
控制能量摄入,但不能骤减#
能量摄入可不受限制
控制蛋白质的摄入
控制必需脂肪酸的摄入限制总能量,限制胆
- 蔬菜相对其他食物含较多的是（）。关于畜禽肉蛋白质含量的描述,不正确的是（）。若乳母摄入植物油较多,则乳汁中含量也可增高的是（）。下列关于乳类脂肪的描述,应严格控制的元素是（）。咖啡导致胆固醇升高的重要原
- 孕妇钙的适宜摄入量为（）mg/日。最适合于婴儿的糖类是（）。关于幼儿膳食的要求哪项错误（）。儿童少年肥胖的身高/体重幂指数判定方法中最常用的是体质指数（BMI）,又称Kaup指数,等于（）。关于孕妇与维生素C关系的
- 某冠状动脉粥样硬化心脏病患者在开展营养治疗时应遵循以下原则。碳水化合物对肝炎患者的意义为（）。非要素膳以全蛋白或蛋白游离物为氮源,最适合于（）。食物过敏常出现的生理异常不包括（）。关于同型半胱氨酸血症
- 某高血压患者在开展营养治疗时应遵循以下原则。以下哪种情况不是食品中致癌物的主要来源（）。在我国导致脂肪肝的常见疾病有（）。下列哪一种不是营养危险指数涉及的营养状况评定参数（）。与肾脏功能损伤无关的因素
- 中度肥胖,白细胞和中性粒细胞升高,35岁,反复发作性右下腹部疼痛伴间断性腹泻5年。查体：重度营养不良,治疗原发病,但开始进食时会出现脂肪泻,防止贫血。2.肠易激综合征,尽量避免刺激性食物,养成定时排便的习惯外,可给
- 新生儿胃容量小,生长发育至6个月时,胃容量约增至（）。与冠心病有关的营养因素不包括（）。孕中晚期能量的推荐量应在非孕基础上增加（）kcal/d。学龄前儿童平衡膳食的基本原则不包括（）。儿童少年肥胖的判定方法有
- 其原因是鲜牛奶中（）。儿童青少年每天应吃好三顿饭,说法正确的是（）。孕晚期,孕妇钙的适宜摄入量为（）mg/日。为促进婴儿牙齿萌出,开始供给食物咀嚼的时间是（）。全脂奶
牛奶
羊奶#
配方奶
脱脂奶增加体力活动
增
- 肝性脑病患者的膳食治疗宜为（）。胆石症患者营养治疗时应多选富含维生素K的食物,如（）。急性胰腺炎的病理变化是（）。无力性便秘可用的膳食是（）。禁食
限制膳食纤维
无动物蛋白质,选用富含支链氨基酸的蛋白质#
- 男性,35岁,有多种重要生理功能。男性,10岁,血清铁蛋白下降。钙
锌#
钠
铬
铁铁
锌
磷
镁
碘#2.0mg/d
0.5mg/d
1.5mg/d#
1.0mg/d
2.5mg/d肝脏
肾脏#
胰脏
脂肪
血液动物肝脏
瘦肉
动物血液制品
牛奶#
鱼肉碘
硒#
磷
锌
- 出现牙龈肿胀、出血、萎缩等症状可能是因为（）。为减少老年斑,可适量补充的维生素首选（）。维生素B6的生理功能除外（）。男性,其母亲述该患儿夜惊、易激惹。体检示双脚并立时,两膝部不能并拢,腹部膨隆。天然食物中
- 癞皮病的临床表现为（）。根据《中国居民膳食营养素参考摄入量》,成人每日维生素A的推荐摄入量是（）μgRE。0.5～1岁婴儿推荐钙的AI值是（）。口角炎和舌炎是因为（）。下列哪项是反映维生素B12负平衡的早期指标（）
- 牛奶中主要的蛋白质是（）。下列植物性食物含微量元素硒较多的是（）。致龋齿性最强的食物是（）。乳清蛋白
乳球蛋白
乳白蛋白
醇溶蛋白
酪蛋白#胡萝卜
南瓜
萝卜
大蒜#
马铃薯大豆
糖果#
花生
水果
蔬菜1.牛奶中主
- 男,50岁。身高178cm,体重72kg,头痛、头晕、失眠、耳鸣、烦躁、精力不易集中并容易出现疲劳。有高血压家族史,临床检查发现：收缩压185mmHg,而甘油三酯1.60mmol／L。急性阑尾炎术后恢复期营养支持方式为（）。胰腺手术
- 属于不溶性纤维的是（）。谷类加工越细,且主要存在于奶类及奶制品中。2.果糖为单糖,其余为多糖或者双糖。3.果胶是一组聚半乳糖醛酸。它具有水溶性。4.纤维素是由葡萄糖组成的大分子多糖。不溶于水及一般有机溶剂。5.
- 主诉倦怠、乏力,自觉乏力、记忆力减退、抑郁、失眠、食欲缺乏,色素沉着,最可能是（）。铁
叶酸
维生素C#
维生素B1
维生素B2能提供能量#
不参与人体组织的构成
不能在人体内储存
一般不能在人体合成（维生素D例外）,
- 不正确的是（）。尿中排出的含氮物质中不受膳食含氮量影响的是（）。含抗胰蛋白酶因子的是（）。鸡蛋中干扰铁吸收的成分是（）。有些人煮稀饭为了增加其黏稠性而加碱,AAS为0.63。远低于全鸡蛋的BV、PER、AAS。富含优
- 胃管在胃内时抽出的消化液pH为（）。急性胰腺炎的恢复期病情稳定后,可经口进食,应选用（）。脂肪肝的营养治疗（）。男性,40岁,肠道手术后单纯应用中链三酰甘油超过1周以上,35岁,反复发作性右下腹部疼痛伴间断性腹泻5
- 李某为刚分娩的产妇,体质虚弱,不想吃东西,为了母子健康,产科请营养师进行会诊。动脉粥样硬化饮食治疗叙述不正确的是（）。硅沉着病营养治疗原则是（）。关于乳糜微粒说法正确的是（）。慢性胰腺炎患者的营养治疗原则
- 畜禽鱼肉类相对其他食物含较多的是（）。在选择蔬菜的品种时,最好多选绿色叶菜,因为它们含有较多的（）。大豆中含量较低的营养素是（）。钙
铁#
维生素A
维生素B1
维生素C水
碳水化合物
胡萝卜素#
蛋白质
脂肪蛋白质
- 60岁,患肝硬化多年,入院后病情急剧恶化,出现肝功能衰竭和早期肝性脑表现。根据以上描述。男性,剑突偏左略有抵抗,平素健康。女性,68岁,贫血面容,低脂肪、低胆固醇、高蛋白、高碳水化合物
高能量、高碳水化合物、高脂
- 某高血压患者在开展营养治疗时应遵循以下原则。关于血浆脂蛋白叙述正确的是（）。急性胰腺炎患者恢复期营养治疗是（）。心肌梗死饮食治疗原则是（）。安排高血压患者饮食,错误的是（）。哮喘患者膳食原则是（）。E为
- 膳食治疗宜为（）。胆囊切除术后,能量主要来自（）。十二指肠溃疡疼痛部位比较固定,有利于疾病恢复#
带酸味的水果或果汁,选用富含支链氨基酸的蛋白质。2.慢性胰腺炎待病情缓解后,加重腹泻,故应限制膳食纤维。能量主
- 肾功能不全患者经常食用的多糖为（）蔬菜水果中含有下列哪种天然抗氧化成分（）。味精的化学名是（）维生素B1在哪种物质存在时容易被破坏（）。为了减少维生素C的更多损失,炊具应避免使用（）。麦淀粉#
果糖
乳糖
纤
- 男,体重72kg,临床检查发现：收缩压185mmHg,需进行蛋白质营养价值评定。心肌梗死的饮食治疗是（）。B冬虫夏草#
香菇
人参
蜂王浆
灵芝乳糖耐量实验
乳糖氢呼吸实验#
乳糖耐受性的测定
小肠X线检查
葡萄糖耐量实验是一
- 需进行蛋白质营养价值评定。肝硬化患者蛋白质营养治疗措施中错误的有（）。肺炎患者膳食禁忌（）。与肾脏功能损伤无关的因素是（）。某冠状动脉粥样硬化心脏病患者在开展营养治疗时应遵循以下原则。E高蛋白膳食是为
- （）保留了较多的维生素、纤维素和矿物质,且主要存在于奶类及奶制品中。2.果糖为单糖,抽提后小麦粉中蛋白质含量从9.9％降低至0.6％以下。用麦淀粉替代主食作为患者每日供给热量的主要来源,以减少饮食中劣质蛋白质的
- 谷类中主要的蛋白质是（）。下列乳制品中不适于喂养婴幼儿的是（）。谷类食品中下列哪种成分较难消化（）。（）是人体能量的主要食物来源。大米和大豆混合食用,可提高其蛋白质的生物价。评价食物蛋白质的营养价值主
- 胰腺疾病营养治疗原则（）。肝硬化营养治疗的原则为（）。慢性胰腺炎患者蛋白质选用哪种食物（）。下列哪项是胆囊疾病患者营养治疗基本原则（）。唾液中的主要消化酶是（）。迟缓型便秘不应选择的食品是（）。慢性胃
- 孕末期营养要点为（）。与儿童“黄斑牙”形成有关的药物是（）。《中国居民膳食营养素参考摄入量》建议孕早、中、晚期膳食蛋白质RNI的增加值分别为（）g/日。孕妇缺乏下列营养素易导致出生婴儿先天畸形的是（）。孕期
- 下述指标中,糖类分解的指标是（）。动物肌肉内碳水化合物的存在形式是（）。（）是人体能量的主要食物来源。不宜生吃鲜蛋是因为生蛋清中含有（）。下列有关蛋黄中铁营养的描述,某大豆分离蛋白的摄入量为40.0g,动物增
- 正常情况下,750mL乳汁需消耗膳食蛋白质约（）。关于孕期孕妇的代谢特点,保证胎儿营养需求
为保证胎儿营养需求,分解代谢增强
基础代谢率降低,利于营养物质储存
基础代谢率和分解代谢均增强
合成代谢和基础代谢率均增
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