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- 70kg。请你为他做出合理的能量和营养素建议。学龄儿童的膳食指南不包括（）。用牛奶喂养婴儿时,少食用肉鸡
多食用海鱼
粮食可多吃#
多食用禽肉,否则婴儿易患缺铁性贫血。老年人应当选择油少的烹调方式,避免摄入过多
- 应建议选择的食物是（）。便秘的人应该注意摄入充足的（）。女性,50岁,约30min发生恶心、呕吐、头晕、寒战、大汗淋漓、面色潮红、心慌、烦躁。男性,62岁,选择牛奶减少胃酸分泌。便秘的营养原则：有规律的进食,摄入足
- 胆囊疾病急性期营养治疗原则是（）。半乳糖血症患者可食用的食物为（）。高胆固醇血症患者应选择的膳食种类（）。对血脂的主要成分描述正确的有（）。下列饮食治疗中,哪一项不适合尿毒症患者（）。适量能量、高碳水
- 禁食适用于（）。心脏换瓣手术后应该避免食用的食物是（）。重症胰腺炎患者在发病早期不宜采用的措施是（）。严格限制蛋白质摄入者为（）。指示对乙肝病毒感染有保护作用的指标为（）。高血脂
急性肾小球肾炎
慢性支
- 结肠切除术可影响何种营养素吸收（）。为胰腺炎患者制作食物时,不宜使用的烹调方法是（）。肝硬化患者的营养治疗措施包括（）。慢性胰腺炎患者脂肪摄入（）。急性胰腺炎急性期营养支持的方法应选（）。能引起胆囊收
- 女性,40岁,经常出现牙龈出血,并时有鼻出血和球结膜出血,偶有外伤时伤口愈合缓慢,检查其口腔发现牙龈肿胀、出血。含维生素A丰富的食物有（）。维生素C参与的羟化反应不包括（）。维生素B2缺乏症是（）。符合维生素B2
- 充足能量、高脂肪、低碳水化合物饮食适用于（）。对血脂的主要成分描述正确的有（）。肾脏病患者营养评价方法,除外（）。高血脂
急性肾小球肾炎
慢性支气管炎#
急性胰腺炎急性期
慢性胰腺炎乳糜微粒、极低密度脂蛋白
- 男性,39岁,开始感觉疲倦、烦躁、头痛、食欲缺乏,以后逐渐出现腱反射异常,并出现肌肉乏力和疼痛,腓肠肌压痛、痉挛,腿沉重麻木并有蚁行感。维生素D缺乏时出现的症状除外（）。B肾结石#
佝偻病
骨质疏松症
骨质软化症
- 富含蛋白质、油脂以及钙、维生素B1（）。属于成酸食物的是（）。烹调蔬菜时损失较多的营养素为（）。蔬菜应现烧现吃,鱼虾水产品腐败变质的最佳理化指标是（）。粮谷类
蔬菜和水果
动物性食物
大豆及其制品#
奶及奶制
- 下列糖类中属于多聚糖类的是（）。棉子糖属于（）。纤维素#
糖精
果糖
蔗糖
葡萄糖单糖
双糖
寡糖#
多糖
糖原纤维素属于多聚糖类。
- 18岁。主诉：近1周内常感疲倦,食欲缺乏；感觉手指、脚趾麻木,70岁,70kg。请你为他做出合理的能量和营养素建议。妊娠后期,每日铁的适宜摄入量（）。孕早期叶酸缺乏可导致（）。C维生素C
维生素B1
维生素B2
维生素B6
- 女性,9岁,有挑食、偏食习惯,不爱食用蔬菜和水果。近日常诉牙龈出血、牙龈肿胀。婴儿开始合成免疫球蛋白A的时间是（）。为了保持健康,60岁以上老年人每天的总脂肪摄入总量应不超过（）g。婴儿身长的增长与以下哪项因
- 女性,40岁,经常出现牙龈出血,并时有鼻出血和球结膜出血,每次月经量较多,偶有外伤时伤口愈合缓慢,检查其口腔发现牙龈肿胀、出血。生育酚中生物活性最大的是（）。膳食或食物中总视黄醇当量的计算哪项正确（）。癞皮病
- 维生素是维持机体正常生理功能和细胞内特异代谢反应所必需的一类微量低分子有机化合物。谷类在油炸烹调中,营养素损失最大的是（）。人体维生素B1营养状况正常时,55岁,平时喜素食。自述经常舌痛,鼻唇沟及眉间呈脂溢性
- 在烧伤治疗中,能与许多酶组合并促进烧伤创面愈合的微量元素是（）。对于急性胰腺炎患者,错误的营养支持疗法是（）。住院患者预后营养指数（PNI）和营养危险指数的共用评定参数是（）。男性,20岁,因腹痛1d急诊入院,临
- 严重烧伤病人从尿中及创面中丢失钾较多,可选哪些食物补充（）。男性,30岁,欲行外痔切除术入院。男性,36岁,烫伤面积约45％,60％为三度,12％为二度,分布在胸部、四肢,病人血压90/60mmHg
- 肝大部切除术后应该给予（）。急性胰腺炎患者恢复期营养治疗是（）。慢性肾小球肾炎叙述正确的是（）。某高血压患者在开展营养治疗时应遵循以下原则。必需氨基酸配方要素膳食
低盐流质膳食
低脂少渣膳食
高支链氨基
- 引起急性胰腺炎的原因是（）。阑尾炎切除手术后患者宜采用的营养支持措施是（）。食用牡蛎后引起荨麻疹、湿疹的可能原因是（）。下面关于要素膳的描述,不正确的是（）。易发展为慢性和病毒携带状态的肝炎类型为（）
- 以下对可耐受最高摄入量（UL）的解释,错误的是（）。人口状况、农业生产状况、居民支付能力和食物产储运销4个方面资料属于上述哪种资料（）。营养监测除了监测地区社会经济、医疗保健方面的资料和指标,尚需监测的资
- 不正确的是（）。用牛奶喂养婴儿时应注意补充（）。孕妇的膳食营养直接影响胎儿的发育。佝偻病的高发人群是（）。孕期增加的总能量有多少用于脂肪和组织合成（）。B体内脂肪随年龄增长而增加
脂肪以外的组织随年龄增
- 说法错误的是（）。吲哚类化合物最重要的抑癌机制是（）。李某为刚分娩的产妇,体质虚弱,不想吃东西,为了母子健康,不必限制碳水化合物摄入
蛋白质对胆固醇转运无益
维持理想的体重#
维生素B有促进能量利用的功能,影响
- 十二指肠溃疡宜选择（）。急性胰腺炎患者恢复期（）。慢性胰腺炎病情缓解期,选用富含支链氨基酸的蛋白质
可采用中链三酰甘油作为烹调油#
用浓鸡汤、浓鱼汤等补充蛋白质1.萎缩性胃炎由于胃酸分泌减少或缺如,故选B3.倾
- 请为农村某5岁男童做出合理的膳食安排。用牛奶喂养婴儿时,应注意补充的营养素是（）。如果乳母食用去米汤的“捞饭”或精制米面会导致哪种营养素缺乏并波及婴儿（）。对脑和视网膜发育有重要作用的脂肪酸为（）。中国营
- 1个月前因胃出血行胃大部切除术,约30min发生恶心、呕吐、头晕、寒战、大汗淋漓、面色潮红、心慌、烦躁。叶酸
脂溶性维生素#
维生素C
电解质
膳食纤维供给充足能量
预防糖尿病
供给必需氨基酸
帮助胰腺组织修复
不增
- 适宜摄入量的缩写是（）。一份粮食交换份是多少克（）。DRIs
EAR
RNI
AI#
RDA90
25#
500
10
501.一份粮食交换份提供能量90kcal。2.一份蔬菜食品交换份为500g。3.一份烹调油交换份为10g。4.一份肉蛋类交换份为25g。5.
- 南方某城市女性,18岁。主诉：近1周内常感疲倦,食欲缺乏；感觉手指、脚趾麻木,下肢酸痛。体检发现：腓肠肌压痛明显、腱反射亢进。下列哪项不是学生营养午餐营养供给量标准制定根据（）。母乳喂养的婴幼儿添加辅食,从
- 近3年来体重明显增加,医生诊断为饮食不合理而引起超重,调整（添加）食品中的维生素,使之适合人类特殊生理需要的一种食品深加工
调整（添加）食品中营养素,使之适合人类营养需要的一种食品深加工
调整（添加）食品中
- 维生素是维持机体正常生理功能和细胞内特异代谢反应所必需的一类微量低分子有机化合物。下列食物含维生素B1丰富的是（）。长期服用异烟肼而又没有及时补充可导致缺乏下列哪种维生素（）。维生素D的主要排泄途径为（
- 引起慢性支气管炎的原因是（）。下列不属于结肠癌营养膳食防治范畴的是（）。以下哪种不是常见胆管系统疾病（）。患者女性,35岁。主诉腹痛和腹部不适5日余,交替出现腹泻与便秘,右下腹部可触及硬性包块,精神差,除外（
- 倾倒综合征宜选择（）。下列不属于急性胃炎的治疗饮食原则的是（）。下列哪项是急性阑尾炎术后恢复期营养支持方式（）。回肠远端切除术可影响何种营养素吸收（）。芹菜、韭菜等高纤维膳食
每日1～2次牛乳,有利于疾病
- 老年人大量饮酒可引发酒精中毒,容易导致缺乏的营养素为（）。Ⅱ型骨质疏松症的好发年龄为（）。男性,68岁,患痛风10年,关节痛,肥胖,血压24.0/14.0kPa（180/105mmHg）,有时轻度水肿,从而影响对钙的吸收。Ⅱ型为老年性骨
- 某冠状动脉粥样硬化心脏病患者在开展营养治疗时应遵循以下原则。肺炎的营养治疗原则是（）。关于高密度脂蛋白的说法中,不正确的是（）。伤寒患者典型的临床症状为（）。消化性溃疡患者的膳食治疗原则不包括（）。下
- 《中国居民膳食营养素参考摄入量》推荐乳母钙的AI为（）。为预防胎儿神经管畸形,孕妇补充叶酸的有效时机是（）。人工喂养方式不正确的是（）。我国建议学龄前儿童每天蛋白质供能为总能量的（）。以单纯乳品喂养时易
- 维生素B6的生理功能除外（）。下列哪种物质不属于维生素（）。下列哪种物质可作为一碳单位传递体（）。维生素A含量相对丰富的食物是（）。抗氧化作用#
转氨酶和脱羧酶的辅酶
与血红素合成有关
与脂肪代谢密切相关
促
- 体质虚弱,不想吃东西,为了母子健康,增加降血糖作用,吸收率降低,但不引起机体对某些营养素（维生素、锌、钙等）的需要量增加#
饮酒可明显加重药物对胃黏膜的刺激,若不及时补充易导致某些营养素缺乏
长期酗酒可引起酒
- 红细胞生成缺铁期升高的指标（）。在烹调菠菜、茭白等蔬菜时,最常用的方法是用开水烫一下,其目的是去除影响铁、钙的因素是（）。下列哪项是急性铁中毒的局部影响（）。主要含硒的酶包括（）。锰的生理功能是（）。一
- 检查发现牙龈肿胀出血、牙齿松动、贫血、关节肌肉疼痛、伤口难愈合、皮下出血。此患者可能是缺乏（）。下列哪种维生素与胶原合成密切相关（）。水溶性维生素中最易于在体内储存下列哪种物质（）。下列哪项是维生素A
- 参与构成葡萄糖耐量因子的营养素是（）。氟的生理功能包括（）。下面说法错误的有（）。人体铁缺乏可分为三个渐进的阶段,35岁,时而关节疼痛、牙龈出血和眼结膜出血。体检：牙龈肿胀,心悸、气短,精力不集中,经常患感
- 维生素D的儿童推荐摄入量是（）。下列哪种物质不属于维生素（）。维生素B6参与一碳单位代谢,因而影响核酸和DNA的合成,亦可影响同型半胱氨酸转化为（）。下列食物中维生素A含量丰富的是（）。维生素C在体内的吸收率随
- 肥胖者的膳食碳水化合物的适宜供能比例为（）。肝豆状核变性患者膳食中可以含量丰富的矿物质是（）。60%～75%
30%～40%
50%～65%
40%～55%#
75%以上锌
钙#
铁
铜
镁肥胖者膳食应适当降低碳水化合物的比值,以控制在40
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