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- 环境无菌的检测方法有：（）、（）、（）、（）的异常观察法等。显微镜检查法；肉汤培养法；平板培养法；发酵过程
- 实验室中进行的发酵菌液体发酵方式主要有四种：（）、（）、（）、（）。试管液体培养；浅层液体培养；摇瓶培养；台式发酵罐
- 酵高产菌种选育方法包括（）、（）、（）、（）、（）。蛋白质工程制造的蛋白质是（）自然选育；杂交育种；诱变育种；基因工程育种；原生质体融合天然蛋白质
稀有蛋白质
自然界中不存在的蛋白质#
血红蛋白质
- 微生物调节其代谢采用（）、（）、细胞膜的透性。蛋白质工程的实质是（）酶活性；酶合成量改变氨基酸结构
改造蛋白质结构
改变肽链结构
改造基因结构#
- 发酵产物整个分离提取路线可分为：（）、（）、（）、（）和成品加工加工等五个主要过程。植物组织培养的用途中不正确的是（）研究无穷维抽象空间及其分析的数学理论（）.预处理；固液分离；初步纯化；精细纯化快速
- 发酵工业上常用的糖类主要有（）、（）。在基因工程中,外源基因表达产物的重折叠通常是指（）葡萄糖；糖蜜A、氢键的形成
B、离子键的形成
C、疏水键的形成
D、酰胺键的形成
E、二硫键的形成#
- 工业微生物菌种可以来自（）,也可以来自从微生物（）单位获取。萃取操作中,最重要的是：（）自然分离； 菌种保藏机构A、物料前处理#
B、溶剂的选择
C、操作方法
D、溶剂的回收
- 工业发酵方式根据所用菌种是单一或是多种可以分为（）和混合发酵。在抗生素生物合成中,菌体用来构成抗生素分子而本身又没有显著改变的物质称为（）单一纯种发酵A、前体#
B、促进剂
C、消沫剂
D、抗体
- 菌种的分离和筛选一般分为（）、（）、（）、目的菌的筛选步骤。采样；富集；分离
- 种子及发酵液进行无菌状况控制常用的方法：（）、（）、（）、发酵过程的异常观察法。在下列自然现象或科学研究成果中,能为“动物细胞具有全能性”观点提供直接证据的是（）用数学方法研究推理的规律,研究正确思维所遵
- 根据工业微生物对氧气的需求不同,培养法可分为（）和（）两种。好氧培养；厌氧培养
- 菌种分离的一般过程：（）、（）、（）、目的菌的筛选。能使DNA产生胸腺二聚化作用的诱变剂是（）关于炭疽杆菌的叙述,错误的是：（）采样；富集；分离A、紫外线
B、碱基类似物#
C、烷化剂
D、亚硝酸A．具有细胞壁、
- 富集培养目的就是让（）在种群中占优势,使筛选变得可能。目的菌
- 发酵过程工艺控制的主要化学参数是（）、（）、（）等溶解氧；PH；核酸量
- 发酵过程控制的目的就是得到（）。最大的比生产率和最大的得率
- 微生物发酵培养（过程）方法主要有（）培养、（）培养、（）培养、（）培养四种。分批；补料分批；连续；半连续
- 微生物生长一般可以分为：（）、（）、（）和衰亡期。蛋白质工程的基础是（）A种植物的细胞和B种植物细胞的结构如下图所示（仅显示细胞核）,将A、B两种植物细胞去掉细胞壁后,诱导二者的原生质体融合,形成单核的杂种
- 溶氧浓度是（）。下列关于植物体细胞杂交过程的叙述中,不正确的是（）A、DO值#
B、OD值
C、COD值
D、BOD值A．用酶解法去掉细胞壁分离出有活力的原生质体
B．诱导两种植物的原生质体融合进而形成杂种细胞
C．单个的杂
- 微生物发酵产酶步骤为先选择合适的（）、后采用适当的培养基和（）、（）、酶的分离纯化、（）。蛋白质工程的基础是（）天然蛋白质合成遵循的法则是（）产酶菌株；培养方式进行发酵；微生物发酵产酶；制成酶制剂基因
- 下流加工过程由许多化工单元操作组成,通常可以分为（）和（）、（）、精制及成品加工四个阶段。下列哪种生物技术能有效的打破物种的界限,定向地改造生物的遗传性状,培育新的农作物优良品种（）发酵液预处理；固液分
- 根据搅拌的方式不同,好氧发酵设备又可分为（）、（）。机械搅拌式发酵罐；通风搅拌式发酵罐
- 分批发酵中微生物处于限制性的条件下生长,其生长周期分为（）、（）、（）、（）。延滞期；对数生长期；稳定期；衰亡期
- 分批发酵全过程包括（）、（）、接种、（）、放罐和（）,所需的时间总和为一个发酵周期。助滤剂应具有以下哪一种性质（）空罐灭菌；加入灭过菌的培养基；发酵过程；洗罐A、颗粒均匀,柔软,可压缩
B、颗粒均匀,坚硬,不
- 根据操作方式的不同,液体深层发酵主要有（）、（）、（）。下列细胞全能性最高的是（）mRNA分离纯化技术的关键是（）能使DNA产生胸腺二聚化作用的诱变剂是（）用数学方法研究推理的规律,研究正确思维所遵循的规律的
- 当前发酵工业所用的菌种总趋势是从野生菌转向（）,从自然选育转向（）,从诱发基因突变转向（）。mRNA分离纯化技术的关键是（）变异菌；代谢调控育种；基因重组的定向育种A、细胞的温和破碎
B、分离系统中不得含有痕
- 发酵类型有（）、微生物酶的发酵、（）、微生物转化发酵、（）。当前医学上,蛋白质工程药物正逐步取代第一代基因工程多肽蛋白质类替代治疗剂,则基因工程药物与蛋白质工程药物的区别是（）下列对根瘤菌的叙述,正确的
- 发酵工业生产上常用的微生物主要有（）、（）、酵母菌、（）。细菌；放线菌；霉菌
- 现代发酵工程不仅包括（）和（）,还包括微生物机能的利用。菌体生产；代谢产物的发酵生产
- 发酵工程的主要内容包括（）、发酵条件的优化与控制、（）、提取与精制。生产菌种的选育；反应器的设计及产物的分离
- 根据搅拌方式的不同,好氧发酵设备可分为（）和（）两种。酶分子氨基酸修饰的分子修饰（）用数学方法研究推理的规律,研究正确思维所遵循的规律的学科,亦称符号逻辑的是（）.机械搅拌式发酵罐；通风搅拌式发酵罐A、只
- 依据培养基在生产中的用途,可将其分成（）、（）、发酵培养基三种。蛋白质工程的基础是（）用带负电荷的载体制备的固定化酶后,酶的最适pH（）。摇瓶种子的最大保存时间为（）孢子培养基；种子培养基基因工程#
细胞工
- 可用于生产酶的微生物有（）、（）、（）。细菌；真菌；酵母菌
- 常用的发酵液的预处理方法有（）、（）、（）。蛋白质工程中直接操作的对象是（）酸化；加热；加絮凝剂氨基酸的结构
蛋白质空间结构
肽链结构
基因结构#
- 青霉素发酵生产中,发酵后的处理包括：过滤、（）,（）,结晶。提炼；脱色
- 利用专门的灭菌设备进行连续灭菌称为（）,用高压蒸汽进行空罐灭菌称为（）。连消；空消
- 微生物的育种方法主要有三类：（）,（）,（）。有些酶在细胞进入平衡期以后还可以继续合成较长的一段时间,这是由于（）。诱变法；细胞融合法；基因工程法A、该酶所对应的mRNA稳定性好#
B、该酶所对应的DNA稳定性好
C
- 发酵培养基主要由碳源,（）,（）,（）组成。下列哪种生物技术能有效的打破物种的界限,定向地改造生物的遗传性状,培育新的农作物优良品种（）氮源；无机盐；生长因子A．单倍体育种技术
B．诱变育种技术
C．杂交育种技
- 助滤剂应具有以下哪一种性质（）某同学在进行探究大肠杆菌群体生长规律实验时,正确的操作是：（）A、颗粒均匀,柔软,可压缩
B、颗粒均匀,坚硬,不可压缩#
C、粒度分布范围大,坚硬,不可压缩
D、颗粒均匀,可压缩,易变形
- 细胞具有全能性的原因是（）我国设计的摇床,一般偏心距为25mm,转速为（）萃取操作中,最重要的是：（）生物体细胞具有使后代细胞形成完整个体的潜能
生物体的每一个细胞都具有全能性
生物体的每一个细胞都含有个体发
- 下列植物细胞全能性最高的是（）下列哪种生物技术能有效的打破物种的界限,定向地改造生物的遗传性状,培育新的农作物优良品种（）形成层细胞#
韧皮部细胞
木质部细胞
叶肉细胞A．单倍体育种技术
B．诱变育种技术
C．
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