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- 钴参与合成的维生素是（）。患者眼结膜和角膜上皮组织变性、泪腺分泌减少、皮脂腺及汗腺角化、出现皮肤干燥、毛囊周围角化过度、发生毛囊丘疹与毛发脱落,以上症状最可能是（）。缺乏可导致低凝血酶原血症的是（）。
- 阻碍碘吸收的矿物质元素是（）。患者眼结膜和角膜上皮组织变性、泪腺分泌减少、皮脂腺及汗腺角化、出现皮肤干燥、毛囊周围角化过度、发生毛囊丘疹与毛发脱落,以上症状最可能是（）。与高同型半胱氨酸血症有关的维生
- 成年男子,轻体力劳动,膳食蛋白质推荐摄入量为（）。维生素B6的生理功能不包括（）。与贫血无关的维生素是（）。能够反映体内叶酸贮存情况的是（）。铁的丰富来源为（）。机体自身可以合成的维生素是（）。最重要的储
- 能引起胃肠胀气的碳水化合物是（）。烟酸当量计算正确的是（）。具有激素性质的维生素是（）。钼缺乏患者的非特异性临床表现为（）。维生素D的生理功能不包括（）。下列氨基酸属于非必需氨基酸的是（）。人体在普通
- 长链多不饱和脂肪酸的重要食物来源是（）。有关维生素E的叙述错误的是（）。维生素B6的生理功能不包括（）。毕脱斑的形成是由于（）。可引起巨幼红细胞贫血的维生素是（）。构成辅酶Ⅰ、Ⅱ的主要成分的维生素是（）。
- 以下微量元素属于人体可能必需微量元素的是（）。下列各种物质在体内可转化成胆汁酸的是（）。长期过量服用可形成泌尿道结石的是（）。不能用于抗坏血酸营养状况评价的是（）。与高同型半胱氨酸血症有关的维生素是（
- 属于儿童的必需氨基酸是（）。在呼吸链中发挥重要作用的维生素是（）。缺乏可致角膜干燥的是（）。维生素B2含量较少的食物是（）。微量元素的特点不包括（）。储留氮是指（）。机体调节铁平衡的机制包括（）。人体身
- 体内铜缺乏的影响不包括（）。参与构成葡萄糖耐量因子（GTF）的微量元素是（）。铁缺乏对人体的影响不包括（）。储留氮是指（）。贫血
癞皮病#
精神性运动障碍
骨质疏松
皮肤毛发脱色铁
硒
碘
铬#
锰贫血
抗感染能力
- 不是微量元素的是（）。评价维生素A营养状况的常用方法不包括（）。由色氨酸转变成烟酸需要的维生素是（）。患者眼结膜和角膜上皮组织变性、泪腺分泌减少、皮脂腺及汗腺角化、出现皮肤干燥、毛囊周围角化过度、发生
- 对非血红素铁的吸收有抑制作用的膳食成分是（）。评价维生素A营养状况的常用方法不包括（）。维生素B2含量较少的食物是（）。大豆食品富含的氨基酸种类是（）。成年男子,轻体力劳动,膳食脂肪适宜摄入量为（）。硒浓
- 与克山病有关的微量元素是（）。能够反映体内叶酸贮存情况的是（）。某孕妇,25岁,生产一脊柱裂畸形儿,可能与（）营养素缺乏有关。铬
硒#
钼
碘
铜血清叶酸盐
红细胞中叶酸含量#
血浆同型半胱氨酸含量
白细胞中叶酸含
- 大豆食品富含的氨基酸种类是（）。钴参与合成的维生素是（）。硒蛋白的生理功能是（）。预防氟中毒的根本途径是（）。赖氨酸#
蛋氨酸
胱氨酸
苏氨酸
牛磺酸维生素B1
维生素B2
维生素B12#
维生素A
维生素C抗氧化作用
- 铁缺乏对人体的影响不包括（）。活性最高的维生素E是（）。尿中排出的抗坏血酸代谢产物之一是（）。缺乏可导致低凝血酶原血症的是（）。口角炎和舌炎是由于（）。可引起巨幼红细胞贫血的维生素是（）。具有激素性质
- 构成DNA和RNA成分的是（）。可用于维生素E机体营养状况评价的是（）。其功能可被香豆素拮抗的是（）。与胶原合成密切相关的维生素是（）。长期服用肠道灭菌药可引起缺乏的是（）。葡萄糖
半乳糖
果糖
核糖#
以上都不
- 以下微量元素属于人体必需微量元素的是（）。叶绿醌缺乏会导致（）。钼#
锡
硅
钒
镍巨幼红细胞性贫血
癞皮病
手足痉挛症
低凝血酶原血症#
溶血性贫血人体必需微量元素包括铁、碘、锌、硒、铜、钼、铬、钴、氟、锰。
- 有关维生素E的叙述错误的是（）。钼缺乏患者的非特异性临床表现为（）。体内碘主要存在于（）。主要有生育酚和生育三烯酚
与生殖功能的维持有关
人缺乏可致不育症
促进血红素代谢#
可用来治疗先兆流产昏迷
心动过速
- 反映身体各组织的铁的供应情况的指标是（）。不能用于烟酸营养状况评价的是（）。膳食或食物中总视黄醇当量的计算正确的是（）。主要转运内源性甘油三酯的是（）。下列关于血糖生成指数说法正确的是（）。能引起胃肠
- 与细胞外液中钠含量水平的维持有直接关系的是（）。与高同型半胱氨酸血症有关的维生素是（）。下列氨基酸属于必需氨基酸的是（）。交感神经系统
副交感神经系统
肾小球滤过率
A+C#
B+C维生素D
维生素B12#
维生素E
维
- 色氨酸可以在体内少量合成的维生素是（）。铁的丰富来源为（）。在体内代谢过程中具有节约蛋白质作用的营养素是（）。干扰铜吸收的膳食成分不包括（）。可较好地反映人体铬的状况的指标是（）。维生素K
维生素C
维生
- 构成RNA的糖是（）。与高同型半胱氨酸血症有关的维生素是（）。长期服用肠道灭菌药可引起缺乏的是（）。含锰丰富的食物是（）。不是微量元素的是（）。体内铜缺乏的影响不包括（）。下列各种食物含有较多的亚油酸和
- 能够促进铬吸收的膳食成分是（）。活性最高的维生素E是（）。关于泛酸的说法错误的是（）。具有抗氧化功能的水溶性维生素是（）。长期过量服用可形成泌尿道结石的是（）。其功能可被香豆素拮抗的是（）。供给量与机
- 最重要的储铁化合物包括（）。关于泛酸的说法错误的是（）。硒浓度最低的人体组织是（）。在哪些情况下机体为负氮平衡（）脂肪对婴儿的生理功能主要表现在（）铁蛋白
血铁黄素
肌红蛋白
A+C
A+B#泛酸的主要商品形式
- 人类除了从食物中的碳水化合物、能量和蛋白质获取能量外,还能提供能量的是（）。其功能可被香豆素拮抗的是（）。与贫血无关的维生素是（）。维生素B2含量较少的食物是（）。属于儿童的必需氨基酸是（）。1g碳水化合
- 可抑制钼吸收的膳食成分是（）。食物特殊动力作用最强的是（）。水溶性维生素的共性不包括（）。磷酸根
硫酸根#
亚硫酸根
维生素C
以上全是碳水化合物
脂肪
蛋白质#
蛋白质与脂肪混合
脂肪与碳水化合物混合溶于水
在
- 干扰铜吸收的膳食成分不包括（）。下列常见食物的GI最高的是（）。与机体的凝血功能密切相关的维生素是（）。长期过量服用可形成泌尿道结石的是（）。在耐力运动中,主要的供能物质是（）。蛋白质生物价的计算公式是
- 下列关于血糖生成指数说法正确的是（）。长期过量服用可形成泌尿道结石的是（）。缺乏可致角膜干燥的是（）。不是微量元素的是（）。GI=某食物在食后2小时血糖／相当含量葡萄糖在食后2小时血糖×100%
GI=某食物在食后
- 钼缺乏患者的非特异性临床表现为（）。口角炎和舌炎是由于（）。主要转运内源性甘油三酯的是（）。构成DNA和RNA成分的是（）。大豆食品富含的氨基酸种类是（）。能够增加肾小管对磷的重吸收的是（）。对我国儿童、青
- 在寒冷地区生活的人群,应注意的问题是（）。含钼丰富的食物包括（）。可引起巨幼红细胞贫血的维生素是（）。与胶原合成密切相关的维生素是（）。长期服用肠道灭菌药可引起缺乏的是（）。可作为一碳单位传递体的是（
- 具有激素性质的维生素是（）。人类除了从食物中的碳水化合物、能量和蛋白质获取能量外,还能提供能量的是（）。能够促进铬吸收的膳食成分是（）。与细胞外液中钠含量水平的维持有直接关系的是（）。对非血红素铁的吸
- 在耐力运动中,主要的供能物质是（）。食物特殊动力作用最强的是（）。反映身体各组织的铁的供应情况的指标是（）。可以在体内转变成维生素A的是（）。下列食物蛋白质的消化率最高的是（）。能够调节血小板的黏附力和
- 组成蔗糖的是（）。下列常见食物的GI最高的是（）。膳食或食物中总视黄醇当量的计算正确的是（）。干扰铜吸收的膳食成分不包括（）。不是微量元素的是（）。以下对食物热效应的解释,不正确的叙述是（）。葡萄糖和葡
- 在体内代谢过程中具有节约蛋白质作用的营养素是（）。不能用于烟酸营养状况评价的是（）。不是微量元素的是（）。碳水化合物#
脂肪
维生素
矿物质
以上都不是空腹尿中N1-甲基烟酰胺和肌酐含量比值测定
测定烟酸的代
- 含锰丰富的食物是（）。长期服用异烟肼而又没有及时补充时,可导致缺乏的维生素是（）。在体内代谢过程中具有节约蛋白质作用的营养素是（）。与细胞外液中钠含量水平的维持有直接关系的是（）。我国膳食指南建议的食
- 机体自身可以合成的维生素是（）。含锰丰富的食物是（）。在耐力运动中,主要的供能物质是（）。可较好地反映人体铬的状况的指标是（）。叶酸缺乏会导致（）。维生素A
维生素D#
维生素C
叶酸
维生素E肉类
叶菜类#
蛋
- 锌的生理功能是（）。构成食物中淀粉的最基本单位是（）。可以在体内转变成维生素A的是（）。在呼吸链中发挥重要作用的维生素是（）。与贫血无关的维生素是（）。属于多糖的物质是（）。可较好地反映人体铬的状况的
- 以下关于镁的生理功能叙述错误的是（）。构成食物中淀粉的最基本单位是（）。含钼丰富的食物包括（）。在耐力运动中,主要的供能物质是（）。维生素A缺乏最早的症状是（）。人体必需微量元素中含量最多的是（）。参与
- 在碳水化合物中淀粉属于（）。可用于维生素E机体营养状况评价的是（）。长期服用异烟肼而又没有及时补充时,可导致缺乏的维生素是（）。参与构成葡萄糖耐量因子（GTF）的微量元素是（）。单糖
双糖
寡糖
多糖#
以上都
- 维生素的共同特点不包括（）。可引起巨幼红细胞贫血的维生素是（）。在寒冷地区生活的人群,应注意的问题是（）。属于儿童的必需氨基酸是（）。对我国儿童、青少年而言,膳食蛋白质供能占总能量摄入的适宜百分比是（）
- 主要转运内源性甘油三酯的是（）。下列各种物质在体内可转化成胆汁酸的是（）。属于微量营养素的是（）。维生素D的良好来源是（）。属于贫铁食物的是（）。CM
HDL
MDL
LDL
VLDL#类固醇激素
维生素D
胆固醇#
磷脂
维
- 铁的丰富来源为（）。下列食物蛋白质的消化率最高的是（）。能够调节血小板的黏附力和聚集作用的维生素是（）。夜间飞行人员尤其应注意补充的维生素是（）。在寒冷地区生活的人群,应注意的问题是（）。最重要的储铁
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