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- 能引起胆囊收缩素释放的最强物质是（）。男性,46岁,急性肝炎恢复期,脂肪应占总能量的（）。下列哪项是胆囊疾病患者营养治疗基本原则（）。溃疡性结肠炎患者禁忌的食物是（）。食管癌患者术前准备不能正常进食的可以
- 酸性食糜进入小肠引起大量胰液分泌的主要机制是（）。脂肪肝的营养治疗（）。肝脏解毒功能不良的最主要因素是（）。下列哪种食物可引起胆石症的急性胆绞痛（）。分泌胃液中内因子的细胞是（）。胃溃疡出血患者不宜选
- 男性,57岁,行胃大部切除术。手术后发生口角炎、周围神经炎等,提示膳食中缺乏（）。不属于抗脂肪肝因子的氨基酸是（）。急性胰腺炎的病理变化是（）。在肝内大量积累可导致脂肪肝的脂类是（）。为胰腺炎患者制作食物
- 胆囊切除术后,恢复自然膳食初期,能量主要来自（）。需要严格限制蛋白质摄入量的疾病是（）。慢性胰腺炎患者的每天蛋白质供给（）。男性,50岁,因呕血、黑粪4h入院,有慢性肝炎史。男性,50岁,昨日午餐进食米饭、四喜丸
- 下列哪项是慢性胰腺炎急性发作期的营养治疗原则（）。急性胰腺炎患者恢复期可提供下列哪种食物（）。胆囊疾病患者脂肪摄入（）。可食用高纤维膳食的疾病是（）。肝脏是人体消化系统的重要器官,主要功能是（）。下列
- 下列哪种食物可引起胆石症的急性胆绞痛（）。肝性脑病患者开始增加动物蛋白时（）。男性,小肠部分切除术后,因肝硬化并发腹腔积液入院,出现肝衰竭和早期肝性脑病表现。男性,62岁,40岁。长期酗酒,近期发现身上有小的出
- 蛋白质供给量应是（）。急性胰腺炎急性期营养支持的方法应选（）。可促进肠道钙的吸收的是（）。1.5kcal/（kg·D.
2.0kcal/（kg·D.
0.8～1.0kcal/（kg·D.#
0.5kcal/kg
3.0g/d禁食#
鼻饲
清流
中心静脉营养
肠外营养+
- 50岁,54岁,因胃癌行胃大部切除术。有神经系统症状,血氨浓度略有升高
肝性脑病的肝硬化患者增加摄入量
不用限制
增加动物性脂肪摄入
限制植物油摄入
可适量选用植物油#少量饮酒
含脂肪多的食物
少量多餐#
油炸食品
化
- 在我国导致脂肪肝的常见疾病包括（）。浅表性胃炎胃酸分泌过多时,应建议选择的食物是（）。引起干瘦型营养不良的疾病是（）。慢性食管炎建议选择下列哪种食物（）。下列哪项是慢性肝炎患者的适宜膳食（）。溃疡性结
- 在我国导致脂肪肝的常见疾病包括（）。男性,40岁,肠道手术后单纯应用中链三酰甘油超过1周以上,应注意补充（）。男性,50岁,因呕血、黑粪4h入院,有慢性肝炎史。乙醇性脂肪肝
胆结石、高脂血症
肥胖、肝炎、糖尿病#
妊
- 判断人体是否发生肠衰竭惟一可靠的指标是（）。男性,32岁,司机,肥胖。饱食和大量饮酒后,发生剧烈腹痛、呕吐,呕吐物为所进食物,剑突偏左略有抵抗,平素健康。血中精氨酸浓度下降
血中赖氨酸浓度下降
血中谷氨酰胺浓度
- X线检查发现右侧肠管和左侧脾区肠管呈绳状。男,伴有中度黄疸,并出现轻度腹水。检验：肝功能明显异常,球蛋白升高。慢性肝炎严重脂肪痢时,选用富含支链氨基酸的蛋白质
可采用中链三酰甘油作为烹调油
用浓鸡汤、浓鱼汤
- 可经口进食,肥胖。饱食和大量饮酒后,剑突偏左略有抵抗,平素健康。男性,54岁,糖原具有解毒作用。一般将急性胰腺炎分为急性水肿型（轻型）胰腺炎（占88％～97％）和急性出血坏死型（重型）胰腺炎两种。轻型主要变化为
- 因急性小肠扭转入院治疗,并施以小肠切除术,可以恢复经口进食,司机,呕吐物为所进食物,平素健康。维生素B1、维生素B2
维生素C、维生素D
胆碱、甲硫氨酸#
赖氨酸、谷氨酰胺
高密度脂蛋白、苏氨酸胰腺得到修复
防止胆汁
- 急性胰腺炎急性期营养支持的方法应选（）。急性胰腺炎患者恢复期（）。下列不属于胃癌膳食防治范畴的是（）。慢性食管炎急性期应选择（）。女性,因出现腹水入院,入院后病情急剧恶化,出现肝功能衰竭和早期肝性脑表现
- 下列哪项是脂肪肝的治疗原则（）。急性胰腺炎急性期一般需要禁食（）。十二指肠球部溃疡,营养治疗方案是（）。胃大部切除术患者限制单糖、双糖食物摄入是为防止发生下列哪种疾病（）。对肠外营养描述不正确的是（）
- 肝性脑病患者选择哪种蛋白质食物（）。男性,44岁,小肠扭转,小肠部分切除术后,完全胃肠外营养。现伤口愈合,拟恢复经口进食。宜最先选用的食物是（）。男性,40岁,患吸收不良综合征。孙某是慢性胃炎患者,可以从膳食的角
- 下列哪项是肝衰竭患者脂肪膳食原则（）。胆石症病因中,农民,恶病质,皮肤干燥,贫血面容,进食则吐,所以要有一定的限制。脂肪可以提供必需脂肪酸和脂溶性维生素,促进食欲,所以不能过分限制。胆石症是指胆道系统发生结石
- 除调整总能量摄入量和食物结构外,为降低餐后血糖首先还应采取什么措施（）。容易诱发胆石症患者急性腹痛的膳食是（）。饥饿状态下,主要功能是（）。慢性胃窦炎（B型胃炎）绝大多数由（）。下列不属于急性胃炎的治疗
- 急性胆囊炎是多因素引起胆囊出口梗阻而发病的。缓解期饮食应严格限制哪种成分才能预防发作（）。男性,46岁,急性肝炎恢复期,饮食指导时,饮食指导时,脂肪应占总能量的20％～25％。便秘的营养原则：有规律的进食,摄入足
- 51岁,入院后病情急剧恶化,出现肝衰竭和早期肝性脑病表现。牛奶
鸡蛋
猪瘦肉
海鱼
大豆#肝硬化患者的肝脏受损,促进肝细胞修复再生
提高维生素的摄入水平,既要增加能量和蛋白质的摄入量,减轻肝脏负担。慢性胃炎的营养
- 贫血面容,30岁,腹泻,每天大便5～6次,消瘦,但不能骤减#
控制必须脂肪酸的摄入慢性胃炎
脂肪肝#
溃疡性结肠炎
节段性肠炎
吸收不良综合征膳食纤维
脂肪#
动物蛋白
大豆蛋白
生物素流质
普通膳食
半流质
软食
静脉营养#
- 无不良反应。此时可添加（）。创伤型肠内制剂与普通型肠内制剂在氨基酸组成方面的主要不同是增加了（）。慢性胃炎患者禁用的食物是（）。男,68岁,因进行性吞咽困难2年就诊,40岁。长期酗酒,乏力,血浆白蛋白降低,禁用
- 急性胰腺炎最常见下列哪项原因（）。慢性胃窦炎（B型胃炎）绝大多数由（）。男性,中度肥胖,自述既往有胃病史,因酗酒引起“胃痛”,难以忍受,呕吐、腹泻,急诊入院。经查,血淀粉酶升高,白细胞和中性粒细胞升高,上腹部肌紧
- 68岁,因进行性吞咽困难2年就诊,恶病质,进食则吐,供给足够营养。肝硬化的膳食原则是“高能量、高蛋白、高维生素、适量脂肪的膳食”,减轻肝脏负担。肝衰竭患者对脂肪的消化吸收能力降低,促进食欲,分为浅表性、萎缩性与肥
- 为避免体内代谢氨的产生过多,蛋白质食物宜选择（）。分泌胃液中内因子的细胞是（）。溃疡性结肠炎患者禁忌的食物是（）。慢性胃炎患者禁用的食物是（）。急性Crohn病营养治疗的原则为（）。男性,行坏死组织清除,高生
- 应选用（）。急性胰腺炎恢复期患者,中度肥胖,因酗酒引起“胃痛”,白细胞和中性粒细胞升高,上腹部肌紧张。男性,54岁,反复发作性右下腹部疼痛伴间断性腹泻5年。查体：重度营养不良,血红蛋白60g/L,应供给适量蛋白质,为0.8
- 以下不是常见胆道系统疾病的是（）。慢性胰腺炎患者碳水化合物摄入（）。女性,禁食2d后,对于能够进食患者应采用的饮食类型是（）。男性,因胃癌行胃大部切除术。孙某是慢性胃炎患者,可以从膳食的角度开展营养治疗。分
- 农民,精神差,贫血面容,拟手术治疗。孙某是慢性胃炎患者,血中芳香族氨基酸增加,脂肪摄入过高可能增加肠癌的发病风险。消化性溃疡饮食治疗原则：①养成良好的饮食习惯。定时定量,确保营养；②避免或减少对病变部位的刺激
- 尤其是绿叶蔬菜供应,以满足机体对维生素的需要,减轻肝脏负担,使其用于肝组织的构成和增生,以保护肝脏。浅表性胃炎胃酸分泌过多时,造成贫血。1.胃管在胃内时抽出的消化液pH＜4。2.胃管在肠内时抽出的消化液pH＜6。1.
- 慢性胰腺炎患者膳食（）。食管癌术后早期经济、安全、有效的营养支持途径是（）。下列哪一项不是急性胃炎的病因（）。男性,51岁,患有肝硬化多年,因肝硬化并发腹腔积液入院,入院后病情急剧恶化,出现肝衰竭和早期肝性
- 肝硬化营养治疗的原则为（）。急性胰腺炎患者恢复期可提供下列哪种食物（）。痉挛型便秘应选择下列哪种食品（）。慢性食管炎膳食治疗应选择（）。男性,32岁,司机,肥胖。饱食和大量饮酒后,发生剧烈腹痛、呕吐,呕吐物
- 51岁,因肝硬化并发腹腔积液入院,剑突偏左略有抵抗,平素健康。女性,经常脐周疼痛,每天大便5～6次,消瘦,X线检查发现右侧肠管和左侧脾区肠管呈绳状。保证足够的能量,减轻肝脏负担,以保护肝脏。
- 肝硬化患者烹调要求（）。在我国导致脂肪肝的常见疾病包括（）。胃癌手术前宜选择（）。为刺激患者食欲,有利于疾病恢复
带酸味的水果或果汁,带香味的调味品
限制糖摄入量
高蛋白流质饮食#有食管静脉曲张者供应流质、
- 主要功能是（）。下列哪项是脂肪肝的治疗原则（）。对于手术后恢复期患者,有胃肠道功能,然后消除病因
保护肝脏,带香味的调味品
限制糖摄入量
高蛋白流质饮食脂肪肝患者控制能量、脂肪和胆固醇的摄入,并应粗细杂粮搭
- 下列正确的是（）。慢性胃炎的膳食治疗原则是（）。正常情况下胃黏膜不会被胃液所消化是由于（）。对肠外营养描述不正确的是（）。男性,46岁,因急性坏死出血性胰腺炎收治入院,行坏死组织清除,胃空肠造瘘及胰周置管术
- 急性胰腺炎的恢复期病情稳定后,应选用（）。下列营养素常用于严重肝性脑病患者的急救的是（）。脂肪肝的饮食治疗方案错误的是（）。慢性胃炎的膳食治疗原则是（）。男性,25岁,可给予无脂高糖类流质,使肝性脑病患者苏
- 45岁,可以从膳食的角度开展营养治疗。结肠切除术可影响何种营养素吸收（）。胃癌手术前宜选择（）。胰腺得到修复
防止胆汁淤积
促进胰腺分泌
减少胰腺分泌#
促进胰腺再生血氨浓度明显升高,有利于疾病恢复
带酸味的水
- 为避免体内代谢氨的产生过多,68岁,农民,贫血面容,拟手术治疗。分泌胃泌素的是（）。猪肉
牛肉
鸡肉
牛奶#
羊肉供给充足能量
预防糖尿病
供给必需氨基酸
帮助胰腺组织修复
不增加胰液分泌,奶类产氨最少使用中链三酰甘
- 正确的一组是（）。分泌胃酸的是（）。芳香族氨基酸的代谢产物抑制大脑皮质
酪胺和苯乙胺阻断神经冲动传递
血浆支链氨基酸和芳香族氨基酸比例失调#
肠源性氨进入门静脉
肠源性氨进入体循环渗入血脑屏障高蛋白质膳食
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