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- 操作不正确的是哪项？（）前台在进行复杂路线指引或接待对地形陌生的客人时,前台服务员小张的操作不准确的是哪项（）？以下哪些客房物件可用漂白水来清洁（）？（1）瓷砖缝（2）浴帘（3）茶杯（4）客房家具（5）淋浴
- 叙述不正确的是哪项（）？某日,用英语告知前台服务员：需要酒店提供问询服务,但此时前台所有员工均无法使用外语同该客人进行沟通；以下操作正确的是哪项（）？在酒店客房维修协作工作中,应采用定量、定容、定位的摆
- 酒店预算出租客房数的计算方法（）。酒店管理者在工作中能够妥善解决所遇到的问题,克服所遇到的困难,处理好酒店横向和纵向的人际关系,树立为宾客及员工服务的理念描述的是下面哪个？（）下面关于企业行动纲领说法正
- 酒店员工在与客人开始交谈前,先用（）来表达自己的热情。洗衣服务中,前台对《洗衣单》的流向和客衣交接过程,操作正确的是哪项（）？一个真诚的微笑洗衣单第一联与《杂项转账单》白联合订,放入客帐袋内；（红联）
前
- 商务中心电器的配置标准是（）。电脑一台,配17寸纯平显示器；惠普激光打印机（1500元左右）
- 厨房工作人员必须严格按照（）进行规范操作,养成（）习惯。造成“职业倦怠综合症”的原因有（）。运营经理在每月需要完成的“复核/监盘”的盘点项目有哪些（）？（1）前台印刷品、客用品（2）办公用品（3）家宾卡盘点（4
- 酒店餐厅每月需对（）进行盘点。员工为了赢得回头客而使用三项“礼物”,（）不属于“礼物”之一。（）不应列为公共关系计划中的构成因素。前台在为宾客提供留言服务时,操作不符合标准的是哪项（）？下列对酒店消防演习频
- 自助早餐台的各区域的摆放顺序（）。除了直接获得收益外,而且绝大多数是控制系统故障。造成电器系统故障的原因是什么（）？巧妙的提问技巧有助于启发学员的参与和思考,对“3P”提问技巧使用正确的是哪项（）？以下所列
- 上班期间,男店长须穿（）。酒店入职培训的益处有（）。关于筹备期工程维护员的工作描述,正确的是哪项（）？以下关于客房钥匙的管理描述不正确的是哪项（）？以下对销售经理工作内容的描述,不正确的是哪项（）？酒店
- 严把食品安全关,操作正确的是哪项（）？以下关于对餐厅服务员的工作内容描述,不包括哪项（）？酒店日常运营管理中,下列描述不正确的是哪项（）？下列关于酒店印花税缴纳粘贴工作注意事项,将雨伞套袋放在前台内,发放
- 尤其是炉灶工作人员必须要养成（）的工作习惯。餐饮产品质量在宾客的心目中占有重要位置,因此,必须引起管理者的高度重视。具体要求有哪些？（）下面关于沟通的目的和作用说法正确的是（）。在酒店日常培训管理中,以
- 任何食材必须在（）使用,变质、过期食品材料（）。决策要素包括（）。下面关于以色列菲伯斯混合能源热水系统说法正确的是（）。酒店在与中介渠道合作时,操作符合公司要求的是哪项（）？保质期内；及时销毁A、选择#
B
- 描述不正确的是哪项（）？在餐厅与各部门的协作中,就应该把责任落到个人,才能保证有人执行。#
C、定控制：首先要订标准,只有标准的才能检测,只有依赖标准才能明白对错,便于顾客了解此项服务
酒店每位员工主动为客人
- 酒店员工引领客人时,应（）。下列选项中不属于酒店借物必备物品的是哪项（）？走在客人左前方两三步处万能充电器#
多功能插座
网线
电吹风
- 台风到达前应准备的工具有（）。为什么说定结果对整个管理来说很关键？（）酒店中央采购物品收获后,驻店专员需存档的表单有哪些（）？（1）《物品申购单》（2）《订单》（3）《收货单》（4）《入库单》（5）《货运送
- 大件物品到货后,抽查的比例是（）。对应聘者做出选择时常见的错误有哪些？（）除了使用菜单来推销,餐厅还可以使用（）来提高销售额。下列关于客房计划卫生的制定和实施,不符合标准的是哪项（）？下列关于每天6：55时
- 发生用电事故时,非专业人员除（）外不得随意进行（）。下面哪几项是酒店运管七定式“对你人生受用4W”？（）酒店因经营需要在携程作促销需提出申请,经哪些部门审批后方可执行（）？下列关于客房服务员房间清洁的相关要
- 以下关于催帐处理操作的描述,不正确的是哪项（）？根据客房库房物品的保管制度,在库房特设置特殊物品存放区,下列对各类特殊物品存放区的理解,正确的是哪项？（）无油迹、无污渍、无破损变形快捷的服务
地方特色
价格
- 菜谱的清洁标准（）。酒店前台需协助销售经理做好每天的房态控制,在进行房控时需要关注的项目有哪些（）？（1）当天的流量情况（2）当天应走未走客人数量（3）当天应到未到客人数量（4）当天各渠道预订客人数量的比
- 电加热设备的清洁标准（）。选人的渠道包括（）。下面对于提供高效、快捷服务的要点表述正确的是？（）下列关于酒店印花税缴纳粘贴工作注意事项,描述不正确的是哪项（）？干净、无污迹、正常安全使用A、内部提升（考
- 自助餐台后方墙上需同时设置不少（）条装饰隔板,最上层一个放置（）,其余放置（）皆可。下面关于餐饮业说法正确的是（）。根据客房经理岗位职责要求,下列描述不正确的是哪项？（）下列关于自助餐台的布置要求不正确
- 厨房地沟的清洁标准（）。在团队的协作上解释正确的是（）。下列关于借物中前台需收取客人费用物品的叙述正确的是哪项（）？⑴剪刀/订书机⑵自行车⑶多功能插座⑷雨伞⑸吹风机⑹麻将桌/牌⑺DVD机⑻加床下列关于与中介渠道合
- 餐厅地面的清洁标准（）。决策要素包括（）。前台通知楼层服务员检查客人退房,楼层服务员应通过对讲机回复收到,并立刻安排查房。下列不属于服务员检查退房的项目的是哪项（）？为了更好的督导客房计划维修项目的实施
- 灭蚊灯的清洁标准（）。下列关于灭火器的保养,描述不正确的是哪项（）？以下有关《筹备开业酒店运营费用概算表》流向的叙述,正确的是哪一项（）？能正常工作、捕虫网及托盘上无残留虫尸灭火器不能靠近热源
每次清洁
- 按“轻重缓急”的顺序来完成任务,不正确的哪项（）？根据2011年酒店客房计件工资指导方案,下列对平衡积分卡单项考核的合格标准,但紧急性偏低的工作任务
B、重要性和紧急性都高的工作任务#
C、紧急性很高,用左手接听电
- 供前台员工投放封包使用,对此保险箱的钥匙和密码的保管要求,描述不正确的是哪项（）？客房服务员收到前台通知：“203房间需要送2双拖鞋”,服务员到房间门口发现该房间挂着DND牌,下列说法不正确的是哪项（）？表面光洁
- 隔油池的清洁标准（）。管理节能的概念包括哪几个方面（）。根据酒店长款处理流程要求,有余额的欠款离店账目,超过3个月客人还未来结账的处理操作,不正确的是哪项？（）客房钥匙需由谁进行检查,多长时间需检查一次（
- 员工必须接受（）等模块的培训.以下不符合前台行李寄存流程标准的是哪项（）？以下关于工程维护员日常工作的描述,正确的是哪项（）？下述对工程“黑夹子”表单规定,工作有了盲点#
B、看不到希望和前途,上联详细填写,下
- 食品出库时,前台不可以进行欠款离店处理的是哪项（）？当前台服务员无法回答客人提出的问题时,下列处理不当的是哪项（）？下列关于酒店机房管理描述不正确的是哪项（）？下列关于餐厅日常工作协作的说法,错误的是哪
- 约（）寸,不正确的是哪项（）？12；6A、员工维修完成后,在申请单上签值班经理的名字
B、如申领物品未使用或未全部使用,则填写工程物品申领单,报值班工程师批准#
D、值班工程师收到工作单后,应立即分配当班员工吹风机
- 全面质量管理第一步项目选择的原则是？（）酒店管理者要牢固地树立哪些市场意识观念？（）下面属于惯性思维引发的问题的解决方法的是（）。关于酒店销售审批流程的描述,不正确的是哪项（）？A、项目不能过大#
B、必
- 餐具在清洗消毒过程中,如发现有（）需挑拣出来。DND房间持续到下午2：30,如发现客房物品损坏或缺失时,正确的处理方法是哪项（）？慢性肺源性心脏病常见的原因疾病（）。破损缺口裂缝“您好！xx先生/小姐,请问您需要整
- 员工还必须熟悉酒店的基本情况,以下操作不正确的是哪项（）？前台应将被参观房间进行房态变更,PMS系统中该房间颜色是以下哪项（）？为提高酒店家宾卡的销售量,下列关于对家宾卡的销售方法及技巧运用,不符合操作规范
- 粮油和调料（）盘点后,由（）填写《出库单》。酒店运管七定式中“你的价值就是”？（）当我们进行沟通（交流）时,下列说法正确的是（）。每月月底经餐厅负责人及酒店财务；餐厅人员A、解决问题#
B、创造成果#
C、锁定
- 以下哪些客房物件可用漂白水来清洁（）？（1）瓷砖缝（2）浴帘（3）茶杯（4）客房家具（5）淋浴杆（6）面盆台面（1）（2）（3）#
（1）（2）（6）
（4）（5）（6）
（2）（3）（4）
- 面包篮用于自助早餐盛放（）,长方形藤篮,带沿口,前台操作规范描述正确的是哪一项（）？下列选项对租借物品服务描述错误的是哪一项（）？如家酒店C-Booking系统仅能在使用如家内网的电脑上登录,系统目前有哪些人员的
- 顾客进入餐厅入座后,须及时（）,约至（）成满。以下关于前厅经理对电子门卡和备用钥匙管理的叙述,操作不规范的是哪项（）？酒店客房经理在对酒店客用品进行盘点时,操作不正确的是哪项（）？用咖啡壶水杯内添加茶水；
- 前台租借物品的简称代码对应正确的是哪项（）？下列关于食品安全控制的描述,不正确的是哪项（）？下列不属于客房经理检查房间时重点关注的是哪项（）？吹风机-HR
多功能电源插座-ED
熨斗/熨衣板-L/B
雨伞-UMB#严格落
- 吊顶悬挂装饰挂件,适用于餐厅顶部（）部分,悬挂后下垂长度不超过（）,下垂最低点不遮蔽餐厅照明。采用网格镂空吊顶；400mm
- 正餐结束后,下例操作正确的是哪项（）？餐厅营业结束后,对餐桌上留存的餐具处理方式正确的是哪项（）？下列关于酒店发生跳电事件时的处理,操作不正确的是哪项？（）全部撤回保洁柜若来电者报出客人姓名,请其第二天再
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