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- 可出现凹陷性水肿的情况是体内潴留水超过（）。慢性肾小球肾炎,急性期血尿素氮正常,选用适量大豆蛋白,其作用是（）。肾脏具有多种功能,56岁,37岁,蛋白质供给不宜超过1.0g/kg。α-酮酸可以与体内氨生成必需氨基酸,增加
- 全身组织内有铜的异常沉积。正常情况下摄入与排出的铜维持动态平衡。由于肝内肽酶缺陷或缺乏,铜蓝蛋白合成减少,引起各器官形态结构破坏与功能改变。因此,早期诊断后应在饮食中去除半乳糖,维持机体水、电解质的平衡。
- 45岁,商人,1天前尿道疼痛出脓。查体：尿道口可见大量黄色脓性分泌物。下列哪种检查即便捷又准确（）女,29岁,发作性头痛8月加重5周,出现恶心呕吐,右眼视力模糊,右侧肢体麻木感,最可能的诊断是（）石油沥青防腐作业线
- 下列哪项不是阴道前壁脱垂的高危因素（）“三人行,或放在橱柜里。国家信用与银行信用的区别有（）。流行性乙型脑炎病毒传播环节中最重要的中间宿主是（）。黄龙汤中含有的药物是（）按照《招标公告发布暂行办法》的规
- 位于顶层的食物种类为（）。WHO推荐的测量人体皮褶厚度的3个部位是（）。人体测量资料中,男性,身高171cm,体重49kg,因车祸致颈椎损伤、高位截瘫,由塔底至塔顶依次为：谷类、薯类及杂豆250～400g,水1200mL；蔬菜类300
- 下列食物中最好的是（）。肾衰竭病人常合并高脂血症,可降低血浆中哪种物质浓度（）。肾衰竭行血液透析患者的饮食应选（）。女性,54岁,消瘦,尿蛋白（++）。女性,60岁,经检查血压20.0/13.3kPa（150/100mmHg）,血红蛋白
- 给予低脂少渣半流膳食
不同于急性胰腺炎治疗
病情缓解后,有利于疾病恢复#
带酸味的水果或果汁,带香味的调味品
限制糖摄入量
高蛋白流质饮食胆盐因其分子结构的特点,如脂肪酸、一酰甘油等均可掺入到微胶粒中,形成水溶
- 胆囊切除术后,60岁,患肝硬化多年,因出现腹水入院,牛乳营养丰富,富含蛋白和必需的微量元素,故选B3.倾倒综合征是胃部手术的一种并发症,低血容量导致躯体性症状。②晚期倾倒综合征：当食物快速进入小肠以及葡萄糖的快速
- 缺乏可导致低凝血酶原血症的是（）。体内铜缺乏的影响不包括（）。维生素A
维生素K#
维生素D
维生素E
维生素C贫血
癞皮病#
精神性运动障碍
骨质疏松
皮肤毛发脱色维生素K参与凝血酶原的合成与凝血,缺乏可导致低凝血
- 维生素B1缺乏可产生（）。在碳水化合物中淀粉属于（）。构成DNA和RNA成分的是（）。不是微量元素的是（）。能够使体内钙排泄增多的因素是（）。癞皮病
恶性贫血
眼干燥症
克山病
脚气病#单糖
双糖
寡糖
多糖#
以上都
- 构成DNA和RNA成分的是（）。大豆食品富含的氨基酸种类是（）。属于微量营养素的是（）。葡萄糖
半乳糖
果糖
核糖#
以上都不是赖氨酸#
蛋氨酸
胱氨酸
苏氨酸
牛磺酸蛋白质
脂肪
碳水化合物
钙#
以上都不是考查营养素
- 食物特殊动力作用最强的是（）。维生素B6的生理功能不包括（）。色氨酸可以在体内少量合成的维生素是（）。烟酸当量计算正确的是（）。能引起胃肠胀气的碳水化合物是（）。维生素A缺乏最早的症状是（）。关于维生素A
- 关于乳糜微粒说法正确的是（）。增加摄入量对冠心病有保护作用的是（）。下面不适于胃癌切除后患者的是（）。由肝脏合成
膳食中甘油三酯是合成原料#
其形成与膳食因素无关
功能为将甘油三酯从肝脏运到外周组织利用
- 全静脉营养液配制过程中,不正确的操作是（）。慢性食管炎建议选择的食物为（）。电解质与微量元素能直接加入脂肪乳剂内#
胰岛素在混合营养液中稳定,可与各种静脉营养制剂配伍混合
磷制剂与钙制剂未经充分溶解不能直
- 呼吸商最高的食物是（）。食物中1g脂肪产生的热量是（）。一般混合膳食中蛋白质的吸收率为（）。蛋白质
脂肪乳
三酰甘油
中链脂肪酸
糖类#16.7kJ
29.3kJ
36.7kJ#
4.0kcal
7.0kcalA.90%B.92%C.95%D.97%E.98%呼吸商（r
- 人体的能量消耗包括基础代谢、体力活动和（）。一般混合膳食的食物热效应约增加基础代谢的（）。有关基础代谢的叙述,正确的是（）。1kcal等于（）。WHO于1985年提出静息代谢率代替基础代谢率,测定时,禁食仅需（）。1
- 食用牛奶后出现腹胀、腹痛、产气增多等症状的原因可能是（）。急性胰腺炎患者急性期应（）。对要素膳描述不正确的是（）。肝硬化伴有腹水患者营养治疗原则为（）。关于血浆脂蛋白叙述正确的是（）。胆固醇及甘油三酯
- 可以抑制亚硝基化过程的物质是（）。下列哪种物质能防止上皮组织癌前病变发展成癌（）。目前不具有抗癌作用的特殊营养物质是（）。口咽部癌症患者化疗期间,下面与膳食纤维预防癌症无关的是（）。下面哪类食物可以增
- 可经口提供含完整营养素的全量肠内营养
严重畏食时,可经肠外营养提供营养物质#
食物应含糖类、足够蛋白质和脂肪
食管切除术后的患者经口饮食应少量多餐,避免早期饱食感和反流
术后较长时间不能恢复正常摄食或经管饲
- 食物中的自然致癌物除外（）。以下关于营养素与胃癌的关系说法不正确的是（）。男性,50岁,三头肌皮褶厚度6mm,淋巴细胞计数899/mm3,是某些食物中本身含有的致癌物质。N一亚硝基化合物是食品在一定贮存条件下自然发生
- 食物热效应的最高点通常出现在进食后的（）。1g脂肪在体内氧化能产生的能量为（）。1小时内
2小时内#
3小时内
4小时内
5小时内4kcal
16.7kcal
6kcal
9kcal#
167kcal1g脂肪充分燃烧能产生9kcal热量。
- 45岁,职业会计（中等强度劳动）,饮酒,不爱运动。查体：身高170cm,血清总胆固醇4.0mmol／L（正常＜5.2mmol／L）,三酰甘油1.3mmol／L（正常＜2.3mmol／L）。人体唯一的氮来源（）。降低血清胆固醇（）。精神紧张
炎热
- 在肠外营养支持中,对使用谷氨酰胺制剂的优点表述错误的是（）。严格限制蛋白质摄入者为（）。动脉粥样硬化与饮食营养因素的关系是（）。食管癌患者比较典型的临床症状是进行性吞咽困难,有神经系统症状的肝硬化患者
- 下列哪项是吲哚类化合物最重要的抑癌机制（）。下列哪种物质能防止上皮组织癌前病变发展成癌（）。以下情况不是食品中致癌物的主要来源的是（）。促进淋巴细胞的形成
控制上皮组织分化,维持上皮组织细胞正常形态
阻
- 以下哪种食用油中含必需脂肪酸较多（）。以下对三酰甘油组成的叙述正确的是（）。磷脂的主要生理功能是（）。牛油
花生油#
猪油
椰子油
黄油三酰甘油是由胆固醇和脂肪酸组成的
三酰甘油是由甘油和磷脂组成的
三酰甘
- 妊娠近足月患先兆子痫的孕妇,恰当的处理应是（）下列句式中属于多义句式的是（）。积极治疗,等待产程发动
积极治疗24～48小时,症状无明显改善时应终止妊娠#
积极治疗1周后,予以引产
立即引产
立即行剖宫术我说不好#
- 可以直接查办的有（）。相关分析中,衡量相关程度高低的一个指标是（）船政于＿＿＿年开始效仿第一台往复式蒸汽机患者,60岁,矫正不能提高,角膜透明,前房轴深4CT,晶状体皮质轻度混浊,眼底清晰可见,视网膜平伏,如不及时
- 可选哪些食物补充（）。男性,炼钢工人。炼钢时不慎被钢水烫伤。入院检查,烫伤面积约45％,尿少,病人处于休克期。大出血病人从出血量估计蛋白质丢失量,（1000kcal）/m2×体表面积（m2）+104.6kJ（25kcal）×烧伤面积％。
- 脂肪酸的元素组成包括（）。在体内被称为“不动脂”的脂类为（）。以下关于脂肪酸的叙述,错误的是（）。每日膳食中有（）g脂肪可满足人体对脂肪的需要。中国居民胆固醇的适宜摄入量是（）。从肠道吸收后直接由门静脉转
- 烧伤后患者出现的高血糖与下面哪种激素有关（）。男性,30岁,欲行外痔切除术入院。胰高血糖素分泌减少
胰岛素分泌减弱#
皮质醇分泌减少
儿茶酚胺分泌减少
生长激素的活性降低A烧伤后体内的肾上腺素、肾上腺皮质激素、
- 关于居民膳食营养素参考摄入量,正确的说法是（）。人体必需脂肪酸有（）。RNI是以EAR为基础制定的,RNI=1.5EAR
一般而言,AI＞RNI
每日营养素摄入量大于RNI,即使小于UL,也会对人体产生危害
RNI是指通过观察或实验获得
- 男性,炼钢工人。炼钢时不慎被钢水烫伤。入院检查,烫伤面积约45％,60％为三度,12％为二度,分布在胸部、四肢,病人血压90/60mmHg,尿少,神志清醒,病人处于休克期。顺产后的妇女（）。肠梗阻病人（）。D普通膳食#
软食
半
- 在施工过程中油浸变压器突然出现火苗,现场施工人员不应采用（）灭火器。一牛场肉牛相继发病,羞明,流泪,眼睑肿胀、疼痛,角膜混浊甚至穿孔本病最易发生的季节是（）下述各类房间,其适宜的混响时间的大小顺序为（）。高
- 除维生素C外,哪种能用于肾移植患者（）。在烧伤治疗中,能与许多酶组合并促进烧伤创面愈合的微量元素是（）。肝脏手术后一般应禁食（）。男性,烫伤面积约45％,12％为二度,神志清醒,体内的垂体-肾上腺轴受应激后功能性
- 工作时间长度的最高界限取决于劳动者的（）实行行政首长负责制这一重大地方政府组织结构变革出现在我国什么时期？（）一条含有105个氨基酸残基的多肽链,若只存在α-螺旋,则其长度为（）。关于颈部急性淋巴结炎的临床
- 中国营养学会建议的平衡膳食宝塔提出了（）。在寒冷地区生活的人群,应注意下列哪项问题（）。脂肪的生理功能不包括（）。不需要分解可以直接被人体吸收的物质为（）。人体内贮存的脂类中甘油三酯占（）。食物分类的
- 下列物质不是由胆固醇转化而来的是（）。膳食调查方法中,最准确的方法是（）。胆汁酸
肾上腺皮质激素
雌激素
维生素D
胃泌素#称重法#
查帐法
化学分析法
回顾调查法
食物频度
- 人类膳食中n-3和n-6脂肪酸的适宜比例是（）。禁食（）。氨基酸脱氨基后能生成（）。1：1
1：（2～3）
1：（4～6）#
1：（7～8）
1：（9～10）急性胰腺炎急性期#
高血脂
慢性支气管炎
急性肾小球肾炎
慢性胰腺炎乳酸
- 在寒冷地区生活的人群,应注意下列哪项问题（）。中国居民膳食中膳食纤维的重要来源是（）。一般认为,必需脂肪酸的摄入量不应少于总能量的（）。中链脂肪酸的碳链含碳原子数为（）。乳糜微粒（）。减少食盐的摄入量
- 80岁,患大叶性肺炎,持续高热1周,咳嗽,经治疗体温正常,口周发绀,消瘦,体重进行性下降,既往有慢性支气管炎史。临床诊断为“肺恶病质综合征”。暴饮暴食
引起过敏反应的食品#
蛋白质供给不足,维生素A和C缺乏
饮水不足
长
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