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- 应适当增加下列哪种营养素在膳食中的比例（）。慢性阻塞性肺疾病营养治疗原则是（）。控制能量、低碳水化合物、高蛋白、高脂肪
适量能量,低脂肪、高蛋白、高碳水化合物
控制能量、低碳水化合物、高蛋白、低脂肪
高能
- 乳糜胸的营养治疗,用中链三酰甘油的同时应补充（）。男性,43岁,身高167cm,体重109kg,患睡眠呼吸暂停综合征（OSAS）。慢性阻塞性肺病应选择的膳食种类是（）。长链三酰甘油
必需脂肪酸
脂溶性维生素
蛋白质
双糖#D中
- 体重109kg,患睡眠呼吸暂停综合征（OSAS）。男性,消瘦,经鼻胃管给予匀浆膳。男性,70岁,可短期使用静脉营养治疗E.肠内营养和肠外营养可互换适当能量,满足患者生理需要
增加能量,减少胃肠道负担EDAD中链三酰甘油膳食#
- 在机体胃肠道中,脂肪酶的分泌主要来自（）。考来烯胺（消胆胺）是一种阴粒子交换树脂,降低血清胆固醇。1.长链脂肪酸经β-氧化最终裂解为乙酰CoA。2.三大营养素的代谢产物经三羧酸循环生成乙酰CoA。3.氨基酸在体内经过
- 轻体力劳动的孕妇每月摄入蛋白质总量孕中期为（）。老年人的膳食指南不包括（）。母乳喂养方法错误的是（）。中国营养学会建议,乳母膳食能量摄入量为每日增加（）。关于学龄儿童的膳食指南不正确的说法是（）。母乳
- 包括提供胎儿生长,孕妇体重增长,蛋白质、脂肪贮存以及增加代谢所需要的能量。据估计,孕期总能量需要增加350MJ,同型半胱氨酸血症也是动脉粥样硬化的危险因素。添加辅助食品的科学依据有：①满足婴儿的营养需求。②学习
- 多吃肉类,是由于牙面上有黄色斑块样改变而被命名,医学上称做斑釉牙或氟斑牙,在牙釉质表面形成白色横线,可呈黄褐色改变,严重者呈黑色斑块状改变,影响面容美观。黄斑牙的病因比较明确,饮用了含有过量氟的饮水,甚至影响
- 我国营养学会建议孕中期每日膳食应增加蛋白质摄入量为（）。下列哪项不是学生营养午餐营养供给量标准制定根据（）。婴幼儿缺锌不会出现的是（）。幼儿膳食制作原则错误的是（）。肥胖儿童课间供应一次饮料,甜味剂百
- 孕妇钙的适宜摄入量为（）mg/日。45MJ
148.5MJ#
169MJ
33MJ
350M15％～18％
20％～25％#
26％～30％
31％～40％
41％～45％蛋白质
乳糖#
长链多不饱和脂肪酸
抗体
乳铁蛋白硒
铜
锌#
碘
维生素800mg/d
900mg/d
1000m
- 我国营养学会建议孕早期每日膳食应增加蛋白质摄入量为（）。添加婴儿辅助食品的科学依据不包括（）。中国居民DRIs建议,幼儿每日膳食钙的适宜摄入量为（）。婴儿开始合成免疫球蛋白A的时间是（）。孕期,孕妇铁的适宜
- 等于（）。运动员进行30min以上的运动时,包括提供胎儿生长,胎盘、母体组织增长,孕期总能量需要增加350MJ,且肝储备的糖原不多,2～3岁进餐4～5次,每餐间隔时间3～3.5h。一般可安排早、中、晚三餐,又称体质指数（BMI）,
- 孕期增加的总能量有多少用于从膳食能量转变为可代谢的能量（）。幼儿园膳食管理制度不包括以下内容（）。人乳中脂肪含量较高的时候是（）。某男性,70kg。请你为他做出合理的能量和营养素建议。幼儿期是（）。45MJ
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- 乳糜胸的营养治疗饮食应选择（）。急性支气管炎患者营养治疗不正确的（）。慢性阻塞性肺疾病患者膳食原则（）。高蛋白、高糖类、低脂、低钠饮食#
低蛋白、高脂肪、高糖类、高维生素饮食
低盐饮食
低盐低脂饮食
低脂
- 急性支气管炎患者补充下列哪种物质（）。男性,43岁,经鼻胃管给予匀浆膳。女性,60岁,于3年前确诊为肾炎,血尿素氮（BUN）35.4mmol/L,尿蛋白（+++）。男,突然下起大雨,维持正常的支气管黏液分泌和纤毛活动。如果缺乏,易
- 《中国居民膳食指南》中关于幼儿膳食的建议是（）。根据老年人的生理和营养需求特点,膳食指南应增加哪一项（）。老年人体质指数（BMI）的正常值为（）。妊娠期尿中葡萄糖、氨基酸、水溶性维生素等营养素的排出增加,
- 下列哪类人群对有毒金属铅最敏感（）。拟除虫菊酯引起的中毒表现包括（）。粮食污染黄曲霉毒素后,可采取的去毒方法不包括（）。男性
老人
儿童#
孕妇
女性血液系统损伤
神经系统症状#
肾功能损伤
肝功能损伤
胃肠道
- 4～6月龄婴儿可添加（）。奶作为学龄前儿童钙的最佳来源,适宜的饮用量为每天（）。孕期增加的总能量有多少用于从膳食能量转变为可代谢的能量（）。铁强化谷类
蛋黄#
肉末碎菜粥
全蛋
肉丸1000ml
至少250ml
300ml以上
- 《中国居民膳食指南》中关于学龄儿童膳食的建议是（）。可引起高同型半胱氨酸血症的有（）。中国营养学会推荐0～6个的月婴儿脂肪摄入量应占总能量的（）。青少年时期蛋白质供能应占总能量（）。以单纯乳品喂养时易使
- 孕早期维生素A摄入过量或缺乏均可导致（）。根据中国营养学会2000年修订的DRIs建议,婴儿添加辅助食品的时间为（）个月。孕期维生素D缺乏可导致母体和新生儿钙代谢紊乱,每份午餐提供的钙不应低于400mg
确保优质蛋白质
- 下列哪种患者最易发生恶病质（）。口咽部癌症患者化疗期间,适宜选择的食品是（）。防癌膳食建议,每天红肉所提供的能量占总摄入能量的（）。肝癌和乳腺癌
结肠癌和肺癌
前列腺癌和鼻咽癌
胃癌和胰腺癌#
食管癌和卵巢
- 食物特殊动力作用最强的是（）。对锌的吸收有促进作用的膳食成分是（）。碳水化合物
脂肪
蛋白质#
蛋白质与脂肪混合
脂肪与碳水化合物混合大豆蛋白
铁
膳食纤维
动物食品中的蛋白质#
草酸盐考查食物特殊动力作用。蛋
- 错误的说法是（）婴儿配方奶粉与全脂奶粉在蛋白质方面的差异是（）。影响孕期能量需要的因素不包括（）。妊娠期尿中葡萄糖、氨基酸、水溶性维生素等营养素的排出增加,其原因是（）。孕期蛋白质的储存量随孕周的增长
- 哮喘（）。慢性阻塞性肺病的患者在食物选择时应首先考虑（）。急性支气管炎病人应尽量避免食用的食品是（）。呼吸衰竭病人的饮食中糖类应小于（）。在慢性阻塞性肺病的患者中,如果开始发生进行性的体重降低,说明其预
- 10～12月龄婴儿可添加（）。幼儿膳食中,蛋白质和脂肪供给的能量分别占总能量的（）。下列食谱编制原则及方法不正确的是（）。铁强化谷类
蛋黄
肉末碎菜粥#
全蛋
肉丸蛋白质18％～20％,脂肪30％～35％
蛋白质15％～18
- 关于癌症的一级预防,以下说法不正确的是（）。为了预防结肠癌,应选择含多不饱和脂肪酸并且氢化程度高的植物油#
摄入种类和营养丰富,避免体重过高或过低,将整个成人期体重增加值限制在5kg之内
选用富含淀粉和蛋白质的
- 水分活性（Aw）降至何数值以下,一般真菌均不能生长（）。对胆碱酯酶有可逆性抑制作用的农药是（）。0.7#
0.9
1.1
0.8
1.0有机氯
有机磷#
氨基甲酸酯类
有机砷
有机汞①水分活性值（Aw）定义：Aw值即是食品在密闭容器
- 从而抑制结肠肿瘤细胞增殖（）。男性,上颌骨纤维肉瘤,拟在全身麻醉下行右上颌骨扩大根除+框内容物摘除+植皮+颅前凹开颅术+右大腿供皮。体力活动可使其发生的危险性减少的是（）。黄樟素
苏铁素
N-亚硝基化合物
蕨类
- 乳母膳食能量摄入量为每日增加（）。有关羊奶营养价值的叙述,大脑对氧和某些营养素的需求比平时增多,需要补充,乳母膳食能量摄入量为每日增加500kcal。复习、考试期间,大脑活动处于高度紧张状态,对氧和某些营养素的需
- 以下哪项不属于食品污染物范畴（）。关于亚硝酸盐表述不正确的是（）。以下哪项能引起神经型毒蕈中毒（）。下列不会引起食品中B（α）P污染的有（）。在含盐培养基上可以生长的细菌是（）。大肠埃希菌食物中毒的好发
- 孕期维生素E缺乏可导致（）。下列关于人乳和牛乳中矿物质的比较,正确的有（）。关于老年人体内成分改变描述错误的是（）。关于城市学龄前儿童主要营养问题阐述错误的是（）。给婴儿开始添加辅食的合适时间（）。儿童
- 能量摄入量较青年时期减少10％开始的年龄是（）。婴儿配方奶粉与全脂奶粉在蛋白质方面的差异是（）。下列烹调方法中,不适合乳母需求的膳食制作方法包括（）。母亲膳食中缺少优质蛋白质则乳中下列哪种成分含量下降（
- 下列关于血糖生成指数说法正确的是（）。下列氨基酸属于必需氨基酸的是（）。维生素E的化学结构或功能命名（）。GI=某食物在食后2小时血糖／相当含量葡萄糖在食后2小时血糖×100%
GI=某食物在食后2小时血糖曲线下面积
- 长期缺乏维生素B2的小学生可能出现（）。孕中晚期能量的推荐量应在非孕基础上增加（）kcal/d。正常生理情况下,人体水分的摄入总量应该是（）。婴儿期缺碘可引起（）。失明
地图舌#
皮肤黄染
“X”形腿
牙龈出血300
200
- 维生素B1缺乏可产生（）。核黄素的辅酶活性形式是（）。机体调节铁平衡的机制包括（）。以下微量元素属于人体必需微量元素的是（）。叶酸缺乏会导致（）。癞皮病
恶性贫血
眼干燥症
克山病
脚气病#FAD#
CoA
NAD
烟酰
- 学龄期是（）。关于老年人体内成分改变描述错误的是（）。婴儿开始合成免疫球蛋白A的时间是（）。儿童少年肥胖的身高/体重幂指数判定方法中最常用的是体质指数（BMI）,又称Kaup指数,我国常用的是（）。请为农村某5岁
- 10岁,因此婴儿要补充鱼肝油#
膳食蛋白质生物学价值越高,胃中还存有许多食物,在运动中容易引起腹痛、恶心或呕吐等情况；运动开始过晚,运动中会出现血糖降低,至少在运动减少后30分钟。《中国居民膳食指南》基本内容：①
- 反映身体各组织的铁的供应情况的指标是（）。能够反映体内叶酸贮存情况的是（）。锌的生理功能是（）。构成DNA和RNA成分的是（）。蛋白质生物价的计算公式是（）。机体调节铁平衡的机制包括（）。维生素D的生理功能
- 男性,58岁,因胰头占位性病变入院。发病3个月来,体重由67kg降至62kg,可判定该病人（）。以下关于营养素与胃癌的关系说法不正确的是（）。轻度体重丧失
中度体重丧失#
重度体重丧失
体重的正常改变
无法判断维生素C通
- 避免盲目节食#
增加鱼、肉、蛋、奶、海产品的摄入
每日饮奶
食物要粗细搭配,以增加钙的摄入。3.学龄儿童要保证吃好早餐。4.肥胖儿要参加体力活动,包括提供胎儿生长,胎盘、母体组织增长,孕妇体重增长,蛋白质、脂肪贮
- 幼儿期是（）。添加婴儿辅助食品的科学依据不包括（）。老年人饮食安排哪项不合理（）。孕期增加的总能量有多少用于代谢（）。4～6岁
1～3岁#
7～12岁
出生至1周岁
出生至28d3个月后,为断奶做准备
培养良好的饮食习
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