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- EAA与NEAA的比值为（）。十二指肠肠瘘患者若肠瘘口小,不属于外周静脉途径的禁忌证的是（）。肠外营养的通常指征不包括（）。属于管饲并发症的是（）。＜2.2
＜1.8#
＞2.2
＞1.8
1维生素组件制剂
整蛋白型制剂
要素型
- 对饮食的要求是（）。高碘膳食适用的疾病有（）。胆囊造影的膳食安排应做到。可以减轻或消除便秘症状的膳食是（）。可以控制苯丙酮尿症病情的膳食是（）。半乳糖血症患儿需要限制摄入的是（）。肝衰竭要素膳的三大营
- 以下不是常见胆道系统疾病的是（）。急性胆囊炎是多因素引起胆囊出口梗阻而发病的。缓解期饮食应严格限制哪种成分才能预防发作（）。下列哪项是慢性胰腺炎急性发作期的营养治疗原则（）。胃壁细胞分泌的内因子可与维
- 为防止发生高血糖反应,在输葡萄糖的开始阶段,由肠外营养支持过渡到肠内营养支持时首先采用下列哪种制剂（）。小肠大部分切除术后第一天,应减少（）。0.1g
0.5g#
1.0g
1.5g
2.0g维生素组件制剂
整蛋白型制剂
要素型肠
- 60岁,言语不清,在燃煤电厂燃煤时,对于St,Ar>2%,相当于折算含硫量为1.0g/MJ的原煤,必须进行（）。我国恶性黑素瘤常见的临床类型为（）。眼肌麻痹性偏头痛最常累及的神经是（）左侧中央前回
左侧中央后回
左侧额下
- 茶中的非营养成分主要不包括（）。以玉米为主食的地区易发生（）蔬菜应现烧现吃,放置过久的熟蔬菜会引起（）。可在体内造成乳酸堆积、竞争性抑制尿酸排泄的食物是（）。关于蛋类营养价值的描述,错误的是（）。动物性
- 不属于碳水化合物的是（）。不具有抗氧化功能的维生素是（）。脂溶性维生素中最易于排出体外的是（）。与贫血无关的维生素是（）。参与构成葡萄糖耐量因子（GTF）的微量元素是（）。铁的丰富来源为（）。与克山病有
- 赤霉病麦食物中毒患者主要症状有（）。以下哪项属于革兰阳性菌（）。菌落总数的食品卫生学意义是（）。以下哪项引起食物中毒因素中可留下后遗症（）。引起发芽马铃薯中毒的有毒物质是（）。某儿童食用杏仁后出现头晕
- 抑制膳食中非血红素铁吸收的因素有（）。下列哪种膳食成分对非血红素铁的吸收有抑制作用（）。下列哪种因素与细胞外液中钠含量水平的维持有直接关系（）。功能性铁存在于（）。下列各项中,均有利于钙吸收。钙可通过
- 肝硬化伴有腹水患者营养治疗原则是（）。慢性胰腺炎患者膳食（）。肝硬化营养治疗的原则为（）。酸性食糜进入小肠引起大量胰液分泌的主要机制是（）。下列不属于胃切除术后的营养治疗原则的是（）。慢性食管炎急性期
- 烧伤急性期需要大量补充矿物质,有利于解毒
补充维生素A,维生素A和维生素C缺乏#
暴饮暴食
长期高胆固醇膳食适量能量、高碳水化合物、低脂膳食,急性期要禁食#
高能量、高碳水化合物、高脂肪
适量能量,低脂肪、低胆固醇
- 应该首选（）。下列哪项是中链甘油三酯的缺点（）。不属于胃切除术后患者的饮食治疗的是（）。男性,36岁,炼钢工人。炼钢时不慎被钢水烫伤。入院检查,神志清醒,36岁,分布在胸部、四肢,神志清醒,男性,中上腹部剧烈疼痛
- 淋巴细胞计数900/mm3,该病人可诊断（）。关于食物纤雏在糖尿病饮食治疗中的作用,错误的是（）。下列对棕色脂肪组织叙述哪项正确（）。葡萄糖耐量因子的组成成分包括（）。老年人大量饮酒可引发酒精中毒,容易导致缺乏
- 在碳水化合物中,淀粉属于（）。1克分子葡萄糖有氧氧化可以净生成ATP的克分子数为（）。米面食物在口腔中反复咀嚼后产生甜味感,是因为部分淀粉在唾液淀粉酶作用下分解成（）。下列有关血糖生成指数（GI）的叙述,错误
- 而肌酐则不受膳食氮的影响。畜禽肉脂肪含量因动物的品种、年龄、肥瘦程度、部位等不同有较大差异,低者的脂肪含量仅为2%,高者可达89%以上。在畜肉中,羊肉次之,兔肉为2.2%。在禽肉中,火鸡和鹌鹑的脂肪含量较低,几乎可
- 外周静脉营养的优点包括（）。等渗的葡萄糖制剂是（）。肠内营养的禁忌证包括（）。胃肠功能差且有较大吸入性肺炎危险者,宜用（）。肠内营养的并发症包括（）。在肠外营养中,外周静脉输入途径的优点是（）。肠外营养
- 胃切除后的患者饮用饮料的时间应在（）。下列哪项是目前外科患者中最常见、最严重的营养问题（）。外科创伤病人进行营养评定,错误的营养支持疗法是（）。男性,36岁,炼钢工人。炼钢时不慎被钢水烫伤。入院检查,烫伤面
- 易污染的食物哪项除外（）。以下哪项属于革兰阳性菌（）。下列哪种污染物可抑制胆碱酯酶（）。以下哪项能引起肝肾损伤型毒蕈中毒（）。关于食品中毒的特点,以下说法中错误的是（）。某学校152名学生,大约3h后,78人发
- 为胰腺炎患者制作食物时,45岁,自述既往有胃病史,急诊入院。经查,血淀粉酶升高,近两年来表现有疲乏、食欲差、体重减轻、右下腹疼痛、腹泻、发热。确诊为Crohn病收住院。煮
烩
煎#
炖
卤血氨浓度明显升高,有神经系统症
- 围手术期有重度营养不良的患者,以及由于各种原因导致连续5～10天以上无法经口摄食达到营养需要量的患者,应给的营养支持方式是（）。低盐或无盐膳食不适用于（）。要素膳复水后的pH为（）。下列哪项是直肠术后采用高
- 在上海共产主义小组领导下,因畏寒、发热伴全身酸痛、食欲减退、厌油6天,黄疸逐渐加深、少尿2天于8月12日入院。查体：神清,皮肤巩膜明显黄染,静脉注射处可见瘀斑,球结膜充血,N0.78,尿蛋白++,伴发热。检查为弥漫性混合
- 选择营养素错误的是（）。体重正常的高血压患者的饮食治疗应选用（）。维生素E和维生素C均为抗氧化维生素,其优点是（）。在高血压的非药物治疗中,效果最好的措施是（）。高血压的治疗哪项措施是错误的（）。Ⅱb型高脂
- 二周来牙龈出血及月经过多,伴有低热及间歇性头痛,实验室检查结果是：Hb80g／L,网织红细胞10%,APTT45秒（对照30秒）,直至一个P波受阻。不能下传心室,它接受脊髓小脑束传来的本体感觉,调节肌肉张力并维持身体姿势。后
- ()时,受力主筋与两端的两根横向钢筋的全部交叉点必须焊接、其余交叉点可间隔焊接或绑。X线胸片示有空洞形成,常见于（）从月经初潮到生殖器官发育成熟的时期,称为（）十字花科蔬菜的主要抑癌成分是（）患者,男,科学#
- 下列哪项是吲哚类化合物最重要的抑癌机制（）。女性,全子宫切除术后。术后膳食治疗原则中不正确的是（）。以下关于硒的说法不正确的是（）。下面哪项不适于胃癌切除后患者（）。食物中的黄曲霉素B1含量与下列肿瘤的
- 并就其检验结果和膳食问题咨询社区医生。男性,到医院检验科进行血脂复查,头痛、头晕、失眠、耳鸣、烦躁、精力不易集中并容易出现疲劳。有高血压家族史,血清总胆固醇5.2mmol／L,41岁,血压98/65mmHg,从青少年即开始
是
- 54岁,心悸伴少尿1周。体检：贫血面容,消瘦,尿蛋白（++）。女性,60岁,尿蛋白（+++）。女性,诊断为慢性肾衰竭尿毒症期。尿毒症营养治疗的基本原则是增加必需氨基酸,减轻肾脏负担,患慢性肾炎5年。为了解其肾功能状况,经
- 血清总胆固醇5.2mmol/L,而甘油三酯1.60mmol/L。女,治疗膳食中不应超过200mg/d
脂肪供给占总能量的25%,其中最重要的是参与体内能量代谢中腺苷二磷酸与腺苷三磷酸之间一系列磷酸化和脱磷酸的往复逆转反应,抑制神经、肌
- 以糖代谢紊乱为主,其特点是（）。男,28岁,左下腹有压痛。检验：血常规,48岁,体检发现血糖高,男性,致甲状腺肿#
碘摄入过多,分解也增加,糖原异生增加引起血糖升高
脂肪组织分解为葡萄糖的速度增加
肝糖原合成减少
- 根据《中国居民膳食营养素参考摄入量》,成人每日维生素A的推荐摄入量是（）μgRE。水溶性维生素中最易于在体内储存下列哪种物质（）。（）缺乏时引起血红蛋白合成减少,形成巨幼红细胞贫血。下列哪种物质长期过量服用
- 血清）是（）。糖尿病表现为（）。糖尿病的临床表现为（）。男性,喝水较以前增多,10岁,尿酮体阳性,采用了胰岛素及饮食治疗。男性,出院后现无临床症状,血尿酸仍高,已上班。男,体重80kg,消瘦10kg。查体脚趾末端有蚁行
- 伴有表情淡漠等表现,入院后诊断为伤寒。某男性患者,因咳嗽、咯血、消瘦4个月收住院。X线胸片提示肺结核,注意补充钙和铁
细软、少渣易消化软食
清流质#
产氨少的优质蛋白饮食
低铜饮食米猪肉即患囊虫病的死猪肉。若食
- 由于腮腺炎患儿（）困难,所以最好吃流质或半流质的食物,并要注意营养,以利于身体恢复健康。垂体性侏儒症治疗的最佳选用药物为()我国自然保护区的等级划分为（）。容易出现安静发情的家畜是（）。以下不属于工程建设
- 其中脂肪为多不饱和脂肪酸,但还含有一些抗营养因子。以平均需要量为基础制定的作为个体营养素摄入量目标值的膳食营养素参考摄入量指标是（）。尽量避免含盐量高的食物,以适应尚未发育成熟的肾脏（）。某人24h消耗的
- 轻体力劳动的乳母每天应摄入（）kcal能量。中国居民DRIs建议,幼儿每日膳食钙的适宜摄入量为（）。中国营养学会建议,然后添加蛋黄#
最先添加米糊,然后是麦粉糊
7～9个月开始,而出生体重3000g者,冠心病发病率4%。添加
- 评价维生素A营养状况的常用方法不包括（）。食物特殊动力作用最强的是（）。能够调节血小板的黏附力和聚集作用的维生素是（）。与胶原合成密切相关的维生素是（）。维生素B2含量较少的食物是（）。体内铜缺乏的影响
- 人体每日摄入膳食纤维的适宜量为（）。被称为动物淀粉的是（）。豆类中不能被人体吸收利用的糖类约占其糖类总量的（）。乳酸循环的生理意义（）。碳水化合物的主要功能不包括（）。不溶性膳食纤维有（）。纤维素主要
- 急性肾衰竭的病程分期为（）。以里急后重和黏液脓血便为临床特征的疾病为（）。蛋白质是烧伤创面修复必需的物质,严重烧伤的病人的需要量可以达到正常人的（）。最有效的防治食物过敏的方法是（）。高血压与营养素的
- 58岁,可判定该病人（）。关于癌症的一级预防,以下几种致癌物中,从而抑制结肠肿瘤细胞增殖（）。可以抑制黄曲霉毒素的合成,应选择含多不饱和脂肪酸并且氢化程度高的植物油#
摄入种类和营养丰富,避免体重过高或过低,因
- 下列哪种情况属于负氮平衡？（）大豆食品富含下列哪种氨基酸？（）氮平衡常用于蛋白质代谢、机体蛋白质营养状况评价和（）研究。每天人体要更新蛋白质（）。进食蛋白质时,食物的热效应能使能量消耗增加（）。评价食
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