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- 发酵罐的径高比为（）下列各项与蛋白质结构多样性无关的是（）在基因工程中,外源基因表达产物的重折叠通常是指（）A、（2.5－5）：1#
B、（3－6）：1
C、（4－7）：1
D、（3.5－8）：1氨基酸的种类、数目、排列顺序
- 能使DNA产生胸腺二聚化作用的诱变剂是（）下列有关大肠杆菌的叙述,正确的是（）青霉素发酵时,适宜pH是（）A、紫外线
B、碱基类似物#
C、烷化剂
D、亚硝酸A、大肠杆菌以复制方式进行繁殖,其拟核是一个环状DNA分子
B、
- 青霉素发酵选用下列哪种菌（）变灰青霉
蓝青霉
产黄青霉#
顶青霉
- 我国设计的摇床,一般偏心距为25mm,转速为（）A、100－200r/min
B、200－300r/min#
C、300－400r/min
D、400－500r/min
- 关于青霉素生产的叙述,正确的是（）A．青霉素是青霉菌生长代谢中重要的初级代谢产物
B．用紫外线、激光、化学诱变剂处理青霉菌再经筛选的方法可以选育高产菌种#
C．发酵罐接种后必须进行灭菌处理
D．在青霉菌生长的
- 青霉素发酵时,用于消泡的天然物质是（）基因工程的实质是（）花生油
色拉油
玉米油
大豆油#基因重组#
基因突变
产生新的蛋白质
产生新的基因
- 在生产阶段适当（）,利于青霉素合成。蛋白质工程制造的蛋白质是（）升高温度
降低温度#
温度不变天然蛋白质
稀有蛋白质
自然界中不存在的蛋白质#
血红蛋白质
- 青霉素发酵时,适宜pH是（）细胞株的特点是（）4.4-4.6
5.4-5.6
6.4-6.6#
7.4-7.6A．遗传物质没有改变,可以无限传代
B．遗传物质发生改变,不可无限传代
C．遗传物质没有改变,不可无限传代#
D．遗传物质发生改变,有癌
- 生产实践中配制微生物发酵所需要的培养基时,一般遵循“经济节约”的原则。如“以野（野生植物）代家（栽培植物）”、“以纤（秸秆）代糖（淀粉）”、“以氮（非蛋白氮）代朊（蛋白氮）”、“以烃代粮”等。下列表述不正确的是
- 下列关于通过发酵工程生产谷氨酸的叙述,错误的是（）天然蛋白质合成遵循的法则是（）下列哪种生物技术能有效的打破物种的界限,定向地改造生物的遗传性状,培育新的农作物优良品种（）青霉素发酵选用下列哪种菌（）A．
- 发酵法生产酵母菌时,正确的措施是（）关于蛋白质工程的说法错误的是（）A、密闭隔绝空气
B、用萃取、离子交换获得产品
C、在稳定期获得菌种#
D、使菌体生长长期处于稳定期蛋白质工程能定向改造蛋白质的分子结构,使之
- 下列关于几种微生物的营养代谢和生长繁殖的描述,制造了含氮养料和含碳有机物
B．接种到培养基上的青霉菌,进入对数期能大量积累青霉素
C．培养液中溶解氧量的变化,会影响酵母菌的生长繁殖和代谢途径#
D．用32P标记的
- 下列对根瘤菌的叙述,正确的是（）植物组织培养的用途中不正确的是（）供物理或化学诱变剂处理的单孢子悬液的孢子数一般控制在（）A、根瘤菌在植物根外也能固氮
B、根瘤菌离开植物根系不能存活
C、土壤浸水时,根瘤菌
- 发酵工程的第一个重要工作是从混杂的微生物群体中选择优良的单一纯种,获得纯种的方法不包括：（）根据微生物对碳源需要的差别,使用含不同碳源的培养基
根据微生物缺乏生长因子的种类,在培养基中增减不同的生长因子
- 发酵过程工艺控制的代谢参数中物理参数有（）、（）、（）、（）、流加数率和质量等关于炭疽杆菌的叙述,错误的是：（）温度；压力；搅拌转速；功率输入A．具有细胞壁、细胞膜、细胞质和拟核等结构
B．通过二分裂方式
- 下列有关大肠杆菌的叙述,正确的是（）天然蛋白质合成遵循的法则是（）A、大肠杆菌以复制方式进行繁殖,其拟核是一个环状DNA分子
B、在含葡萄糖和乳糖的培养基上,大肠杆菌首先利用乳糖作碳源
C、用大肠杆菌工程菌生产
- 染菌原因：发酵工艺流程中的（）和（）两个方面。当前医学上,蛋白质工程药物正逐步取代第一代基因工程多肽蛋白质类替代治疗剂,则基因工程药物与蛋白质工程药物的区别是（）溶氧浓度是（）。在生产阶段适当（）,利于
- 环境无菌的检测方法有：（）、（）、（）、（）的异常观察法等。显微镜检查法；肉汤培养法；平板培养法；发酵过程
- 实验室中进行的发酵菌液体发酵方式主要有四种：（）、（）、（）、（）。试管液体培养；浅层液体培养；摇瓶培养；台式发酵罐
- 酵高产菌种选育方法包括（）、（）、（）、（）、（）。蛋白质工程制造的蛋白质是（）自然选育；杂交育种；诱变育种；基因工程育种；原生质体融合天然蛋白质
稀有蛋白质
自然界中不存在的蛋白质#
血红蛋白质
- 微生物调节其代谢采用（）、（）、细胞膜的透性。蛋白质工程的实质是（）酶活性；酶合成量改变氨基酸结构
改造蛋白质结构
改变肽链结构
改造基因结构#
- 发酵产物整个分离提取路线可分为：（）、（）、（）、（）和成品加工加工等五个主要过程。植物组织培养的用途中不正确的是（）研究无穷维抽象空间及其分析的数学理论（）.预处理；固液分离；初步纯化；精细纯化快速
- 发酵工业上常用的糖类主要有（）、（）。在基因工程中,外源基因表达产物的重折叠通常是指（）葡萄糖；糖蜜A、氢键的形成
B、离子键的形成
C、疏水键的形成
D、酰胺键的形成
E、二硫键的形成#
- 工业微生物菌种可以来自（）,也可以来自从微生物（）单位获取。萃取操作中,最重要的是：（）自然分离； 菌种保藏机构A、物料前处理#
B、溶剂的选择
C、操作方法
D、溶剂的回收
- 工业发酵方式根据所用菌种是单一或是多种可以分为（）和混合发酵。在抗生素生物合成中,菌体用来构成抗生素分子而本身又没有显著改变的物质称为（）单一纯种发酵A、前体#
B、促进剂
C、消沫剂
D、抗体
- 菌种的分离和筛选一般分为（）、（）、（）、目的菌的筛选步骤。采样；富集；分离
- 种子及发酵液进行无菌状况控制常用的方法：（）、（）、（）、发酵过程的异常观察法。在下列自然现象或科学研究成果中,能为“动物细胞具有全能性”观点提供直接证据的是（）用数学方法研究推理的规律,研究正确思维所遵
- 根据工业微生物对氧气的需求不同,培养法可分为（）和（）两种。好氧培养；厌氧培养
- 菌种分离的一般过程：（）、（）、（）、目的菌的筛选。能使DNA产生胸腺二聚化作用的诱变剂是（）关于炭疽杆菌的叙述,错误的是：（）采样；富集；分离A、紫外线
B、碱基类似物#
C、烷化剂
D、亚硝酸A．具有细胞壁、
- 富集培养目的就是让（）在种群中占优势,使筛选变得可能。目的菌
- 发酵过程工艺控制的主要化学参数是（）、（）、（）等溶解氧；PH；核酸量
- 发酵过程控制的目的就是得到（）。最大的比生产率和最大的得率
- 微生物发酵培养（过程）方法主要有（）培养、（）培养、（）培养、（）培养四种。分批；补料分批；连续；半连续
- 微生物生长一般可以分为：（）、（）、（）和衰亡期。蛋白质工程的基础是（）A种植物的细胞和B种植物细胞的结构如下图所示（仅显示细胞核）,将A、B两种植物细胞去掉细胞壁后,诱导二者的原生质体融合,形成单核的杂种
- 溶氧浓度是（）。下列关于植物体细胞杂交过程的叙述中,不正确的是（）A、DO值#
B、OD值
C、COD值
D、BOD值A．用酶解法去掉细胞壁分离出有活力的原生质体
B．诱导两种植物的原生质体融合进而形成杂种细胞
C．单个的杂
- 微生物发酵产酶步骤为先选择合适的（）、后采用适当的培养基和（）、（）、酶的分离纯化、（）。蛋白质工程的基础是（）天然蛋白质合成遵循的法则是（）产酶菌株；培养方式进行发酵；微生物发酵产酶；制成酶制剂基因
- 下流加工过程由许多化工单元操作组成,通常可以分为（）和（）、（）、精制及成品加工四个阶段。下列哪种生物技术能有效的打破物种的界限,定向地改造生物的遗传性状,培育新的农作物优良品种（）发酵液预处理；固液分
- 根据搅拌的方式不同,好氧发酵设备又可分为（）、（）。机械搅拌式发酵罐；通风搅拌式发酵罐
- 分批发酵中微生物处于限制性的条件下生长,其生长周期分为（）、（）、（）、（）。延滞期；对数生长期；稳定期；衰亡期
- 分批发酵全过程包括（）、（）、接种、（）、放罐和（）,所需的时间总和为一个发酵周期。助滤剂应具有以下哪一种性质（）空罐灭菌；加入灭过菌的培养基；发酵过程；洗罐A、颗粒均匀,柔软,可压缩
B、颗粒均匀,坚硬,不
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